秋的第一顿火锅你吃上了吗？滚烫鲜香的火锅总能给人带来味觉上的满足，三五好友围坐在一起聊着八卦，涮着火锅，很是惬意。
今天给大家分享的案例是：湖南一家火锅店，老板利用“免费火锅”的套路，在短短半年的时间里，疯狂盈利52万。
【1】案例背景
重庆人不知道吃什么的时候就会吃火锅，如果要出一趟远门，临行前来一顿火锅，回来后第一顿也必是火锅，那是真想念那口正宗的牛油味，胃急需得到抚慰。
冯老板今年30岁，是个自由职业者，一年前跟朋友来重庆旅游，一位本地朋友带他们去吃了重庆火锅，他从此就爱上了这个味道，两天吃了三顿，根本停不下来。回到家后萌生了开一家火锅店的想法。
< class="pgc-img">他没有选择开加盟店，而是花重金聘请了一位老师傅来掌厨调味，店面虽然不大，但装修可是花了不少功夫，整个风格都是比较年轻时尚的，位置呢也选在了商业步行街，人流比较集中，开业那天不少朋友来捧场，冯老板忙得不亦乐乎。
本想靠着好好经营这家火锅店，赚个小目标指日可待，可初次涉足餐饮行业的冯老板哪里知道做这一行的不容易。很多店面看着人多，实际上都是在亏本经营，每个月的营业额根本撑不起人工成本和租金。
< class="pgc-img">冯老板听说团购能带来顾客，就去找平台合作，几个月下来光这个团购，都让他亏损几万。原价300多的火锅套餐，团购价只要128，再被平台抽掉点数，基本上就是亏损的，每单差不多要亏损十几二十块。后面就是不做活动就没顾客，做了活动就亏损，陷入了这样的死循环。
后来是怎么回事呢？这样下去肯定不行，通过一次偶然的机会，冯老板学到一个非常厉害的套路。让他每个月都能正常盈利，而且仅仅用了半年的时间就赚了52万，赚得盆满钵满。
【2】方案介绍
到底是什么活动让他半年时间就赚了一个小目标呢？那就是“免费吃火锅”。
这个免费不是一顿两顿，而是在一年之内不限次数的免费哟！看到这里，很多人觉得冯老板是不是疯了，再不赚钱也不能直接摆烂吧！
< class="pgc-img">但是我告诉你，冯老板不仅没亏钱，还赚了不少钱，你知道这是为什么吗？
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
现在两个人吃一顿火锅是不是至少都得消费两百？就算一个月吃一次，一年12次，最少都得花费2400，那现在让你免费吃一年的火锅，岂不是赚翻了？就通过这个“免费”就能吸引到比以前多好几倍的人进店。
< class="pgc-img">那我们来看看，冯老板是如何通过“免费”来盈利的。要享受免费一年时间不限次数吃火锅的前提是要成为火锅店里的会员，只有成为会员了过后才能得到这个权利。
成为会员的条件呢，是只需要花费500块就可以，比起一年的2400块，还是划算很多。除此之外呢，成为会员的福利还有赠送的50瓶啤酒，啤酒是每次来店里消费就能给你免费上，你想要几瓶，就给你几瓶。啤酒的成本是很低的，但是靠送啤酒带来的是其他菜品和饮料的消费。
除了收会员费，冯老板的利润点还来自于锅底和荤菜。开火锅店的都知道，这两样才是利润更高的来源，所以是不能给顾客免的。一般顾客来消费是不在乎锅底和荤菜那点钱的，毕竟已经占到便宜，反而会放开了吃，经常都是比不免费的时候还要点的多。
< class="pgc-img">冯老板就是这样舍弃一小部分低利润东西，获得了更多高利润的来源。所以就是找对了方法，就成功了一半，打开了思路，就事半功倍。
最后，冯老板就是这样利用“免费火锅”，半年狂赚52万，赚了个盆满钵满。
