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近日，网络上一则关于CoCo都可奶茶店员工在制作果饮过程中吃掉西瓜心的视频引发了广泛关注。
这一事件不仅令人质疑该店的食品安全，更让广大消费者对饮品的安全产生了担忧。
视频显示，在上海的一家CoCo都可门店内，一名后厨女员工在没有戴手套、口罩、佩戴不规范的情况下，边切西瓜边偷吃最甜的瓜心部分。
这种行为显然违反了食品卫生和安全的基本要求，也违背了消费者对食品安全的基本信任。
对于此事件，涉事门店的店长回应称，已经将此事上报给公司，公司会协助处理。
然而，这样的回应并未能平息公众的不满和疑虑。
毕竟，这不仅仅是一个员工的个别行为，更是整个店铺乃至品牌管理不善、监管不严的体现。
从这一事件可以看出，食品安全问题依然是一个不容忽视的大问题。
餐饮行业作为与公众健康密切相关的行业，更应该严格自律，加强内部管理，确保每一份食品都符合安全标准。
此外，有关部门也应加大对餐饮行业的监管力度，定期进行检查，对违规操作进行严厉处罚，以保障消费者的饮食安全。
作为消费者，我们也应提高警觉，学会保护自己的合法权益。
在购买饮品或食品时，尽量选择信誉好、卫生条件佳的店铺。
同时，也可以多关注一些食品安全知识，增强自我保护能力。
这一事件给我们敲响了警钟：食品安全无小事，只有全社会共同努力，才能构建一个更加安全、健康的餐饮环境。
怎么齁得人心发慌？”看着手里这杯从外卖平台上买来的“不对味”的奶茶，晓丽忍不住抱怨。
记者发现，北京仍存在多家山寨奶茶店。这些山寨店环境逼仄、口味不正，在外卖平台上的月销量却超过5000单。甚至，一些外卖平台还主动向消费者推送山寨奶茶店。
< class="pgc-img">外卖奶茶“不对味”
“那杯奶茶，我第一口就喝出不对来了，我满脑子就俩字：糖精。这绝对不是正经的Co-Co都可。”晓丽表示，从名字看她所买到的奶茶也叫“奶茶三兄弟”，从外观看也是橙色系杯身，杯身有“coco”字样，但奶茶的外包装袋只写有茶饮两个字。随后，她翻看了外卖订单记录才发现，该外卖商家橙色的背景头像和大写的白色CoCo字母后面，还跟着缩小的miller两个字。
记者尝试在美团上分别购买了CoCo都可（王府井银泰店）和CoCo Miller茶饮（尚都Soho店）的“奶茶三兄弟”，后者在美团上显示的月销售量为5056单。记者对比两杯奶茶发现，CoCo Miller的奶茶在色系和Coco字样上，都与Co-Co都可有颇多相似之处。不过，CoCo Miller的外包装和透明塑料杯的使用，更多的是与CoCo都可在2020年的包装极为相似，味道方面则和正牌奶茶有着显著差别，不但极其甜腻，还有浓重的香精味道。
线上火热线下卖得少
这些在线上月销量动辄过千的山寨奶茶店，线下是什么情况？记者在走访中发现，这些山寨奶茶店与普通奶茶店最大的区别在于，选址往往偏僻逼仄，并不看重周围客流是否密集。
SOHO尚都北塔一层的犄角处，有一家店面很小的Co-Co Miller茶饮，店内柜台的橙色CoCo字样与CoCo都可别无二致。在记者停留的40分钟里，这家店铺有15单外卖订单，外卖小哥匆忙，却仅有2人上门点奶茶。
类似的情况也出现在Co-Co Mood茶饮广渠门店。店内环境不但逼仄简陋，勾兑饮料的速冻果汁原浆、珍珠椰果等原材料，也被杂乱地堆放在柜台前后。“我们就不是主打线下生意的，旺季外卖订单经常‘爆单’。”店员说。
尽管品牌“山寨”，但定价并不便宜。三里屯SOHO3号楼的“CoColi茶饮”店，大杯“杨枝甘露”饮品的定价为22元，大杯“莓莓果茶”定价16元，小杯“椰果奶茶”定价10元，均比正牌店贵出1到2元。
外卖平台主动推送
山寨奶茶店的做法让许多知名茶饮品牌十分困扰，2020年10月27日和2021年12月1日，CoCo都可就曾两次发布打假声明。但记者在调查中发现，外卖平台却主动向消费者推送山寨奶茶店。
