行密贡鹅品牌简介

　行密贡鹅隶属于合肥欣道投资管理有限公司，由一批专业从事餐饮、食品科学研究的专家教授和归国博士组成，投入大量资金历经四年，经过上万次的科学实验，在保留汪氏传人传统配方的基础上，运用分子振动原理，解决了贡鹅难以入味的难题，行密贡鹅创造了中国的一个贡鹅品牌。

行密贡鹅logo

　　行密贡鹅-卤菜加盟,卤味加盟,熟食加盟优选品牌;行密贡鹅提供卤菜店加盟,卤味店加盟及熟食店加盟等卤菜培训技术,行密贡鹅致力于帮助创业者找到合适的小吃创业品牌。行密贡鹅经过多年专注于卤菜加盟、卤味加盟、熟食加盟的发展; 形成以行密贡鹅，吴山贡鹅，爪钱风暴等系列为主的特色卤味熟食店加盟品牌。

　　企业文化：

　　企业使命：让中华美食 美味天下

　　经营理念：倡导快节奏的生活方式

　　企业精神：不断超越，追求完美

　　企业愿景：成为行业标杆

　　核心价值：创新 裂变

　　服务理念：没有满意的员工就没有满意的顾客

　　人才理念：人比钱重要

何开一家门店 上来就盈利

如何做一家新店从竞争对手的老店里抢生意

我想无论是新手开店还是连锁扩张

这是所有新开门店都要解决的问题

如何做到这一点呢

要想解决一个新店整体销售能力的提升

并实现对新开店周围老店的抗衡

首先要了解新老门店之间的优劣势差距

新开店面普遍存在以下问题：

第一，新员工多，员工推广技能欠缺;

第二，新开店，顾客认知度不够，进店率很低;

第三，没有会员积累，做了活动，参与度不高。

对于新开店而言，当地的老店铺有什么优势呢?

第一，长期的顾客积累，累积了大量的粉丝;

第二，门店更多的是老员工，懂得基本的推广技巧;

第三，老门店，拥有固定的会员，都是老面孔。

那么，应该如何趋利避害，发挥优势，战胜老门店呢?

一、店面招牌，门头设计

1、俗话说人靠衣装马靠鞍卤味加盟店的装修也是一门学问，也是有讲究的，在装修时我们应该根据我们的产品、特色以及定位来决定的！

2、店面招牌也就是名称及门头，招牌和门头的设计要简洁，最好让顾客看到你的门头就能知道你是做什么的，有什么样的产品。

3、例如行密贡鹅加盟店的招牌颜色鲜明，主题明确，一眼就能吸引客户，不仅一目了然，而且让人印象深刻！

二、产品差异化

1、以卤三国为例：市场上卖鸡鸭鱼的比较多，但是卖鹅的却很少，更何况是味道独特的网红产品，对于一些吃腻了一些传统食品的顾客来说，谁不想尝尝鲜，换换口味。

2、以魏王卤为例：虽然大家都卖猪蹄，但是魏王卤猪蹄在秘制配方的基础上，有原味、鲍汁、麻辣、酱香四种口味，满足不同人群的口味需求。

3、在节假日推出礼盒，提升门店产品的档次和知名度。

三、活动吸粉，迅速拥有大量的粉丝

我们经常能够看到一些电商平台，新会员总会有“一元购”或者“免单”之类的促销，我们将他们称之为“吸纳新客”。

1、现金抵用券

发放方式有三种

第一个是周边散发现金抵用券

第二个是店门口或进店发

第三个就是购买即送抵用券。

规定抵用券在一个半月内用完，这样店里的人气就会很好。

2、会员卡

以购买消费金额积分，积分可以兑换成钱，可以产生更多的回头客。

3、DM单页发放

在店铺周围一公里以内的学校、小区、菜市场等发放单页。

4、节日营销

在3.8女神节、五一劳动节、中秋节、国庆节等做一些活动营销。

5、微信群朋友圈

在微信群和朋友圈发产品图片和视频，与客户互动，产生粘性，这样会产生线上的订单交易。

6、免费试吃活动

除了开业和正常的节假日有免费的试吃外，日常销售时，凡进店客户或路过店门口的客户都可以让他们品尝试吃。这样可以积攒人气，提高曝光率！

四 、让新店的员工成为老炮

新店员工老练有几个方法：

1.招聘专业营业员，最好是女性

2.加强新员工的系统培训;

3.给新员工一些基本的推广工具，让小白、菜鸟也会卖货。

当然，如果能够再引入一些助推学习的手段(例如PK机制)，也是快速提升员工技能与学习的方式。

五、贴身肉搏，直击竞争对手的痛点

当新开门店的粉丝积累到一定的数量、门店在当地有了一定的影响力，店内的营业员掌握了相应的产品与知识，也具备了基本的推介能力，剩下的要做的，恐怕就是要做好与竞争对手的“贴身肉搏了”!

与竞争对手贴身肉搏就是要从“商品、服务、活动”三个方面下功夫。

用同质化的商品拼价格，用良好的服务提升会员粘性，用不同促销组合来提升与竞争对手的竞争力，逐步的将竞争对手门店的会员拉到自己的门店，让竞争对手的生存变得艰难。

简单而言，新开店战胜老门店的过程，就是首先使自己逐步成为老门店、靠服务提升顾客粘性、靠活动创新打击对手。

其实，开店并不难，关键是要找到对的方法，快速成长，这样经营起来才能够得心应手。

菜熟食行业因为投资小、门槛低、技术容易学、现金流快等特点，成本很多小本创业者的首选。鉴于很多新手第一次接触卤菜行业，什么都不懂，卤菜加盟这种形式也自然成为很多新人的选择。毕竟加盟总部可以提供一些必要的扶持力度。

然而，在鱼目混珠的卤菜加盟市场上，有些不良商家的陷阱，可能是你完全想不到的。

一、提供的选址服务水平不高

不少加盟品牌都会提供门店选址服务，但是这里可能就会产生问题，比如总部的目的就是收取加盟费，在选址上可能不会只要不是太差，都会默许加盟商开业经营，另一方面，加盟商遍布全国，每个地方的市场环境也不同，加盟总部在对环境缺乏足够了解的情况下，选址上可能会产生误判，最后承担风险的只能是加盟商。

二、无法提供长期的营销支持

当卤菜店进行正常经营阶段，长期持续的营销支持是非常重要的。然而有些加盟总部刚开始会提供一些开业技巧，但是后续的营销支持是没有的。比如，千篇一律的菜品是不能长久吸引顾客的，店主们需要不断的创新菜品，然而一些加盟总部对于新品是需要重新交钱学习的，这就会大大增加卤菜店经营成本。

三、承诺的老师驻店指导无法实现

这种常见于比较大的卤菜加盟品牌，因为众多的加盟店让他们无法提供这么多的驻店老师。

加盟数量越多，核心技术老师就越紧张，也许最后只能临时拼凑、良莠不齐，最终对对加盟店来说反而是灾难。

四、核心技术不教，只提供卤料配送

有些卤菜加盟品牌不会告诉你卤菜配方和一些关键技术，你只能被动的接受他们配送给你的卤料包。这样的话，万一哪一天总部倒闭了，我们的门店怎么经营？所以，如果你想加入卤菜熟食行业，建议你最好还是自己要掌握卤菜的香料配方和关键技术，这样才不至于受制于人，让自己经营的踏实、安心。