历了疫情之后客户“失联”的阵痛，餐饮行业从业者们渐渐意识到，仅仅着眼于数字化营销拉新，“一次触达换来一次消费”的流水式生意模式，并不能冲抵用户流失所带来的损失。对于依赖“回头客”的餐饮业来说，要实现可持续的增长，不仅要让消费者“慕名而来”，更需要让消费者“念念不忘”。
因此，眼下餐饮行业迫切需要一类可快速落地的获客、留客一体化营销方案，在保持有效拉新的同时，获得可见的复购提升、会员激活效果。
“如果说餐饮行业初涉数字化是为了活下去，那么接下来的数字化升级方向，就是要活得好、活得精彩。”在中国连锁经营协会主办的2021中国连锁餐饮峰会期间，腾讯广告食品饮料行业客户总监吕效益表示，针对趋于多元化的营销需求，腾讯广告带来了餐饮业可快捷部署，效果短期可见且易于评估的数字化营销升级方案——门店通3.0。
会上，吕效益结合荣登本次大会“连锁餐饮创新案例”的Tim Hortons的门店通应用实例，解读门店通3.0如何一站式帮助餐饮行业实现私域蓄水、门店激活、粘性提升三大营销诉求。
< class="pgc-img">▲腾讯广告食品饮料行业客户总监吕效益
< class="pgc-img">门店通逐级迭代
应对营销需求升级
为满足连锁餐饮品牌增强数字化运营的需求，门店通在短时间内完成了从1.0到3.0的迭代，可以看作是餐饮行业在动荡之中，对于数字化营销价值与诉求的快速“觉醒”。
从1.0版本的会员招募，到2.0版本的线上拉新线下激活“一站式”打通，门店通为餐饮品牌构建了一套私域蓄水与门店激活的一体化解决方案。到去年下半年，伴随餐饮行业逐渐“回血”，如何提升存量用户的粘性成为餐饮业更迫切的诉求。腾讯广告随即完成了门店通2.0到3.0的升级，形成满足品牌私域蓄水、门店激活以及会员粘性提升三大诉求的一站式解决方案。
< class="pgc-img">首先，门店通3.0整合了2.0建立起的营销链路。在帮助品牌提升广告前链路曝光的同时，为品牌进行私域蓄水，最终通过线上领券线下核销的方式进一步实现后链路的高效转化，一站满足品牌会员沉淀与生意增长的核心诉求。
在此基础上，门店通3.0又加入了与原链路实现数据协同的高价值客户追投链路，帮助门店对会员进行精细化分层运营，并即时提升高价值用户持续消费的几率，从而有效提升单用户消费频次，带来更好的品牌忠诚度。
< class="pgc-img">数字化全链提效
咖啡界“老”品牌做成国内“新”生意
2019年进入中国的Tim Hortons，是与门店通结下“不解之缘”的餐饮品牌之一。这家创办已逾半个多世纪的咖啡连锁品牌，落户国内后不久就遭遇疫情“黑天鹅”。经过门店通的持续助力，快速建立起了支持生意长期增长的数字化门店运营机制，成为餐饮业复苏大潮中的佼佼者。
在后疫情的获客压力之中，Tim Hortons并未选择简单的短链路直投引流，而是利用门店通3.0充分蓄水私域会员的同时，利用多场景营销激活会员消费，让门店生意增长水到渠成。
< class="pgc-img">1、高效私域蓄水，激活门店增量
实现有效私域蓄水的关键在于触达并沉淀品牌的高潜消费人群。Tim Hortons基于线下开店节奏，利用门店通3.0提供的腾讯广告数据洞察和LBS能力，对门店1.5-3km内的人群进行“LBS+兴趣双定向”，通过精准触达层层优选门店周边的高潜消费人群。
高潜消费人群点击广告后，经活动详情页跳转至Tim Hortons的官方小程序，微信授权实现用户的一键注册+领券关联，并领取新客专属优惠，进而刺激用户快速完成从线上下单到线下门店自取的消费转化，使私域会员蓄水和门店引流同步达成。