今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分，这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道，为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法，你都可以直接复制，应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店，1000多套活动模板，总有一个适合你，真实、有效、易复制，你一定要去学学。
到2020新开的餐饮美食店里
火锅店真的是占了半壁江山！
湖南的重口味在迎接来自川渝的火锅时
也是不在怕的，
看长沙百家争鸣的火锅江湖就知道了！
那么长沙今年又新开了哪些火锅店呢？
跟着小编一起来打卡一波！
2020长沙新开业火锅店盘点
01 哥老官重庆美蛙鱼头
传说中排队排到魔怔也要吃的美蛙鱼头开山鼻祖哥老官，终于开到长沙啦！喜欢牛蛙+鱼头这对CP的还有喜欢重口味重庆火锅的朋友可以一试！看下它连续三年荣登大众点评必吃榜，是不是当之无愧？
< class="pgc-img">环境满满的古风元素，京剧、脸谱、拱门、衙门全都有。
< class="pgc-img">招牌必须是「特色美蛙」，超大一只的牛蛙，肉多弹嫩，入口即化的感觉。必吃抖音网红单品「创世纪冰粉」，奶茶凉粉搭配9种配料，这一套端上来太有排场了，分量也相当壮观。还有为大长沙吃货准备的特供新品「臭豆腐mini汉堡」，臭豆腐和牛肉汉堡一起吃。想想都觉得有点小神奇。
< class="pgc-img">地址：天心区坡子街216号悦方ID MALL购物中心四层（近坡子街6号门扶梯）
02 辣斗辣
辣斗辣火锅是《快乐大本营》主持人杜海涛、吴昕联合成都知名餐饮人打造的潮流火锅品牌，继火爆成都、上海之后，强势登陆星城长沙。辣斗辣源于成都方言，“斗”发第四声，是“辣就辣”的意思，颇具川魂，也代表着不少人吃火锅的态度。
< class="pgc-img">作为高品质火锅店，辣斗辣有着近百款菜品任你选择，例如：辣斗辣的“斗家三宝”：鸭肠、毛肚、鸭胗，超大size的秘制排骨等等。款款都是爆款，而且价格都超级美丽！人均60元！让你吃到扶墙出！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">庙街店地址：五一大道皇冠假日酒店一层
3 贤合庄
在成都日平均等位500桌、单日爆排14小时的贤合庄火锅来长沙了！为啥这么火？因为贤合庄的老板就是陈赫、叶一茜啊！这里可号称是喂饱半个娱乐圈的明星火锅店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店面装修的很陈赤赤范儿，有很多画有陈赫形象的壁画，活灵活现，风趣幽默。贤合庄主打热卤火锅，汤底不是传统骨汤，而是卤汁汤底，最特别的是火锅中间还有个“曾小贤”同款手势的牛油！桌桌必点的招牌菜有「一碗牛杂 」「手剪香菇肥肠」「毛肚」。卤水卤制的牛杂软糯入味，肥肠超级Q弹，毛肚中规中矩，胜在新鲜。
< class="pgc-img">五一广场惠农店地址：定王台街道黄兴中路惠农大厦一楼
4 火鳯祥鲜货火锅商行
郑恺开的“火鳯祥鲜货火锅商行”也来到了长沙！生意那是相当火爆！走进店里，到处都是浓浓的民国复古元素，霓虹灯牌、大红幕布、名媛海报。还有穿着民国服装的服务员，好像一下子就穿越到了那个黄金时代。
< class="pgc-img">最吸引眼球的就是火鳯祥的秘制锅底——酸汤鸭鸳鸯锅，吃个火锅而已，这金凤展翅的造型也太精致了吧！
< class="pgc-img">锅底鸭香浓郁，酸汤开胃，用料扎实，味道醇厚。“鲜货”招牌有「双椒牛肉」「鳯祥鲜脆毛肚」「鲜鸭肠」，裹满青椒和小米椒的牛肉看着就超诱人！嗜辣的朋友们一定要试一试！
< class="pgc-img">地址：黄兴中路78号国金街A1层
