有没有发现，生活中我们常喝的一些饮品所用的杯子都有一些小规律：奶茶用的是透明的塑料杯，热咖啡用的是陶瓷杯或塑料纸杯，啤酒用的是玻璃杯……无论品牌是什么，他们所使用的杯子的材质都差不多。
这其中有什么讲究吗？不同材质的杯子会有不同的效果吗？今天就来讲一讲。
1
常用的杯子材质有哪些？
1、陶瓷
陶瓷杯是以高岭土、粘土等原料定型后烧结制成的，具有高熔点、高硬度的特性，因此陶瓷制得的杯子经久耐用。
陶杯与瓷杯使用的原料不同，烧结温度也不同：陶杯使用粘土，瓷杯使用高岭土，陶杯的烧成温度一般低于瓷杯，这就导致陶瓷杯的吸水率不同，高温陶瓷杯的吸水率低，表面容易清洁且不会吸附异味，也不会有釉面龟裂的现象发生。
购买陶瓷杯时，可以用手指轻弹一下，如果是清脆悦耳的声音，说明它的瓷胎细致密实；如果声音嘶哑，那就是劣等瓷。
2、玻璃杯
根据不同的工艺可以将玻璃杯分成：普通玻璃杯、钢化玻璃杯、高硼硅耐热玻璃杯。普通玻璃杯易摔碎、骤冷骤热时容易炸裂。为了解决普通玻璃杯这两个缺点，钢化玻璃杯、高硼硅耐热玻璃杯应运而生。
- 抗摔性：高硼硅耐热玻璃杯等同于普通玻璃，而钢化玻璃杯是普通玻璃杯的3-5倍。
- 耐高温性：局部受热膨胀时，高硼硅耐热玻璃杯引起的膨胀差很小，不易破损；而钢化玻璃杯因其预应力抵抗能力，有钢化形成的预应力抵抗膨胀差而不破损。
高硼硅耐热玻璃工作温度较高，可达450℃，而钢化玻璃一般最高温度不超过300℃，但就喝热水而言，使用以上两种玻璃杯基本不会炸裂。
3、塑料杯
一般来说塑料杯的杯底都印有数字或字母缩写，代表杯子的塑料材质。
奶茶所使用的透明杯子【聚对苯二甲酸乙二酯（PET/01）】：透明、可弯曲、抗裂性能好、重量轻、阻隔气体效果好，但耐热性不好，70℃左右就会变形，因此只能用于冷饮或常温饮料。
软软的透明塑料杯【聚乙烯（PE/04）】：不是很常见，它的耐热性也不强，超过110℃会发生热熔现象。
家中常用的非一次性透明水杯【聚丙烯塑料杯（PP/05）】：如用于刷牙的杯子等，热稳定性较好，可耐130℃高温，但材质较脆，容易摔坏。
餐厅中硬硬的一次性透明塑料杯【聚苯乙烯（PS/06）】：这种塑料杯强度较低，耐热性也不好。
还有一种水杯比较常见——太空杯，属于其他塑料材质（PC/07）的水杯。
在外就餐时可能还会遇到类似陶瓷的塑料杯子，它是由密胺树脂制作的，看上去有点像陶瓷，但强度比陶瓷要高很多，不易摔碎，并且无毒无味、耐酸耐碱，用起来比较安全。
如果你遇到了标有“PVC/03”也就是聚氯乙烯做的杯子，建议不要用，虽然这种材料便宜、可塑性好，但是超过81℃后，增塑剂中的有害物质会析出，可能致癌。
4、纸杯
纸杯一般都会涂有蜡或塑料以防止液体渗出。
多涂层纸杯的涂层通常用于指代已涂有聚乙烯（PE/04）材料的纸杯，与非涂层材料相比，多涂层材料更稳定、更光滑和防水性更好，并且通常具有单层或双层聚乙烯，具体取决于纸杯的质量和耐用性。
蜡涂层纸杯，一般指在纸杯外侧进行涂蜡，目的是增强纸杯强度和坚固性，在盛装冷饮时不会因为外壁的水汽而使纸杯变软。纸杯还会被设计成波纹纸杯和双壁纸杯等，可在不烫伤手的情况下温暖双手。
5、不锈钢杯
如果说陶瓷杯和玻璃杯适合在室内环境使用，那不锈钢杯在户外使用和保温方面绝对是赢家。双层带盖的保温不锈钢杯子可以将热饮保温数小时。但是大多数不锈钢杯子在重复使用后往往会影响咖啡的风味。
2
哪些材质的杯子对人体有害？
说到对人体有害的杯子，你可能首先想到的就是塑料杯了，但是塑料的种类有很多，不是所有的塑料杯都对人体有害。
