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挂羊头卖鸭肉!知名火锅品牌承认掺假,赔付835.4万!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:下子品牌“超岛自选火锅”被曝羊肉掺假后,巴奴再次作出回应。9月7日,巴奴通过其微信公众号发布消息称,根据超岛团队最新送检报

下子品牌“超岛自选火锅”

被曝羊肉掺假后,

巴奴再次作出回应。

9月7日,巴奴通过其微信公众号发布消息称,根据超岛团队最新送检报告,结果显示其羊肉卷确实含有鸭肉成分。对此巴奴要求超岛多家门店停业整改,取消独立采购权,同时对在合生汇店消费过该产品的顾客进行赔付。此次赔付共涉及8354桌,总额约为835.4万元,每桌可领取1000元。

此前报道

近日,视频博主“猴大腕”在社交网络上发布视频称,北京合生汇超岛火锅店售卖“假羊肉”,售价约80元一斤。该博主提供的小票显示,他在该门店共购买了6盒肉类食材,而其中的4盒“高钙羊肉卷”产品被检测机构检测出含有鸭成分。

检验报告。(图片来源:受访者)

9月5日,超岛自选火锅对此事作出回应,表示在市场监管部门调查结果出来之前该款羊肉菜品暂时做下架处理。另外品牌称,这款羊肉由超岛独立采购,供应和加工方分别为郑州森昂商贸有限公司和哈尔滨市双城区朝阳乡九州源食品加工厂。

超岛自选火锅还在官方公众号上披露了供应商的纯羊肉承诺声明,以及供应商和羊肉厂商的资质证明。

但品牌的这一“甩锅”回应受到了爆料者的质疑。

当日,“猴大腕”再次发布视频称超岛的回应前后不一致,在视频中他表示,当初在购买羊肉卷时,门店搬出“我们和巴奴是一家的”为羊肉保真做背书,门店信息公示栏上也标明“主要食品原材料由巴奴中央厨房统一配送”。

超岛自选火锅(合生汇店)店内信息公示。(图片来源:抖音@猴大腕)

9月6日,巴奴毛肚火锅也对此事作出了回应。巴奴称,超岛确实为巴奴集团旗下子品牌,但自其创立以来都由独立团队运营。在这一事件中,巴奴存在对这一品牌监督管理不到位的问题。

针对消费者对巴奴门店售卖羊肉的质疑,该品牌标识,巴奴门店售卖的“内蒙草原羔羊”是巴奴采购团队在内蒙古直采,并有全流程监控,欢迎任何社会主体随时监督抽检,如有问题假一赔百。

官网显示,巴奴火锅成立于2001年,如今拥有100多家连锁店、一个加工基地和一家火锅管理公司。另外,据官方公众号披露,在2020年,该公司在北京、郑州、无锡三大城市都有中央厨房。

“超岛”品牌则是由巴奴创始人杜中兵之子杜夯于2020年创立,目前该品牌旗下有“超岛串串火锅”和“超岛自选火锅”两个品类。

网友评论

综合:澎湃新闻、财经网、界面新闻、@巴奴毛肚火锅

来源: 广州日报

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日,重庆沙坪坝双碑首创城2期1栋的居民们反映,他们楼下开了一家火锅串串,那个火锅香味直上云霄,“香”得大家都受不了。

在首创城一栋看到,这里上面是住宅,下面一二楼是商业门面,居民们反映的,正好就是开在楼下的一家火锅串串店。那么是什么样的味道让居民们被“香”得受不了呢?

一楼的业主彭女士称,她家的阳台正好位于这家店的上方,才洗干净晾晒出来的衣物,很快就会粘上一股火锅味道,搞得他们全家走到哪里,都像才吃过火锅。

居民们说,他们也知道,很多地方的居民楼下,都有火锅店,但也不至于有这么大的影响,这家火锅串串不知什么原因,竟然能让27楼都闻到浓烈的味道,整栋楼的居民是不堪其扰。

记者随后来到这家火锅串串店,因为刚过了午饭时间,店里的工作人员还在忙着收拾。刚进入店里,就被突如其来的味道给呛了一下。串串店负责人表示,做串串火锅炒料是必须的,味道大他们也没办法,他们也已经和开发商联系买了抽烟设备,大概需要一周时间才能整改。

招商中心工作人员称,这排商业门面,都设计有烟道,符合开设餐饮的标准。对于居民反映的火锅店气味浓烈的问题,他们也在督促店家尽快整改。

(来源:重庆新闻频道)

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