式奶茶和台式奶茶哪个好喝？哪个更火？有啥区别？
不知从什么时候起，奶茶忽然成了我们日常的依赖。
如网友所言：
“万水千山总是情，干了这杯行不行？人生难得几回醉，奶茶一定喝到位！”
“穿得再潮，手持星巴克杯总是过气的 —— 时代变了，你需要一杯奶茶。”
“睁眼，嗑一杯奶茶，提神醒脑；闭眼，嘬一杯奶茶，愉悦放松。”
“生存需要什么？阳光、空气、 水 奶茶。”
“奶茶提供的不是热量，而是对待生活的热情。”
奶茶，究竟是一个怎么样的存在，竟然可以让大家顶着变胖的压力依旧不离不弃呢？
< class="pgc-img">关于奶茶：现代奶茶是典型的全球化饮品。它诞生于英国，茶来自中国、奶来自欧洲、糖来自南美。近几十年，台湾珍珠奶茶更是冲出亚洲走向世界，谷歌上搜索一下milk tea，跳出来都是bubble tea（波霸奶茶）。在国内，最常见的奶茶莫过两种，红了十几年的台湾珍珠奶茶（波霸），还有近年来崛起的港式丝袜奶茶。
港式奶茶和台式奶茶哪个好喝？哪个更火？有啥区别？
1、港式奶茶
港式奶茶味道醇厚，茶奶完美融合，入口丝滑、延绵细密。港式奶茶在制作方法上需要拉茶。拉茶是为了降低茶汤中的涩味、杂味，同时让茶和奶更加充分的融合，此道程序可以说是制作港式奶茶所必不可缺的；且必须选用液态奶（目前市场上多用黑白淡奶）。
在茶叶的选择上，一般偏向于使用斯里兰卡出产的锡兰红茶，且多采用幼茶，成品的港式奶茶里还可添加柠檬片等辅料。
丝袜奶茶最初是港式奶茶的一种，现在已成为了港式奶茶的代称。此种过滤方法也正是香港人所发明，以拉茶所用的过滤网酷似丝袜而得名。
除了这种茶、糖、淡奶组合的基本款“丝袜奶茶”，港式奶茶还有两个小变种：鸳鸯和茶走。鸳鸯奶茶，即一半奶茶一半咖啡。茶走，即用炼奶代替砂糖带来甜味。因为，一来砂糖不容易化开沉积在底部，越喝越甜；二来不少人喝不惯砂糖。
< class="pgc-img">2、台式奶茶
与港式奶茶比起来，台式奶茶却招式百出，珍珠、芋圆、奶盖等等花样层出不穷，并且风靡整个华人饮料圈，满大街的coco、一点点、贡茶都师出宝岛。台式奶茶充分与本地小吃结合，加入了芋圆、布丁等。最常见的珍珠、波霸、粉圆这3个名字，其实它们本质一样，都是木薯粉做成的。
台湾奶茶制作工艺标准化、流程化，台湾奶茶连锁店处处落地发芽，已经冲出亚洲、走向世界。台式奶茶很重要的一个特点就是奶茶口味和花样多。奶茶店里的红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶，奶有牛奶、奶盖、奶泡，调味更是花类水果咖啡谷物齐上阵，还有波霸、珍珠、麦芽、布丁、仙草 ... 等你来选~
< class="pgc-img">当然要是说在味道上面的话：港式奶茶店偏重茶味、口感爽滑醇厚。而对于台式奶茶的话，更多的是偏向于奶香，同时甜味要比港式奶茶来得重。当然了像是现在虽然说还以后港式与台式的区分。但是其实很多的奶茶店的已经不再区分了。更多的是根据是根据市场的走向进行，通过对各家奶茶的取长补短，形成具有国内特的奶茶饮品。
爽洋洋奶茶和宫茶师奶茶就是结合港式奶茶和台式奶茶的特色，逐渐发展和受到消费者喜爱的新式茶饮品牌，不妨对比品味一番哦！
