深入贯彻落实中央、省市关于全面优化营商环境的决策部署，持续激发市场活力，增强内生动力，进一步提升企业和群众获得感，根据《潍坊市2024年营商环境创新攻坚行动方案》关于“无押金”城市建设要求，特向全市星级旅游饭店发出推广住宿“无押金”服务倡议：
一、倡议深刻认识“无押金”服务意义。随着经济社会发展和人民生活水平不断提高，旅游消费日益成为大众消费热点，旅游饭店被称为旅游业三大支柱之一。由于历史原因，在我国饭店住宿须支付一定押金，久而久之成为一项制度。此项制度的施行存在着手续繁琐、客人不被信任感强、随意性大、易产生矛盾纠纷等诸多缺陷，给旅游消费体验带来较多负面影响。在物流业快速发展、数字化广泛应用、消费者文明素质日益提升的共同作用背景下，住宿收取押金的必要性越来越小，而“无押金”服务可以让客户享受便捷服务的同时，增加被信任的体验，以“流程的减法”换取“体验的加法”，饭店还可因此节约人工，正越来越成为住宿业降本提效的必然选择和旅游业现代化的积极体现。
二、倡议“无押金”服务落地落实。在大数据时代，信用即消费者的“第二身份证”，倡议各星级旅游饭店可率先在公务接待、VIP客户中推出以信用为基础的“无押金”消费产品和服务，对能取消的押金事项一律取消，暂时不宜取消的采取信用、担保等方式替代，在饭店和客户之间建立简单高效的交易关系，客户会因信用主动规避住宿中的不良行为，偶尔出现设备损坏、物品丢失等情况也便于追偿。由点到面、由部分到整体，逐步将“无押金”服务模式在整个住宿业中推广开来。
三、倡议做好“无押金”服务的“后半篇文章”。继续坚持宾客至上，严格按照星级饭店行业标准提供优质产品和服务。继续加强服务意识和技能培训，提高员工服务能力和水平，不断优化宾客消费体验。引导宾客文明住宿，健全完善投诉处理机制，高效解决宾客合理诉求。
星级旅游饭店是展示城市旅游行业服务水平的窗口。我们真诚希望全市星级饭店站在提高人民幸福指数、打造更佳营商环境的高度，积极行动起来，切实做到诚信经营、规范经营，通过“无押金”服务模式的推广，展现“世界风筝都”良好的旅游形象，让四海宾朋乘兴而来、满意而归。
潍坊市旅游行业协会
2024年7月8日
信息来源：文旅潍坊
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餐厅风波：一次不愉快的用餐体验
在最近的一次用餐经历中，一位顾客在社交媒体上分享了她在一家餐厅的不愉快体验。据她描述，当她指出送上来的牛排熟度与她所要求的五分熟不符时，
< class="pgc-img">服务员的态度让她感到非常不满。服务员不仅没有立即解决问题，反而坚持说这就是法国标准的五分熟。更让人难以接受的是，当牛排被重新制作后，
< class="pgc-img">熟度竟然比之前还要高。这种服务态度和处理问题的方式，无疑让顾客感到失望和愤怒。
这一事件在社交媒体上引发了广泛的讨论。有网友表示，遇到这种情况，他们也不会选择重新点餐，因为担心在后厨可能会发生一些不可预知的事情。
< class="pgc-img">这种担忧并非没有道理，毕竟在餐饮行业，服务质量和食品安全是顾客最为关心的问题。此外，还有网友指出，服务员的态度明显带有挑衅意味，这种服务态度在任何行业都是不可接受的。
文化差异还是沟通失误？
关于牛排熟度的问题，有网友提出了一个有趣的观点：服务员可能误解了顾客所说的“medium”，以为是指大小份的medium，而不是熟度。
< class="pgc-img">他们建议，如果顾客说“medium rare”可能会更容易被理解。这种说法引发了一些讨论，有人认为这可能是文化差异导致的沟通失误，而另一些人则认为这纯粹是服务员的不专业。
< class="pgc-img">无论如何，这一事件都反映出了餐厅在服务和沟通方面存在的问题。在餐饮行业，良好的服务态度和有效的沟通是至关重要的。
< class="pgc-img">如果服务员不能正确理解顾客的需求，或者在处理问题时态度不佳，那么即使食物再美味，也难以留住顾客的心。
服务行业的挑战
这一事件也引发了对于服务行业现状的讨论。有网友指出，餐饮行业作为服务行业的一部分，其服务质量直接影响到顾客的用餐体验。
< class="pgc-img">如果服务员的态度不佳，那么即使食物再好吃，顾客也不会愿意再次光顾。这种观点得到了许多人的认同，他们认为，服务行业的从业人员应该更加注重提升自己的服务技能和沟通能力，以提供更好的顾客体验。
