章来源：零售商业财经
在快乐柠檬做出第一杯蛋糕忌廉奶茶的2007年，中国奶茶行业仍处于5元粉末冲调的街边小店时代；它推出“岩盐芝士”系列的2009年，中国消费者第一次发现原来咸味芝士可以中和奶茶齁甜，而此时距离喜茶和奈雪的茶诞生还有3年。
但这个曾经用创新力颠覆奶茶行业的品牌，眼下也正在成批消失。
快乐柠檬决定摆烂
零售数据监测平台“极海品牌监测”的数据显示，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家，减少到目前的246家，关闭了近450家门店。根据大众点评数据，目前在一线城市，北京、上海各有约30家和37家快乐柠檬门店；而在广州、深圳，快乐柠檬已经彻底退出。
关于快乐柠檬的1万多篇小红书笔记里，不断有用户感叹自己的城市已经找不到快乐柠檬，“倒闭”甚至成为其二级推荐栏的固定关键词。
< class="pgc-img">图片来源：微博@快乐柠檬
事实上，快乐柠檬母公司雅茗天地（Yummy-Town Group）决定在中国市场“摆烂”。
雅茗天地于2023年10月宣布，已出售子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司70%的股权，出售金额为11.2万美元，目前快乐柠檬由上海仙踪餐饮100%控股。未来，快乐柠檬则将以品牌授权模式发展，由代理人负责品牌经营及业务拓展，而该集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场。
雅茗天地是由中国台湾商人吴伯超创立的餐饮集团，旗下拥有仙踪林、快乐柠檬和西班牙料理Alma等品牌。
雅茗天地2022年财报显示，它认为在中国大陆的事业通过转型才可能谷底反弹，未来将扩大美国或海外市场版图，同时发展餐饮合盟平台。11月14日，雅茗天地还公布了其私募普通股的定价事宜，计划引进有餐饮背景的策略性股东，聚焦在美国市场发展快乐柠檬及其他餐饮品牌。
新茶饮集体“卷”出海
一边通过加盟加速在国内跑马圈地，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量，今年，不少新茶饮、咖啡们都瞄准了这两个方向。
目前在海外市场布局的咖啡品牌屈指可数，跑得更快的是新茶饮们。就在8月15日递交的招股书里，茶百道透露，其计划将门店扩张至海外市场，开拓东南亚地区市场；而早在5年前就出海的蜜雪冰城，截至今年8月，其海外的门店已经突破3000家。
国内的茶饮品牌出海最早可以追溯到2010年，当时，诞生于上海、成立仅有4年的茶饮品牌快乐柠檬在菲律宾马尼拉开设了第一家海外店。
快乐柠檬在海外市场采用特许经营的方式，通过当地的加盟商拓展门店网络。2013年，快乐柠檬在首尔开店，之后又相继进入纽约、波士顿、伦敦、旧金山等。根据其官方社交媒体，目前快乐柠檬在全球拥有门店2000多家。
< class="pgc-img">快乐柠檬在海外的门店 图源：企业官网
对于新茶饮们争相到海外市场布局，汪洪栋认为，目前国内餐饮市场竞争非常激烈，所以新茶饮们要去寻求新的增长点，而海外市场就是一个可以寻求的方向。
王振东同样认为，目前国内茶饮市场已经趋向饱和，未来国内市场的竞争基本是在存量市场里的零和博弈，这也是当下多个品牌都在打价格战的原因，因此对于茶饮而言，未来海外市场的想象空间会更大。而且，以前，内地主要引进台式奶茶、港式奶茶，现在新茶饮的供应链和商业模式已经非常成熟了，可以对外输出自己的品牌、产品和文化。
新茶饮们在东南亚布局是比较合理的选择，从消费端来看，茶饮在东南亚市场接受程度较高，而且东南亚国家经济处在一个上升发展的阶段；从供给端看，在东南亚市场布局，无论是供应链还是运营管理成本都会相对可控，中国新茶饮的品牌和文化在东南亚市场或有一定的“降维打击”优势。“新茶饮们如果去欧美日等发达国家，挑战会更大，当地餐饮连锁巨头的普遍存在导致竞争风险会更大，而且法律监管等各项要求较为严苛，运营成本也会高一些。”
尽管海外市场看上去很美，不过在业内人士看来，新茶饮、咖啡们并不是想出海就能出海。汪洪栋指出，想要出海的饮品品牌必须名气、规模、产品质量过关，供应链建设比较完备。另外，它们还要想清楚是要走加盟模式还是直营模式，直营需要考虑出海的人才储备；加盟则要注重找到合适的加盟商或寻求区域合作伙伴、区域代理来拓展海外业务。
