果要说什么东西男女老少都爱,那“奶茶”一定是其中一样,只要尝上那么一口,没有人能抵挡住它的诱惑。
而传说中的台湾拥有最正宗的口味各样的奶茶,那毫无疑问去这儿旅游,一定得去喝上几杯才不枉此行!
按捺住心中的小激动,让我们一起看看台湾奶茶有什么特色吧~绝对不会让你失望!
< class="pgc-img">>打卡一丨春水堂
全名春水堂人文茶馆,据说这是珍珠奶茶的发源地,台北台中都有很多分店,推荐台中创始旗舰店和台北新光三越店。Ps:这家店在日本也很红,有兴趣的可以尝试
这家店的珍珠比较小,偏甜,很好咬;奶味不重但是很丝滑,有各种各样的茶底可以选择。门店有小吃也有位子坐,外带打折;排队时,可以在百货公司逛一下~
地址:台北新光三越(全台连锁)
推荐:招牌珍珠奶茶、红茶拿铁
价格:75~120台币(外带)
< class="pgc-img">>打卡二丨黄巾珍珠奶茶
这个只有一个小小的摊位,但是却超多本地人排队,晚上十点多收摊,是东区必喝饮料之一!这家店的招牌奶茶是冻奶茶+热珍珠。口味偏甜,但是冰冰凉凉的一杯奶茶在夏天真的很nice!
地址:台北市大安区忠孝东路四段(忠孝敦化站2号出口)
推荐:珍珠奶茶、凤梨汁、黑糖奶茶、桂圆茶
价格:15~60元(超便宜)
< class="pgc-img">>打卡三丨花甜果室
东区必排饮料!!!各种各样的果汁搭配,比奶茶健康,也比奶茶清爽,一定要尝尝!ps:最好在工作日的工作时段购买,因为太受欢迎了,记得先取号码牌喔~
地址:台北市大安区敦化南路一段160巷40号(高雄、香港亦有分店)
推荐:花痴了那女孩、追杀芒果、奇异莓香之旅
价格:90元上下~
< class="pgc-img">>打卡四丨良辰吉时
艺人纳豆开的文青饮料店~口味比较多种,非常受年轻人的喜爱,还不断地出新品。颜值非常高,适合爱拍照的mm喔~
地址:台北市大安区大安路一段21号之6
推荐:火龙果珍珠鲜奶茶
价格:70元左右
< class="pgc-img">>打卡五丨桦达奶茶
高雄名店,全台连锁,台北有许多家,它家坚持不加冰块(保持卫生),也无法调整甜度,用普洱茶、红茶、鲜奶冲泡,非常值得打卡!
地址:新光三越/台北车站(全台连锁)
推荐:美容奶茶,红龙奶茶
价格:40元左右
< class="pgc-img">>打卡六丨老虎堂
本地人很爱的黑糖奶茶店,黑糖是虎式手炒,冰热交融,夏天喝到太开心了!台中名店,今年五月底即将在香港铜锣湾开店,快去尝试吧!
地址:台北中正区、台中逢甲夜市(有分店)
推荐:老虎堂波霸厚鲜奶、虎虎生风厚鲜奶(珍珠+波霸双重体验)
价格:台北市 30~55元(台北比台中贵5元)
< class="pgc-img">>打卡七丨陈三鼎青蛙撞奶
全台湾独有的一家奶茶店,特点是黑糖炒的珍珠加上不加水的牛奶,珍珠真的qq甜甜的。虽然人很多但是老板动作超快。
地址:台北市中正区罗斯福路三段316巷8弄2号
推荐:青蛙撞奶
价格:40元
< class="pgc-img">>除了奶茶,台湾也有很多特色小吃喔,随便一个地方,就让我们留恋不舍。
想象着此刻的自己一手正拿着烫呼呼的小吃,一手拿着一杯冰凉的奶茶,吃一口小吃,再吸一口奶茶……哇~简直是人间天堂!幸福感爆棚!
但注意喔~奶茶亦是美味,但千万不要贪杯喔~我们要做个健康的吃货!