大部分塑料杯是不耐高温的，如聚苯乙烯、聚对苯二甲酸乙二酯等，用以上材料制造的塑料杯去盛装热饮，会产生苯乙烯单体等有害物质。但是抛开剂量谈毒性也是不科学的，苯乙烯单体的迁移量主要取决于接触的温度、饮料中脂质含量的高低以及盛装的时间。
苯乙烯单体的迁移量一般不会超过其含量的0.025%，想要达到苯乙烯单体的危害量，除非你一天喝上百杯的热饮，否则是不会对身体造成影响的。
上面提到过由环氧树脂制作的太空杯，会在高温或者光照情况下释放其单体双酚A，对人体是有害的，所以现在大部分奶瓶不会使用环氧树脂材质了。
还有人觉得一次性纸杯对人体也是有害的。其实，只要不用一次性纸杯长时间盛装过热的饮品，就不会有太大的问题。
那不锈钢杯会不会重金属超标呢？不锈钢杯为了防锈加入了超过百分之十以上的镍、锰、铬元素形成低碳钢，但这些元素对人体都有害，是不是不锈钢杯也是有害的？好质量的不锈钢杯都是符合国家规定的，铬迁移量不会超过0.4毫克/平方分米，就算长时间在酸性环境中，铬离子的迁移量也不会超标。
推荐使用陶瓷杯或玻璃杯，这两种杯子基本不会存在有害物质的迁移。
3
喝咖啡用陶瓷杯，喝啤酒用玻璃杯？
冲咖啡时，很多人会选择陶瓷杯或者玻璃杯，而不是不锈钢杯，这是为什么呢？其实这与杯子材质的导热系数息息相关。在泡好咖啡或茶后，咖啡与茶水的热量会通过热传导的方式传递给杯子，杯子则会将热量传递给空气。
有研究表明不锈钢杯的热导系数是三种材料中最高的（14.3 W/mK），这种高导热性与杯子和液体之间温度平衡的相对较快，这意味着不锈钢杯中的液体会很快冷却下来。而陶瓷杯的热导率约为 3.8 W/mK，玻璃杯的热导率约为 1.1 W/mK。由此得出，在上述三种材料中，液体在玻璃杯中可以最长时间保持较高的温度。
既然玻璃杯散热最慢、保温效果最好，那么咖啡店里的杯子为什么一般不选用玻璃杯而是陶瓷杯呢？一方面由于欧洲人在15世纪的时候就已经在用陶瓷杯喝咖啡，而玻璃在19世纪才实现工业化，因此咖啡的传统文化决定现在仍然使用陶瓷作为咖啡杯。另一方面由于玻璃杯碰撞后容易出现缺口、表面划痕会影响美观等因素。其实只要把陶瓷杯做的比玻璃杯稍厚一些，就能达到和玻璃杯一样的保温效果了。
而喝啤酒时常使用玻璃杯也是这个道理，玻璃杯能有效减少外界环境与冰镇啤酒的热量交换，可以使啤酒更长时间保持在较低温度。
（本文专家：杨超，中国科学院大学化学博士）
来源：科普中国
【编辑：费吟梅】
<>在天气越来越冷，我们都喜欢喝一些热乎的饮品，奶茶无疑是非常受欢迎的一种饮品。奶茶可以做成凉的，也可以做成热的，在冬天我们一般都会选择热奶茶。冬天喝一杯热奶茶是一件非常舒服的事情，一杯热乎乎的奶茶能够让我们的身体都暖暖的。但是有几种配料，是最好不要随便添加的，因为会影响奶茶的质量，还会影响奶茶的口感，今天小编就给大家分享一下买奶茶最好不要加的三种配料！
1、珍珠
< class="pgc-img">珍珠奶茶里面有珍珠是最普通的一件事了，毕竟奶茶最开始就是叫做珍珠奶茶，所以有珍珠是一件很正常的事情。但是现在很多的奶茶为了追求暴利，压低成本，里面的珍珠越来越变味了，不像以前的珍珠，用的材料也感觉变了，很难咬而且很难消化，粘度非常高，有点像胶质做的，吃起来虽然口感好一些，但是吃到肚子里可不那么好，很难消化。
2、龟苓膏
< class="pgc-img">龟苓膏大家都熟悉，很多人都不怎么喜欢吃这种东西。主要是龟苓膏吃起来总是有一种吃中药的感觉，味道非常不好。龟苓膏虽然味道不怎么样，但是清热解毒的效果还是不错。因为他们有一股凉凉的口感，带一点点中药味，虽然有清热解毒的功效，但是加到奶茶里，口感和味道就会变化，奶茶的原味就变了，口感也会带一点龟苓膏的味道。
3、椰果