在多轮投放中，品牌尝试了多种素材形式+产品offer的组合投放，门店通3.0通过API数据上报，实时分析投放效果和门店核销数据，不断优化投放模型和oCPM出价，以降低领券拉新成本。至Tim Hortons的第三轮投放，领券数相比首轮提升了248%，领券成本下降超过76%。
2、精细化分层运营，多场景开拓推动高价值用户复购
“复购”对于餐饮门店可持续增长的重要性无须赘述。Tim Hortons需要的不仅是向新客户卖出第一杯咖啡，还要考虑如何预订消费者未来的N杯咖啡消费。那么如何才能实现品牌会员的“一买再买”呢？
在持续私域蓄水的同时，Tim Hortons借助门店通3.0不断开拓营销场景。品牌自有的CRM一方数据按月上报高价值人群，结合腾讯的大数据分析能力，面向高潜人群进行广告追投，利用以带动长期消费为目标的频次卡、品类拓展卡等offer，刺激用户多次直购转化；如果用户领券后未进行消费，官方小程序还可进行权益即将到期的善意提醒，避免因用户遗忘导致消费机会流失。
在今年春节营销期间，Tim Hortons初次尝试这一会员促活链路，9天投放获得接近1的ROI。目前，Tim Hortons已经将基于用户分层、高潜力用户再营销的投放从节点投放扩大至Always On的持续推广，通过不断开拓消费场景（如：频次卡/权益卡/冻干咖啡零售等），创造更多用户复购和自发裂变，进一步巩固了会员的品牌忠诚度。
< class="pgc-img">近几年中，许多餐饮企业通过公众号、小程序和企业微信，跻身私域玩家。但如何发挥私域资产对长期生意的价值一直缺乏有效手段。门店通3.0的问世，能够帮助连锁餐饮品牌轻松快速地提升数据资产价值，一站式实现高质量私域资产沉淀、私域消费力激活和门店生意增长之间的协同，打通线上公域到私域、再到门店的全链路数字化通路，短期内提升门店消费人气，长期带动用户复购，更好蓄力未来增长。
着消费者需求的日益多样化和市场竞争的不断加剧，连锁餐饮企业面临着巨大的挑战。要在众多品牌中脱颖而出，吸引消费者的目光并留住他们的心，单纯依靠优质的菜品和服务已远远不够。这时，品牌营销公司应运而生，品牌营销公司拥有一支专业的团队，涵盖了市场营销、广告设计、数据分析、消费者行为研究等多个领域。他们能够运用先进的营销理念和工具，为连锁餐饮企业提供科学、系统的品牌营销服务。同时，他们紧跟市场动态和行业趋势，不断创新和优化营销策略，确保企业始终保持竞争优势。下面为大家分享五家营销公司和他们做过比较经典的连锁餐饮的营销案例。
< class="pgc-img">一、华与华：超级符号成就超级创意
华与华以其“超级符号就是超级创意”的核心理念，在餐饮品牌策划领域独树一帜。他们深入挖掘品牌的独特元素，将其转化为令人过目难忘的超级符号，从而迅速在消费者心中建立起鲜明的品牌形象。无论是独特的标识、醒目的广告语，还是别具一格的包装设计，华与华都能为企业打造出与众不同的视觉和语言体系，让品牌在众多竞争对手中脱颖而出。
< class="pgc-img">华与华服务的品牌：蜜雪冰城、西贝莜面村、厨邦酱油等
蜜雪冰城：华与华为蜜雪冰城打造了“雪人拿着冰淇淋”的全新形象，其魔性的旋律“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”创造了微博相关话题阅读量超过10亿，抖音13.8亿次播放，B 站超千万播放量的热点话题。
< class="pgc-img">二、叶茂中营销策划机构：专注成就卓越