5 犊门火锅
在五一商圈，王府井后的药王街里，又多了一家国潮风主题的火锅——犊门火锅。全店装修古色古香，大红色的招牌引人注目，红黄绿的色彩搭配很有视觉冲击力，还有各种霸气四字成语做装饰，果然“犊”一无二，有种为我“犊”尊的气质。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里有号称“东半球第二好吃的锅底”，首推「牛油酸菜鸳鸯锅」，牛油用料相当豪气，鲜香麻辣，酸汤底健脾开胃。人多还可以来个「奔驰锅」，麻辣、番茄、高汤全都有，一秒满足所有人口味。
< class="pgc-img">犊门八大招牌牛肉，每一款都值得一试，而且都只要29元！到店必点「一碗牛杂」「 招牌秘制牛肉」「招牌双椒牛肉」「可干吃可煮的现榨酥肉」「干贡菜干花菜」等等。分量多、价格实惠，非常适合无肉不欢的小伙伴来打卡。
< class="pgc-img">地址：药王街29号（星巴克西行80米）
6 陶煮时代
在长沙城北的四方坪，就有这么一家以汉服文化为主的火锅店。独特的战国时期装修风格，外观做成旧时城墙的造型，让人眼前一亮。门口精心设置的动物铜像、霸气战鼓，忍不住先拍个痛快。
< class="pgc-img">它，是长沙首家战国风格的卤味火锅，独门研制招牌六大陶卤，以旧时陶碗做器皿，向大众传递陶卤文化。另外很有意思的是汉服爱好者们千万要看：穿汉服进店享6.8折涮火锅。
< class="pgc-img">地址：车站北路四方坪商贸城A17栋102-103商铺
7 囍小缸杯杯火锅
本土原创火锅品牌——囍小缸杯杯火锅，以独具创意的杯杯菜形式、超高的性价比和新鲜美味的食材，俘获了不少长沙年轻人的心！
< class="pgc-img">平常吃火锅时，容易一口气点太多，最后吃不完的食材都浪费了。但在囍小缸，食材都用小杯装，能一次性解锁多款食材！食材杯杯分为5种颜色，不同颜色代表不同价格，摆在桌上围一圈超可爱~并且最低仅需8毛钱，分分钟吃出性价比！
< class="pgc-img">店内的锅底分为红油、菌菇清汤、番茄锅3种，可随心组合成鸳鸯锅，能满足食客的各种口味需求~特别推荐囍小缸的牛肉系列和海鲜系列。光是牛肉系列就有12款牛肉杯可选，肉质在柔嫩中不失嚼劲，一吃就知道很新鲜！海鲜系列推荐囍小缸独创的火龙果虾滑、加入了丰富鱼籽的鱼籽虾滑、原汁原味的手工虾滑等。
< class="pgc-img">囍小缸解放西24小时店：芙蓉区解放西420号
8 大斌府
没错，就是你熟悉的那个“大斌”！继大斌串串火锅、斌弟卤味火锅之后，打造的大斌家旗下高端川味火锅品牌——大斌府火锅！步入大斌府，入目皆是典雅大气的中式风格。宽阔亮丽的大堂，返璞归真的木质桌椅纹理，清雅古朴的色调，尽显格调。
< class="pgc-img">在大斌府你可以吃到25年老店的全线肥牛产品、重庆非遗陈氏鸭肠、几十年匠心王氏毛肚&周氏腰片……尤其锅底可是大有来头，由第三届全国火锅调味师大赛金奖得主王大师操刀，将这样的美味献给湖南人民。以最宝贵的产品，致敬真正爱吃火锅的湖南人！
< class="pgc-img">地址：雨花区韶山路万博汇名邸三期101-112号
9
吼堂
