茶香，
空气中到处都是芬芳、清新的味道。
身处闹市，如何拥有诗与远方？
沏一杯明前清茶，
留一段察觉内心的时光。
在闻香品茗之际，
感受一片片叶子中，
沉浮的美好岁月，
让我们从喧哗与骚乱的外面世界，
回到逐渐安顿下来的内心。
推窗满眼山景......
< class="pgc-img">NO.1 2019.03.25周一
一席茶言 | 以茶鉴友
” 朋友中的极品，便如好茶，
淡而不涩，清香但不扑鼻，
缓缓飘来，似水长流。“
——三毛
《亲爱的三毛》
NO.2 2019.03.26 周二
一套茶书 | 回味茶思
好茶，是经得起回味的。
需要遇到好的水、好的茶器，
也需要遇到对的人。
在茶思茶语之中，
我们仿佛也能与那些爱茶之人相遇。
西晋时期，饮茶习俗已经成熟。茶应该泡着喝还是煮着喝? 不同的茶叶、不同的泡茶方法，如何选择适当的茶器？如何布置一场符合时节的茶席？今天的我们与古人喝茶方式有那些差别？如何更合理、更健康、更风雅地去泡好一杯茶？关于茶的学问真不少，现在就为初入茶路的菜鸟们奉上一套解茶宝典。
分享知名茶人静清和的“品茶四部曲”，包括《茶味初见》、《茶席窥美》、《茶路无尽》、《茶与茶器》四本书。涉及六大茶类解读、饮茶健康、茶器美学、茶席设计等内容，更以二十四节气为线索，与我们分享了72款最贴心的饮茶建议。不管你是一天喝到晚的茶爱好者，还是高雅的“习茶之人”，都能在这儿更系统更全面地知茶识、明茶理、懂茶性、布茶席、择茶器。
NO.3 2019.03.27 周三
一杯春茶 | 高山清雅
茶，给予奋斗中的生命一个很重要的启示，
就是苦尽，甘一定会如约而来。
无论多忙，
请记为自己沏上一杯明前茶，
消解重压之下的疲劳，
为健康注入一道清流。
< class="pgc-img">春茶是一年之中最好的茶叶，更有“明前茶，贵如金”之说。这是因为清明节前气温低、虫害少，一来对茶叶的破坏小、茶芽形状更完好，二来不需要打药杀虫、避免了农药浸蚀而更安全，因而特别受到茶友们的青睐。
< class="pgc-img">爱喝明前茶的朋友，可以品尝一下最近被冯绍峰、刘嘉玲等一众明星推荐的高山绿茶竹叶青，其采摘于明前的鲜嫩茶芽，具有遇水直立的特点，若以玻璃杯盛之，可以欣赏到茶叶上下沉浮的美态。而在包装的设计上，它以小袋计量分装，对于都市人来说十分便携、无论在办公场所或旅行途中都能方便冲泡饮用。
< class="pgc-img">汤色清明、芽似新月、嫩栗芳香。香港著名作家蔡澜曾赞其是“能‘站’起来的茶叶，根根直立非常美”。
< class="pgc-img">而高山绿茶所富含的茶氨酸，有助记忆、镇静，促进多巴胺分泌，是颜值与健康的不二之选。
NO.4 2019.03.28 周四
一间茶舍 | 阳光茶人
茶室，是一片绿洲，
在生命的荒漠中，
疲惫焦渴的旅人在这里聚首，
共享艺术的甘泉。
< class="pgc-img">北京是座爱茶的城。经典戏剧《茶馆》在此诞生，一首《前门情思大碗茶》唱尽浓浓地老北京风情。即便是在咖啡、奶茶、茶饮料遍布的今天，走进茶室，在茶香萦绕的传统文化意境中真真正正地静下心来，是每个身处京城的人们都会爱上的一种放松方式和高雅去处。
