就是那个特别火的火锅是吧?”单是听到：“朱光玉”三个字，出租司机都秒懂....对于一个餐厅来说，如果这个城市的出租车都对你的餐厅名字熟络到这个地步，并在无需你说出街道名称，他都能一脚油门准确无误的把你拉到店门口。那么基本上，可以确认：这家店的确火了。
< class="pgc-img">哪怕你还没来得及吃朱光玉，相信也被这三个字刷屏过。就像我大姨这样岁数的人见了我都问我：朱光玉是谁?我看怎么都说这个人，他家火锅很好吃吗?真是个好问题：“朱光玉是谁?”搜索大众点评，银川有2168个“火锅”相关商户。搜索“美食”相关的商户也有近3万个。朱光玉的火锅馆，首店去年开业。便长期雄踞大众点评银川美食热门榜Top1。
< class="pgc-img">而在外地，这个川渝双榜Top1的火锅店，也凭借着：火锅界的牛乳冰鼻祖、废墟风火锅等这些关键词，长期吸睛，成为火锅市场很耀眼的存在。
< class="pgc-img">并且因此长期排队，在银川，自然不例外，第一家店就在我家楼下，每天必经：自然就对这里的人气更有发言权。
< class="pgc-img">让我觉得最神奇的就是：开业都大半年了，有一次路过，看到下午三点店里就已经在排队了。
< class="pgc-img">虽说这属于在外地司空见惯的场景，但在银川，这样的情况的确属于行业里“现象级的存在”了。
< class="pgc-img">而现在，朱光玉火锅馆枫林湾店，来了!吃了一遭之后，最大的感受就是：一南一北，这次的第二家店，装修升级!菜品升级!
< class="pgc-img">最吸睛的就是银川城市限定!川渝火锅遇到宁夏美食，两地标志性美食碰撞，三大宁夏特色美食的融入。
< class="pgc-img">的确，让我自己都改观：哇，这件事做的的确很酷!装修依旧从门头、和整体风格保持了废墟风、栏杆坐台、路边明档，烟火气满满忙忙碌碌的明档，瞬间氛围感拉满。
< class="pgc-img">小院门、复古中国风灯笼、亮字灯箱、写着“中国重庆朱光玉餐饮管理有限公司”的亮字灯箱、上楼扶手，王源同款饮料墙也被“搬”进来了、红筒包厢完全就是大片制造机!二楼阶梯甚至有种王家卫风电影的既视感。
< class="pgc-img">而菜品上，来这里的经典自然就是：藤椒牛舌、虎皮凤爪、啵啵鱼豆花等。
< class="pgc-img">啵啵鱼豆花，盖碗原来不仅可以装八宝茶，打开盖子竟然是鱼肉上面铺满鱼籽，牛油锅里走一遭，入口嫩滑，口口爆珠，唇齿留香。
< class="pgc-img">藤椒牛舌：展示出刀工技艺深厚的一道菜，经过藤椒腌制的牛舌，充分入味后在红锅翻滚，煮30秒口感最佳，牛舌口感软糯Q弹有嚼劲!
< class="pgc-img">虎皮凤爪：这个是真的我每次必点，上桌直接吃，软嫩耙糯的口感，入口即化，轻轻一抿就瞬间脱骨。
< class="pgc-img">而这次，在朱光玉火锅馆枫林湾店，三大宁夏特色融入：手抓羊肉、虎皮羊蹄、光玉手扯面，真的是超酷的操作，也是朱光玉银川城市限定!两大地标特色的碰撞，传统特色却又带来全新的感受!
< class="pgc-img">最爱手抓羊肉，每一个宁夏人对它都再熟悉不过了，也当属宁夏特色美食top1,朱光玉精选盐池滩羊肋排肉。
< class="pgc-img">在锅里涮煮之后真的细腻软烂，这个吃法真的太独特了，在朱光玉解锁宁夏手抓新吃法!
< class="pgc-img">虎皮羊蹄：羊蹄涮火锅真的是绝绝子!羊蹄同样是宁夏人，大到烧烤店，小到夜市摊儿，都必吃的美味，羊蹄子先炸后卤再烫，涮煮后浸满汤汁的虎皮、内里是软嫩耙糯的蹄筋，对于一个宁夏人来说，真的是传统被玩出新意!
