超 聊城报道 通讯员 任新 李婷婷
为提高学校学生的劳动意识，让孩子们认识劳动的重要性，近日，聊城第九中学开展了以“花样面点巧制作，创意劳动迎五一”为主题的劳动实践活动。本次活动由五年级学生及部分学生家长参加，以“趣”劳动为内容，给亲子家庭带来一场“美”与“劳”相结合的实践活动，同时也为家校共育搭建了沟通交流的桥梁。
学校党支部书记、校长赵广亚代表学校致辞，他衷心感谢承办餐厅员工的辛勤付出，对参与活动的师生和学生家长表示热烈的欢迎。他表示，幸福的生活是靠自己的双手去创造的，所以要从小养成爱劳动、爱创造的好习惯，在劳动实践中接受锻炼、磨炼意志，领悟劳动教育的意义、体会劳动的快乐、树立正确劳动观念。
课程开始，学校特意邀请“福多多，花饽饽”品牌面点师讲解面食的传统文化及制作方法。花样面食，作为一种传统的美食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。品牌面点师先向同学们介绍了面点制作的形状、用途、历史，又呈现了面花多彩的样式和寓意，展示其制作工具，讲解了基本制作技法，并以果蔬“福袋”“寿桃”为例讲解制作步骤。
同学们跃跃欲试，早已按捺不住激动的心情。有的擀成圆圆的面皮，用切片切开，重叠放置，卷成花朵的形状，用红豆和枣子进行点缀；有的团成圆球，用手捏成成碗状，里面加入豆沙、五仁馅，再把馅包裹严实，揉成团，做成桃子的形状，上面加上粉色的小花和绿色的叶子，这样一个“寿桃”就做好了；有的面团中加入豆沙馅，团成球，做成“福袋”，寓意：吉祥如意、福气满满。他们专心致志地捏、揉、搓、按、卷，同学们团结协作，各显神通，各式各样的面花在一双双巧手的制作中摆满了蒸屉。
每一个忙碌的身影都值得感激、每一份劳动都该得到应有的尊重、每一位敬业付出的劳动者都值得敬佩。心中有梦，劳动最美。
聊城九中小学部校长胡永敏对本次活动作总结发言。她指出劳动是人类社会进步的基石，也是每个人成长道路上不可或缺的重要一环。通过亲手制作面食，同学们不仅锻炼了动手能力，更在劳动中学会了合作、分享和坚持。这种劳动精神将伴随他们一生，成为他们未来人生道路上的宝贵财富。
“少不勤劳，老必艰辛；少能服劳，老必安逸。”此次活动，不仅提高了学生的面食制作技能，激发了他们的创造力，还饱含着大家对生活的热爱，对父母的感恩，对劳动者的敬意，更让他们体会到“自己动手，丰衣足食”的快乐，家长们的大力支持也让家校之间的桥梁在一次次交流中更加坚固。教育是一场向美而行的遇见，学校与家长们共赴一场教育约会，撒下爱与希望的种子，融心聚力，静待花开。
月14日，2024全国主流媒体河南教育行采访团来到郑州新东方烹饪学校，近距离感受这个学校的办学奥秘。
“鬼斧神工幽蓝焰，雕龙刻凤一刀寒”。优秀的厨师不仅能做出色香味俱全的美味佳肴，在制作过程中所表现的出神入化的技艺绝活也常常让人称道。
郑州新东方烹饪学校学生们展示厨艺。
刚刚走进郑州新东方烹饪学校，就看到身着统一服装的学生展示着哨子刀工、音乐翻锅、蒙眼裱花等技能，他们有的蒙着眼睛精准地在案板上切着细丝，有的跟随着旋律有节奏地翻着炒锅……其动作之娴熟让采访团的记者们叹为观止。
创始于1988年的新东方烹饪学校，如今已办学30余年，始终专注于烹饪教育，其目标从“办中国最好的职业教育”到“办世界最好的职业教育”，吸引着来自四面八方的学子。
实训教室内等候作品周考核的学生。
实训大厅内，学生们正在专心致志地上课。今天是周五，也是每周一次的周考核时间。学生们像往常一样，站得笔直，等待老师对他们刚出锅的菜品进行打分。
“郑州新东方烹饪学校专业包括中餐、西餐、西点、酒店管理、营养与膳食等多个热门专业，涵盖八大菜系经典名菜、市场流行菜、特色小吃、艺术拼盘等多种类型。也为初、高中生打通了升学通道，开设了对口升学班、高考冲刺班等相关班型，让学生在学校能够实现‘升学更简单，就业更体面’。”讲解员告诉记者。
采访团记者观看实训厅“前程似锦”宴席展示。