< class="pgc-img">位于雍和宫景区附近的官书院胡同18号内的”茶味茶舍“，是一间以老北京四合院为主体的茶舍。临近文化氛围浓厚的国子监及孔庙，吸引着热爱茶的游客、以及周边来此办公谈事或忙里偷闲的职场人士。
< class="pgc-img">小院深藏在胡同里，推门进去却别有洞天、闹中取静。假如这个周中，你的工作思路有所阻滞，不妨跟boss打个商量，换个地点来办公吧，在轻松开放又安谧的茶舍环境里、伴着茶香勾起远思，说不定就能启发你的新创意！
< class="pgc-img">“茶味茶舍”的主理人更是一位热爱中国传统茶文化的文艺女青年，她走访了国内的几大茶山，深入茶农家中，亲自参与到茶叶的采摘、晾晒、炒制等工序中，带回了最纯粹、不含任何添加的茶叶，还有亲自研发的美味茶点。
< class="pgc-img">这里也常常组织丰富有趣的茶会活动，诸如汉服茶会、茶道体验等，更吸引了不少喜爱中国文化的外国友人来此聚会，成为京城以茶为媒，促进中外文化交流的小小据点。
NO.5 2019.03.29 周五
一组茶器 | 赏心悦茶
无论走到哪里，
都要带上一套自己吃茶的宝贝，
只为喝上一杯赏心悦目的好茶，
这才是真正的爱茶人！
< class="pgc-img">香茗、美器，
品味与把玩中，
可以清心、可以雅志、可以悟道。
更是品茶体验中审美的交互！
为爱茶的旅者、推荐这款由故宫文化与哲品共同推出的旅行便携茶具——《千里江山图》月影随身装。作为画家王希孟的“千古绝唱”，《千里江山图》一向被视为宋代青绿山水中的巨制杰构。如今这幅历史名画从博物馆走近日常，覆于茶器的外壳之上,大有行遍江山的慷慨，又极具中国文化意蕴和味道，可谓是兼具历史人文与设计美学的佳品。
值得一提的是，这套茶器专为外出便携而设计，一改以往茶具给人古朴呆板的印象，呈现出新颖时尚的都市出行风格。内设一壶和两个茶杯，满足了爱茶者在游历山水期望饮茶休憩的愿望，让出行途中的饮茶方式更加自由随性。
NO.6 2019.03.30 周六
一趟茶旅 | 寻茶之乐
我们喝茶，喝的就是山里真实的生态。
周末一小时逃离繁华、回归自然。
一步步在茶山行走，
寻着茶的芬芳，
只为遇到自己的那一杯茶。
< class="pgc-img">在盛产红茶的斯里兰卡，饱览茶园风光美景早已成为游客行程单上的特别安排。而中国作为绿茶的发源地，国内的茶山旅行也正悄然兴起。亲赴茶山，踏青、游学，群山环抱之中，享受悠然好时光。
检索历史上众多茶的文献资料，东晋地方志《华阳国志·蜀志》记载:“汉有盐井，南安、武阳皆出茗茶”，按照区划衍变，汉代南安即为现今峨眉山一带。作为世界绿茶发源地之一和世界绿茶文化的一个起点，峨眉山当推为茶山旅行第一站。而且目前交通十分便利，从成都乘坐高铁，一个小时就能走出闹市亲近茶山。
< class="pgc-img">峨眉山山青水秀，是世界自然与文化双遗产地，海拔600-1200米处常年云雾空蒙，是全世界都少有的茶叶生长的绝佳环境。此时，无论从峨眉山脚的哪一处出发，沿着曲折的山路拾阶而行，两旁都是新叶初显枝头。山泉潺潺、长藤依依，深深呼吸，空气里也弥漫着山野茶香的清新味道。
