食探店
这家鹿角巷终于开业啦！
盼望着...盼望着...
它终于来了！
我已经迫不及待想见到它！
没错，临沂这家“鹿角巷”终于终于终于要在9月8日开业了！还带来了超多福利，快接住！
这次终于可以有底气的说：“我喝到了真的鹿角巷！”不管是原料还是包装，质量都经得起检验，不信你来尝尝看~
再也不用千里迢迢过香港，也不用辛辛苦苦找代购，给你一个机会，在临沂最贵的地段上喝一次真的鹿角巷！
1
第一次来，喝这杯就对了！
黑糖鹿丸鲜奶是店里的招牌饮品，绝对的“C位”，只要喝过的人都会被实力圈粉！
它又矮又胖
小鹿杯特别讨喜，矮矮胖胖的，还有圆滚滚的小PP，手感好到生怕被人拐跑了。
最美泥石流
拿到手上，第一步一定要让它翻个跟头，哗啦啦地，像泥石流一样。这样的3D震撼“泥石流”特效，才是正确的打开方式。
杯底沉睡的黑糖鹿丸被迅速唤醒，停留在杯中的黑糖撞上鲜奶，形成非常独特的“虎纹”挂壁，像水墨画一样。
摇一摇口感更佳
第一口，吸管戳到底，先感受热珍珠和冷鲜奶的甜蜜暴击。然后再搅匀，甜度会减淡很多。
搅拌翻转过后，黑糖和鲜奶充分融合，配比恰到好处，不会太甜腻，味道刚刚好~所以它如此受欢迎真的是有原因的。
超大颗鹿丸
鹿丸就是珍珠，每一颗都是手工制作，坚持每日熬煮黑糖，每一锅熬制两个小时，香甜又弹牙，而且大小刚刚好！
黑糖鹿丸Q弹的口感和浓郁的古早风味是口感的体验，分层挂壁纹路则是视觉上的享受。多转几圈挂壁效果会更好呦~
“味全”纯正鲜奶
使用味全鲜奶，用料健康纯粹。鲜奶的味道淡淡的，刚好中和了黑糖的甜腻。
另外，店里的奶盖系列产品所用的是进口的安佳奶油呦~
2
它还有2只同样优秀的鹿伙伴
除了原味的黑糖鹿丸鲜奶，还有鹿丸可可鲜奶和小鹿出抹2种口味，同样很优秀。
小鹿出抹
选用宇治抹茶调配的抹茶茶底，入口先是抹茶独有的回甘。
顺入喉咙茶香味填满整个口腔，搭配黑糖绝对是抹茶控们的最爱！
鹿丸可可鲜奶
重度巧克力爱好者的小伙伴最爱这杯！入口是高纯度可可的微苦，紧接着就是黑糖鹿丸和鲜奶的香甜，迷人！
微苦的可可、丝滑的鲜奶、弹牙的鹿丸，一起顺入口腔，口感层次丰富。搅拌过后口感更佳！
3
还有这几款推荐给大家
颜值款“北极光”和“晨曦”，超梦幻的渐层果汁饮品，味道甜甜的，摇晃混合过后的色彩犹如晨熙朝霞一般，炫目迷人。
白桃乌龙：货真价实看的见！真的使用茶包现泡，白桃味渗入喉咙，一杯清凉透心的白桃乌龙~
迷芒益鹿：芒果的香甜味道，比普通奶茶更多了一番风味。“鹿角巷”里的每一杯饮品都有自己的韵味和气质。
鹿谷金桔柠檬果茶：这是一杯不单调的柠檬茶，喝一口让你纵享热带风情的滋味，酸酸甜甜，冰冰爽爽。
热带百香绿：加入百香果和椰果，茶味回甘，茶叶、鲜果的完美交织。
柠檬益夏：柠檬的味道十分清新，酸甜清爽。你看中了哪一杯？
4
开业福利持续一周，了解下！
开业连续一个周发福利！临沂最繁华的这条街又要霸屏朋友圈了~
红砖墙、花石砖、铁架木椅、绿植，整个色调为暗色调，扑面而来一股浓浓的复古范儿。
9月8日正式开业！
就是明天！
就在明天！
多重福利让你拿到手软！
开业福利
【活动时间】
9月8日 - 9月15日
【活动参与方式】
参见留言区
【活动内容】
*福利①
评论区抽10位走心留言的宝宝
免费送出鹿角巷招牌奶茶
#黑糖鹿丸鲜奶#一杯
*福利②
全场买一送一
（送特调新品“一颗柠檬”）
*福利③
进店消费满39元即送
黑糖鹿丸鲜奶兑换券一张
*福利④
会员充值100元送20元
充值200元送40元
......