< class="pgc-img">天就是要喝冰凉手摇饮，除了台湾人最爱喝的珍奶外，「泰式奶茶」近年也成为大家的消暑首选！食尚小编特搜全台６家最道地「泰式奶茶」，不论是五桐号的「有料系泰奶」、超萌大象瓶装的手冲泰奶，还是泰国人板娘制作的「16度泰北洗肾甜」通通都有。快跟着《食尚玩家》部落客一起秒飞泰国！贴心提醒，疫情期间外出要戴好口罩，做好防疫措施。
< class="pgc-img">01. 全台／五桐号 ２款「有料系泰奶」
以「台式手工冻类」为招牌的五桐号，此次全新推出「最完美手冲泰奶」（65元／中杯），每日限量贩售，严选泰国正宗老字号清莱茶叶，融合香甜炼乳奶水，打造道地的泰式奶茶比例，最上层还盖满厚厚一层咸甜绵密的鲜奶奶霜，香甜南洋风情让人彷彿秒飞泰国。因推出后大受好评，五桐号更将手工绿茶冻、白玉珍珠加入手冲泰奶，进化为「有料系泰奶」，将咀嚼控最爱的配料，搭配泰奶独有的醇浓奶香，疗愈力满点！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">五桐号
· 11：00～23：00（依各门市时间而定）
02. 屏东／咪丸妈泰式奶茶 浓郁泰奶冰砖、冰淇淋
「咪丸妈泰式奶茶」位于潮州Misihnu潮流服饰店内，是１家泰式手工茶专卖店，在当地相当有名气。服饰店前有１个泰式奶茶的冷藏柜，这里是打卡拍照区，如果要点餐需要进到服饰店内。饮品的种类非常多，价格在50～70元之间，这家店更特别的是，他们是使用泰奶冰砖，所以即使冰块溶化，泰奶味道也不会变淡。
< class="pgc-img">我们点的冰泰奶有够好喝，这家有把甜度再降低，虽然点餐的时候不能调整甜度，不过对于喝素茶无糖的我们来说，真的不会太甜，而且茶香非常浓厚，难怪网友一直推。此外，也可以买杯装的泰奶冰淇淋，可以直接放在饮品上，就会变成漂浮冰淇淋泰奶囉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">咪丸妈泰式奶茶
· 屏东县潮州镇清水路15号
· 周三至日10：30～19：30（周一、二休）
03. 台南／拉泰奶 超Q泰奶大象瓶
「拉泰奶」位于国华街三段上（靠近成功路），就在邱家小卷米粉旁边，有来吃小卷米粉的朋友，绝对要先来买杯泰奶！他们晚上也会在夜市出没，有兴趣可以到店家粉丝专页查询他们的出摊时间。主打手冲泰式奶茶，选用泰国进口炼乳与奶水调配而成，加入小碎冰就是泰式奶茶的经典。另外，还可以加10元加购超可爱大象瓶，喝饮料也能萌翻众人！
基本款的泰式奶茶喝起来茶香浓郁，搭配香醇炼乳，在嘴里散发出浓浓奶香，还有碎冰的口感真的太消暑了！泰式蝶豆花奶茶呈现蓝紫色超级美，选用蝶豆花制成，颜色是天然植物色素可以安心食用。招牌恐龙美禄喝起来香醇浓郁，甜度不会太高，推荐给巧克力控们！还有这杯粉嫩色的泰式玫瑰奶茶，喝起来有淡淡的玫瑰香气，家中长辈很喜欢呢！
< class="pgc-img">拉泰奶
· 台南市中西区国华街3段259号
· 周一至五12：00～18：00／周六、日12：00～21：00（周三休）
04. 台中／东拾壹 隐藏版排队小摊车
在台中大业国中对面这家隐藏版排队小摊车叫做「东拾壹」，虽然只有１台黄色小摊车很容易错过，人潮却没有停过，小小一家生意超好！老板平日都会在大业路这边摆摊，周六、周日则是以假日市集为主。这里专卖泰国经典的手标泰式奶茶，泰奶可以调整甜度冰块，老板推荐半糖少冰，使用小碎冰而非大冰块，这个道地感就先加分，喝起来有茶感不会太甜腻，这杯很可以～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">东拾壹