这一年一度的茶之旅，从3月份开始，游客朋友可在峨眉的茶山进行绿色漫游，参加采茶、制茶活动，在群山环抱之中，享受悠然好时光。更可以听到茶人、茶农的关于茶知识的解疑答惑，将之前那些碎片化的茶知识得以系统化的升华，全方位体悟茶之道。
< class="pgc-img">NO.7 2019.03.31 周日
一次茶展 | 追溯茶源
我们学茶喝茶，
或钟情于一片茶叶的味道，
或喜欢在茶叶的浮沉间思考，
而走进博物馆里习茶、知器、鉴美，
同样也是体味茶语人生的慢生活。
< class="pgc-img">中国茶叶博物馆坐落于美丽的西子湖畔、龙井茶乡（双峰村一带），是以茶和茶文化为专题的国家级博物馆。馆区四周茶园凝翠，淳朴清新的风光富有江南园林的独特韵味。在这里，专门设立了茶史、茶萃、茶事、茶缘、茶具、茶俗6大相对独立而又相互联系的展示空间，从不同的角度对茶文化进行诠释，可以让我们领略到茶文化在我国悠久的民族文化长河中，是如何不断丰厚和发展起来、成为东方传统文化的瑰宝。
（馆藏文物 / 当代 黄胄 茶具图 ）
从原始森林的野生大茶树切片到各种栽培茶树标本；从良渚时期粗朴简陋的饮器到明清精美绝伦的宫廷茶具；从茶籽化石到民族风格浓郁的茶俗场景，一件件珍贵的文物会令茶爱好者们大开眼界，还能在现场欣赏到古今中外的茶艺和茶道表演，是与茶文化亲密接触的最佳场所。
< class="pgc-img">（馆藏文物 / 南朝 青釉点褐彩茶托 ）
（馆藏文物 / 清 青花诗文茶具一组 ）
< class="pgc-img">茶文化拓展
你了解中国的茶文化吗？
相传第一个发现茶可以去除身体毒素的人神农氏，
他就是三皇五帝中的炎帝。
春秋时期，人们直接将茶加水煮熟，
可能还会添上油盐酱醋之类，然后用来配饭食用。
进入汉代，饮茶成风，专门的茶具也在此时形成。
在汉代，人们开始逐渐形成一条规范而复杂的饮茶流程。
先把茶做成类似于普洱茶饼的饼状，
然后将茶饼放在火上烤脆。
紧接着将茶饼在陶器里边捣碎。
最后充入沸水，加上葱姜等调味品。
这一独特的喝茶习俗一直沿用到唐朝。
在唐朝，喝茶不叫泡茶，叫煮茶，
这时基本形成一个成形体系，
有了固定的采茶时节，固定的茶叶销售方式和饮茶器具。
在宋朝，饮茶叫做“点茶”，
所谓点茶其实喝法有点像今天的咖啡，
将茶弄成粉，再冲泡来喝。
在明朝，饮茶叫做“泡茶”，并且沿用至今。
由于发酵工艺的发明，
人们开始喝上红茶、黑茶，
茶也有了突飞猛进的发展。
到了明代真正用来泡茶的茶壶才开始出现，
壶的使用弥补了盏茶易凉和落尘的不足，
也大大简化了饮茶的程序，
受到世人的极力推崇。
茶文化是中国发展史的证明，亦是中国传统文化中璀璨的一笔，
本周是3月25日—31日，
美好的一周从饮一盏热茶开始，
愿茶香伴随你，
为整个3月画下最美的句点。
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环球网文化频道出品
美周一，每周一见
一言、一书、一物、一展......