依次类推
前8名充值500元的宝宝送100元
外加豪华洗浴门票一张
前10名充值1000元的宝宝送300元
外加豪华洗浴门票一张
*福利⑤
前200名进店的顾客可
免费办理终身打折卡
扫码添加商家咨询更多详情
The Alley 鹿角巷
电话丨18853966366
地址丨解放路与八腊庙街交汇处向北250米路西（八腊庙街101号）
燃（shenrancaijing）原创
作者 | 唐亚华
编辑 | 黎明
一起特大奶茶加盟诈骗案，让浮在水下的奶茶加盟生意暴露在大家面前。
前不久的一则官方通报显示，上海警方侦破了一例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案，涉案金额7亿余元，涵盖50余个奶茶品牌，明星马伊琍代言的茶芝兰正是涉案品牌之一。一时间舆论哗然，马伊琍也亲自下场道歉。
都说“十个加盟九个骗”，而奶茶加盟更是被称为餐饮业骗子集中营，甚至形成了成熟的产业链。加盟骗局背后的公司在业内被称为“快招公司”，他们不断注册新公司，包装新品牌，收割一波又一波做着奶茶创业梦的小白们。
近日，“辞职开店是年轻人的新退路吗？”这一话题登上热搜。生活中想开书店、咖啡馆的人不在少数，加盟奶茶店是很多创业小白的首选，因为门槛低、投资低、没有技术壁垒，总是有大量新玩家前赴后继涌入。
但残酷的事实是，奶茶店十店九亏。据业内人士介绍，奶茶行业发展至今，真正有品牌效应的头部公司或是直营，或是加盟门槛极高，目前市场严重饱和，加盟小品牌再遇上层层套路，大多数创业者开店即亏损，撑不到一年就倒闭。
那么，在看似20万就能创业当老板的奶茶加盟生意背后，到底有哪些套路？加盟奶茶店为什么不赚钱？深燃带你揭开谜底。
20万开一家奶茶店，2个月就能回本？
在上海警方查获的奶茶加盟诈骗案件中，犯罪嫌疑人成立餐饮公司，在公司内部设立网络部、话务部、商务部、运营部等，在未经权利公司授权的情况下，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站，开启虚假宣传、对外招商工作。
他们还伪造了多个品牌的授权文书，并设计编印大量宣传材料，雇佣人员冒充消费者在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗人加盟。
被类似陷阱吸引的加盟者不在少数。
凯乐在2018年看到网上的上海某奶茶店品牌加盟信息，开始了加盟之路。他回忆，当时招商公司对他说投入20万，2个月就能回本，而且他们还承诺，一年之后如果经营不善，可以退回10万元的加盟费。
利益驱使加上兜底保障，凯乐兴冲冲地开了一个80平米的奶茶店。在投入了10万元加盟费、7万多元装修费，和20多万元房租、设备、物料等费用后，凯乐的奶茶店终于开张了。无奈生意并不好。
“我当时去上海连签约带培训才待了2天，招商公司简单教了一下奶茶的做法，对方说到时候会把相关资料发给我们，简单得很。我当时对奶茶也不太了解，看到做出来的奶茶很漂亮，跟市面上很火爆的网红奶茶类似，喝起来冰冰凉凉甜甜的，感觉还可以。”凯乐对深燃回忆。
开店之后，凯乐才发现，这个品牌没什么知名度，用户普遍反馈奶茶不好喝，经营效果很差。更令人生气的是，凯乐后来才发现，公司卖给他的茶包、杯子等材料是市场价格的三倍多。
经营了一年，凯乐搭进去几十万，关店后去找加盟公司要求退还加盟费，对方以一个补充协议中的条款不符合拒绝了。“我们当时拉了个群，有20多个加盟奶茶店赔钱了的人，大家找公司退钱，但都没有拿到。”凯乐只能自认倒霉。
