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今天和大家分享一个炯锅店的营销方案，让顾客无法抗拒充值会员卡。
< class="pgc-img">首先，我想介绍一下这家火锅店的产品构成。他有锅底和两种配菜。一个是普通的配菜，另一个是他特制的牛肉。所以，他的产品成分就是这三个板块，锅底和两种配菜。
他的充值方案如下：
充值199元成为VIP年卡会员，可享受50次锅底五折、配菜6折、牛肉8折的优惠。这是年卡会员的基本权益。
现在办理会员还赠送：
1、送200元果汁饮料充值卡，每次消费赠送两杯（10元/杯）。
2、赠送168元净水过滤器一台，就是一个优质滤杯（批发价35元）。
3、赠送价值80元的水果店水果茶充值卡（成本20元）。
4、如果客户全年消费30次，则退还其会员卡199元，而不是现金，即300元非折扣消费卡，相当于其会员卡的199元增值抵现了。
< class="pgc-img">但这有一个先决条件。给他送两张六折的卡，让他送给他的朋友。只要他的朋友拿卡过来体验我们的火锅，他的卡就可以激活了。
这是一个客户转介绍裂变的主张。我们应该强调的是，病毒裂变的想法都是客户自愿的。千万不要在搞病毒裂变的时候说我再给你一张卡，你把它送给你的朋友去体验。只要他们来体验了，我就给你一份礼品。
实践证明，这种说法是非常错误的。正确的说法是：我们现在有这样的资格，你可以得到这样的好处，但我们的名额是有限的，你想申请吗？
这一定是让你的客户申请裂变领礼物的机会，这样才能有效。这是给你的一个提醒。
< class="pgc-img">总共有三件礼物。果汁饮料是他的商店自有的。滤杯是饮水机商家提供的引流赠品。是帮助卖净水机的商家导流的。这个产品还没有集成，但它是以35元的价格购买的。不过，如果将来是我的会员在那里达成协议，这里就有佣金。果茶也是一种排水产品。这个排水产品是谁做的？不是水果店的。我花了20元把它放在水果店，这也有助于水果店排水。这样，就可以和水果店形成良好的联盟，水果店也可以帮助我们带来顾客。
这是会员的客户锁定计划。很多人可能会说这不赚钱。以下是分析：
首先，让我们考虑一下，如果你没有，你能赚钱吗？他自己就是没几个人来。生意不太好的时候，他继续执行计划。因为它的产品问题是价格，这是一个障碍。核心问题是价格，我们的目的是获得大众化。只要有人气，就会有财富。
鉴于他的高价，他还有利润，对吗？因为他的菜味道很好，只要销售价格下降，就会吸引人。但如果我们开放配额，它将一文不值。此时，我们将取消会员资格。只要客户充值199元，就可以成为年卡会员，享受上述优惠。
< class="pgc-img">为了减少客户的充值阻力，我们打包了3份礼品，送了200元饮料充值卡和168元过滤网，价值达到168元，花费35元。这个产品帮助我达成了一笔交易，同时帮助其他人流失。将来，我的会员在那里达成协议，我还有佣金，这是一种在后台盈利的方式。送80元果茶消费卡，这也同样方便了会员卡的办理，并有助于水果店的排水。
所以我有199会员卡，而且我很有钱，对吧？每张会员卡可获得199-35-20=144元。而每发一张卡，就意味着未来会有n次消费，每一次顾客来消费，都会有利润。
现在问题来了。当顾客感觉不到味道时，会直接申请199元的会员卡吗？无法。因此，前面加了一张六折优惠卡。60%折扣卡由老客户发给朋友，这样就有了信任的基础，必然会有经验。当他体验到菜肴的味道时，他可以再次推会员卡，形成一轮良性循环。
< class="pgc-img">这是整个操作过程。事实上，这个想法可以应用到许多行业。这是一种基本的成员锁定模式。人气上来怎么赚钱？如果你每天都生活在人山人海中，什么都不说，你就会在里面做点心。你不知道一天能赚多少钱。你可以通过增加一个小推车赚很多钱。
在这种情况下，一张会员卡就能盈利144元，随后的消费也能盈利。该卡是一种礼品产品，也可以带动后端其他行业的利润，这些都是利润点。只要人气上来，每个环节都能盈利。
