多人都知道，外卖的前景很好。不少原先只做堂食的餐饮老板都渐渐扩展起了外卖业务。但是在外卖平台开个新店，与开堂食新店，是两个完全不同的概念，在具体运营过程当中，也有很多有区别的地方。如果简单的用实体门店经营的经验，来开外卖店的话，很可能会吃亏。王小味外卖是一家很优秀的外卖品牌，目前全国分店数百家，不管在美团还是在饿了么上，都有不错的外卖成绩。今天我们来根据王小味外卖的成功经验，学习在外卖平台开店有哪些注意事项。
外卖平台注意事项：
一、在各个平台上的地址定位。平台店铺定位以及百度地图的定位一定要定位精准，如果位置不准确的话，会引起骑手找不到店、影响配送时间等问题。新手骑手一般按定位来走，如果店的定位不准确，就会耽误不少时间。非高峰期倒也不会有太大的问题，一旦碰上了出单高峰期，店里本身很忙，再加上这些繁琐事，既会影响你情绪，又会影响店内出餐的效率，所以定位一定要精准。
二、要提前做好员工操作培训。外卖店的员工一定要提前做好培训，分好每个人的职能，一人专一事，分工明确清晰。这样保证了速度的同时，也确保准确率。另外厨房的相关设备，要定期检查是否能正常运转，以及电器线路安全性。总之，店里所有东西，在每天营业前都要仔细检查，有条件的话，前期做一个出餐模拟，显得有流程化，也更标准专业化。
三、关于可能高峰期的爆单处理：我们可以根据实际出单情况，来判断是否要延长配送时间。避免骑手到店后焦急，催个不停，店员也手忙脚乱，这样会导致出餐错误率加大。除此之外，我们还可以在外卖平台上店里的公告栏，增添告示，温馨提醒客户避开高峰期点餐，提前点单。
四、平台图片尽量请专业摄影师拍一套风格、色调相近的图，一来美观大方上档次，二来能够提高消费者对店的好印象。毕竟外卖平台点餐是以图片来勾起客户食欲的。如果创业开店王小味的外卖分店的话，就不用担心这一步该怎么做，王小味外卖的总部会对外卖平台的运营、价格、活动、菜品图片等等进行规划和设置，让创业者轻松开店。
总之，想要在外卖平台上生存并红火起来，需要很多方面的配合。如果单打独斗的话，看似自己很厉害，但实际上在你看不见的地方，会累积很多“问题”，随着你的运营，这些问题会慢慢成为你的绊脚石。想要知道更多外卖平台开店的技巧，就来王小味外卖吧。
江日报大武汉客户端11月3日讯（记者武叶 通讯员徐涵）疫情防控期间，不少朋友在点外卖的时候有些犯愁：外卖小哥每天接触的人多且复杂，会不会携带病毒？怎样点外卖更安心呢？武汉市疾控中心专家详解，一起来看！
优选“无接触配送”
现在很多外卖平台、连锁餐饮企业都推出了“无接触配送”，点外卖时尽量选择“无接触配送”服务，减少外卖配送员与顾客面对面接触，降低感染风险。
取外卖时做好防护
取外卖时要戴好口罩及一次性手套。
回家后及时消毒、洗手
拿到外卖后可以用75%酒精喷擦、84消毒剂擦拭外卖包装盒，并将外卖的表层包装扔掉。回到家后，要第一时间洗手。
尽量对食物再加热
点外卖尽量不要点冷食，拿到外卖食物后，尽量对食物进行再加热。新冠病毒对热敏感，食物被加热到65℃至70℃时，只要几分钟病毒就能丧失活性。
【编辑：赵可】
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外卖已经成为人们日常不可缺少的一种生活方式，并已呈现多元化发展态势，其中外卖餐饮方面正在往食品安全与营养健康方面升级换代。”7月26日，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石在全民健康生活促进研究院“新营养·新场景·新体验”2022外卖高质量发展论坛中指出。
如今的快节奏生活，让点外卖成为许多人的日常生活标配。你适合吃什么样的外卖？如何选择外卖才能更健康？一起看看。
膳食指南新增五个外卖点餐小技巧
“今年发布的最新版《中国居民膳食指南》提出了中国居民平衡膳食八准则，比如食物多样、合理搭配等，都非常实用。点外卖时也要牢记这八项准则，把膳食指南的要求落实到健康外卖餐饮服务中去。”中国营养学会副秘书长姚魁指出，外卖与合理膳食并不矛盾，要做到平衡/合理膳食，点餐时可以多选蔬菜、水果，备注少油、少盐、少糖，还可以多点一些小份菜，摄入的食物种类更多样化一些，这对膳食平衡非常有帮助。
