说TVB中律师和警察最有范了，明明还有富家太太好不好！想想富太太坐在茶餐厅里吃着茶点，聊着天，再不漏声色地炫耀一下自己的衣服、戒指。
虽然我们不能像他们一样有钱，但是体验一下港式茶点的快乐还是很简单的。来看看咱郑州的港式茶餐厅，趁着周末，和朋友一起去试试吧！
< class="pgc-img">港式茶餐厅与西式快餐厅的经营形式差不多，以大众消费群体为目标客户，可以说港式茶餐厅走的是平民化和亲民化的路线。
由于其方便快捷的服务，以及多样的食肆种类与合理的价格而广受欢迎，以致成为人们生活不可缺少的一部分。
< class="pgc-img">北角秀味港式茶餐厅据说已经在郑州火了14年了，在郑州已经有了7家的门店了，
而且每家门店的食客都非常的多。店铺的装修也非常的精致，简约但不失大方。木色的餐桌椅子，给人一种非常温馨的感觉。
店里有二十多款的手工点心，脆皮渣渣包，杨枝甘露，虾饺皇，榴莲酥，每一样都非常值得尝试。
< class="pgc-img">大塘港式茶餐厅性比价还算可以，凤爪和排骨是必点的产品，特别的软糯，没有什么油腻味儿，口感非常的不错。海鲜炒饭也还不错，配上菠萝的话会更加的好吃。
除了几个大家比较常点的菜品之外，还有一些菜品吃着比较的一般，可能比较容易踩雷，虾仁煮蛋，烧味拼盘就不太推荐。但是店里的服务还是可以的，环境也还不错。
< class="pgc-img">茂林记港式茶餐厅虽然名字上写的是港式茶餐厅，但是实际上这家店是潮汕风味的，就连服务员的口音都一股潮汕味儿。
干炒牛河，虾仁肠粉，叉烧肉都是招牌菜，不用担心踩雷。猪肉也比较推荐，炖得特别软烂，也不油腻，里面的笋也非常好吃。
< class="pgc-img">老港味港式茶餐厅环境特别有香港的感觉，有闪亮的霓虹灯，繁体字等等，非常的精致，在里面就餐，仿佛就置身于香港的茶餐厅里。
这家店的位置虽然有点偏，但是味道还是很正宗的，烧鹅、云吞面、肠粉味道都不错，奶茶也可以尝一尝，喝起来特别的丝滑。
< class="pgc-img">由于港式茶餐厅走的是平民化的路线，所以价格并不会太高，都在一般人都能够承受的范围之内，比较适合在早饭和午饭之间，午饭和晚饭之间来消费。
空闲时间去茶餐厅享受一下也很不错哦！
<>南商报 记者 杨桂芳 杨益莹/文 张郁/图
对于餐饮企业来说，养护品牌如同鸟儿爱惜羽毛，不忍因一点闪失，造成“曾经沧海难为水”的局面。
双十一前后，许多餐饮品牌都在卯足了劲儿，推广自己的品牌。
然而，在郑州西餐界响当当的“绿茵阁”，偏偏在这个时候，舍弃用了十五年的名字，悄悄改名为“悦丽怡景”。
实际上，绿茵阁并不是本土品牌，此次改名，是否意味着和武汉的“半秋山”一样，告别“加盟”模式，开启本土西餐品牌探索之路？它的改名又透露出餐饮企业哪些动向？
近日，河南商报记者就此事采访了郑州绿茵阁餐饮连锁有限公司相关负责人，一探究竟。
【原因】
合约到期主动改名，15年加盟费上千万
近日，不少食客发现，在郑州有十多年历史的西餐品牌“绿茵阁”，更名为“悦丽怡景”。
“难倒“绿茵阁”被转手了？”郑州天下城小区居民王女士是绿茵阁建康路店的顾客之一，对于“绿茵阁”改名，她格外留意，“十多年的店了，为啥忽然就改名了呢？”
11月11日上午，河南商报记者在该店看到，餐厅的店名已经更改，同时，饭店的菜单及其标识也已经更换，店内的装修未有变动。
对于此次改名，郑州绿茵阁餐饮连锁有限公司（以下简称郑州绿茵阁）副总经理李帅告诉记者，有加盟费过高、和总店经营理念不合等综合因素。
他解释说，郑州绿茵阁是广州绿茵阁2003年以半直营形式入驻郑州的，后来改为加盟形式，至今已经发展到10家店面。而今年双方加盟合同到期，公司（郑州绿茵阁）考虑到长远发展，决定改名。
据李帅透露，作为加盟店，除了开业时要一次性交纳加盟费外，每个店每年还要按营业面积交纳加盟管理费。从2003年到现在，郑州绿茵阁缴纳加盟费用高达千万元。另外，每个店面还要按照单位面积缴纳一定的管理费。
对于经营理念问题，他举例说，郑州绿茵阁刚开始为半直营形式，入郑前两年遭遇“水土不服”，接连亏损。后来转为加盟形式，并调整餐饮形式、降低价格，口味本土化，经营才算有了起色。
【方向】
将会向小门店扩张，餐牌向本土化调整
据悉，广州绿茵阁成立于1989年，已经有28年历史，在2016年，其在全国的门店已超过上百家。
作为进入郑州较早的西餐界品牌之一，其到达郑州后亦备受关注。此次改名，是否会影响其品牌辨识度呢？
李帅认为，武汉绿茵阁五年前更名成了半秋山，杭州绿茵阁更名为桂三秋，其经营都还不错，此次改名有一定先例。