这可能是开业开得最低调的一家网红店了吧，还记得之前因为指责郑凯火锅店装修风格抄袭上了一波热搜！对，就是那个“吼堂”，可以在成都这种国内火锅“尖子班”里一跃成为火锅热门榜第一名！店内的装修还原了上世纪三十年代成都本地的街景样貌，所有的菜品都在店内的明档制作加工，有小哥在炸酥肉，有大爷在切洗鹅肠毛肚，还有一个婆婆在制作烧仙草，食材的新鲜大家都看得见。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">成都首创的酥肉豆花锅，可以选鸳鸯锅底双拼一个。既有老成都原汁原味的牛油火锅，又有满满酥肉豆花的白锅，锅刚一上来，点评君就开始流口水了。白锅的汤汁鲜美，豆花味浓郁，大家一边吃红锅时，可以把一些蔬菜涮在白锅里，吃到辣时捞一棵喂饱汤汁的青菜，鲜美又解辣。吼堂家的鸭肠是秘制的，薄脆有嚼劲。毛肚也是精选的大片毛肚，涮个几秒入口劲脆十足巴适得很~而店里的“大理石”油脂理的雪花牛肉，新鲜爽滑，一口咬下去肥而不腻，太幸福了！
< class="pgc-img">地址：星光大厦149号老地方美食城一楼
10 颜师兄重庆花胶鸡
颜师兄重庆花胶鸡火锅是湖南土生土长的原创火锅品牌，也是全国首家重庆花胶鸡火锅。走着简约的国潮风，橘红的灯牌非常适合打卡拍照！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">花胶与鸡炖出的锅底汤汁非常浓郁，直接就能喝，也太补了吧！再拼一个麻辣锅，这样牛油麻辣花椒鸡汤双拼锅底出炉了。这里的招牌有「泡椒牛肉」「鱼籽虾滑」「麻辣牛肉」，作为大斌家的子品牌，出品应该值得信赖。
< class="pgc-img">地址：定王台街道犁头街2号栋102号
2020虽然艰难，但是长沙一直在前进！
我们期待着2021更多的新店来到长沙！
也欢迎大家，来到长沙！
< class="pgc-img">牌占位，品类封杀。
作者 | 品招编辑部
< class="pgc-img">背井离乡的火锅
正开启“异地暴富”模式
川渝火锅全国开花，麻辣接受度日渐统一；
北派涮羊肉南下，铜锅麻酱风靡全国；
粤式火锅北上，带来不油腻的清新体验。
现在的商场绝对离不开麻辣火锅的身影，从“市井破烂风”到各种“火锅+甜品”，诸多火锅品牌把川渝火锅玩法卷到了新高度。而谈及异地拓展最具潜力的品类，粤式火锅无疑是一个强有力的候选者。
根据《2024中国粤菜白皮书》显示，大部分粤式火锅细分品类已走向全国，华南区域门店数占比持续下降，牛肉火锅、猪肚鸡火锅、港式火锅华南区域门店占比分别为27.4%、54.9%、24.5%。
在这个背景下，一批从外地创立的粤式火锅品牌也抓住这个风口，抢先一步在空白区域取得先机，扩大市场规模，赢得优势。而有一个品牌在湖南区域不断探索、不断创新猪肚鸡火锅的各种融合玩法，逐步成长为湖南猪肚鸡火锅品类头部，这个品牌就是煲大王猪肚鸡。
2018年，煲大王第一家门店在长沙泊富广场隆重开业，正式打响了猪肚鸡攻占长沙商场的“第一枪”。
< class="pgc-img">在此之前，同集团的品牌捞缘猪肚鸡（以下简称“捞缘”）已在长沙市场深耕5年，是当地猪肚鸡赛道的领军品牌。
煲大王推出后，人气和口碑迅速追赶上捞缘，在长沙快速打开了市场。短短几年间，煲大王一路高歌猛进，以长沙为根据地，在株洲、怀化等城市都开设了直营分店。据煲大王官方数据，目前煲大王及集团兄弟品牌直营门店总数已接近70家，已经抢占了湖南猪肚鸡市场至少90%的市场份额。
但凭什么是煲大王成为细分市场头部？它又做对了什么？
< class="pgc-img">用品牌占位完成品类封杀
煲大王用不油腻打开差异化
捞缘、煲大王、捞缘家，这是煲大王所属集团湖南德晟餐饮服务管理有限公司旗下的三个品牌，均聚焦猪肚鸡品类。
为什么同个品类要设置三个品牌之多，创始人周德华给出的答案是：品牌占位、品类封杀。
煲大王成立于2016年，在此之前捞缘已经是当地的领军品牌，当时摆在周德华面前的问题是：用怎样的方式把门店开进商场？
多番思考后，周德华觉得，就长沙市场而言，猪肚鸡火锅属于冷门品类，市场容量有限。