><>日去万松园
都是为了吃虾
这一次却是为了给好友拔草
自从知道了台湾周水茶铺以后
好友每个周末都要念叨念叨
终于在这个周末如愿以偿
台湾周水茶铺目前在武汉有三家店,雪松路这家店开业的时候,台湾总店还特地拉横幅祝贺。招牌虽然很简单,但是在美食遍布的万松园很是独树一帜。整个装修风格偏后工业风,空间比较狭窄。不过一进门就能闻到清新的茶香。
从名字便可看出,周水茶铺主打台湾风味,有许多台湾传统饮品。除了茉香绿茶、日月潭红茶等鲜茶,还有古法原味奶茶、冻顶乌龙奶茶等数十种台湾奶茶,以及如养乐多绿茶等特调的茶品,此外还有许多台式小吃。不过他家最出名的还属冻顶乌龙茶以及鸡排。
点餐台放了店门口还放着煮完之后的茶叶,操作间里有四个铝制桶,里面分别是绿茶、红茶、冻顶乌龙茶以及铁观音。其中冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种,主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。
周水茶铺的冻顶乌龙茶茶汤金黄,偏琥珀色,还带着熟果清香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,有明显焙火韵味。而冻顶乌龙奶茶则将茶的清香与奶的醇厚结合得完美无缺。默认的是微糖,口味比较淡,不会甜得发腻。搭配着鸡排吃也是刚刚好。
来周水茶铺必点的就是鸡排沙拉了。鸡排沙拉有三种口味。泰式柠香鸡排沙拉比较清新,田园鸡排沙拉口感甜一点的,而茄汁鸡排沙拉更酸一点。
其中泰式柠香鸡排沙拉被推荐的最多。扎扎实实的一大份,剪碎了的台湾大鸡排很厚实,泰式沙拉酱给的很充足,觉得热量太高可以提前跟店员说。搭着蔬菜、土豆泥、紫薯泥,沙拉的口感很清新,颜色搭配的也很好看,适合女孩纸。
除了鸡排和鸡排沙拉,周水茶铺还有很多台湾小吃。比如台湾香肠、花枝丸、香菇丸、鱼板甜不辣等串类,也有台湾知名的盐酥鸡、香酥鸡柳、鱿鱼圈等。其中甘梅紫薯、甘梅地瓜等小吃被推荐的比较多。如果不是还有正餐要吃,小编真想都尝一遍。
地址:雪松路靓靓蒸虾旁(靓靓蒸虾对面)
据说,目前武汉还有一家周水茶铺,除了招牌样式不同,风格基本一致,小编也真真假假分不清楚。所以小编的描述仅限于台湾周水茶铺雪松路店~
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>新社记者 摄 / 何美锟?????
>腊月二十八一大早,台湾青年陈韵如来到位于成都市郫都区的奶茶店,开始准备一天的食材。“今年春节我们不关店,就是要趁这段时间增加曝光。”制作茶冻的间隙,她向记者解释不回台过年的缘由。
今年31岁的陈韵如大学毕业后就来大陆闯荡,先后去过厦门、泉州、深圳、广州、桂林、南宁等多个城市。2019年,她看准大陆西南的发展机会,来成都创业。
“台湾青年要在大陆扎根,先要深度了解一个地方。”笑称“在社会上呛过水”的陈韵如,有着自己的“生意经”。她来成都后首站到访成都市规划馆,了解发展方向,“这是大陆很特别的一个地方,每个城市都有自己的规划馆”。
作为世界美食之都,成都很重视餐饮服务业发展。看到这一点并考察市场后,陈韵如入驻亚台青(成都)海峡青年创业园,开创了台湾奶茶品牌“紫气茶来”。借着成渝地区双城经济圈建设的东风,她还将奶茶店开到了重庆。
进入奶茶行业,陈韵如有自己的底气——台湾奶茶行业发达,自己家在新北经营一家茶园。她将四川元素与台湾奶茶融合,原材料来自台湾,制作纯正的台湾风味手工奶茶,让成都人感受台湾饮食文化。
“他们的奶茶真的跟其他店不一样,在成都能喝到纯正的台湾味道,很开心。”捧着一杯“熊猫duai duai奶茶”,成都市民肖雨说,虽没去过台湾,但有机会一定会去,“到台北夜市尝小吃喝奶茶”。
记者注意到,许多来奶茶店的顾客,都会被这款“熊猫duai duai奶茶”吸引。陈韵如特意解释,“duai”是台湾发音,意为“Q弹”,这款奶茶将黑色茶冻做成大熊猫的模样,配上白色牛奶,“口感丰富,又有趣味”。
近年实体餐饮因新冠疫情受到冲击,陈韵如无奈关闭了重庆的店面,立足成都本地,在坚持中“活了下来”。自2022年12月大陆优化疫情防控政策后,生意越来越好。于是她决定,今年春节不回台湾与家人团聚,利用假期进一步推广品牌。
“台湾有句老话叫‘戏棚下站得久了就有你的位置’,意思是哪怕暂时没位置,但是你站久了,坐在你前面的人总会离开,就会轮到你。”陈韵如说,疫情期间,自己与合作伙伴一起磨合,积累经验,目标就是要“扎根坚持住”。
“虽然过去几年因为疫情没有赚很多钱,但我们能‘活’下来,就是最大的收获。”陈韵如坦言,能坚持下来并非靠一个人的努力,而是靠各方实实在在的帮助,“我们在创业园的办公室只用交水电费、物业费,申办营业执照也有绿色通道,省了不少力”。
在成都开奶茶店这几年,每次回台湾,陈韵如都会向亲朋好友介绍大陆的真实情况。“通过我的奶茶生意,让大家了解真实的大陆。”在她看来,这样才能真正帮助到有想法的台湾年轻人,去找到真正适合发展的市场。
离兔年春节仅剩两天,随着周边饮品店进入“放假模式”,陈韵如的奶茶店生意越来越好,她也越来越忙碌。她开玩笑说,“地球不爆炸,我们不放假,要让更多成都人在春节喝到台湾奶茶。”
“新年我要先把成都的生意‘稳起’,未来也一定会再回重庆。”陈韵如说,兔年她还有新计划,“将农产品跟餐饮结合,把我们的产品带到乡村,利用乡村振兴的机会,做一个农民参与的创业项目”。
来源:中新社 文/王鹏
網易新聞:【台青入川】台湾奶茶店店主陈韵如:春节不打烊 续一杯“台湾味”|成都|广州|桂林|王鹏_网易订阅 (163.com)