即使是相对正规的品牌和经营，加盟商都很难赚钱。静怡2017年拿到了某奶茶品牌的北京市朝阳区总代理，她告诉深燃，这个总代理的加盟费就高达50万，为了配合这个身份，总部要求她至少开一家旗舰店，她开在了北京三里屯，光房租一年就有近200万，加上其他开销，仅这个店投入了近300万。
另外，她在北京国贸开了一家档口店。两家直营之外，她开始找人加盟，“我算是一个二级代理，来找我加盟的店大约有10个，加盟费5万一年，设备原材料还是总部来提供，每个店我们会抽10%的流水作为提成。两家直营店加起来，一个月净利润大概10万元，这还是我们联系了很多粉丝的结果，实际按当时的流量，挣钱很难。”
据静怡介绍，加盟费之外，开奶茶店还需要原材料、房租、物业费、管理费等，总部推出的奶茶品类越多，加盟商需要采购的原材料就越多，总部的利润空间越大，实际上，把这些品类全都推给一个小白经营者，品类复杂化实际上造成了浪费，用户还不一定会尝试和买单，相当于总部在拿加盟商试水新品。
而且她所加盟的品牌，在同一个区域三个店卖三个价，总部品牌管理很不严格。算下来，她的店经营利润率约25%，用了三年时间才勉强回本。但不巧2020年又遇上疫情，加上奶茶市场饱和，光北京三里屯地区就有100多个奶茶店铺，她被迫关店了。
“我以后肯定不会加盟了，交的加盟费就是智商税，但凡是进入这个行业一段时间的人，摸清楚了门道，就不会再去加盟了。”静怡说。
奶茶加盟是如何割韭菜的？
据深燃观察，奶茶加盟有这样一些共同点：首先，招商公司会在百度等搜索网站买推广位，当用户搜索奶茶加盟、COCO加盟、一点点加盟时，都会弹出对应的奶茶招商广告，当用户留下联系电话后，对方的销售人员就会找上来。
很多人首先会咨询COCO等知名品牌，但对方会指出，COCO和一点点加盟费高达100多万，资质要求很高，转而推广自己的品牌，声称20万就能开奶茶店，三到六个月回本，工具、原料、配方均由公司提供，包教包会。他们也会邀请有意向的加盟商实地考察、品尝奶茶，雇人排队制造火爆假象也是常规操作。
就这样，想要加盟的人一步一步走入他们精心包装的陷阱中，做着轻松赚大钱的美梦。
某加盟招商公司的负责人李强还指出了加盟过程中一些隐蔽的坑：
第一、设备水分很大。有公司强制加盟商购买公司的设备，这属于霸王条款，一个40平方米的奶茶店，设备投入应该在4万-5万元，有的公司仅这部分要价就是7-10万元，实际上加盟商完全可以自行在线上或实体店采购。
第二、加盟费包含的项目不明。有的招商公司前期称加盟费包含所有设备，但其实指的是全套操作设备，有一些奶泡机、摇一摇机、封口机等辅助操作设备不包含在里面，因为这类型设备可有可无，只是为了操作方便。李强提醒加盟商要确认好设备清单，甚至可以细化到包不包括剪刀之类的小东西。
第三、夸大宣传。在招商过程中，销售为了自己的业绩，往往会夸大其词，比如他们会诱导加盟商，让他们以为奶茶店开业买一送一所达到的营业额，就是门店平均营业额，所以很多加盟商看别人日入四五千元，实际上一个三四线城市的奶茶店，日营业额仅四五百元。
李强提到，一般加盟签约的时候都比较仓促，双方见面后，加盟商短时间内接受的信息太多，很容易丧失判断能力，招商公司常利用他们不会去仔细判断的漏洞和常识上的误区来推动加盟。
餐饮加盟从业者羽飞曾在某招商公司的选址团队工作，他直言，该公司所谓的帮加盟商选址就是直接去58同城上找个店铺发给客户，公司对他们的要求是“没有客户投诉即可”，他们一个月通常要帮上百个加盟商选址。
静怡分析，奶茶加盟公司的主要套路还是让大家觉得来钱快、挣得多，其实奶茶本来很简单，但现在的网红奶茶要附加很多材料，再加上高昂的房租，实际利润也没有那么可观。