< class="pgc-img">与其升级捞缘，不如给自己制造一个对手，这样既能促进两个品牌之间的良性竞争，又能收割整个猪肚鸡市场，形成区域内二元竞争格局，阻断其他竞争对手的发展。
相似的情景在业界频繁上演，就如同餐饮界的经典对照——麦当劳与肯德基，或是百事可乐与可口可乐，它们互为镜像，彼此竞争又共存。这正呼应了杰克·特劳特的二元定律，指出在每个品类中，前两位竞争者往往能够掌控并定义整个市场领域。
在2016年，周德华迈出了战略转型的步伐，将他的店铺引入购物中心，对店面规模、人员配置、商品种类以及经营策略进行了全方位的精进与革新。他聚焦于200平方米左右的空间，将初始投资严格控制在百万以内，这一举措不仅显著减少了资本投入，实现了短短一年内资金的完全回收，更激发了顾客的排队热情，无形中形成了最佳的口碑传播效应。
正是基于这样的成功探索，周德华的副牌“煲大王”应运而生。到了2019年，煲大王在长沙各大商业中心迅速扩张，仅一年间便成功开设了15家分店，其中超过六成的店铺人气爆棚，稳居所在商场的前三甲之列，成为了当地炙手可热的餐饮品牌。
< class="pgc-img">毫不夸张地说，长沙的猪肚鸡市场正式形成了“街边捞缘、商场煲大王”的双重格局。
步入2022年，周德华再次引领潮流，推出了面向年轻消费群体的第三个品牌——“捞缘家”，与之前的“捞缘”和“煲大王”相比，“捞缘家”不仅在品牌形象上更显年轻活力，其经营模式也更加灵活便捷，通过提供物超所值的产品和服务，成功吸引了大批追求性价比的年轻人，有效提升了顾客的回头率。
价格策略，实则是在划定目标客户群。在这之前，“煲大王”凭借人均消费100+的高端定位，吸引了一众在商场购物的食客；而深耕社区市场的“捞缘”，则以70至80元的人均消费，赢得了周边居民的青睐；如今，“捞缘家”以人均60+的亲民价位，成为年轻一族的网红餐厅。
如此颠覆的想法，一旦成功，将直接阻断后来者。长沙的猪肚鸡市场份额将全部掌握在同一家企业手里。
具体到如何切入商场人群，煲大王用的是“不油腻”作为核心卖点。湖南区域以香、辣、鲜的湘菜闻名，整体口味偏重，但并非没有清淡味型的需求，而煲大王抓住长沙消费者对于清淡养生的饮食需求，以“不油腻”为核心价值，强势切入猪肚鸡赛道。
在运营层面，煲大王并未墨守成规，而是对传统猪肚鸡火锅模式进行创新升级，将其重塑为“清而不腻”的火锅新概念。
为凸显品牌特色，煲大王主动挑战川渝火锅等重口味火锅的“油腻”标签，通过在菜单上强调“越来越多消费者偏爱不油腻火锅”，并在线上线下多渠道广泛传播“清而不腻的火锅”理念，快速建立起“不油腻在火锅”的独特品牌形象。
< class="pgc-img">品类融合+场景差异化+选址升维
煲大王“异地暴富”有妙招
在此前煲大王创始人周德华接受采访时就曾表示，“猪肚鸡属于一个相对小众的品类，其实在长沙反而会更有优势，因为很多人还不知道有猪肚鸡火锅。像湖南省的话，吃过猪肚鸡的或者知道猪肚鸡的人应该不会超过40%。”
从小众品类到如今广为人知，煲大王并没有照搬粤式火锅在广东的模式，而是不断思考如何满足当地市场的需求，在不断的探索中，煲大王也形成了自己的三板斧：
1、守住基底，品类融合
传统的猪肚鸡火锅虽然产品丰富，但几乎都集中在烫涮类的菜品上，且出品形式较为传统，难以满足湖南人民的需求。
锅底上，煲大王形成了猪肚鸡+椰子鸡+麻辣汤底的多样组合。
椰子鸡是早几年在广深流行的火锅品类，口味清爽，制作简单，体验感强。猪肚鸡却相反，口味浓郁，特别是加入了胡椒，整个产品吃完会有大补后的燥热的感，所以也导致了这个产品在冬季销量非常高，但到了夏天就大打折扣。而椰子鸡的加入就解决了这个痛点，清爽味甘，十分适合夏季。