同时，也有网友对顾客的反应表示理解。他们认为，当顾客在用餐时遇到问题，他们有权要求得到妥善的解决。如果服务员的态度不佳，
< class="pgc-img">顾客完全有权利进行投诉。这种观点也引发了一些争议，有人认为，顾客在投诉时也应该保持理性和克制，以免造成不必要的冲突。
争议性的总结
这一事件在社交媒体上引发了广泛的讨论，涉及到了服务态度、沟通技巧、文化差异等多个方面。无论是顾客还是服务员，都应该从这一事件中吸取教训，
< class="pgc-img">提升自己的服务质量和沟通能力。对于顾客来说，遇到问题时应该保持理性和克制，以便得到更好的解决方案。对于服务员来说，应该更加注重提升自己的专业素养，以提供更好的服务。只有这样，才能真正提升餐饮行业的整体服务水平，赢得顾客的信任和支持。
着全球现代化进程不断提速，酒店业已成商务差旅和休闲度假优选场所。餐饮服务关乎顾客对美食的体验感知。近期，酒店食堂托管颇受青睐，其精美多样的佳肴显著提升了酒店整体服务品质，引发社会关注。
一、托管服务的魅力所在
专业餐饮业专家主导酒店餐厅运营，产出简洁高效的餐馆管理体系。这样的模式将为我们带来怎样的实际利益呢？
本餐饮托管致力于刻画专业水准，凭借深厚的行业背景和现代化管理策略，力图提供卓越高效的餐饮服务。试想在日常繁忙之中，品尝由顶级烹饪艺术家精心烹制的佳肴美酒，无疑让人向往至极。
托管制餐饮服务因精通成本控制而获优势，采用集成式采购及供应链优化策略，既可有效削减成本并提升食材品质，从而使酒店能够在此基础上实现优质且经济实惠的餐饮供应，同时不断提高客人满意度。
二、托管服务的创新之处
餐饮托管服务的职责并非简单地提升技术和控制成本，而是需关注市场把握以及酒店全局战略。借助于此，他们可以提供新颖多样的菜品，满足不同层次的饮食要求。顾客将在享用美食的过程中，对其独特风味产生深刻印象。
作为量化和防范食品风险的典范，托管服务擅长餐饮安全防护及卫生维护，特别是面向酒店食堂运营时，其优越表现更是引人注目，风险控制对这类服务至关重要。服务机构拥有严谨且关联性的风险管理机制，以此为消费者提供安心愉快的用餐环境。故此，我们应当承认和推崇托管服务在此领域的卓越成就。
三、托管服务的实施流程
那么，酒店食堂托管服务是怎么实施的呢？
首先，我们需要与选定的酒店管理团队进行深度合作，分析当前食堂状况和需求，明确托管服务的目标和期望值。深入理解客户需求是提供适宜服务至关重要的环节。
基于深入详尽的市场调研结果，我们的托管队伍匠心独运地编写了一份全方位解决方案，涵盖了人力资源配置、餐饮选择以及业务运营管理等多个核心领域。这个精心策划的方案重点关注提高菜品品质和团队协作效能，以期为每一位尊贵的客户提供超凡的服务体验。
全面托管机构将全权负责餐厅的营运，并定期向酒店报告业绩，承受严格监控与评估。互动与监管之目的在于确保提供卓越服务，实现卓越成果。
四、托管服务的成功案例
很多酒店已经开始尝试食堂托管服务，效果怎么样呢？
在大型连锁酒店及专业餐饮团体的紧密协作中，以严格把控客房餐饮质量为核心，同时提升服务规范，成功实现运营成本的有效削减并大幅提升消费者满意度。本项目充分体现出外包服务在餐饮业乃至整个企业市场追逐中的巨大推动力。
五、托管服务的前景展望
随着消费者对于优质体验的越发重视，餐厅托管服务蕴含无限商机。积极探索餐饮科技的创新突破，将加速该领域向更为高效、卓越的餐饮管理模式转变。
六、托管服务的实际效益
专业托管可以有效提升餐馆的营运成绩以及服务标准，同时通过精确控制成本和开发新型菜品来提高市场竞争力。实践证明，这是一个双赢的策略。
七、托管服务的客户体验
秉承提供卓越餐饮服务之宗旨，我们竭诚为每一位尊贵客人缔造卓越非凡的餐饮和住宿体验。每日呈现顶级厨师团队精雕细琢的美味佳肴，令您品味独特而难忘。
八、托管服务的市场影响
在现阶段市况下，托管服务的重要性不可小觑，其大幅提升了酒店服务质量，加速了餐饮业的创新发展。
九、托管服务的可持续发展
新型服务模式飞速增长下，托管服务作为提升酒店餐饮服务质量的重要工具倍受瞩目，已然担起塑造各大酒店长远发展规划，奠定未来稳定运营基石之重任。
托管服务有潜力显著提高顾客餐厅体验和增强酒店整体服务质量与竞争力，此新型解决方案应引起业界广泛关注并给予大力支持。