另外，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色这样的品牌只做直营，COCO、一点点等加盟门槛比较高，这些品牌甚至要调研加盟者的家庭背景、学历、个人经历，加盟费高达上百万，这也给一些想要拉人加盟的小品牌留下了可乘之机。
深燃了解到，在加盟市场，有两类型公司，一种是彻头彻尾的骗子公司，他们包装资质、授权，伪造经营假象骗人加入，一旦一个品牌经营不下去，立刻包装新品牌重复套路。另外一种是正常的加盟招商公司，但也可能存在夸大宣传、诱导加盟者、合同条款玩文字游戏、设备原材料注水等乱象。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，这些套路基本上都是虚构流量、翻台率、营收以及利润，用这种伎俩来诱使加盟商入坑。
上海财经大学电商研究所所长崔丽丽指出，诱骗加盟，主要是招商公司利用所谓的网红店和高收益为诱饵，打造排队火爆的假象，找明星代言，通过低成本的运营和产品费用，谋取高额利润。市面上比较火的加盟基本上都是热门的零售形式，因为有成功的先例，大多数人走在街上都能看得到，受众相对广泛，因为漏斗口够大，漏进来的“韭菜”量也就很可观了。
试想，在强手林立的市场中，花十几万加盟一个不太知名的品牌，选址没有很好的思考，承担着市场价三倍的设备和原材料，最终产品质量也一般，能赚钱才是奇迹。
这时候再遇上一波小白创业者，对业态和市场不了解，仅看火爆表象，被坑也是必然。
加盟奶茶店能赚钱吗？
为什么创业者爱加盟奶茶店？
在李强看来，首先，相比餐饮，做奶茶更干净；第二，不少加盟者有点小资心态，喜欢做一些轻松而有情怀的事情；第三，年轻人爱喝奶茶，奶茶的用户群体够广；第四，门槛低、投入小、操作简单、标准化程度高。
那么奶茶这门生意赚钱吗？
静怡认为，卖奶茶本身是一门赚钱的生意，产品原料在行业内就是由几个固定的大公司在做，其实很多网红奶茶的配方在抖音、微博上都有人分享，原料、配方、价格都是透明的，剔除掉高昂的加盟费，开奶茶店有相对不错的利润空间。
李强从成本上分析，一般品牌加盟费在10-20万元，一个三线城市40平米的店面，装修费差不多在3-5万元，设备5万元，原料3-4万元，加上人工成本、房租、营销，预计20-30万元可以完成奶茶店初步投入。
他介绍，在经营上，不加其它辅助材料的奶茶成本相对较低，因为它只有茶、糖、奶，一杯成本约3元，比较火的杨枝甘露，因为芒果稍贵，成本达到6-8元，正常情况下，销售价格在15元左右，毛利率在65%左右，净利率在50%多。经营好的情况下，门店3-6个月回本是可以实现的。
“但奶茶店十店九亏也是一个真实现象，因为现在奶茶市场严重饱和，新品牌要进去分一杯羹没那么容易。另外，很多人开奶茶店最大的投资在硬件上，认为开店就会有生意，实际上还需要相应的广告推广投入。”李强说。
朱丹蓬表示，奶茶从单杯来看毛利很高，但如果系统性运营，一定要靠品牌化、规模化才能盈利，奈雪的茶客单价这么高，至今仍然是亏损的，所以茶饮行业既有它内部管理的问题，也有供应链、成本控制问题，关键要看在投入产出比上怎么掌控。
另外，开奶茶店赚钱难，除了招商公司的诱导，不少加盟商自身也存在一定问题。他们的想法是，既然交了加盟费就是要招商公司帮他把生意做起来，而招商公司的原则是，自己只在前期开店上做培训和辅助，经营要靠加盟商自己。双方对加盟本身存在很大的认知差。
