友们，现在又找到一个超级超级爆的店，这个店在哪里？这个店在武汉交通职业技术学院，这个位置就是学校唯一的一个食堂，这个学校人口还是蛮多的，大概有13000-15000人。
但是学校就这么一个食堂，这个食堂我们也观察了很久，中午的人流量真的是特别特别大，几乎每个档口都要排队。而且我们了解一下同行，二楼一些卖主食的一些，比如说像匠心卤、黄黄鼠狼鸡公煲，像这种档口店他们一天都可以卖七八千上万，所以说这个营业额是很高的。
< class="pgc-img">那么这个食堂也是特别优质的，现在他进行招标，我之前来过拍过这个视频，现在招标我们就拿了一个位置，这个位置特别好，就在我们麦当劳的后面。这个位置是我自己拿了来投资改造的。
店铺的面积大概在50多个平方，这边也是收定租的，我们预计在10月中旬中下旬左右开业，最近我们在抢着装修，因为这个时间还是比较赶的。因为我们之前在南湖理工那边，一个店也是挨着麦当劳开的。当时那个店生意特别好，几乎每天都卖一万多左右，包括到现在为止，也一直保持这个营业额。而且我觉得我们这个店将来一定是个店王，这里的营业额应该能做到1万五到两万之间。为什么，我现在给大家去看一下。
< class="pgc-img">·第一就是这边，我们这个店挨着宿舍，在这个后面一排全是宿舍，一会带大家去看一下。
·第二这边是挨着麦当劳这种大品牌，因为这种大品牌能给我们来吸引很多人流。包括我们旁边有一个库迪咖啡，马上也要装修了。我们的店的位置在最后面的位置，那别人是想过你这个后面的位置为什么说能这么好，我走过去，大家看一下就知道了。
< class="pgc-img">·我们这个店的位置就在这里，大家看一下，这个位置是独立的一个门店，一楼的面积差不多有45个平方，还是个金角银边的拐拐角铺。所以这个位置整个格局也是特别好的，因为这个里面，它是没有一点浪费的地方。里面没有一个柱子，学校把水电、烟道都做好之后接下来进行装修，昨天还是挖的沟，把沟挖好了之后整个店里的布局也就出来了。
< class="pgc-img">为什么说这个位置好？对面全是宿舍，因为很有经验在学校找到店但凡挨着宿舍生意都特别好。这里道是一个学生必经之路，等到中午12点包括晚上饭点的时候人流量特别的大。刚刚阿姨进去的地方就是学校的食堂的位置全部要经过这里，所以这个店摆在这个位置真的是特别的亮眼。
< class="pgc-img">因为学生必须从门口经过，我个人觉得这个位置比麦当劳的位置还好，而且租金也便宜。但是遗憾一点的是这个地方目前只能用一层，本来二楼也是给我们的，但是二楼这边消防不过关，所以二楼暂时不能用了就闲置起来了。但是一楼面积还可以，45个平方也不是很大。这个位置做品牌完全是没问题的。
< class="pgc-img">现在已经把整个店面都设计好了，接下来就赶紧施工。预计在9月底10月初这个样子全部施工完，真的好多位置是需要拼手速的。当时朋友来带我看这个位置的时候，当场就给了定金说这个位置不要给别人了，我们要了。为什么？因为这个位置对比了一下周边的环境，这个位置真的是太优质了，不信等到开业当天我把营业额数据曝光给大家，这个店绝对是一天能卖5位数以上的。
< class="pgc-img">因为这个店真的是因为开了很多学校店对学校的情况还是比较了解的，所以这个店真的是很有信心能把它做起来。因为大家看这个位置真的是太优势了。
·第一，麦当劳在前面帮我们来引流。
·第二，学校食堂的入口在这边，学生的必经之处也在门口。
无论是店面的展示面还是租金价格也好，包括店面的地理位置也好，真的是绝对顶级的一流。所以这个店位置开起来之后，我绝对相信一天能超过卖货5位数。
< class="pgc-img">川传统风味小吃
又名 "乌龟钻戕 (qiāng)"
/ 就开在老川办旁边
· 新开的川北小吃店 ·
川北，指四川盆地以北的地区，主要以广元、巴中、南充等城市为中心。说起川北美食，最知名的应该就是来自南充的“川北凉粉”，以及由两大碳水强强联合的——凉粉锅盔！
北京最近刚开了一家川北小吃店，就在北京最著名驻京办餐厅“老川办餐厅”的旁边。蒜蒜被他家的【凉粉锅盔 15元】吸引而来，到店发现锅盔的口味好多啊！还有卤肉锅盔、牛肉锅盔、三丝锅盔、耳片锅盔、凉面锅盔...椒盐锅盔本人也是可以单买的。
该神奇食物还有一个很形象的名字叫“乌龟钻戕（qiāng）”，又名“锅盔灌凉粉”。这个灌字非常生动，因为凉粉滑溜溜的！后厨（明厨）制作的时候，也是把锅盔撑开，然后将凉粉一股脑儿倒入~
· 有点“无从下口” ·
每个锅盔里，凉粉的量可以说是巨大的...稍稍一拿起，一捏纸袋子，凉粉们就有点要溢出来了。嘴小的还真是有点不知道咋吃，只能边吸边咬。凉粉是豌豆粉做的，非常爽滑，拌了红油之后更是一整个麻辣鲜香。
· 可选辣度 ·
点单的时候店员阿姨会跟你确认辣度，可以做微辣或者再辣一些的！他家红油属于吃着很香，不腻口且真的不怎么辣的类型。微辣基本就是不辣，推荐大家点更辣一些的凉粉锅盔！香味加倍~
< class="pgc-img">刚烤好的锅盔非常脆，敲敲外壳是硬邦邦的质地。包着锅盔的牛皮纸袋其实已经被红油浸透了一部分，大家吃的时候注意别弄身上吧...
