殊时期，积极找寻突破口的餐饮企业，纷纷将目光转向外卖。无论是街边小店还是品牌连锁，甚至是高端品牌餐厅、星级酒店集团等，都选择在这一时期上线外卖。美团外卖数据显示，近期已有数十家星级酒店以及高端餐厅入驻平台。
为响应防控工作要求，众多餐饮商家纷纷闭店，但仍有房租、人力等大量支出需要负担。餐饮企业们急需寻找“回血”渠道，外卖成为重要选择。美团外卖数据显示，近期已有3058个商家通过绿色通道极速入驻平台，其中不乏成都希尔顿、宁波南洋国际大酒店、西安曲江银座等高端星级酒店，以及一些高端餐饮品牌。
在美团外卖平台可以看到，刚刚入驻的成都希尔顿酒店目前提供优质套餐、面包、三明治、汉堡等多种中西式餐品以及酒水饮料、咖啡等。其中，套餐价格均在33元左右，例如一份茄汁炸鱼柳套餐折扣价为33元，一杯拿铁咖啡折扣价28元。目前咖喱牛肉套餐、黄焖鸡套餐等均已售出不少。
成都世纪天堂洲际大饭店也于近期上线美团外卖，供应沙拉、汉堡、套餐等多种餐品，价格在50-100元不等。已有点到餐的用户留言称：“竟然能在美团点到洲际的披萨，特殊时期太棒了。”
日前，杭州市饭店行业协会和美团联手，组织开展了“旅游饭店、品质外卖”活动。目前包括杭州黄龙饭店、纳德大酒店、维景国际大酒店等20余家星级酒店已经报名。
“我们会推出瞄准中高端写字楼的定食，10份起订，价格58元起。”黄龙饭店相关负责人表示，目前外卖的具体菜单，酒店内部刚刚调整好，最快下周一就可以在美团上线开启预订。
美团外卖相关负责人表示，特殊时期，外卖成为用户满足就餐需求的重要渠道，也有越来越多餐饮品牌聚焦外卖。针对这些新上线的商户，平台一方面持续简化入驻审核流程，提升效率，一方面也会给予一些运营支持。目前有很多高端品牌均表示出入驻意愿，正在洽谈中。美团将与这些餐饮品牌一起，共同为用户提供安全的用餐服务。
为了保障餐品安全，美团外卖日前将无接触配送升级为“无接触安心送”，在骑手和用户协商餐品放置指定位置、避免面对面接触的无接触配送基础上，以商家端和配送端的“电子卡+实体卡”形式，展现厨师、打包员、骑手的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息，确保无接触的同时实现全过程食品安全信息可视化可追溯。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
于美丽杭州的餐饮店内，有一位年轻小伙子豪华邀约请客肴，账单高达2000余元。然而，当他准备付款时，却向老板娘坦诚自己囊中羞涩，希望老板娘能给予他一份体面，不要让他在朋友们面前颜面尽失。他承诺，他可以每天偿还200元！善良的老板娘最终被他的诚挚所打动，答应了他的请求。然而，接下来发生的事情，却让老板娘愤怒至极，甚至气得吐血！小伙子竟然辩称：“是你让我离开的，怎么能算是我逃单呢？” 真是令人惊叹不已，生活中的种种奇闻异事层出不穷，让我们不禁感叹世界之大，无奇不有。
在5月3日那天，浙江杭州的餐馆老板来女士找到了媒体，因为她遭遇了一件极其荒谬的事情，任凭谁听了都会觉得难以置信，但它确实发生在了她的店铺之中。故事发生在2024年的4月20日，一位名叫小孙的小伙子带领几位好友光临来女士的餐馆，他们畅饮美酒，直至深夜四点多钟，点了丰富多样的佳肴。身为请客者的小孙，表现得极为豪爽，点了龙虾、烧烤、鸡公煲等美味肉类，还叫了不少的酒水。最后，经过来女士的仔细核算，总计消费金额达到了惊人的2100多元。