< class="pgc-img">椰果相信大多数人都很喜欢吃，椰果的味道也确实不错，吃起来口感很好，软软滑滑的。椰果不被大家喜欢的原因和青稞差不多，都是因为本身价格就比较贵，如果单独加一份的话，给的量就特别少。不仅影响口感，还不好吃，而且还有一些五颜六色的椰果，里面有很多的色素，吃多了对身体不好。
4、芋圆和薯圆
< class="pgc-img">这两个虽然颜色不一样，但是味道是相差不大的，如果想要加这两种料的话，这其实是两种不同的食材制作而成圆子，芋头和番薯这两种食材拥有不同的颜色和味道，只需要加其中一种就可以，并不需要重复加，而薯圆的味道会更加的甜一些，所以根据个人的口味来选其中一种就可以。
大家还有哪些需要补充的呢，欢迎评论区留言评论
语：假如给你1000杯奶茶，这6种奶茶选一个喝三年，打死我也不选图5！哪个女生不喜欢喝奶茶？以下6种奶茶是最受女生欢迎的，你都喝过吗？虽然受欢迎，但是我觉得图5不合我胃口，打死我也不想喝了。
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。没有什么是一杯奶茶解决不了的，如果有那就来10杯。奶茶这种饮料，不喝则以，一喝就停不下来，大街小巷奶茶店排排开，不用猜也知道它多受欢迎了。出门有奶茶店，在家有速溶奶茶，两不耽误，今天就和大家聊一聊速溶奶茶，在众多牌子中，哪些是大家比较受欢迎的呢？小编总结了以下6种几乎零差评的奶茶，也是网友最受欢迎的，其中前3名是后起之秀，多数人都没喝过。
< class="pgc-img">第一名，元气森林奶茶，突然之间火遍全网，它最大的特点就是热量低和低脂肪，让爱美人士既能喝到美味的奶茶也不用担心长胖。其次口味多，包装可爱，拍照必备，我觉得很多人喜欢这款奶茶很大一部分原因是可以用它摆盘各种照片，奶茶和照片更配的非元气森林莫属，您喝过吗？
< class="pgc-img">第二名，爆摇奶茶，炫酷的名字深受年轻人喜爱，携带方便，口味纯正。喝前摇一摇，听起来很傻，但三五好友一起摇，那种感觉超开心，深深抓住了年轻人的心理，难怪如此火爆，名字中也有爆字，想不爆都难。
< class="pgc-img">第三名，泡泡猪奶茶，连我楼下的小卖铺都在卖，可见有多火，其中的脏脏奶茶最受欢迎，就和脏脏包一样，莫名的火了起来。巧克力是单独一个杯子装，奶茶一个杯子，一次买两个杯子，感觉上就很新鲜，再加上杯子比较时尚，让人忍不住都想尝一尝，口感的话我个人感觉没有啥太突出的，包装有很高的加分。
< class="pgc-img">第四名，大名鼎鼎的香飘飘奶茶，可以绕地球3圈的，这句特殊的广告语像洗脑一样让人人都记住了，可为啥会跌落前3名呢？个人很喜欢的一款奶茶，虽然口味非常多，但都没有特别突出的点，毕竟喝的是奶茶，过于花里胡哨的口味让人有种喝饮料的感觉，反而觉得不是奶茶了，大家是不是和我有同感呢？
< class="pgc-img">第五名，鹿角巷，有一阵火遍朋友圈的奶茶，名字文艺，包装文艺，这两点有很大的加分，个人觉得刚开始喝特别好喝，喝多了会有点腻，过于偏甜，爱吃甜的应该超爱这款，是家中常备款。
< class="pgc-img">第六名，优乐美，大牌子不用过多介绍，多数人都是因为那句你是我的优乐美而喜欢喝它吧，在众多奶茶中，它依旧排在前十，除了喝的是情怀，口味好和价格实惠也是遥遥领先的关键，三天两头喝一包还真挺解馋，小小一包携带和冲泡都方便，性价比极高。
这6种奶茶几乎零差评，喝过之后就难以拒绝，尤其是图二，您最喜欢哪款呢？您心目中最好喝的奶茶是什么呢？欢迎评论区留言分享，让更多朋友喝到更多美味奶茶。
