一条 酒店餐饮部厨房员工应关心本酒店荣誉，具有主人翁意识，爱护公司财产，遵守酒店各项管理制度，具有敬业精神和职业道德。
第二条 员工按照餐饮部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退，不擅离职守，不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。
第三条 上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。
第四条 上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事（如抽烟、吃零食、接、打电话及会客）。不在厨房内非工作区域内逗留。
第五条 严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。
第六条 注意个人卫生，不允许留长发和长指甲，工衣整洁。勤洗勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。
第七条 严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
第八条 厨房员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。
第九条 酒店规定的其它管理制度应严格遵守。
.单位值班制度
单位坚持周末和节假日值班制度，值班当天，值班工作人员不能迟到早退，值班时长为24小时，第二天上午8:30分进行交接班，值班工作人员要保持通讯畅通。
1.单位值班领导由单位的领导班子进行轮流带班，值班工作人员由单位的正式职工进行轮班。
2.值班领导必须要在辖区内，十分钟内能赶到单位。值班工作人员必须24小时内都在单位值班，值班工作人员要做到来电的登记和突发事情的处理，当遇到较大突发事情的时候，要及时向值班领导汇报。如果在值班期间擅离职守的，按照相关规章制度进行处理。
3.值班领导要检查当天值班情况，并好做值班考勤和突发事情的处理情况登记。
4.值班工作人员原则上不能请假和不能私下找人顶班，如果确因急事，应当先向当天值班领导进行请假，领导同意后，自行找人替自己值班。
5.值班期间，单位领导会不定期进行抽查，如果发现有工作人员在值班期间，迟到早退、不在岗或脱岗等情况，扣发年终奖和取消年终评优资格。
2.单位请销假制度
1.单位职工在上班期间，不能擅自离岗，如果确因特殊情况，应当向单位领导请假。请假半天内的需部门领导审批，请假1天内的需单位分管领导审批，请假超过1天的需单位主要领导审批。
2.单位职工请事假超过公休假时长的，抵扣公休假。
3.单位职工请假的时候，必须先填写书面纸质假条，领导审批后，才能离岗。如果确因特殊情况来不及书面请假的，应通过网络线上方式跟单位领导请假，并且假后回到工作岗位的时候补上假条。
4.单位领导审批的假条，一式两份，一份自行保留，一份交给单位办公室保管。
5.请假结束回到工作岗位后，要到办公室进行销假。
