西昌
虽然成都人冬至爱吃羊肉汤，但是羊肉的价钱飙升得厉害。今天来这吃下老板的家乡铜火锅。以套餐形式卖2人份188元，还配了两份野菜。锅里内容丰富，腊猪蹄、老火腿、腊排骨、鲜肉园子、山药等11种食材一起熬煮，汤味鲜美。最值得表扬的是鲜肉园子，实打实的鲜肉没有加一点淀粉，蘸碟自制伴有折耳根。老板从不同地方了11中野菜，冰草、田七苗、薄荷等，还在菜单上写了野菜的一些禁忌很贴心。爱吃的肉的还可以加腊肉、鹿肉、龙肉等。最后再喝上一碗汤，整个身子都热和了。每天限量15锅哦，要吃打电话预定！
店家冬季推荐汤锅，但是主营的西昌烧烤还是值得一说。成都首创的烧烤三吃，还是一次听说。常规的碳烤、大油盘里涮，还有焖，这三种吃法。在保留传统西昌火盆烧烤热情酣畅的基础上， 增加涮锅和焖锅， 同样的菜品，吃出不一样的味道和感觉。 烤一烤，涮一涮，焖一焖， 蘸一下，夹一筷，喝一杯，大概西昌人就是这样聚会的。
环境不算太高雅，适合朋友聚会一起吃饭。味道总体来说很不错，吃得内容也非常丰富，价钱和冬至羊肉汤差不多，但是性价比觉得这个攀西火锅要高一些。
环境：露天的坝坝。
服务：吃野菜服务员还会提醒忌口。
交通：公交35路; 37路; 41路; 105路; 164路贝森路。门口可免费停车。
综合：冬季吃热身菜的首选，比羊肉汤更鲜，食材也丰富，吃的品种多，攀西特色还是值得试试。
城市的喧嚣渐渐远去，走进郑州建业凯旋广场的旬野菜，仿佛穿越时空，来到了一个宁静的日式庭院。这里，是一片远离尘嚣的净土，一个让人心灵得到净化的温馨角落。在这里，我们不仅品尝美食，更体验一种生活的艺术。
旬野菜的装潢充满了日式的简约与精致，木质的桌椅、和风的挂画、温暖的灯光，每一处细节都透露出对传统文化的尊重与传承。走进这里，就能感受到一种宁静与和谐，让人不自觉地放慢脚步，享受这片刻的宁静。
这里的日式寿喜锅，以其独特的鲜香和温润，让人一试难忘。而那些经过精心改良的特色锅底，如咖喱、冬阴功、菌汤、辣汤等，更是满足了不同食客的口味需求，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
精选的澳洲牛肉、黑毛和牛卷、安格斯牛肩，每一片都如同艺术品般精致，让人在涮煮的过程中，不仅享受到美味，更能感受到食材的新鲜与品质。搭配上手工调制的酱料和无菌蛋，那顺滑多汁的口感，让人回味无穷。
旬野菜对食材的选择极为讲究，绿色有机的时令蔬菜、小开胃菜、火锅丸子，每一样都是对健康理念的坚持。在这里，每一口食物都是对食材原味的尊重，也是对健康生活方式的追求。
餐后的甜品，如网红冰激凌、经典日式大福、椰奶小兔子、焦糖布丁等，每一款都是精心制作，不仅味道绝佳，更有着让人赏心悦目的外观。搭配上特制饮料和日式乌龙茶，让味蕾在甜蜜中得到完美的收官。
旬野菜承诺的不限时不限量服务，让每一位顾客都能在这里尽情享受美食，无需担心时间的限制，真正体验到吃到嗨的满足感。这种服务理念，体现了旬野菜对顾客的尊重和关怀。
旬野菜，不仅是日式火锅爱好者的天堂，更是每一位追求生活艺术的食客的理想之地。在这里，涮出的不仅是食物的滋味，更是生活的艺术。
#郑州本地好用攻略#
<>日语里，“旬”字的解释为：生命最辉煌的时间段；“野菜”意思为：健康、绿色、有机的蔬菜。顾名思义，“旬野菜”代表了“把时令的健康、有机食材呈现给顾客”。
旬野菜除了保证食材新鲜和丰富之外，汤底也不断出新。“传统的日式火锅高汤的浓淡不同会演变出口味万千的料理，这正是日式火锅引人玩味之处。在汤底部分，旬野菜会保留日本传统的寿喜烧、昆布高汤。另外，我们还创新地推出胶原豆乳、韩式辣汤、泰式冬阴功、印度浓咖喱等汤底，所有汤底都是调汤师每天凌晨用天然有机食材精心炖制。”