/ 小小的店 选择很多
· 百年驰名的“张飞牛肉” ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店面虽小，但干净通透，菜单上也有不少菜品可以选呢。门口的冷柜里陈列着十几种卤味，荤素都有。看菜单还有“张飞牛肉”诶，四川百年老字号品牌的卤味！据说这卤牛肉最早在清乾隆年间就已经远近驰名，民国时期又屡屡获奖，名声逐渐传遍全国。
· 性价比最高的卤肉产品 ·
掐指一算，机智（很重要的属性）的蒜蒜决定先点一个【卤肉锅盔】尝尝，感觉是店里性价比最高的卤肉产品了hhhh。你别说这锅盔里不只是凉粉加的多，卤肉也是嗷嗷给！
把拌卤肉倒进店里给的一次性碗里，都算是一道小凉菜了！卤肉里是一些猪头肉，像是猪耳朵、猪舌这些部位拼的。黄瓜丝和香菜也很重要，增加口感、爽感和香气（倒出来的卤肉没有浪费，又加回锅盔里给吃了）。
· 川北特色米线 ·
他家还有多种口味的米线、面条、凉粉、抄手...可以满足咱们大食量人类一个锅盔+一碗面的餐食搭配。比如南充特色的【顺庆羊肉粉 20元】、【鲜椒凉粉 10元】、【川北凉面 10元】、【川北臊子面 15元】等等。我们最后选了一碗泡椒味的酥肉米线，还有一碗川北牛肉粉。
米线都是装在外带碗里的，很有川渝当地小吃店的风格hhhh。【小仙米线 26元】可选番茄味/泡椒味/酸菜味/火锅味，再选是要牛肉的、肥肠的还是酥肉的。里面料可真不少呢，还有一坨猪肉丝。米线是细细的圆粉，口感偏软糯。每种食材都挺入味儿~
微辣的【川北牛肉粉 18元】只能吃到辣椒油的香气，几乎是不辣嘴的。里面的牛肉卤味很重，偏咸，配着粉吃刚刚好。咸滋滋的雪菜碎也十分提味儿~
· 干拌抄手 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后再推荐一个【干拌抄手 24元】，抄手的量很足，料和蔬菜都在下面，拌着拌着就个个儿油滋滋红亮亮了。每个抄手个头不小，里面的肉馅儿也是肉香十足的，不是那种没有灵魂的空洞抄手！再有咱们红油和花生碎的加持，怎么会不想来一碗~
/ 附近上班族的小确幸
· 大冷天来碗热乎的 ·
自打这家小吃店开门，附近的上班族们可都乐开了花，蒜蒜看不少评价都是说以后中午会经常来刷菜单的。谁在这天寒地冻的温度下，不想吃一碗热乎乎、有肉有菜的红油米粉！再配一个巨大的现烤锅盔！
· “朱德家乡名小吃” ·
新店嘛，现在的一切都给人很干净的感觉~ 墙上还写着“朱德家乡名小吃”的大字，感觉是来势汹汹的川北小吃宣传大使一名！（非常感谢，希望多来些地方小吃大使（鞠躬
< class="pgc-img">地址：东城区东总布胡同8号
营业时间：早07:00-晚21:00
预估人均：28元左右
爱的餐饮创业者们，大家好！今天咱们来聊聊餐饮个人开店如何选址这个至关重要的话题。
选址，那可是决定一家餐厅生死存亡的关键一步。据不完全统计，约有 70%的餐厅倒闭与选址不当有关。这可不是危言耸听！
首先，人流量是重中之重。想象
< class="pgc-img">一下，一个冷冷清清的角落，就算你的菜品是人间美味，又能有几人知晓呢？比如繁华的商业街，那里人来人往，消费需求旺盛。但要注意，租金可能也会让你咋舌。
其次，要考虑周边的消费群体。是上班族居多，还是居民为主？如果周边都是匆匆忙忙的上班族，快餐、小吃可能更受欢迎；要是居民多，正餐、特色餐厅或许更有市场。就像在学校附近，开一家经济实惠的小吃店，往往生意火爆。
< class="pgc-img">再者，竞争对手也不容忽视。如果周围已经有多家同类餐厅且生意红火，那你可得三思而后行。但如果竞争较小，而市场需求又大，那这里可能就是你的“风水宝地”。
另外，交通便利性也很关键。一个停车方便、公交地铁可达的地方，能吸引更多的顾客前来。
总之，餐饮个人开店选址就像是一场精心策划的棋局，每一步都要深思熟虑。选对了地址，你的餐饮梦想就成功了一半！
< class="pgc-img">愿每一位怀揣餐饮梦想的朋友，都能选到理想的地址，开启财富之门！
（以上内容仅供参考，具体选址还需结合实际情况进行深入调研和分析。）