这也跟很多人的投资心态有关系。李强在接触加盟者的过程中发现，很多加盟者很急迫，今天学完明天就要回去开店，没有好好了解产品，只是照猫画虎做，而且大多数人开店就想盈利，还希望赚得比上班多。
“真实的现象是，店开起来要养，有的可能养个一两个月，有的店可能养半年，开店火爆的现象在搞完买一送一的活动之后就结束了，培养消费习惯不是一蹴而就的事情。而且开店开得好的人，通常是有独特的抗风险能力，比如开了四五家店，两家店在赚钱，两家在亏钱，但是他有能力扛着，慢慢累积客户，等待营业好转。很多初创者从外行到这个行业，没有稳定的心态去面对市场。”李强指出。
如今的茶饮已经是红海市场了，以喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、乐乐茶、沪上阿姨为代表的新茶饮，以一点点、COCO、蜜雪冰城、鹿角巷等为代表的老牌奶茶，都已经在这片红海中厮杀到头破血流了。
而一众叫不上名字的加盟品牌要想在这样的环境下同台竞技，对于门店的选址、产品标准化、中央厨房、门店运营、产品研发等多方面提出了更高的要求，但招商公司更愿意在营销推广上下功夫。
根据多位业内人士的说法，投资奶茶店之前最好先去当地市场做充分调研，摸清已有奶茶店的营业状况，必要的时候可以去奶茶店工作亲身体验；其次，考察加盟品牌的资质和品牌价值尤其重要；另外，在了解市场之外，加盟者还需要充分了解自身有没有足够的抗风险能力，是不是适合当奶茶店老板。
分析到最后，结论是，奶茶店不是不能开，但不是人人都能开。
*题图来源于视觉中国，文中配图均来源于Pexels。应受访者要求，文中凯乐、李强、静怡、羽飞为化名。
<>广州，以黑糖珍珠为卖点的茶饮店不少，但到底哪一家才是黑糖珍珠鼻祖？不用找度娘啦，因为首创黑糖珍珠的网红店“鹿角巷”，已经来到广州了！
正如其英文名“The Alley”，译为“一条巷子”，所到之处排队排到一条巷咁长，等1、2个钟？小事啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不过，好似每家鹿角巷味道都不太一样？尤其是招牌的“黑糖鹿丸鲜奶”，有些味道偏甜，有些珍珠较硬，总是只差一点点，找不到一杯“啱口味”的黑糖鹿丸鲜奶。
原来“人红是非多”，网红店更不例外，冒牌货如雨后春笋般涌现，而且做到似模似样，不明所以的消费者，见到“鹿角巷”就兴奋，当然顾不上分辨。
< class="pgc-img">它才是正牌鹿角巷……
正牌鹿角巷于2013年由邱茂庭先生在桃园中坜创立，短短几年迅速把门店拓展至香港、澳门、日本、加拿大、马来西亚、上海，在全球开设超过150家门店，其广告更登上过纽约时代广场的大屏幕。
< class="pgc-img">而在广州，目前仅有4家正牌门店，分别在东方宝泰、正佳广场、万达金街和乐峰广场。
作为“黑糖珍珠鲜奶”粉，尝试过正版和翻版鹿角巷的“黑糖鹿丸鲜奶”，发现“鹿丸”是决胜关键！
「大小」
鹿丸的大小直接影响入口的流畅程度，翻版产品会出现鹿丸卡在吸管里不上不下的尴尬。但正版鹿丸，每颗大小一致，表面光滑不会黏成一坨，吸管的宽度也配合得刚好，每一口都很顺畅。
< class="pgc-img">「口感」
口感的区别特别明显，正版鹿丸柔软Q弹，嚼得不费劲，不断涌现的蜜甜，令人有拼命想吸到鹿丸的冲动。翻版鹿丸口感更有“嚼头”，且黑糖和鲜奶的配比不够好，喝起来更腻。
< class="pgc-img">黑糖鹿丸是灵魂，鲜奶是神助攻！
喝黑糖鹿丸鲜奶，先完成四步“仪式”
< class="pgc-img">Step1.拍照，标志性的大理石纹黑糖挂壁要留个纪念。