东长安街一号东方广场B1层，旬野菜新派日式火锅
进门处就是长长的饮品台，柠檬水，桃汁，苹果汁，可尔必司，可乐，热咖啡
选择多，口味正，且健康
新鲜的蔬菜，菌菇，丸类
整齐的码放在保鲜盒中
保证每日蔬菜的新鲜程度
每家店都采用小资极简的日式风格，穿过一颗樱花树，木色的简易装饰让餐厅温馨舒适
包间要提前预定的，很适合好友或公司聚会
有相对好的私密性，能更好的小众在一起
大厅的背景像海岛，日本油纸伞倒掉着装饰整个餐厅
日式的简约餐具，透明的玻璃杯子，都是非常干净整洁的感觉
旬の放题
四个价位不同的选择
128·刺身限量+澳洲安格斯牛肉畅吃+甜品每人1款+绵绵冰每桌一份
158·刺身限量+澳洲和牛畅吃+甜品每人1款+绵绵冰每桌一份
198·套餐内刺身，寿司，肉，甜品，饮品无限量
298·顶级和牛1份，深海鳌虾1只，所有菜品无限量
人多一起上个刺身拼盘更宏伟，生鲜刺身质量上乘，新鲜肉质，山葵酱是现磨
三文鱼，北极贝，甜虾，赤贝
寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃，以来可以降低食物温度，而来由于牛肉是烫的，裹上蛋液瞬间凝结，口感更加鲜美爽滑。选用的生鸡蛋有一定要求，经过严格检疫，保证新鲜安全。蛋黄金红，蛋清清澈，没有任何腥气。
可以选择锅底非常丰富
寿喜烧：酱香微甜
胶原豆乳：口感咸鲜（由春天人真鲷鱼皮+花胶熬制而成）
野山菌汤：菌菇鲜浓
泰式冬阴功：酸味带辣
日式浓咖喱：甘甜辛辣
台式无老辣：香浓香辣
昆布高汤：咸鲜，日本天然北海道昆布
味增汤：酱香
韩式辣汤：微酸辛辣
多维番茄汤：酸甜微辣，海鲜汤底
这么多的种类一定会有适合自己的一款，小料也配合不同锅底有精心调制
四类小料：味增辣酱，柑橘醋，日式麻酱，朝一鸡蛋加七味粉
牛上脑，牛肉中的上品，有漂亮的大理石花纹，口感绵软入口即化
牛肩肉，质地坚实，富有弹性，脂肪含量较多，鲜嫩香味十足
精选羊羔肉，内蒙天然牧场放养三十天的羔羊肉
产地特选梅花肉，每只猪身上的这块肉只有五六斤，瘦肉面积大，不油腻
谷饲牛舌，肉汁鲜美，筋道有脆感
下锅时间无需太久，变色后肉质及其鲜嫩，肉汁丰满
除了火锅，还有丰富品类的小凉菜
而且味道很不错的说！
金菇拌脆笋，绝对是超级脆爽的感觉，越吃越开胃
温泉糖心蛋，能吃出鸡蛋自身的香味
土豆沙拉，口感细腻清甜
芥味萝卜，干净爽脆
旬野菜沙拉，芝麻沙拉酱搭配的
中华海藻，日式小食必选之一
芥末小章鱼，芥末味道没有那么浓，下面的黄瓜也是微酸的口感
日式泡菜，超级好吃，泡菜很多地方都做不到这种带甜的口感，喜欢
菌菇的种类丰富，因为新鲜所以水份充足，质地Q弹
红薯，山药，水晶粉，玉米，木耳，腐竹，每样都很喜欢，尤其是玉米甜滋滋
各种精致的丸子，久煮不烂，越煮越弹
寿司的种类也六种，一份两个，挑选自己喜欢的搭配
鳗鱼，金枪鱼，三文鱼，蟹肉，鱼籽
超级满足的一顿饭一定要有完美的甜品作结束
绵绵冰每桌一份，有抹茶和芒果口味，小仙儿更喜欢抹茶配红豆的味道
抹茶杏仁豆腐，美味重新发现，嫩滑的口感随之而来，突破传统的杏肉豆腐，抹茶粉的味道更浓厚
水信玄饼，透明的像水晶球，中间应该是有一珠淡粉色的樱花
大福是日餐中必不可少的甜品，口感糯糯的
手作之美冰淇淋，有抹茶，芒果和榴莲味，低脂又香浓，超棒的
焦糖布丁，表面焦糖又薄又脆，下面的布丁奶香四溢
日式巴菲，趁上桌吃，会滑掉的哦，有冰淇淋的冰霜感，甜而不腻
旬の奶酪，表面有酸甜的粉色果酱，清淡的奶酪
分店遍布王府井，方庄和望京
可以和朋友吃到爽的火锅！！！