所以我们一定要记住并注意这种会员卡模式。即使你学过其他营销学，你也什么都不记得。你只要把这个案子的模式抄下来，再回去看一遍。如果你学会了这个模式，你就不会输。至少，它会给你的生意带来数万的利润。
你还在用收入-成本=利润的思维模式，那你已经落伍了！
这是个飞速发展的时代，思维跟不上，注定被淘汰，你的思维跟新换代了吗？你的企业和项目还在用10年前的方式方法吗？
你可以不学习，但你的竞争对手永远不会停止学习！私信我！
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<>辈子走过最多的路，就是餐饮行业的套路。既然投入了加盟自助鱼火锅餐饮行业的大军中，营销心理总是要学一些的。这8条营销套路，你会玩吗？
1、越排队，越多人吃
< class="pgc-img">多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场商家不是很熟悉的时候，她们越会选择排队较多的餐厅，来降低就餐风险。她们会觉得，这么多人选择，一定不会太差。现在有些商家利用这一心理雇人排队，制造人气，这个不是长久之计，还是需要回归到产品的本身。
或者是在赠送产品的时候，故意放慢制作的速度，让门店形成等位，这也是下策，容易消费顾客的耐心。还有就是想法设法在等位区留住人制造热闹气氛，比如在等位时去打印照片、玩游戏、手机贴膜、抓娃娃等。
2、消除选择困难症
< class="pgc-img">好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时，我们反而感到焦虑。当菜单选择项超过一定数量后，客人就会不知所措，感到纠结，当感到纠结时，他们通常就会选择之前选过的菜品，不利于推广新品。
3、盘子收得慢，翻台翻的快
< class="pgc-img">大部分餐厅，会在顾客就餐期间收回餐盘，其实这样的做法会影响到餐厅的翻台。当客户看不到盘子的时，无法通过视觉信息来提醒自己已经吃了多少。桌上满满的餐盘的视觉信息会告诉消费者：“已经吃了很多了，别再吃下去了，该起来到商场里溜溜。”
4、利用消费者身体感知，提高翻台率
< class="pgc-img">一般来说，高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高，只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。有一些餐厅的椅子是经过精心设计的，让人坐久坐了，会不那么舒服利用消费者身体感知。就餐完毕后，迅速的离开，所以很难看到在这些餐厅把酒言欢的场景。
5、高明的数字游戏，击溃消费者的心理价格防线
< class="pgc-img">9.99元和10元，区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典的定价策略，所以很多的餐厅价格是9元、19元、29元。但是前消费者对此已经不感冒了，所以可以尽量弱化。除了这个办法，很多餐厅会有一两个超值的菜，拉低对价格敏感的。在加盟自助鱼火锅餐厅里，如果有一个米豆腐只要3块钱，看到这个产品，大部分人心里会出现“这么便宜”的惊叹。这个低价产品，会让顾客放松对价格的心理防线，觉得这家餐厅整体价格不贵。
6、高手才用的音乐催眠术
< class="pgc-img">用音乐去渲染消费情绪，影响消费的行为和决策。当播放舒缓轻松的音乐，消费者会在餐厅待得更久。当播放节奏稍微快的音乐，消费者在餐厅待得时间则会短很多。当然，播放音乐要符合餐厅定位。
7、锚定效应
心理学上是指人们在对某人某事做出判断时，易受印象或信息支配。比如，当你看到一个3000元的心仪产品，再去看999元的替代产品，你会感觉便宜很多。在购买房子和汽车当中，会大量出现这样的锚定效应场景。
8、商品组合效应，顾客乖乖掏钱
< class="pgc-img">产品A：49元，产品B：125元，A+B：130元。请问你会选择买什么?