叶茂中营销策划机构一直专注于品牌策划和营销推广，在餐饮领域积累了丰富的经验。他们深知消费者的需求和心理，能够精准定位品牌，制定出切实可行的营销策略。从品牌的诞生到成长，叶茂中营销策划机构一路陪伴，通过精心策划的广告宣传、市场活动等，让品牌的知名度和美誉度不断提升，成为消费者心目中的首选。
< class="pgc-img">叶茂中营销策划服务的品牌：真功夫、乌江榨菜、九阳豆浆机等
真功夫：叶茂中为真功夫策划了“营养还是蒸的好”这一品牌口号，并设计了以李小龙为原型的品牌形象，突出了中式快餐的营养和健康特点，帮助真功夫迅速在市场上树立了独特的品牌形象。
< class="pgc-img">三、奥美：全球视野，本土洞察
作为全球知名的广告和营销服务公司，奥美拥有广阔的国际视野和深厚的行业经验。他们为餐饮品牌提供全方位的品牌策划和传播解决方案，将全球的创意理念与本土市场的特点相结合。奥美不仅注重品牌形象的塑造，还擅长利用各种传播渠道，将品牌的故事和价值传递给目标受众，从而在市场上引起广泛的关注和共鸣。
< class="pgc-img">奥美广告服务的品牌：肯德基、可口可乐、星巴克等
肯德基：奥美为肯德基打造的较为知名的案例有“疯狂星期四”，“疯狂星期四”活动以其独特的文案和创意在社交媒体上广泛传播。每个星期四，肯德基会推出一系列优惠和特别产品。其宣传文案通常充满悬念、幽默和创意，例如：“我本是五百强公司的老总，却被诡计多端的奸人所害！亲信弃我！家人逐我！甚至清空我的股份，变卖我的家产！重来一生，我只想夺回我失去的一切！今天肯德基疯狂星期四，V 我 50 聆听我的复仇计划！”
这些文案以各种看似离奇的故事开头，最后都巧妙地引向“肯德基疯狂星期四”，引发了网友的大量讨论、二次创作和传播，成功吸引了消费者的关注和参与，有效促进了销售，并增强了品牌在社交媒体上的活跃度和话题性。
此外，奥美还为肯德基策划了其他各类节日促销、新品推广等营销活动，不断强化肯德基的品牌形象和市场影响力。
< class="pgc-img">四、蓝色光标：数字营销的引领者
在数字化时代，蓝色光标凭借其在数字营销方面的优势，成为餐饮品牌的得力助手。他们充分利用社交媒体、网络广告、大数据等手段，为品牌制定精准的数字营销策略。通过实时监测和分析数据，蓝色光标能够及时调整策略，确保品牌在数字领域的传播效果最大化，吸引更多年轻消费者的关注和喜爱。
< class="pgc-img">蓝色光标服务的品牌：伊利、百度、拉面说等
伊利“活力冬奥学院”：蓝色光标为伊利策划并执行了“活力冬奥学院”项目。通过线上线下的整合营销，包括明星代言、社交媒体互动、线下体验活动等，成功传递了伊利助力冬奥、倡导健康生活的品牌理念，提升了品牌形象和市场份额。
< class="pgc-img">五、小马宋战略营销咨询公司：战略定位驱动品牌价值提升
小马宋战略营销咨询公司擅长通过战略定位和营销策划帮助企业提升品牌价值。他们深入研究市场和消费者，为餐饮品牌找到独特的价值定位，从而在激烈的市场竞争中占据有利地位。通过精准的市场定位和有效的营销策略，小马宋帮助品牌吸引目标客户，实现业绩的持续增长。
< class="pgc-img">小马宋服务的品牌：元气森林、小罐茶、瑞幸咖啡等
瑞幸：小马宋网络吸引了众多消费者的关注和尝试，小马宋为瑞幸策划的产品创新与联名合作，瑞幸不断推出新的咖啡饮品和特色口味，同时与知名 IP 进行联名，如与椰树牌椰汁合作推出的“椰云拿铁”。同时充分利用线上平台和社交媒体进行推广，通过各种优惠活动、限时折扣等方式吸引用户，提高用户的参与度和忠诚度。精准的用户定位和个性化推荐，根据用户的消费习惯和偏好，为用户提供个性化的推荐和优惠，提高用户的满意度和复购率。