· 台中市南屯区大业路129号（姜苏凉面前骑楼）
· 周二至日11：00～21：00（售完为止，周一休）
05. 台南／哈努曼泰茶 老板娘就是泰国人
「哈努曼泰茶」位在台南东区巷弄民宅里，近年从原本的小摊车改装成充满浓浓泰国风的店面。有去过泰国的朋友都知道，最道地、最经典的泰奶就是要喝多冰多糖，老板为了迎合台湾人的口味，更特调出黄金比例「９度糖少冰」推荐给新客人，如果喜欢标准泰国泰奶，也有「12度曼谷道地甜」和「16度泰北洗肾甜」可以挑战喔！
< class="pgc-img">哈努曼泰茶泰式奶茶
· 台南市东区崇善二街12号
· 周一至日11：00～21：00（周二休）
06. 台北／泰赞了 选用泰国手标茶叶
「泰赞了」（市民大道总店）距离捷运国父纪念馆站步行约10分钟，店外观营造泰国街头小店的氛围，重现泰式路边摊风味调饮。菜单品项很多，有选择障碍的人会看很久。这次我各点１杯泰式传统奶茶和茶浓焉泰奶，泰式奶茶使用泰国第一品牌的手标茶叶，有着浓郁的茶香与特殊的香料风味，并使用泰国进口Mali炼奶及奶水，调制出纯正道地的泰国奶茶。「茶浓焉泰奶」茶味重但不苦涩，店员又建议我点７分糖，不会太甜腻非常好喝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">泰赞了thai like tea（市民大道总店）
· 台北市松山区市民大道5段37号
· 周二至日18：00～凌晨03：00（周一休）
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<>知不觉间今天又是周五了，一周又要过去了，想想即将到来的周末，心情就有些小激动呢。毕竟经过五天的辛苦工作，终于有完全独属于自己的时间好好放纵了。想必很多人早已经为自己的周末做好了计划，只等着时间一到就去潇洒呢。
< class="pgc-img">夏至过后，温度慢慢的升高，再也没有了初夏的凉爽与舒适，火热的盛夏悄无声息来临，给予人感官上最强有力的刺激，使人变得烦躁不安，唯有一杯冰凉的奶茶抚慰躁动的心了，特别是夏季各大奶茶店推出的当季水果茶，甘茶度近期就推出了杨梅新品，无论是多肉杨梅还是微醺杨梅，让人欲罢不能！
< class="pgc-img">看看周末的天气，杭城的温度还是有些让人不那么满意，高温加上阴雨，有些阻碍去恣意潇洒的行程呢！不过呆在家看看剧喝喝奶茶也是不错的选择，有心情的话还可以根据网上的制作奶茶的步骤，做一些平常很少喝到的奶茶呢！下面这杯焦糖奶茶，你值得拥有！
< class="pgc-img">用料：正山小种5g、牛奶500ml、糖2茶匙、炼乳适量
做法：
1、奶锅小火加热放糖适量炒至黄褐色（焦糖也就是），倒入纯牛奶，糖会很快凝结，一个方向慢慢搅动会融化；
2、加入红茶正山小种最好，茶包没试过，听朋友说茶味不是很浓，然后用擀面杖或者什么把红茶捣碎，喜欢奶味重煮至微沸就可以沥出茶叶出锅，喜欢茶味浓郁的多煮一分钟即可；
3、胃不好的同学可以每天煮一杯，可以保护胃黏膜对胃溃疡也有帮助。