< class="pgc-img">哪个宁夏人记忆里没有一碗家常的扯面，光玉手扯面，现扯现煮，爽滑筋道，一推出就是火锅界的灵魂主食了，一口下去，宁夏胃，碳水带来的不只是快乐，还有那份踏实!
< class="pgc-img">神火炒饭，这个充满烟火气的炒饭加满了小料，真的是太丰富了，大火翻炒让每一粒米都充满了香味，也是店里必吃的主食!
< class="pgc-img">同样值得品尝的菜品还有椒盐平菇、手摇掌中宝这样的小吃，当然涮菜还有少有吃到的煎蛋、干贡菜、朱嬢孃番薯粉、那么长土豆丝、板栗南瓜、麻辣牛肝、米汤鱿鱼、起泡豆干、签签小郡肝这些特色菜品，在别的地方也很少吃到，总之在这里吃火锅就会让你感觉火锅原来还是可以吃到这么多惊喜菜品的啊!
< class="pgc-img">而，这还不是全部，看到甜品上桌，就会感叹：这简直是一家，被火锅耽误了的甜品店!真的是火锅界的牛乳冰鼻祖，吸引博主和一众吃货为此打卡。在这里吃火锅，甜品绝对是人手一份。
< class="pgc-img">整颗芒芒牛乳冰一定要吃，真的是一整颗芒果在奶油上，奶油搭配芒果好吃又解腻，芒果酸奶块堆砌成酸奶块堡垒，酸甜开胃。还有黑可可太妃牛乳冰，整只梦龙雪糕，颜值酷炫无敌!造型独特!口感细腻丝滑!
< class="pgc-img">还有店里的暴打系列饮品，暴打柠檬茶，明档制作，性价比超高!小哥哥用棒球棍向你展示，真正的现场暴打制作，满满一大杯只需9块9，清爽解辣!还有满满西瓜柠檬、满满菠萝柠檬。光玉饮品系列真的颜值超可!
< class="pgc-img">朱光玉火锅馆枫林湾店，开到城南，至此朱光玉在银川一南一北。本次装修升级、菜品升级，加入了朱光玉银川限定，这个自带烟火气的火锅。
< class="pgc-img">在宁夏不仅仅是高人气，更多了些，以火锅结合地域美食文化上起到引领作用的情怀尝试。怎么忍心错过呢?看到这儿，这个叫“朱光玉”的，或许...你想认识一下吗?
< class="pgc-img">地址：银川市金凤区宁安大街与大有巷交汇处东北角 朱光玉火锅馆(枫林湾店)
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏
月的宁夏，天气炙热，却也热闹，贺兰县的外地车辆比过年还要多，自驾游车辆远道而来，只为目睹这里岩画上的万年印记。
来来往往的长途奔波车辆，不免会遇到突发故障，大多会在导航指引下来途虎养车工场店维修检查，张皓博因此格外忙碌。
虽然创业后总被人称“张老板”，但汽修一线出身的他，还是喜欢和汽修技师们一起钻研技术问题。
< class="pgc-img">张皓博和他的途虎养车合作店
创业 认定汽修老本行
90后张皓博是宁夏石嘴山人，2011年进入汽修行业，在4S店工作了8年，从维修技师一路晋升到服务总监，在技能和经验双重加持下，他有了创业的想法。
刚开始，张皓博开了一家轮胎店，作为途虎养车的合作店，当时只觉得途虎的线上订单很多，也并未深入了解。而后又踏入餐饮行业，这才深入了解了互联网模式的优势，途虎养车工场店也就是这个时候再次引起他的关注：具有互联网特性的汽车后市场平台，这就是他想做的事情。
张皓博拿出了自己刚刚入行时的劲头，对行业多个品牌进行对比。“以我在后市场的经验来看，途虎的产品设计非常符合用户思维——价格透明，售后保障，这是每一位车主最关心的问题”，张皓博决定加盟途虎。
< class="pgc-img">张皓博决定加盟途虎。
紧接着就是学习、考察等，而就在他筹备加盟的半年里，宁夏又开了好几家途虎养车工场店，银川市明星商圈的铺位纷纷被他人入手，张皓博不想再等了，和途虎招商人员通力协作后，他在临近银川市区的贺兰县开了第一家门店，2021年下半年，途虎养车工场店贺兰县恒安北街店开业。
