年来，由于良好的产品体验和超高的性价比，有料锅底成为越来越多消费者就餐的首选。虾火锅作为海鲜火锅的亲民选手。鲜嫩Q弹的虾肉富含高蛋白，既营养又入味，老少皆宜，引无数饕客回味无穷、念念不忘！在疫情反复、整个行业遭受重击的当下，依然生命力顽强，并且持续稳步扩张。
成立于2012年的虾火锅品牌——李想大虾，凭借一锅大虾征服众多食客及投资者，在十年间，开设400多家门店，遍布全国15个省份。相较于继续攻打北方市场，在坚守既有高地的同时，经过多次调研、考察及论证，李想大虾将选址策略转移到更喜爱海鲜产品、消费力更突出的江浙区域。南京及杭州开店的试水成功，坚定了团队“南下作战”的决心。
然而，不同的区域不同的玩法，李想大虾也面临了新的挑战。多年前，以大虾为核心竞争产品，李想专注于特色火锅的研发与推广，潜心研究秘制底料，在业界率先使用一次性袋装火锅底料，从源头保障了食品安全，引领了行业的变革及发展。而今天，如何能既保证主打产品——经典虾锅一如既往地被南方的食客认可，又顺应当地客群的餐饮习惯来丰富产品结构，将是李想大虾要解决的头号问题。
守住根本，快速创新。为加固品牌壁垒，李想大虾在“锅底”上下足了功夫：严选海产大对虾、增加锅底口味、定期抽检底料、增加锅底伴侣，同时，引入网红甜饮品和小吃、更新涮菜及其食材和出品形式……一系列操作，让新市场的食客们不仅大饱口福，还增强了视觉感官体验。
追求极致升级的不仅仅是产品，还有就餐环境。门店整体SI形象的升级，在入驻商场装修之初，就饱受关注。IP在空间的露出，更是吸引了众多社交达人拍照打卡。
“开心吃大虾，就选李想家”——新一代slogan，强调了新型门店的社交属性。轻松舒适又略带潮流感的空间氛围，期待食客们进店就餐可以吃得开心、玩得开心。
未来，李想大虾还将开发一系列IP周边产品，在线上线下加强与粉丝的互动，为品牌带来新增量。
钱大勇
校对 盛媛媛
周年店庆，李想大虾。
一斤大虾，还有两份蔬菜和手工面，不仅能吃虾，还能涮火锅的李想大虾。现在凯德店这一桌的双人餐只要79.9，而且6月20号-22号，李想大虾陕西总账号大场直播十周年店庆，价格也是直接回到了十年前，性价比更高了，妥妥的实力宠粉，让小伙伴们直接实现吃虾自由。
< class="pgc-img">我是小鹿，说到吃虾首选，那一定是李想大虾。现在凯德店只需要79.9就可以实现吃虾自由。这一锅里足足有一斤的大虾，每只虾的个头都很大，而且还贴心的去了虾线。虾的外皮酥脆，虾肉又q弹脆爽。吃他家虾一定要先嘬一嘬虾头，虾黄和麻麻辣辣的酱汁结合，很鲜香过瘾。
< class="pgc-img">锅里的配菜也有很多，虾的鲜甜都炖进菜里了，尤其这个面筋一绝，吸饱了汤汁，一口爆汁，特别过瘾。吃完虾还可以加汤，继续煮菜涮火锅，一锅两吃，秘制的酱料，不用蘸料碗都很香。
爱吃虾的小伙伴千万不要错过20号-22号的李想大虾陕西总账号的直播间，各种优惠福利先到先得。
长江大桥火起来的桥北万象汇，没人逛了？
桥北万象汇开业还不到三年，靠长江大桥又距离地铁不远，周边成熟小区环绕，按道理来讲应当不缺客流。
近几日，锐评君在小红书上刷到几个商场“吐槽贴”，没人逛、店面撤柜等类似字眼频繁出现，且吸引了不少网友留言继续吐槽。桥北万象汇的人气真的下滑如此吗？我们一起来看一下。
01
大量商铺撤出
桥北万象汇位于江北新区浦珠北路，紧靠长江大桥北端，从S8号线长江大桥北站出来后，步行约8分钟即可到达。
我们自下沉式广场进入商场，从负一楼开始逛起。
和其他商场一样，桥北万象汇的负一楼也是以小型餐饮为主，另有少量珠宝名品和苏果city超市，吸引客流量。
商场的人气不足，从进门开始就能感受到。
首先大量待招商围挡和停止营业的铺面。逛上一圈可以发现，负一楼不少铺面都处于待招商状态，大概是出于美观和宣传考虑，围挡上所标示的品牌多是商场正在营业店铺。
还有部分刚停业不久的店面，门头招牌还在，店内地面却早已积了灰尘。
除超市和一家店面不大的珠宝店外，正常营业的店面多集中在中庭的牙蜜集市，炸鸡、奶茶还有一些快餐饮店。
其次是客流不多。工作日傍晚6点半到7点左右，正值饭点，负一楼的餐饮店内就餐的顾客三三两两；苏果city超市内更加冷清，顾客甚至还没有工作人员多。
毫不夸张的说，大量商铺挂上待招商围挡的情况，出现在大桥万象汇商场的每一层，一到四楼的情况并不比负一楼好多少。