当然，是第三种，几乎同样的价格可以买到A和B。其实，加盟自助鱼火锅商家想卖的就是A+B。加入B，是为了让你有一个对比，从而感觉套餐更划算。
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代不断在变，你变了吗？
以前在超市拿着大喇叭喊口号的促销员，现在基本没什么用。
以前在市场上摆地摊白手起家的小摊贩，现在也赚不到钱了。
以前人手一部诺基亚功能手机，现在基本上也消失了。
地摊消失了，诺基亚不再称霸，移动通信失去主流地。在被互联网掌控的时代，不变化就会被淘汰，这是永恒的定律。
< class="pgc-img">对于企业来说，确保不被市场淘汰的方法是什么？就是营销！
而对于这个时代来说，营销的最高境界是什么？就是口碑传播！
为什么这么说？因为一旦能够形成口碑经济，那么就能够源源不断地吸收客户，最终达到变现盈利的目的。
< class="pgc-img">前阵子有一个学员找到我，说自己在北京开了一家火锅店，但是受到互联网的冲击，所以店里的生意一直没有太大的起色。
对于这种口碑老店来说，最好的营销该怎么做？其实很简单，柯老师在这里教你们一招，把老客户集中起来，开一个中小型的答谢会。
因为本身就是餐饮店，所以我们只需要选择一个时间，以资源互换、回馈等方式来免费宴请老客户，每一个老客户可以带5个朋友到店里来。
< class="pgc-img">在新客户到店的时候，我们赠送一点代金券、抵扣券之类的，这类新客户不就成功被火锅店所吸引了吗？这就是利用老客户带动新客户的基本裂变手段。
而对于实体店来说，想要打造差异化运营，主要有以下五大方面，分别是：主产品、副产品、新产品、系统性产品、空间式产品。
< class="pgc-img">主产品：低价刚需产品
这里所说的刚需，主要是针对商家提出的。简单来说，就是商家能够正常经营的主要产品，也就是你的招牌。火锅店的招牌是火锅，奶茶店的招牌是奶茶要形成差异化运营，就得打造出“人无我有”的特色招牌。
副产品：额外免费的产品
什么是副产品？就是那些额外的、免费的产品，比方说茶水、纸巾等等，想要打造差异化运营，那么这些赚不到钱的小利润，就要懂得舍弃。正确的战略营销思维，是主产品盈利、副产品免费。
< class="pgc-img">新产品：活动体验产品
在推出新产品的时候，要借用活动或者营销进行免费的体验，以餐饮店为例，只有消费者的舌头才是验证一道菜口味好坏的唯一标准。
系统性产品：代金券、折扣券等
什么是系统性产品？常见的有各类代金券、抵扣券，在生意不好的时候，通过适当让利，以代金券的形式来引流、刺激消费。
< class="pgc-img">空间式产品：休闲区、茶水区等
这点主要针对在前期选址不太好的商家所运用，比方说你开了一家超市，但是由于选址问题生意不好，这时该怎么办？关店歇业是玩笑话，这时就可以推出休闲区、棋牌、茶水区等等，当用户到店的时候，自然就形成了消费。
前几年柯老师指导过一个案例，那个学员是做自助餐的，找到我的原因很简单，店里生意不好，找不到原因。针对这家店的情况，我就制定了一套方案。
< class="pgc-img">也正是这套方案，成功帮助这家自助餐厅引爆全场，7天成功收款38万。究竟是怎么做的，下面将这套实操案例分享给大家。
针对这家自助餐厅生意不好，柯老师是如何做的呢？很简单。首先是优化主产品，自助餐厅不是生意不好吗？为什么什么不好？
可能是主产品出现问题，也可能是其他问题，那么怎么解决？我们全部再重新优化一次不就可以了吗？
< class="pgc-img">第一招，主产品优化
首先进行主产品优化。因为是自助餐，没有固定的招牌菜品，所以我们就找到销量相对比较好的几款产品进行重新优化，将这几款产品定位为我们的招牌，让用户在选择自助餐的过程中，不会出现选择困难，不仅减少菜品选择的时间，还能通过招牌菜展现餐厅的实力和水准。
< class="pgc-img">第二招，副产品免费
其次是副产品优化。将一些没有必要的标价改成免费，比方说茶位、茶水、纸巾、调料等等，多送一些饭前点心、饭后水果，看似利润减少了，但是由于其他商家还在加价销售副产品，所以在主产品优化的前提下，和其他商家也就产生了差异化。
< class="pgc-img">第三招，新产品活动
在推出新产品的时候，活动还是要做的，做活动的目的就是为了引爆新产品，而免费则是最快能够引爆市场的营销手法之一。针对自助餐厅的运营形式，我们将新产品附赠在自助套餐里面，让消费者能够第一时间尝试，让新产品最快被市场接受。
第四招，代金券分发
因为餐厅生意不好，所以适当就得分发一些代金券，金额不用太大，满100减20元，满200减50元，商家让利、客户得利，所以这是能够快速获取新老客户的一种引流形式。
< class="pgc-img">第五招，推出休闲区
自助餐嘛，大家都知道，吃多了撑，所以我们通过对空间的利用，就对角落的一个利用率低的区域进行调整，将这块区域作为用户透气休息的场所，并适当的放上一些摇椅，将其设置为休闲区域。
也正是这样，在经过柯老师的方案进行调整之后，很快就将这家自助餐厅的销售额给提升了上去，并最终在7天时间成功收款38万，成功扭亏为盈。
< class="pgc-img">无论你现在从事什么行业，无论你参加过多少次学习培训
无论你找过多少营销策划机构，无论你使用过各种各样的方法
只要不落地没效果，只要你的问题还没有解决
那么，你一定要联系我，我将给你设计出高级、落地、有效的营销策划方案，确保在最短时间内解决你遇到的所有问题
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