面对如此尊贵的客人，来女士自然是喜出望外，她尽心尽力地照顾小孙及其朋友们，对他们的需求是有求必应。然而，在结账之际，小孙的行为却显得异常怪异。他既不愿意支付账单，也没有继续消费的意愿，反而开始诉苦。小孙告诉来女士，他的支付宝因欠款已被冻结，身上也没有现金，但今天是他请客，他不想在朋友面前丢脸，因此恳求来女士允许他赊账。为了让来女士信任他，小孙甚至拿出了自己的身份证给来女士查看，表明他的个人信息完全可以提供给来女士，以防止他日后逃单。
来女士听到这样的情况，心中既生气又好笑。她生气的是小孙明明身无分文，却还要装作富翁；好笑的是小孙竟然能做出如此滑稽可笑的事情。经过片刻的深思熟虑，来女士决定同意小孙的赊账要求，毕竟作为一家餐馆的老板，她始终秉持着和气生财的经营理念，尽可能满足客人的需求。来女士坦言，即便她现在坚持不让步，小孙短时间内也无法筹集到足够的资金，甚至有可能借着酒劲在她的店里惹是生非。与其如此，倒不如先同意他的赊账请求，期待他未来能够如数归还。
为了表达自己的诚意，小孙与来女士商定了还款计划。他表示将按照每天200元的标准分期付款，共计2000多元的餐费。对于小孙的还款方案，来女士也是毫不犹豫地予以认可。毕竟她并未急需这笔款项，让小孙按期支付，最多也就需要十几天的时间，问题应该不大。在所有事项协商完毕后，小孙及其朋友们便离开了来女士的餐厅。然而，在次日，来女士却发现小孙并未按照约定进行还款，这让她感到无比失望和愤怒。
声明：咨询来源于媒体报道或者专业科普。内容仅供参考，与本人个人观点无关。
江晚报·小时新闻见习记者 柳依然 记者 杨茜
1月18日，杭州市市场监督管理局发出一封《关于禁止违规设置最低消费的告诫书》，其中再次强调，餐饮、娱乐行业不得设置任何形式的“最低消费”。
具体是这么说的：
严禁设置一定标准的金额作为消费的门槛和附加条件，不得以收取“包厢费”、“服务费”等方式变相设置“最低消费”；不得利用“同一商品或服务设置两套价目表”，以低价招睐高价结算等不正当价格行为；不得利用优势地位设定不公平条款侵害消费者权益。
事实上，取消“最低消费”，早在2013年12月1日就开始实施，当时的依据是《杭州市市场调节价监督管理若干规定》。其中明确，经营者销售商品、提供服务时，不得设置最低消费金额。如果违反该规定，价格主管部门将责令其改正，并处2000元以上10000元以下罚款。
那么为什么市场监管部门时隔7年多又再次重提？
如今的饭馆，想要订包厢，真的就没有“最低消费”了吗？
1月20日，钱江晚报小时新闻记者以顾客的身份暗访了杭州多家饭店发现，虽然绝大多数饭店没有“最低消费”这个说法，但是点菜时候一些变相的猫腻还在。
记者暗访——
1】名人名家澳门广场店：没有最低消费，但有建议人均消费
澳门广场店没有设置最低消费，但有建议人均消费。
“包厢我们建议消费200元一人。”工作人员说，“这只是建议消费的金额，现场点菜时如果点太少我们会提醒把菜点足，不是必要要求。”
名人名家的包厢预订比较火爆，普通包厢提早2天，大包厢预订需要提早一个星期。澳门广场店的包厢和大厅优惠政策也有一些区别，大厅可以点特价菜，包厢则不行。“但只有我们澳门广场店有特价菜，其他门店也都是没的。”
名人名家海外海店的员工也是同样的说法：“我们包厢一直以来都没有最低消费限制，但是人均价格在200到300元之间，因为我们以海鲜为主，差不多都是这个消费。包厢也比较紧俏，要提早三天至一周预订。”
那最近价格有变动吗？工作人员回答：“一般是根据市场价格浮动的。”
2】神农名灶：包厢有建议人均消费，不过点多点好没关系
包厢预订需要提前一两天，对于记者询问是否有最低消费和包厢费，工作人员给出的回复是没有，但给出了“包厢有人均消费100元”的建议。除此之外，大厅和包厢菜价也无区别，都可以使用各平台上的代金券。