七日七荐
陪你开拓环球视野
精选美好生活方式
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策划、排版：玉见
撰文：angela
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欢迎转发此文，转载请注明来源：环球网文化频道；作者：代玉
林这座慢节奏的小城
从来不是以“小资”定位
但在短短近几年时间
街头巷尾冒出了很多家咖啡馆
喝咖啡的人越来越多
泡咖啡馆的生活方式也从小众渐入大众视野
这得益于寓咖啡于个性的这群人
出众的装修，匠心的设计，过硬的手艺……
聚集了越来越多的目光~~
时尚而浪漫的情调
以我们意料不到的速度席卷桂林这座城
2021年我们的咖啡地图第一弹
分享5家桂林人气咖啡红店
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COFFEE SHOP 捉鱼咖啡
# 清新！日系muji风 #
开在王城城墙边科第巷的咖啡馆。刚凭环境设计，斩获了2020年第十一届锋范奖。
整体偏日系MUJI风，没有多余装饰物，低饱和度的配色，让空间透露着一种高级的气质感。原木装饰、几何元素、造型别致的家具配件，足见巧妙心思。
安静的午后，闲庭信步在古城墙边上，寻一处咖啡馆，慢下来感受王城百年历史底蕴和现代文化的交融沉静和美好。
“捉鱼”的logo是三个跳芭蕾的男孩纸，让人忍俊不禁，这和“捉鱼”名字的来由一样，捉鱼在桂林话里是形容这个人比较油滑还会偷点小懒，“捉”字更带了些童趣。
三个创始人，不约而同聚集在古老王城边“偷”一段慵懒慢时光，散发着咖啡香气。
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燕麦曲奇拿铁是这里的招牌特色款，一份两小杯。
其中一杯是用燕麦曲奇做成的咖啡杯，杯子里还裹着一层巧克力酱，配上热拿铁有种融化的香甜，一边吃曲奇一边喝咖啡，蛮有趣的，“可以啃的杯子，连甜点都省了”。
更有趣的当属这个辣椒咖啡 !?杯面躺着的是桂林大名鼎鼎的龙脊辣椒，还撒了厚厚一层辣椒粉。“喝起来辣吗？”“湖南人都想尝试~”你呢？
冰博克Dirty，层次明显，咖啡、奶香、以及二者融合的渐次口感。
2020年大火的玫瑰谷咖啡豆，来自哥伦比亚庄园，因厌氧水洗的处理方式，保留了更佳的甜味和平衡风味。是一款让大众容易捕捉到风味的咖啡豆，“草莓优格”的味道，完全是长在女孩子喜欢的点上，几乎没有苦味，莓果酸香，余韵回甘。
< coffee shop 捉鱼咖啡>
营业时间 ：11:00-20:00
地址 ：桂林市秀峰区中山中路置业广场叠彩幼儿园隔壁
推荐单品价格表 ：燕麦曲奇拿铁 ￥36冰博克Dirty ￥35玫瑰谷 ￥38龙脊辣铁 ￥32
FIVE PORTS.COFFEE 五口咖啡
# 极简！只有2款咖啡可选 #
开在三多路上的小巷子里，连招牌都没有，转角就有两三家咖啡馆，却迅猛地刮起了一阵五口打卡潮流。
从环境到菜单，五口把极简风格贯彻到底。门头就是低饱和的水泥工业风，带有切割纹路，折射街边倒影的玻璃窗工作台特别抢眼。
ins灰，不锈钢门框、桌椅、装饰灯，咖色坐垫，在绿植和灯光的衬托下多了些柔和和惬意，五口装着很纯粹的咖啡和性情，似乎一眼看尽又充满谜题。
COFFEE
< class="pgc-img">< class="pgc-img">之前是酒店管理，因为爱好咖啡便开了自己的店，主理人李好累说，“希望五口咖啡的成长画像是由它自己的经历形成的。””FIVE PORTS，FIVE五代表着多样性，多个接口，连接着我们所热爱的一切。“
