奶茶#各位友友们，现在都已入秋了还是这么炎热，选择来一杯冰冰凉凉的饮品真的好酥服呢，所以选择一杯好喝的奶茶真的变得很重要，我摊牌了，我是一枚十足的奶茶控，所以说好不好喝我还是有一点发言权的，以下就是我认为几款好喝的奶茶和果茶，每一款都很可，当然大家还是需要依据自己喜好来的哈。
第一家茶百道，茶百道的生椰大满贯16元一杯，看萌叔推荐的哈，选择正常冰、半糖永远滴神，超级推荐。新鲜椰肉加椰汁制成灵魂生打椰，融合了桂花制成的爽滑冻冻、香软的血糯米以及Q弹的椰果，不得不说料真的超足，一口满满都是料，没有尝试过的或是喜欢椰子类饮品的小伙伴都可以选择尝试一下。
< class="pgc-img">茶百道生椰大满贯
第二家古茗，超A芝士葡萄21元一杯，真的是奶茶选手心中的白月光。是一款颜值与实力并存的饮品，它外面渐变分层的的样貌，小姐姐买来拍照也是超可的。里面纯手工现剥葡萄，颗颗饱满，加Q弹的多肉、NFC葡萄汁，与茉莉花茶碰撞，打成绵密的沙冰，再搭配醇香芝士奶盖。这不就是夏天的续命神器嘛，去古茗一定要来一杯超A芝士葡萄，这波绝对不亏。
< class="pgc-img">古茗超A芝士葡萄
第三家果呀呀，芒果雪乐25元一杯，这家店除了贵点，真的挑不出毛病（它的包装超好看!!饮品也好喝）。果呀呀家的每一款料都是超级足，但如果一定让我推荐一款必点饮品，那一定是芒果雪乐，一口下去全是芒果，里面是芒果沙冰和芒果果肉，芒果味真的超级足。这一款是果茶沙冰，所以不太喜欢奶茶款的，这一家可以冲，就是价格有点不美丽，其他都很好。
< class="pgc-img">果呀呀芒果雪乐
第四家一点点，四季奶青14元一杯，这一杯敲重点！不同于其他几杯，选择规格时去果糖改蜂蜜，相信我这绝对是和四季奶青最配的组合，因为去冰的四季奶青会有一点点淡，但如果加上蜂蜜的香甜，就能够更好的突出四季奶青的茶味和它的奶香味，在融合蜂蜜的香气真的超赞，甜度的话可以选择五分，另外还可以选择加上冰淇淋，待融化后融合在一起也是YYDS，喜欢的可以试一试哦！
< class="pgc-img">一点点四季奶青
第五家益禾堂，冰淇淋抹茶12元一杯（这个各地价格不太一样），告诉大家一个隐藏喝法：冰淇淋+抹茶+布丁+珍珠，选择三分糖，简直是神仙搭配。抹茶的清香与绵密奶香十足的冰淇淋搭配，口感丰富，一点也不腻，里面的Q弹珍珠和顺滑的布丁，一口下去，多种味道混合，清清凉凉超级好喝，当然是喜欢抹茶和冰淇淋的爱好者可以选择冲哈！
< class="pgc-img">益禾堂冰淇淋抹茶
这几款都超可，大家都可以冲哈，亲测不踩雷，当然还有你们大家觉得好喝的可以评论推荐起来， 当然萝卜白菜各有所爱，所以大家可以选择自己喜欢的一款去尝试一下，评论发表一下意见哦！
秋已至，初冬不远。冬天的第一杯奶茶不知道选啥口味？快来试试古茗最新饮品吧。近期，古茗推出多款秋冬饮品系列，浓郁软糯的厚道榴莲系列、清新醇香的抹茶系列、甘醇悠长的桂花乌龙系列，三个系列总计8款饮品总能满足你的味蕾。
当水果之王遇上古茗茶底，竟然会碰撞出这么惊艳的口味。这是古茗第一次推出榴莲系列饮品，为此研发团队经过一遍遍的调配和测试，终于找到了合适的榴莲和他的最佳拍档。本次推出的厚道榴莲系列分为厚道椰椰榴莲款和厚道芒芒榴莲两款，生椰款主要以榴莲泥+清凉冻+多肉+生椰乳等，主打的就是榴莲浓郁，售价在19—21元；榴芒款则是榴莲泥搭配芒果丁、清凉冻等，榴芒款榴莲比例稍低，适合初尝者体验，售价在16—18元。随杯还会搭配一个小勺子，因为饮品顶部还有一整个可以挖着吃的榴莲球哦！
图说：可以挖着吃的厚道榴莲系列(图片来源：古茗)
古茗方面介绍，本次厚道榴莲系列选用的是泰国金枕榴莲，这款榴莲个大敦实、果肉饱满。这次古茗只选择树上熟榴莲进入门店制作，被更多阳光眷顾过的熟榴莲，浑身蓄足了风味，香气更浓郁、甜度更高、口感当然就更好！同时，为了保证熟榴莲的风味，从树上采摘后，全程都会采用低温冷链的方式进行配送，保留榴莲最原始的香气和口感。
目前，厚道榴莲系列饮品已经在多区域门店上线尝新。10月28日起，爱吃榴莲的小伙伴就可以在全国古茗门店购买到这款饮品。
当桂花脱离枝头化作一场桂雨，为了留住这秋天最馥郁的芬芳，古茗在10月21日一口气在全国门店推出了4杯桂花系列饮品，当桂花与古茗相遇，又会有怎么样的火花呢？