另外，郑州绿茵阁的客户群体相对稳定，店面辐射范围已经形成，因此改名后对顾客影响不大。另外，公司在餐牌上作了许多调整，其和广州绿茵阁餐牌重合度不足10%，餐饮口味也已经本土化等，因此，名为“绿茵阁”，却已经不是“绿茵阁”了。
据他透露，此次改名，仅限于郑州的10家店，在11月全部更名完毕。明年，公司（郑州绿茵阁）将会大力在郑州布点，开设一百多平方的小店，并提供外卖服务。
对于这一方向，他坦言，十五年来，郑州的地理区域快速拉大，而郑州绿茵阁才开了十家店面，发展速度缓慢，错失了不少市场空白点。
【观察】
西餐不再一家独大，品牌更迭速度加剧
有业内人士认为，郑州绿茵阁改名，也反映了西餐市场已经不再一家独大。
他举例说，十年前，郑州西餐品牌不多，而这几年，新型西餐品牌快速涌现，而且都各有特色，比如祖母的厨房西餐厅、5号公路餐厅、俄式厨房、动物园西餐厅等，靠表演或特色环境，在老一代品牌中快速撕开裂口，并快速“复制”，比如动物园西餐厅四年时间里，已经在锦艺城、熙地港等大型商场开了七家店面，并向巩义等地方扩店。
“西餐厅已经不是人们原来想象的那种高大上了，现在反而有了“网红店”的性质，”他说，“在这两年，很多知名的老餐饮品牌如履薄冰，寻求在市场突围的办法”。
李帅也认为，这两年新的餐饮形式出现，烹饪设备、技术等升级速度加剧，对于加盟店而言，需要快速调整方向，适应市场。
“以前关门的都是路边小店，现在关门的多是连锁餐厅”，他感叹说。
【观点】
高端餐饮放低身段，迎合新型消费趋势
对于新型的餐饮消费趋势，在俄式厨房一位经营者看来，现在的消费者更注重就餐体验，她举例说，带有异国风情的表演会给客户好的体验，另外，每逢节假日，门店会通过和商场联合活动等形式，将美团等线上流量转化为线下消费。
而郑州一商场餐饮负责人认为，传统的老店有着“老店”的优势，也有着“缺乏口味挑战、菜品更新缓慢”等弊端。他认为，对于西餐加盟品牌而言，加盟费、管理费、商场租金及管理费等，是压在头上的“三座大山”，另外加上在同一商场内往往多家同类餐饮竞争，加盟店营收方面往往举步维艰。
“店面稍有不慎，就会被甩在后面”，对于餐饮竞争环境，李帅距离说，仅锦艺城就有5家西餐厅。而郑州西餐厅大大小小有数百家，改名后的悦丽怡景将坚持定位大众化西餐市场，以高端食材，普通消费，适应新的消费趋势。
（河南商报编辑 张曙辉 见习编辑 高予妍）
段时间写“郑州高端餐厅”盘点系列（ 郑州高端餐厅盘点（二）数福新豫菜），感觉可能迎合了很多朋友的选餐需求。不过相对于动辄人均300元以上的“高餐”（个人标准，欢迎讨论）大家更需要的可能是一些客单价在150元左右，而且对环境和菜品都有要求的餐厅。
趁着朋友请客的“东风”，不妨以此为标准，也来盘一盘郑州那些适合商务宴请的餐厅——性价比高不高，菜品上见真招。
欢迎下方评论区讨论。[机智]
茶点 桃花糕
朋友请客吃饭，宴设云水瓦台。一家新开在林科路东明路的老城区的茶馆，是过去的押砦所在，周边生活气息很浓厚。
< class="pgc-img">云水瓦台的整个环境很晴朗，中式风格，不压抑，大大小小的包间挺多。
< class="pgc-img">感觉最不同的是，这家的茶点很特别，糕糕点点都有着精细的造型。菜品很丰富，而且不拘泥于某个派系，非常容易点：
< class="pgc-img">樱桃山药
这一餐，喜素的朋友吃到了杏仁拌灰灰菜、黑松露煨灵芝豆腐；
< class="pgc-img">杏仁拌灰灰菜
黑松露煨灵芝豆腐
喜辣的朋友吃上了有着鱿鱼和黄鳝的好品质毛血旺；
< class="pgc-img">鲍鱼仔焖鸡
爱海鲜的吃到了蒸鲽鱼、鲍鱼仔焖鸡；
< class="pgc-img">双椒清蒸鲽鱼
风生水起捞螺片
我这种爱吃零嘴儿的嘎嘣了干煸手撕兔，还有酸甜口儿的小排…
< class="pgc-img">干煸手撕兔
云水知味小排
养生板栗煨牛腩
席末还吃上了菌香十足的羊肉糊汤面和薄皮素包子～
< class="pgc-img">羊肉糊汤面
薄皮素包
这一餐，大快朵颐，相谈甚欢。
< class="pgc-img">灵隐罗汉斋
我这两年订宴请，越来越偏爱从茶馆找。因为环境比较雅致，规模不大但是人也不多，安静，菜品普遍更精细。
而且茶餐的价格未必更贵，体验却更好，谈事儿的话也有私密性。
< class="pgc-img">而且可能是年岁见长，有了喝茶的爱好，口儿还越喝越淡，也对餐点的品评也有了食材和工艺上的偏好，不只是先前的“过瘾”而已。
“静能生慧、定能生智”——从儒释道三家的通行观点中，我为自己这种“社恐”找到了理直气壮躲热闹的理由。
云水之间，品茶食鲜。吃饭从来不是一件小事，能喝杯香气馥郁的茶，在一个环境雅致的地方消磨一点时间，心里清净了，感觉智慧多了一点点。
文 / 咪咕江
图 / 咪咕江 何欲青