< class="pgc-img">< class="pgc-img">来这里不用考虑喝什么，菜单上只有美式和拿铁，豆子只有2号拼配豆和3号单品豆可选，自由组合。但好累透露说：“豆子后期还会增加，4号豆5号豆…”“下个月还会出新品隐藏菜单”。
< class="pgc-img">用不同的豆子搭配不同的牛奶，做出好喝的美式和拿铁，五口初衷简单而纯粹。
< class="pgc-img">要了一杯单品豆美式咖啡，冰的。3号单品豆的风味是：百香果、白葡萄酒、菠萝蜜。柔和的果酸味，带有发酵的香气，还有回甘的尾调。
热拿铁要的是2号拼配豆，风味是：橘子、松子、花香。口感温和顺滑，喜欢奶咖的可以试试。
< FIVE PORTS 五口咖啡>
营业时间 ：13:00-18:00
地址 ：桂林市秀峰区口腔医院28-1号
推荐单品价格表 ：拿铁 ￥26美式咖啡 ￥18
COREFFEE 首先咖啡
# 酷！未来科幻风 #
从最初闪现在市中心，到隐逸在漓江畔，再到重装开业的2.0。首先越来越赤裸裸地显露出“老王”的人性。
老王对《星球大战》的痴迷，是新店装修设计的灵感源头。浩瀚宇宙，星球光环，金属光影，镜像空间，炫彩灯箱，在细节用心。门头那标志性的星球logo大概就是老王的咖啡星球。她还打趣道：“你看我们店内有很多圆形的元素，壁画呀，灯呀…”
“先别吃东西，首先来一杯咖啡”，是老王的生活哲学，所以就有了“首先咖啡”。
主理人老王是个率真且幽默的90后女孩，曾在星巴克任职多年，不管生活和工作都和咖啡打交道的老王，便出来开创了首先。
这是首先开店的第四个年头，它变了，除了焕然一新的环境，老王也不再单打独斗，有了合作伙伴，慕名而来的人也越来越多。但有一点没变就是，首先那份熟络的人情味。
南瓜骑士拿铁是首先的特调咖啡，新装开业后在口感上进行了改良，大受好评，爱喝奶咖的基本进店必点。
店内还有一款特调“白帽子太妃拿铁”，和它呼应。榛子太妃风味搭配奶油，可是骑士守护的公主？
手冲，点了老王推荐的玫瑰谷，奶糖的香气窜入鼻息，连着空气都是甜的~
短笛，只萃取单份shot的前半段精华，奶泡会比一般的咖啡更厚一些，更好地积淀了牛奶的香甜和咖啡的醇厚。老王把它做成一冷一热两杯，风味迥异。
饭不吃，咖啡首先的老王店内供应甜品这回事，是被 ”配点东西给他们吃”的客人“逼”出来的。
可露丽，一款赶早不如赶巧的人气甜品，“虽然我很丑，但是我很温柔”，外表焦脆，内心湿软温柔，散发浓郁蛋香。
巴斯克芝士蛋糕，相比可露丽不算太出彩，但也很受欢迎。
< COREFFEE 首先咖啡>
营业时间 ：10:00-19:00
地址 ：桂林市象山区安新南路15号漓江苑1栋1-1号
推荐单品价格表 ：南瓜骑士拿铁 ￥28玫瑰谷 ￥35短笛2杯 ￥35可露丽 ￥18
巴斯克芝士蛋糕 ￥28
拾月咖啡
# 20年历史的怀旧“拉花博物馆” #
2020年悄悄在桂林滨江路出世的拾月咖啡，更多的是因“阳朔明园咖啡的分店”头衔而迅速走红。有人称它“最有文化内涵的网红店”。
因为明园咖啡在桂林的地位，是桂林最早的咖啡文化的引领者。2000年初，现磨咖啡在中国是少数人的消费，更别谈那时桂林的咖啡文化有多薄弱。明园恰是在这样的背景下诞生的，比起独树一帜的说法，专注咖啡更配得上明园的初心。
作为一家近乎20年的老店，明园咖啡为人津津乐道的除了咖啡，还有第一代台湾老板的爱情故事。第二代人接手了这份咖啡事业，也延续了爱情的模样，并创造出了现在的“拾月”。
< class="pgc-img">如今的明园和拾月的主理人是一对95后小夫妻，小宇和莉莉。开业日期是小宇生日9月16日，店名缘由是莉莉出生在十月，拾月原是爱情的模样呀！