葛贤通认为，想要出海的饮品品牌需要具备比较成熟的运营体系和经验，对当地市场要有一定了解，还需要具备一定的资金实力，具有品牌知名度，并且在当地能有合适的合作伙伴。“不过，据我个人观察，有些品牌所谓的出海其实是营销造势为主，并没有太多实际业务上的意义。”
珊瑚礁、快消咖、快消品、快消品发布周、快消品创新周、快消品创新展、快速消费品、FMCG（Fast Moving Consumer Goods）、展会、设计周、食品展、餐饮展、食材展、高端展、饮料展、酒水展、休闲食品、预制菜展、供应链管理、购物便捷、品牌效应、食品安全、快递配送、品牌延伸、消费习惯、国际贸易、特殊人群、满足需求、创造价值、安全高效、投入产出、天然原材料、全球化、物流仓储、数据分析、科技创新、成本优势。
联系：1355#270#2454
<>018 年 9 月，快乐柠檬在上海吴江路推出了全新的3.0版店型，在这条茶饮品牌们近身肉搏的步行街上，快乐柠檬拿出了新的 logo、新创作的品牌 IP、新的门店主题和新的门店体验。
< class="pgc-img">快乐柠檬四个字之后多出了"手摇奶茶"的新定位，为了与其搭配，大量产品制作回归到机摇（20秒）和手摇（5秒）结合的流程，强化其手作感、工匠感。
这家门店第一个月的业绩，比去年同期增长了 80%。
< class="pgc-img">快乐柠檬招牌的柠檬娃娃头变成了 Lemon Boy，并为其设计了更多有人设感、情节感的衍生故事；门店以环球旅行为主题同时暗示了品牌遍布多个国家的门店；吧台一侧设置了夹娃娃机，目前只要消费超过 20 元即可有机会参与一次游戏，机器中装满了毛绒公仔、文具等品牌衍生品，日后在其他改造门店中可能还会加入摇奖机等不同形式的互动装置。
经过12年的沉淀，快乐柠檬本次再出发都做出了哪些改变呢？
1、 品类进一步细分，增加品牌辨识度
除了各个品牌都常见的盐味芝士，还有一款轻奶霜、一款柠檬奶盖，碰撞出不同于其他品牌的质地和口味。
< class="pgc-img">2、 产品创新+拥抱高流量渠道，积极营销
快乐柠檬今年在国庆节期间推出了抖音限定款产品，不到两个礼拜累积了 1 亿五千万点击量。目前已经有 10 多家门店变身成为蓝色的抖音合作店，门店里也留出了一块屏幕播放网友们的衍生创作内容。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3、 外卖创新，一举多得
去年开始，快乐柠檬的奶盖在外带情况下是单独分装的，消费者在收到产品之后，原地变身制茶师，自己调配奶盖奶茶。这一创意既减少了外卖过程中的融化问题，又让销售者体验亲授调制的过程，增加乐趣。
作为多元创新的产物，"手摇奶茶店"是一个尚在摸索中的新型门店，它拥有更强的品牌露出，也有更丰富的消费体验，目前还处于初期试验阶段的它，正在接受市场的检验。
天你喝奶茶了吗？
-
对于很多人来说，奶茶已经可以算得上是新的“生命源泉”了，其占据着大家生活的点点滴滴，不仅能让心情变得愉悦，关键还怪好喝的！
基于目前市面上的众多奶茶品牌，小编层层“筛选”了一下，最终将目光锁定在了快乐柠檬品牌上，接着就来给大家分享几款非常好喝的快乐柠檬奶茶！
第一款：快乐柠檬蛋糕忌廉珍珠奶茶
这款蛋糕忌廉珍珠奶茶，可谓是快乐柠檬家的招牌；将蛋糕忌廉酱融进奶茶的组合搭配，喝起来既像是冰激凌，又像是奶油，再加上Q弹软嫩的珍珠，口感好到爆炸，入口满是浓、醇、香！
< class="pgc-img">第二款：快乐柠檬鸭屎香王炸爆柠茶
鸭屎香王炸爆柠茶，特选香水柠檬，手捣出香味，再加入鸭屎香茶汤，每喝一口都令人心旷神怡！
< class="pgc-img">第三款：快乐柠檬杨枝甘露
芒果与西柚粒的经典结合，再搭配上椰奶，使得这杯饮品清新爽口，唇齿留香，让人一口难忘，果香丰富，椰香四溢！
< class="pgc-img">第四款：快乐柠檬粉粉桃桃冻柠茶
这款快乐柠檬粉粉桃桃冻柠茶，精选新鲜香水柠檬，暴打出皮油香味，融合清香茉莉绿茶，再加入水蜜桃果蓉，滋润又解渴；关键它的颜值也非常高，分分钟就能拍出一组精致的朋友圈“大片”！
< class="pgc-img">.......
以上就是小编整理的“快乐柠檬奶茶好喝合集”啦！大家可以参考一下哦！
他家除了上面这几款，还有很多好喝的种类，想get的话，可以直接去他家线下门店看看~