“我们没有最低消费和包厢费，但建议人均100元消费，这也不是硬性规定，点多点少都没关系，但点的菜太少也不太好吧。”工作人员说。
3】和平大院：8人包厢有800元的最低消费
体育场路的和平大院开了有六年了，是个两层的小楼，散座不多，大厅里多是圆桌包厢。
1月20日中午十一点半左右，客人不多，包厢和大厅圆桌都有空余。
“大厅圆桌和包厢的消费要求不一样。大厅没有最低消费，建议人均消费100元左右，8人包厢有800元的最低消费。”工作人员说。
记者询问为什么要设定最低消费，工作人员解释：“包厢预订比较紧张，临时预约也可能约不上，如果不想有最低消费可以选择大厅，8到10个人是可以坐得下的。”
和平大院主打江鲜，它菜品以实物展示，明码标价，价格都比较清晰。
对于散客，和平大院也有代金券和团购券等优惠政策，但这些代金券和套餐不能在大桌和包厢里使用。
4】大江记：不设置“最低消费”，就算自带酒水也不会有服务费
这是一家刚开一年多的江海鲜酒楼，主打江鲜和海鲜。大厅有十来张小桌，包厢不少，都挺大气。
工作人员介绍，店里不设置“最低消费”，就算自带酒水也不会有服务费。“我们的包厢需要提前预订，有些客人会电话预定，所以我们都会提前说一下人均消费价格，看对方能否接受。”店里常规菜价不变，时令的海鲜会根据市价有所变动，人均消费在250元左右：“我们会根据人数来确定菜品和人数，如果菜少了，我们点菜的时候会和顾客建议多加几个菜，当然也秉着不浪费的原则，就算点多了，大家也都会打包带走。”
5】军铃饭店：五六十元可以吃，几千块也能吃，我们都烧的
这是一家下城区石桥附近经营了20多年的老店。每年冬天，老板娘自己做的酱鸭、酱肉都特别受欢迎。
店里有几乎没有大厅，只有11个包厢，附近居民的家庭聚会都喜欢摆在这里。“我们这么多年都没有什么最低消费，五六十块钱可以吃，几千块也能吃，就算想过来吃完片儿川，我们也能烧的。”老板娘说。
6】桂雨山房：5人以下需要包厢的话，有不同价位的套餐
满觉隆路上的桂雨山房，是杭州有名的高规格餐厅，人均消费接近了700元，上榜黑珍珠餐厅。
很多人都说，在这里吃饭，不仅吃的是口味，更是气氛。这里的大厅也区别于其他嘈杂的饭店大厅，很是优雅。包厢更是根据人数，做了细分。
记者以客人的身份打电话咨询订座的事情。
接电话的工作人员说，无论是大厅还是包厢，都没有最低消费，可以随意点菜。
但是，五人以下需要包厢的话，服务人员会推荐不同价位的套餐。两人套餐1428元；三人套餐2018元；四人套餐2568元。“如果不想要套餐的话，客人也可以单独点餐，不过餐费需要和套餐价格差不多。五人以上需要包厢的话，就可以随意点餐了。”
按照大部分菜品单价都超过百元这个标准来看，人均消费六七百元也是差不多的。
市场监管局回应——
最低消费是个管理难题，欢迎大家举报
小时新闻记者从杭州市市场监督管理局了解到，目前出这封告诫书，主要有两方面考虑：一是响应国家厉行节约反对浪费的号召；二是考虑到春节将至，年夜饭预订旺季等因素。
“‘最低消费’是一个全国性监管难题，商务部2014年文件里只简单的表述餐饮行业严禁设置最低消费，商家公开设置最低消费金额肯定是违法的，但是部分变相设置最低消费的行为，存在很多司法解释方面的空白，比如包厢内消费按总金额比例收取服务费、茶水费等，但是有个前提就是商家一定要明确告知消费者收费标准，做好明码标价。如遇到此类行为，欢迎市民朋友拨打12345政策咨询或举报投诉。”工作人员说。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