CoCo Mood茶饮、COCO茶饮JOANNA、Co-Co Rock、CoCo茶饮allen、CoCo&Lucky…… 记者分别在东单、广渠门、永安里、传媒大学、苏州街等地点用美团外卖搜索“CoCo”关键词，均被推送了一些夹杂在正牌奶茶店之间的山寨店铺，仅在店铺头像的极为不起眼处，标注了“广告”字样。
饿了么平台同样存在大量山寨奶茶店。
“如果外卖平台对于商家的侵权行为构成明知或应知的，应当对此承担连带责任。”中国政法大学知识产权研究中心特约研究员赵占领表示，山寨奶茶店横行主要还是侵权成本低，侵权人为了自身商业利益而选择搭便车。
来源：北京晚报
记者：袁璐 实习生 余美霖 胡晨曦
流程编辑：严圣淼
<>是小编个人有这个疑问，地点在上海，相比同类型的快乐柠檬、一点点，即使在同一个地段，coco的生意会好不少，但我和身边朋友，同事，都觉得coco没有特别的优势，但是喝过几次觉得口感确实有独到之处呢？
伴着这个疑问我咨询了茶品专家王老师，王老师如是说：
1，生意好的一个因素我想应该是卫生环境好、饮品品质稳定。coco的卫生一直都会保持干净，对员工要求严格，地面、操作台就不用说了，每天打烊前都要把器具刷干净，早上开门前又要重新烫一遍。还有周清、月清什么的，卫生确实比别的品牌做得好太多，因为喝了饮料拉肚子的人很少。另外coco的产品都有严格的保质期，比如泡出的绿茶保质期4个小时、煮出的红茶2个小时、珍珠4个小时等等，超时的话不管剩余多少都会被倒掉，这个我想别的品牌不一定能做到。而且员工制作饮料时，都是严格按照配方来做，这样饮品的口感会始终如一。
2.coco的奶茶都是奶精和红茶直接搅拌而成，相比港式撞奶，真觉得制作方法太简单，而且标准配方的糖放太多，喝起来太甜太腻，可偏偏奶茶所占的营业额最高，大概是60%左右，奶茶中又属珍珠奶茶卖的最好，奶茶销量中占比70%。很多顾客都说coco家的珍珠很好吃，很有嚼劲，有的还想单独只买珍珠回去吃，我也买过别家的珍珠对比，确实是更Q一些，我想营业额高，珍珠奶茶功不可没。
3，除了干净的卫生，员工的氛围和服务态度也是很让客户感到愉悦的。coco要求员工一定要积极有活力，要多喊口号，顾客来时，制作饮料时，顾客走时都要说口号，给顾客一种受重视的感觉，顾客当然会愿意再来啦。当时大卡司就在旁边，大卡司沉沉闷闷的，员工工作时几乎不说什么话，而coco里面却是听起来让人愉悦的一句句口号，连大卡司的都跑过来说很羡慕我们呢。客人都问你们公司是不是给你们的工资很高啊，为什么你们能这么高兴地工作呀。
4，coco的员工之所以能积极愉快地工作，也是值得很多同行学习的。首先，工资不算低，按工时计算，工时越高，工资越高；其次晋升制度好，可以一步步考试，达到一个个等级，工资待遇的不要好太多。coco开分店速度很快，一个员工如果认真做、悟性高，半年就可以带新店，当店长了，还有大店长、督导什么的一步步晋升，还有很多公费出差学习的机会，还有什么比赛的，得奖了晋升更快了，员工看到希望了，你说工作能不积极吗？最后就是人性化管理了。别的公司店铺什么的，同事之间称呼都是小李、小张什么的，coco里无论多大的领导称呼员工都是叫名字，比如员工叫李晓明的，直接称呼晓明，你说多有亲切感啊。新入职的员工，即使没见过面，那些领导来视察时也能直接叫出你的名字，你说多有受重视的感觉啊，工作能不卖力吗？还有就是领导对员工都是很有耐心的，不会了慢慢教，错了也不会骂，在coco工作多年的老员工有很多，如果没有更好的发展机会，大家都会愿意呆在coco工作的。
5，coco每个区域的店都会根据自身情况在每个月推出一两种特价饮品，遇到节日什么的更会送些小礼品什么的来吸引客户，比如情人节送玫瑰花，店庆送优惠券文件夹，圣诞节送便签纸，年底送红包什么的。店铺更会用气球什么的来装饰，看起来很喜庆，顾客也愿意多来啦。每月有特价这个营销方案很好呢，顾客大都会买特价的，喝习惯了，没特价也会买来喝的。
6，coco在全球开了2千多家店了，成本低是它迅速扩张的很大一个原因。coco的原料大都不是天然，奶茶用奶精（植脂末）制作，芒果饮品用芒果果露（连芒果汁都算不上），连柠檬汁都是瓶装解冻的。
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