茶饮市场或将迈入“9块9时代”。
8月23日，新茶饮赛道先行者奈雪的茶宣布启动“周周9.9元，喝奈雪鲜奶茶”活动，消费者每周都能在奈雪门店享受到9.9元高品质鲜奶茶。消息一经发出，便引发消费者的热情追捧，当日奈雪多家门店出现爆单。
对此，奈雪的茶方面表示，奈雪将通过全链路的品质把控，引领中国新茶饮品质升级，让更多的消费者以更优惠的价格喝到更高品质的茶饮，让更多年轻人爱上中国茶。
业内人士指出，奈雪的9.9元高品质茶饮将在中国新茶饮市场引发一次围绕供应链实力、运营效率和品控能力的品牌竞赛，中国新茶饮消费市场风向或将由此发生巨变，“高质价比”成为新茶饮赛道的竞逐焦点。
仅需9.9元！每周可喝“原叶好茶+鲜奶”极高质价比鲜奶茶
打开奈雪小程序，领取一张9.9元优惠券，再到公司楼下新开的奈雪门店“薅一杯羊毛”。在科技园上班的白领小张一上班就喝到一杯9.9元奈雪鲜奶茶。“价格非常划算，奶茶味道也很好喝。”小张表示。
在奈雪的茶小程序菜单上，9.9元喝鲜奶茶可支持的产品均在“原叶鲜奶茶”一栏里，主打优质茶底+新鲜牛乳，超高品质叠加9.9元活动价，着实具有吸引力。
从消费规则来看，8月23日起，用户每周可在奈雪点单小程序领取一张9.9元鲜奶茶券，可支持“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”“鸭屎香水牛乳奶茶”“栀子绿生椰奶茶”“茉莉初雪奶茶”“金色山脉奶茶”5款原叶鲜奶茶，均为奈雪近期推出的新品。
奈雪9.9元鲜奶茶迅速引发消费者的兴奋情绪，众多消费者在社交平台晒出9.9元的鲜奶茶。奈雪方面透露，后续将推出更多不同口味的原叶鲜奶茶，不断满足消费者多元化需求。
作为奈雪的经典产品，鲜奶茶系列已形成“高品质原材料+口味好喝+穿透力的价格” 的产品优势。简言之，极高质价比、好喝不贵。据悉，奈雪成立之初，就率先将“原叶好茶”与“鲜奶”结合，高品质已沉淀为鲜奶茶的显著标签。奈雪鲜奶茶系列使用的茶底不乏金奖茶叶，如奈雪“茉莉初雪”茶底获得2020年“第十二届全国茉莉花茶质量推选金奖”，“鸭屎香”茶底刚刚荣获“2023年第十三届广东国际茶叶节金奖”；奶原料则是品质鲜奶，新品“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”“鸭屎香水牛乳奶茶”更是选用富含A2-β-酪蛋白的“优质水牛乳”，提升鲜奶茶系列的原料品质。
以9.9元宣告高质价比，新茶饮市场或将迈入“高品质9.9元时代”
据悉，近两年9—19元已是奈雪的茶主力价格带，此区间产品占比近80%。虽为高质价比新茶饮先行者，奈雪并未牺牲产品的口感与品质。一方面，奈雪开启“寻香中国茶”计划，遍寻山南海北，深入茶叶原产地，不断将高品质、新鲜的中国优质好茶带给消费者；另一方面，奈雪根据用户习惯和口味偏好，持续优化经典产品，自主研发全新口味。
目前，奈雪的茶底已覆盖五大茶类，拓展杭州西湖、四川峨眉、湖北恩施、广东潮州、福建武夷山、中国台湾阿里山等各大茶叶核心产区，并在全国多地建立专属茶叶基地。今年3月以来，奈雪“寻香中国茶”系列接连推出“龙井春茶”“一朵莲”“茉莉初雪”“栀子绿茶”“荔枝玫瑰红茶”多个爆款茶底，并稳定输出多款爆品。如奈雪“鸭屎香宝藏茶”自上市至今年6月，累计售出1000多万杯；今年全新上线的“茉莉初雪奶茶”售出超200万杯，“栀子绿生椰奶茶”半月销量突破150万杯；七夕茶饮“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”首日售出30万杯。