< class="pgc-img">Step2.翻转，欣赏珍珠瀑布倒流，拍个小视频。
Step3.试试店员推荐的霸气饮法，吸管直插底部，感受温暖珍珠和冰凉鲜奶的“冰火两重天”。（PS.底部黑糖较多，甜度直线上升，非嗜甜者可忽略此步）
< class="pgc-img">Step4.试第二种饮法，摇一摇，让黑糖浆和鲜奶完全融合，开喝！
< class="pgc-img">黑糖和奶本身非常夹，至于甜度的接受程度，见仁见智。这个系列的饮品甜度已经调配好，没有甜度之分，个人觉得不算太甜腻，随着冰逐渐融化，甜度会降低。而且“胖胖杯”的分量不多不少，女生喝刚好，男生估计还没感到腻就喝完了。
鹿丸系列还有它们：
「小鹿出抹」
< class="pgc-img">< class="pgc-img">抹茶、鲜奶、珍珠各占一席位，分层恰到好处，十分养眼。摇匀后，微涩的抹茶中和了甜腻感，更适合轻甜主义者。
「鹿丸可可鲜奶」
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢喝巧克力奶的朋友看过来！浓厚的可可味让爱它的人兴奋，不爱的也会“路转粉”，因为竟然没有想象中甜，而是甜中带苦。
< class="pgc-img">拍照tips：为鹿丸系列拍照打卡速度要快，分层放久了不好看。
霸屏网红 光饮系列
鹿角巷的夏日限定明星产品—— 光饮系列 ，明星们都争相打卡。佩服产品设计的想象力，把大自然的灵感放进饮料中，连沙冰也变得如此高逼格，且富有生命力。
「晨曦」
< class="pgc-img">用果汁调出“希望之光”，手机随便拍颜值都在线！摇一摇，即从晨曦变为灿烂的日出。入口感受到水果的香甜味，沙冰的凉意随之而来，这是一杯高逼格的“快乐水”啊。
「北极光」
< class="pgc-img">“爱是一道光，如此美妙”，这款以北极光为蓝本的沙冰就是如此美妙，不仅还原了幸福之光的美感，更用果味的香甜，融化我们的味蕾。
< class="pgc-img">拍照tips：可以利用手机电筒在背后打光，或者对着阳光拍摄，就能拍出透光美感！同样拍照速度要快，沙冰融化后会影响颜色分层。
夏日“救命”茶——「白桃乌龙」
< class="pgc-img">我大广州热浪滚滚，一杯清爽的茶饮乃是“救命水”。白桃的清香平息了乌龙的强大气焰，达至和谐共处。没有惊艳外表，但最能拯救在夏日炎炎中被“烤问”的我们。
< class="pgc-img">杯内直接放入茶包，白桃茶香味在饮用过程中慢慢渗透。
最后，附上官方公布正版鹿角巷名单，唔好去错地方啦！
广州正版鹿角巷门店地址
东方宝泰
广州市天河区林和中路63号东方宝泰购物广场B1
正佳广场
广州市天河区天河路228号正佳广场1F1G001
万达金街
广州市白云区云城东路501号万达金街
乐峰广场
广州市海珠区乐峰广场 B1-S02
正牌鹿角巷门店在广州仅有4家！仅有4家！
正牌门店只出现在大商场内，其它都不是鹿角巷品牌直营门店！
欢迎围观！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">乐峰广场店就在优衣库旁边，面对马路，坐在窗边位置拍照，你和网红小鹿茶一样好看。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">重要的事情再说一次，广州仅有4家正牌鹿角巷，
赶紧告诉身边的小伙伴别买错啦！
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