开拓 下沉市场自有优势
“说实话，我当时内心有些忐忑，大城市的好地段都被别人占了，我在县城开店能行吗”，张皓博回忆道。
时间给了他答案。
县城的生活节奏和大城市不同，人们对新事物会先观望一阵。
张皓博说，他在短视频平台上给门店注册了账号，每天都更新不同的汽修知识，而且坚持日更，很多当地车主看到后也会专程来体验。
“很多客户说是朋友介绍来的，也有的是因为看到了我们的视频，搜索定位后就来了”。张皓博说，“途虎八步的标准化流程在县城更显服务优势，能让每一位到店车主都有很好的直观体验；而产品价格透明、可溯源，打消了消费过程中的疑虑，很多车主体验一次后就成了忠实用户；再加上县城门店房租等成本优势，门店经营状况比我想象的要好”。
“小地方开大店”，2023年，张皓博的第二家途虎养车工场店开业，还是在县城。“误打误撞地来到县城，现在看来，这是个正确的选择”。他打算继续在下沉市场开店，把途虎的标准化服务带到更多的县城、乡镇。
5月29日，在正源南街银川城区的南出入口，一座凤凰展翅状的天桥一端连接正源街辅路，另一端飞身过街接入商业综合体悠阅城。天桥正中央红底白字的巨幅数字“39”格外醒目，它用倒计时的方式告知南来北往的客人，自治区重大项目、万众关注的银川城南新兴商业体悠阅城将于39天后，即7月8日正式投入运营。
< class="pgc-img">悠阅城作为自治区重大项目，是银川市建发集团重点打造的第六代商业综合体，总投资25亿元人民币，总建筑面积近20万平方米。项目以“城市共生”为发展理念，以生态+商业为模式，规划全周期生活体验内容、融入多元化创新品牌、创造性打造多功能沉浸式体验场景，以构筑银川首个“定制化美好生活中心”。地处城南的悠阅城与银川城北的阅彩城形成差异运营，继续发挥“首店经济”的带动效应，引入博纳国际影城、NBA HOOP PARK、MELAND CLUB、钟书阁、物美超市五大主力品牌，同时吸引万有引力、火山屋台、豪渝火锅、太俏虾蟹鲜锅、极客森等40余家宁夏首店加盟，覆盖美食、休闲、零售等多元业态，带动银川消费市场的繁荣和商业的提档升级，带给消费者比肩一线城市乃至国际化的商业消费体验。
< class="pgc-img">悠阅城致力于都市烟火生活的再现与浓缩，精心打造的香葱晚市总面积约1.8万平方米，采用“食街+烟火日常+品质生活”的模式，集结萍姐火锅、三顾诸葛、大口堡等50余家宁夏本土“老字号”和新趋势品牌，提供全天候的新型食街消费场景和生活方式目的地。
聚焦最具活力年轻一代的消费热点，悠阅城的“超载都市”街区汇聚入驻霓虹跳舞俱乐部、不二民谣酒馆、BOOM SHAKE、MIX MAG日咖夜酒等10余家风格各异的酒吧及音乐餐厅，从西海岸风情到复古disco，为全城带来不一样的梦幻不夜体验，开创青年夜文化聚集地。
< class="pgc-img">截至目前，悠阅城商装已完成90%以上，外立面基本呈现，招商已全面收官。博纳国际影城、NBA HOOP PARK、MELAND CLUB、钟书阁、物美超市五大主力品牌等80%品牌商户已进场装修，40%商户已完成精装施工，紧锣密鼓的投入开业筹备工作。
“我们全力以赴，用心用情，期待‘她’将带给银川这座美丽城市新的繁华和美好。”悠阅城相关负责人介绍，项目定于今年7月8日正式投入运营，预计开业后，首年销售达10亿元，新增就业岗位6000个，间接带动就业岗位15000个。立足于首店经济、夜间经济、停留经济、社群经济等，悠阅城将不断通过内容创新提升商圈核心竞争力，填补城南商业综合体空白的局面，与位于城北的阅彩城相呼应，形成“一轴两星”城市生活圈。不仅为广大消费者提供生活休闲娱乐的好去处，更会从多方面立足于成为先锋生活模式的倡导者，将为银川商业发展添上浓墨重彩的一笔。（宁夏日报记者 杨娟 文/图）