拾月的设计元素延续老店的文化精神，又赋予年轻人的新意。“做旧、绿色的咖啡机、书架、两家店都会有另一家咖啡店的照片和简介。”拾月也获得了第十一届锋范奖·中国广西建筑室内设计2020年度软装设计实景类设计优秀奖作品。
拉花是明园的招牌特色，特别是立体拉花，以咖啡为画布，用手雕出憨态可掬的卡通形象：柴犬、龙猫、狮子王、小兔子……哪个女孩不心动啊！
< class="pgc-img">菜单上可拉花的奶咖，都可任选图案喔。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">桂花，是桂林的城市符号，明园是桂林的咖啡文化符号，这一杯店内特调拿铁桂花雨，桂花酒的香气，拿铁的醇厚，奶油的香甜，干桂花的攻袭，怕是会让你招架不住，把你留在桂林~~
桂花酒酒精度也有18°，不胜酒力的人就两人喝一杯吧，微醺才是最好的状态吧~
COFFEE
< class="pgc-img">< class="pgc-img">芝士蛋糕，招牌甜点，浓郁顺滑的芝士香，底部是奥利奥碎，铺面是香脆麦片。
< 拾月咖啡>
营业时间 ：10:30-22:00
地址 ：桂林市秀峰区滨江路26号
推荐单品价格表 ：风味拿铁 ￥28桂花雨 ￥32芝士蛋糕 ￥21
又至园
# 安放阳光和童心的庭院 #
野哥和小颖夫妇用心建造的又至园，是桂林较早的精品咖啡馆了，从正阳步行街小木屋巷子的小店开始算，也有10来年了。
野哥最初做咖啡的契机源于”被喜爱的咖啡师为我做出一杯好咖啡而感动，心想自己或许也能将这种感动带给别人“。”又至“，有”再次遇见“的意思，用一杯好咖啡与客人的每一天有一个美好交集，恰是野哥做咖啡的内心写照。
COFFEE
< class="pgc-img">< class="pgc-img">湖畔树影、阳光庭院、原木桌椅、各种充满故事的小物什，一家留住时光的温暖小店。每个人心中都住着一个小孩。无忧无虑的孩童时代，每个成人心之向往的又至园。
黑猫警长Mr.black和花神Flora是店内经久不衰的两款豆子。 前者是拼配豆，”坚果、黑巧“的浓郁风味，喝不惯咖啡苦的会觉得苦味重了些；后者是单品豆Flora，花香，热带水果香气，口感顺滑，更为清新~
正因豆子风味迥异，就算同一种做法，口感也完全不同，美式或拿铁，都是点单人气款。
招牌人气款，橙意拿铁，诚意出品，灵感源于野哥多年如一日的“不杀熟，不欺生”经营哲学。
< class="pgc-img">充满柑橘、橙花香气的丝滑拿铁，在湖畔树影微风暖阳中，帮你赶走生活中的每一分倦意。
< class="pgc-img">香橙乳酪蛋糕，夹心都带着一块块橙肉。
< class="pgc-img">就算你不喝咖啡，也可以来又至园喝杯茶。
相信很多老桂林心中都有一段遗落在依仁路，和小木屋一样突然消失的茶语时光吧。那家小而美的奶茶小店，是多少奶茶控心头的朱砂痣？
点一杯至尊宝牛乳茶，也算是重温一段茶语时光吧。用自己煮的红茶搭配鲜奶，比例恰到好处，茶香余韵悠长。
< 又至园咖啡>
营业时间 ：08:00-21:00
地址 ：桂林市七星区七星路三巷39栋1-1号房（将军塘湖边）
推荐单品价格表 ：橙意拿铁 ￥32至尊宝牛乳茶 ￥25香橙乳酪蛋糕 ￥28黑猫警长美式 ￥20 黑猫警长拿铁 ￥26花神美式 ￥22 花神拿铁 ￥28
桂林还有很多令人流连忘返的咖啡馆
和许多拥有一身故事和技艺的咖啡师
本期先推荐了5家人气热门店
如果你们喜欢，我们会继续出咖啡地图②、③…
所以，快把你的想法留言告诉我们吧
#欢迎在留言区讨论分享#
都宽窄巷子的“古今茶语”
闹市中的静谧之地