实训厅内精致典雅的“前程似锦”宴席展示，以及实训厅外侧展台上巧妙的食品造型，让记者感受到学生们的匠心独运。据介绍，该校强调实战操作，重视教学质量，定期开展“教学质量月工程”、“教学质量季活动”等多项评比活动，不断提升教育教学品质。
同时，为了确保教学质量，学校邀请星级酒店、大型餐饮企业和连锁机构的专业人员担任讲师。“在西点西餐专业，学校还会聘请外教上课，让同学们更加了解西方的饮食习惯和美食烹饪的技法。”讲解员说。
校内的西点西餐教学楼给记者们留下了深刻的印象，这里洋溢着面包糕点的芬芳。记者了解到，这个教学楼是专门为西点西餐专业学生打造的，楼内设有裱花教室、烘焙教室、法式甜点教室、巧克力教室、咖啡教室、调酒教室等，共40余间教室，可以同时容纳1000人上课。
产教融合基地里，学生们正在上课。
在产教融合基地里，记者看到了不少熟悉的品牌，比如杨掌柜辣椒炒肉、百圣格炸鸡汉堡等。据介绍，这些是企业和学校共同出资建设的教室，按照企业前厅后厨的标准1:1还原，最大程度上与企业运营场景同步。
“这是学校产教融合的重要举措，让学生在真实工作场景中学习和实践，按照企业的要求和标准教学，能够更加精准匹配企业的用工需求。”讲解员表示。
不仅如此，郑州新东方烹饪学校还与众多优秀餐饮企业建立了长期稳定的合作关系。在专业规划、教材开发、教学设计、课程设置、实习实训等多个领域，与企业进行了深度合作，确保教学内容与市场趋势、行业需求紧密相连，为学生提供更为广阔的实践平台和就业机会。
“我们有一套完整的就业体系，还有3万多家合作的用人单位。学校设立了创就业指导中心，能够洞察企业的用人需求，让毕业生快速且便捷地找到适合自己的岗位。”在随后举行的交流座谈会上，郑州新东方烹饪学校校长助理章海山表示，学校充分尊重合作企业的所需所求，力争让企业在技能人才培养的过程中发挥更大的主体优势，学生从入学到毕业，每个阶段都有企业的参与。
当前，郑州新东方烹饪学校正在探索更多元的人才培养模式，如现代学徒制、委托培养、订单式培养等，努力构建产教良性互动、校企优势互补的深度融合发展格局，为社会培养更多高素质、高技能的应用型人才。（李东宝）
作者：李东宝
来源：姑苏晚报】
本报讯（记者 袁艺 见习记者 顾赵忻）前天，在苏州工业园区青剑湖实验中学，2024年度苏州工业园区中小学“校园餐”美厨大赛成功举办。本次活动的主题为“校园‘食’光展厨艺 安全健康只‘味’你”，旨在进一步展示苏州工业园区学校食堂职工的精神风采和厨艺水平，提升食堂厨师的专业水平，保障学生餐的安全美味。
本次比赛由苏州工业园区教育局主办，苏州工业园区市场监督管理局协办，苏州工业园区青剑湖实验中学、苏州工业园区教育科技服务有限公司承办。来自园区各中小学的43位大厨摩拳擦掌，大展身手。
比赛分四组进行，由每位大厨分别制作一道展示菜品和一道创新菜品，才艺展示菜品为指定菜品“鱼香肉丝”；创新菜品为一道或者一套符合学校餐厅特色的菜品。众多家长和同学也欣然应邀到场，现场观摩，品尝佳肴。
比赛正式开始后，选手们进入厨房大展身手，酸甜辛香辣五味调和，切菜声、挥铲声、喝彩声声声入耳。评委们也深入厨房，全方位考评选手们备菜炒菜的各项流程，零距离观察校园食堂管理。
经过选手们的精心制作，一道道美味佳肴陆续完成。鱼香肉丝、宫保鸡丁……各式佳肴造型别致、美味可口。在菜品展示环节，选手们分别介绍菜品的名称与烹饪理念，评委们综合营养搭配、味感、观感、刀工、实用性等方面对菜品打分，并就食材选择、菜品制作等方面与选手亲切交流，提出科学建议。
中国烹饪大师、中式烹调师高级技师、新梅华餐饮管理有限公司厨政部运营总监陈建平高度评价各位选手展现的高超厨艺，尤其可贵的是在做到营养健康的基础上有锐意创新的精神，充分展示园区中小学食堂的管理水平。
食材如诗，烹饪如歌，用心用情，就能打造幸福至味。厨师们相互切磋，同场竞技，合力提升校园餐的美味营养，更好助力学生幸福成长。
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