< class="pgc-img">而加入麻辣汤底，满足了消费者多样化的需求。想象这样一个场景，4个小伙伴，漫无目的地走在商场，正在投票吃火锅，有人强烈想吃猪肚鸡，而有人觉得过于清淡，突然有人拍板，“那就去煲大王吧，辣的不辣的都有”，这无疑增加了客流有效进入。
菜品上，打破传统的产品分类法，加入当地接受度较高食材。
当时的猪肚鸡品牌，几乎全是采用产品分类法，肉类、海鲜类、丸滑类、蔬菜类等等，道道都是招牌，导致销量平均，缺乏爆款。而在中餐、快餐、和其他火锅等领域早就出现了招牌菜或畅销菜的设计方式，也就是产品线构成金字塔当中的金牛产品。
< class="pgc-img">煲大王也在菜单做爆品设计，创造性地引入肥牛、毛肚、鸭血等湖南接受度较高的食材，来提高点单率，此外，还增加了煲仔饭等特色品类。
2、持续做场景差异化：
如果说重油的川渝火锅锁定的是偏好浓烈口味的年轻族群，那不油腻的猪肚鸡火锅则精准对接了追求健康清淡的白领与家庭客群，巧妙地将商场内的火锅爱好者分为两大阵营，一边倾心于川渝火锅的麻辣诱惑，另一边则钟情于猪肚鸡的养生之道。
“不油腻的火锅”就是猪肚鸡要建立的认知，既突出产品价值，又突出火锅属性，消费者一看就懂。
为了增强广告语的感染力，煲大王巧妙运用消费者的从众心态，精心打造出“越来越多的人选择不油腻的火锅”这一口号，暗含健康饮食已成为社会趋势，暗示消费者在享受火锅时，选择“不油腻”是更明智、更健康的选择。
这句富有冲击力的广告语，在煲大王的门店内外及各种媒介上广泛传播，持续吸引着一波又一波的顾客，为其品牌影响力的增长注入了源源不断的动力。
在门店场景上，煲大王探索出了常规店与主题店“双轮驱动”的门店模式。
< class="pgc-img">2021年，煲大王第一家宫廷主题专门店“煲殿”，在长沙中心印象城开业。煲殿以清朝宫廷风格建筑为主载体，墙面大面积铺设国画风的火锅壁画，灯饰、桌椅等元素古典质朴，彰显出了煲大王潮流轻松的品牌态度。
煲大王品牌负责人介绍道，煲大王主题店将宫廷风与现代清新风相结合，在“不油腻”的核心价值基础上提出“不油腻万岁”的场景化表达，以“一味温补猪肚鸡，三百年前是网红”的广告语溯源猪肚鸡，将品类故事娓娓道来。
< class="pgc-img">在煲大王主题店，服务人员身着汉服迎宾，菜单直接命名为“不油腻密奏”，菜品价位与常规店保持一致，为消费者带来高性价比的沉浸式消费体验。该主题店一经推出，就在长沙掀起了一股猪肚鸡热。
3、选址升维，主攻商场
选址升维是煲大王进攻长沙市场的另一个有力武器。相较于传统猪肚鸡门店开在街边的普遍思路，煲大王创始人周德华看中长沙的商场没有一个猪肚鸡品牌的空白市场，提出了将煲大王全部门店开在商场的选址策略。
2018年长沙中大型商场超60家，却没有一家猪肚鸡品牌。如果将煲大王的战场瞄准商场，便能享受巨大的渠道红利，快速形品牌势能，也能避免和捞缘的正面竞争。
< class="pgc-img">红餐大数据显示，煲大王的门店大多选址在交通便利的大型商场中，且门店客流量数据和消费反馈都很不错。以长沙市为例，煲大王门店多位于市中心地铁沿线的商场，大众点评上的门店评价都在四颗星以上，不少门店的评价数在千条以上。
结语
本地太内卷，到外地谋生；先让在外地打工的同乡吃到家乡味道，让外地人不用到某地就能吃到某地的美食；或者干脆弱化本地属性，用融合的、新潮的姿态，迎接Z世代。这就是异地开花的火锅们的现状。
创立三个猪肚鸡品牌，经历过这么多年的风风雨雨，如今的周德华被业内人士称为“猪肚鸡大王”。
从差异化竞争，到如今成为湖南区域猪肚鸡品类的绝对头部，煲大王们还在不断攻城略地，走向湖南各个城市。
从模式上，周德华也提前布局好战略，煲大王走直营路线，捞缘和捞缘家则走加盟路线，各有各的使命。
也期待煲大王们未来的答卷。