一楼，中庭位置也有大量围挡，除茶颜悦色显示“即将开业”外，更多是待招商、刚撤柜不久的空商铺。
奈雪的茶、manner coffee、霸王茶姬、华为和优衣库等店铺，客流较为集中，但手握奶茶逛街的顾客寥寥无几。
二楼多为品牌服饰及少量餐饮，同样是大量被围起来的空商铺。除了手扶电梯附近上上下下的人外，整层楼几乎没有顾客停留、闲逛。
三楼情况同样“艰难”，大量空商铺和已停业的商店，有部分区域的顶灯处于熄灭状态，光线不足更显萧条。
正常营业的仅有了了几家女装店、童装店还有电玩厅。
四楼和五楼餐饮店较为集中，龙歌自助小火锅、楠火锅、李想大虾、火地铁板烧等餐饮店内，聚集了不少顾客就餐，相对于其他楼层人气更足一些。
但仍未避免大量空商铺围挡的出现，凑凑火锅、艾丽萨·李餐厅则显示刚刚停业不久。
从五楼的手扶电梯继续往上走，就是桥北万象汇商场的重头戏——屋顶花园，可以遛娃、拍照，也有露天烧烤，还能打卡长江大桥夜景，是商场开业时最大的引流利器。
对比2021年7月份的热闹，目前的屋顶花园更显得静谧惬意。4月份的天气不冷不热，也仅有少量带娃的家长、消遣的老人还有几位正在与大桥合影的年轻人。
或许实探时正值工作日，来逛街的人并不多。但一位正在遛娃的阿姨告诉我，她家就住在商场对面的小区，几乎每天都来逛一逛。虽然周末时候人比较多，但远远比不上刚开业那会。
在锐评君花了半小时暴走整座商场后，基本可以得出结论：桥北万象汇的确出现不少商铺撤出的情况，繁华景象也不复开业之初。
02
网红商场高光不再
无论当下境遇如何，桥北万象汇都曾让桥北人民对其倾注了诸多期待。
桥北万象汇的前身为乐都汇购物广场，2013年开建后多年未能竣工开业，直到2017年被华润接手，2019年重新开工，在商业地产专家华润的操盘下，这座商场得以起死回生。
2021年6月，桥北万象汇以“桥见万象”为主题正式开业，充分利用了“屋顶&大桥”的区位优势，成为了南京最佳长江大桥观赏点，吸引众人打卡。
露天且能观景的屋顶花园，后续还通过不同主题的线下活动，为商场引流。比如1周年庆主题“PINK FLY”的定制直升机，就曾在社交平台上掀起打卡热潮。
刚开业的万象汇除了屋顶花园，另一个能吸引人气的便是餐饮店，负一楼的美食街区、一楼奈雪的茶、四楼和五楼的火锅、韩国料理、酸菜鱼、自助、烤肉、牛蛙等，美食品类繁多，能满足大多数消费者的味蕾。
摄于2021年7月
锐评君在开业之初也曾“跟风”打卡，哪怕是工作日的傍晚，四楼和五楼的餐饮店、奶茶店都需叫号排队，当时在屋顶拍大桥的人，靠“抢”才能占据最佳机位。
桥北万象汇位于浦珠北路和桥荫路交叉口、长江大桥下桥口，且周边又有金象朗诗红树林、海德北岸城、弘扬旭日爱上城等成熟小区扎堆，交通便利且有稳定客流。
在2022年9月底地铁S8号线通车后，区位优势进一步提升，从常理来讲，商场都不该没落的如此之快。
03
桥北万象汇何去何从？
在小红书上，桥北万象汇被吐槽的点，集中在附近交通和招商两大类。我们先来看交通。
桥北万象汇位于南京长江大桥之下、临靠大桥上桥口，大桥北路、桥荫路和浦珠北路交汇。门口因为在建的地铁11号线，路段被临时封闭，车道变窄，红绿灯数量增加，再加上桥荫路左右转向和让商场门口目前的路况略显复杂。
若从市区自驾过来，还要面临大桥堵车的情况。
其次，桥北商业体数量多且分布较为密集。在万象汇2公里以内，就有华侨广场、金象城、明发外滩广场、苏宁环球天润广场以及体量更大的弘阳广场，区域内的消费群体多为家庭客群，常见的主流品牌店覆盖较完善。
在区域商场多且密集的情况下，各类业态、品牌商铺等趋于饱和，相对来说，无论是体量、业态还是品牌招商，桥北万象汇的优势都不太突出。
且随着商场人气下降，像肯德基、谭木匠、周大福、捞王、小厨娘等知名店铺相继关店撤出，不仅进一步影响了商场人气，也成为了后续招商的不利因素。
不过从长远来看，未来11号线建成后，再与S8贯通，桥北万象汇就是双地铁商业。届时，地面围挡也会撤除，客流量增加的同时也会改善门口路况，为商场带来更多自然客流。
同时，商场目前仍在不断招商中，像茶颜悦色、港符捞汁火锅等有网红、首店效应的店铺相继入驻，屋顶花园独一无二的观桥视野依然是流量“杀手锏”，未来在交通、路况改善后，桥北万象汇或许会重新焕发活力。