图说：桂花乌龙系列“全家福”(图片来源：古茗)
桂花乌龙系列饮品分别是桂花酒酿小丸子、桂花龙眼椰、桂花乌龙奶芙和桂花乌龙。桂花酒酿小丸子，风味纯正且浓郁的酒酿遇上清新爽口的桂花乌龙，微酸和香甜的碰撞带来独特的口感，再点缀上古茗为这款饮品量身打造的小料，软糯香甜的小丸子丰富了饮品的口感(本品含有少量酒精，包括但不限于孕妇和驾车人士等不建议引用)，售价12元；桂花龙眼椰，精选泰国龙眼，颗颗手剥，饱满的新鲜果肉和桂花冻混合着桂花茶汤，好喝又好吃，售价15元；桂花乌龙奶芙，甘冽爽口的桂花乌龙茶搭配香醇的牛乳，入口丝滑轻柔、甘香悠远，售价15元；桂花乌龙，最简单的搭配，最纯粹的享受，花香茶韵、唇齿留香，售价8—9元。
最最经典的抹茶系列在十月中旬又回归了，古茗这次上新的两款分别是茉香云顶抹茶和芋见青稞抹茶。
为了做好这杯抹茶，古茗可是下了大功夫。据了解，本次使用的抹茶都来自是薮北优质良种茶树，茶树本身有着更高的叶绿素、蛋白质、氨基酸含量，纯正真抹茶翠绿鲜亮、风味协调；会对本就已经优选的抹茶原料，多进行一次烘烤，进一步激发抹茶香；抹茶研磨度高，本身就足够细腻的抹茶在冲泡过程中还要再多一次过筛，确保细腻无粉。
图说：茉香云顶抹茶，留住秋日最后一抹绿(图片来源：古茗)
优中选优的抹茶，搭配上茉莉花茶的高扬花香、芋泥的自然清香，有效地中和了抹茶的苦涩口感，突出了高香属性。目前，茉香云顶抹茶售价14—16元、芋见青稞抹茶13—15元，全国古茗门店均已上新。
样是用红茶，为什么书亦与古茗的奶茶味道不一样？在茶饮快速发展的时代，连锁品牌们对于奶茶的要求不仅是好喝，同时也在追求差异化的风味，以为品牌增加竞争力。在过去，制作奶茶使用最为普遍的茶叶为红碎茶，风味则以阿萨姆或锡兰区分。而在消费者的感知中，无非就是茶味浓、淡的区别。但如今，同样是用红茶制作的奶茶，味道却有着千差万别。
< class="pgc-img">红茶的香气 成为奶茶差异化新方向对头部品牌或热点品牌产品的对比与研究，是不少茶饮店新品灵感的主要来源。有业内人士表示，目前仅仅是红茶做的奶茶，差别都很大。比如书亦的招牌产品烧仙草，其奶茶尾端风味是花果香，而古茗的招牌大叔奶茶，其奶茶尾端味道则有圆润的红糖香气。
< class="pgc-img">有人认为书亦是因为料多，所以需要清爽型奶茶进行搭配，避免产品过腻。而古茗奶茶有烤香味，是在体现产品的醇厚。但透过现象看内核，这两个品牌在奶茶上的做法，均不约而同的选择了增加了奶茶的香气，目的则是为了让产品给消费者留下记忆点，形成差异化。
< class="pgc-img">奶茶的香味主要来源于两个方向，一是糖，二是茶叶。在以往，由于茶叶选择性少，其香气主要依靠糖，如黑糖、焦糖。而现在，茶饮市场的蓬勃发展，扩大了市场需求，无论是连锁品牌对于茶叶差异化的追求，或者厂家在拼配技术上的深研，都催生了茶叶的多元化。
< class="pgc-img">一位业内人士介绍，目前对于红茶的拼配技术已很成熟，且有一定规律可循。
茶叶选择：想要体现茶涩味可使用大吉岭、阿萨姆、乌瓦；想要香气强烈可使用伯爵、正山小种、大吉岭、祁红；而要汤色浓郁使用唐缇、肯亚、CTC。
茶叶拼配理论：根据茶叶的特性，循序引导，阴阳相调。
如，茶汤较深的茶搭配茶汤较浅的茶，在保证香气及茶感的情况下，形成汤色更透亮的茶；香气过于独特的茶，将其香气引导至舒缓、柔顺，使其为奶茶、果茶留下记忆点……
目前，市场上所流行的蜜香红茶、伯爵红茶等等茶叶，均是根据相应理论所拼配而来。除此外，黑糖、谷物、玫瑰等原料，也可调入至红茶中，让过去仅有茶香、茶感的红茶，其应用更加丰富。
焦糖香、麦香红茶
你的奶茶也可以不一样
视频中所介绍的两款茶叶分别为茶立芳的焦糖祁红、金麦红玉。
焦糖祁红是以祁门红茶为基底，加入黑糖烘焙而成，具有花果的香甜，以及焦糖的甜香，在产品应用中可让奶茶清爽不失饱满，在水果茶的应用中更能使得其醇厚度提升。
焦糖祁红产品应用
金麦红玉是以福建小种、安徽祁红、云南滇红等红碎茶，与澳洲六棱麦拼配而成，复配后，前段浓郁谷香，中段纯正麦芽甜香，后段回味甘醇，制作茶饮时，谷香十足，茶韵悠扬，非常适合冬季奶茶，温润回香。
金麦红玉产品应用