中国营养学会副秘书长姚魁
今年4月26日发布《中国居民膳食指南（2022）》，其中新增了“外卖及在外就餐的点餐技巧”。
一、点外卖应纳入膳食计划
根据一段时间内就餐频次、食物种类和数量调整其他餐次，保证能量平衡、膳食合理。
二、挑选主食，别忘全谷物
点外卖对主食的选购常会两极分化，要不忽视主食，造成主食摄入偏少；要不只吃主食，如面条、炒饭、炒饼，或者搭配由高淀粉食物做成的饭菜，如炖粉条、炒土豆丝，不仅种类比较单一，而且大多来自精白米面。所以，在点外卖时主食要注意选择含有全谷物的主食，包括杂粮或杂豆。
三、挑选菜肴，少油炸、注意荤素搭配
根据同时就餐人数分配动物性菜肴和素菜的比例。多人就餐，可以先点蔬菜，按 （3∶1）-（2∶1）的比例搭配肉菜，以清淡为主；尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉，如果肉菜较多，不宜再点油用量较大的油腻菜肴，少选油炸食品。点外卖，注意不同餐次菜肴种类和食料的调换，注意搭配水果、奶。
四、不要大份量，适量不浪费
点菜的数量取决于每份菜肴的份量，就餐人数较多时应适量分摊，不可数量太多，避免过多食用导致能量在体内的堆积，同时避免浪费。一人就餐时可通过选用“小份”菜肴达到食不过量、多样搭配的目的。
五、提出少油、少盐健康诉求
点外卖，除了口味人们也要多关注餐品的营养健康，杂粮或全谷物消费不足，油盐摄入量过多都会对健康产生较大影响，因此，点餐前可以通过备注等形式向餐厅提出配白水、少盐、少油、少糖等健康诉求。
营养专家教你三步，科学点外卖
第一步：先了解食材的营养
不管是自己在家烹饪还是点外卖，食物多样是很重要的一个原则。多样的食物应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等，每种食物的营养价值有很大不同。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽教授在论坛上说，外卖餐品标注营养信息很有必要。她举例，比如，在有牛肉的菜品上标注“牛肉含丰富的优质蛋白质而且其脂肪含量比羊肉和猪肉要低一些，是补充优质蛋白质的好选择。”又比如，一份简单的西红柿炒鸡蛋可以这样写，“西红柿里有番茄红素，经过加热以后，可以更好地被人体吸收和利用。鸡蛋，尤其是蛋黄里除了含丰富的蛋白质，还含有卵磷脂、叶黄素、胡萝卜素等，对大脑和视力健康均有益。”
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽
第二步：选清淡的烹饪方式
在点外卖时，除了备注“少油、少盐”之外，还可以根据菜的名称“炖XX”“炸XX”来看营养素的保留情况。
不同的烹饪方法对营养素损失的保护作用不同，“蒸”对食物营养素损失的影响较小，主食可选蒸紫薯、蒸菜等；“炖（煨）”：水溶性维生素和矿物质溶于汤内，一部分维生素遭到破坏，这类菜如果汤比较清淡，建议把汤喝掉。
第三步：根据需求选套餐
现在外卖，已经有一些针对不同人群和需求的套餐，比如减肥人士可以直接点“低热量套餐”；需要补充蛋白质的人群，可以选“优质蛋白套餐”；有高血压的，可以选择“低盐套餐”。喜欢简单一点的，可以选一个“轻食套餐”，有冷的有热的，有西式的，也有中式的，如果是“中国胃”，可以选择水煮、炖等烹饪方式制作的轻盐中式轻食，比如清炒芦笋虾仁、番茄龙利鱼等，既能满足营养需求，又合胃口。
此外，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国指出，疫情下广受欢迎的预制菜也大多附有营养标签，标明了热能、脂肪、蛋白、碳水化合物和盐等含量，消费者可以进行参考选择。
全民健康生活促进研究院作为外卖行业首个研究促进健康生活方式的机构，首批邀请健康相关领域近20名国内权威专家学者加入，共同推进外卖行业向更健康、更科学、可持续的方向发展。
资料：健康时报
编辑：毕扬静