< class="pgc-img">其实还有众多优秀的策划公司，如：正邦创意、东道品牌创意集团、特劳特中国、里斯咨询等。在此仅列举了部分经典公司和案例，这些营销策划公司凭借其专业的知识、丰富的经验和创新的思维，为连锁餐饮品牌的发展注入了强劲的动力。他们的策划方案不仅助力品牌在市场中站稳脚跟，更推动了整个餐饮行业的创新与发展。它们以专业的服务和创新的思维，帮助连锁餐饮企业在激烈的市场竞争中崭露头角，实现可持续发展。对于连锁餐饮企业而言，与优秀的品牌营销公司合作，无疑是踏上成功之路的明智之举。
免责声明：本文提供的图片等资料部分来源网络，仅供用户浏览，但无法确保信息的完整性、即时性和有效性。若在使用过程中产生的侵权纠纷等问题，请及时联系删除，对此不承担任何责任。
分享来自各行各业的成功品牌案例和策划方案，一起探索品牌背后的故事！关注订阅，一起成长进步
饮连锁是指一种通过统一品牌、统一管理、统一供应、统一服务等方式，将餐饮业务复制扩张的经营模式。在现代社会，餐饮连锁已经成为了一个非常常见的商业模式，无论是快餐连锁，还是中高档餐饮连锁都层出不穷。餐饮连锁的成功不仅仅依赖于美食的味道，还有一个重要的因素就是策划。。
一、品牌定位策划
品牌定位是餐饮连锁的核心策划之一。品牌定位决定了餐饮连锁的目标消费群体、经营理念和营销策略。在品牌定位策划中，需要对市场进行深入调研，了解目标消费群体的需求与偏好，确定餐饮连锁的差异化竞争点，并制定相应的品牌形象和口号。品牌定位策划的成功与否将直接影响到餐饮连锁的市场竞争力和长期发展。
< class="pgc-img">二、店面设计策划
店面设计是餐饮连锁的重要一环，它直接影响到消费者的第一印象和消费体验。店面设计策划需要考虑到品牌形象、环境氛围、装修风格等因素。一个吸引人的店面设计可以吸引更多的消费者，提高品牌知名度和美誉度。在店面设计策划中，应注重创新与个性化，与品牌定位相一致，打造独特的餐饮空间。
三、供应链管理策划
供应链管理是餐饮连锁的核心竞争力之一。供应链管理策划需要从供应商选择、原材料采购、物流配送等方面进行规划和管理。通过建立健全的供应链体系，可以确保餐饮连锁在全国范围内的产品质量和口味的一致性。供应链管理策划还需要考虑到成本控制、库存管理等因素，以提高运营效率和降低成本。
< class="pgc-img">四、人才培养策划
人才培养是餐饮连锁的持续发展的基础。人才培养策划需要从招聘、培训、激励等方面进行规划和管理。在招聘策划中，需要根据品牌定位和岗位要求，吸引和选拔具有相关经验和能力的人才。在培训策划中，需要根据员工的不同岗位和职责，制定相应的培训计划和培训课程，提高员工的专业素质和服务水平。在激励策划中，需要建立完善的激励机制，激励员工的积极性和创造力。
五、市场营销策划
市场营销策划是餐饮连锁的推广和销售的重要手段。市场营销策划需要根据品牌定位和目标消费群体，制定相应的市场推广和销售策略。通过有效的市场调研、市场定位和市场分割，可以精准地找到目标消费群体，并制定相应的推广方案。市场营销策划还需要注重线上线下的整合，利用互联网技术和社交媒体等平台，提高品牌曝光度和用户粘性。
综上所述，餐饮连锁的成功离不开策划的支持。品牌定位策划、店面设计策划、供应链管理策划、人才培养策划和市场营销策划等方面的合理规划和有效执行，将为餐饮连锁的发展提供有力支撑。餐饮连锁策划的科学性和创新性将直接决定餐饮连锁的竞争力和市场地位。因此，餐饮连锁经营者应重视策划工作，不断提升自身的策划能力和水平，以适应日益激烈的市场竞争。