以9.9元宣告新茶饮的高质价比，以供应链掌控力立下好茶饮的品质标尺，奈雪步步垒高供应链“护城河”，具备了明显的综合成本优势，让消费者便捷喝到便宜的高品质茶饮，在推动行业品质升级的同时，拥有了主动发起“进攻”的实力，确保自身在市场竞争中持续领先。
业内资深人士分析指出，新茶饮产品背后的供应链与原料相对多元复杂，实现“9.9元喝奶茶”并非易事。但作为行业头部茶饮品牌，奈雪的茶已形成强大的品牌势能、坚实的供应链基础、超强的爆品研发力和完善的品控能力，足够有实力掀起“高质量竞争”，此举或将有力推动中国茶饮行业的品质升级，并带领中国茶饮市场迈入“高品质茶饮9.9元时代”。（健健）
1数据新闻实验室研究员 谢珍 张楠
当前，新式茶饮俨然已成为年轻人的社交货币。每个城市奶茶店随处可见，#秋天里的第一杯奶茶#等话题也频登热搜。
伴随着消费者热情持续高涨、各路资本竞相涌入，上新、跨界等营销内卷大戏在各大茶饮品牌之间频繁上演。但在拼速度、拼规模、拼创新的同时，不少品牌也忽视了消费者健康，因食品安全问题被推至风口浪尖。
新式茶饮进入“中场战事”，谁是你心中的NO.1？
为此，21世纪创新资本研究院&21数据新闻实验室推出《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》。榜单从网络热度指数、市场力指数、创新力指数、美誉度指数、ESG（负向指数）五大一级维度，通过19个指标数据，约94万数据样本，综合衡量一个新式茶饮品牌的“潮”指数。
最终研究结果显示，喜茶、奈雪的茶、书亦烧仙草、蜜雪冰城、乐乐茶的潮指数得分位列前五；在细分指标上，喜茶的创新力指数得分最高，蜜雪冰城则在网络热度和市场力指数得分上双双斩获第一，但ESG（负向指数）得分垫底。
看头部：
喜茶居首，上海成“新式茶饮潮品牌第一城”
2021年，新式茶饮赛道仍然颇具吸引力。
据灼识咨询报告显示，2020年现制茶饮市场规模约1136亿元，预计2025年将达到3400亿元，复合年增长率为24.5%。
从资本关注度来看，据21数据新闻实验室统计，今年已有近200亿资金进入新式茶饮行业，达到近三年来的高峰。
不过，在经历各阶段厮杀后，新式茶饮行业逐渐进入存量竞争阶段，今年获得融资的茶饮品牌在市场已有一席之地。继奈雪的茶上市后，蜜雪冰城、喜茶、茶百道等也在积极准备上市。
这也在《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》中得到体现。榜单的TOP10皆为耳熟能详的品牌↓↓↓
从榜单结果来看，高端直营品牌、头部加盟品牌更“潮”。
喜茶、奈雪的茶雄踞总榜单前二，潮指数得分遥遥领先。在创新力指数这一硬核指标上，喜茶得分也最高，其品类研发（96个）、专利申请（44个）、跨界合作开拓（108次）等方面均在业内占据优势。
凭借一首“你爱我，我爱你”火爆全网的蜜雪冰城，网络热度和市场力“不负众望”居首，但是其美誉度和ESG指标得分却垫底。火爆的网络效应和快速扩张，在提升其品牌知名度的同时，也带来了一定的品控压力。
相对而言，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、茶颜悦色等直营模式为主的茶饮品牌在市场力指标上虽不及其他加盟品牌，但在网络热度、创新力、美誉度、ESG等方面略胜一筹。
整体来看，茶饮品牌地域性较强，遍布全国的品牌寥寥无几。启信宝数据显示，一万余家注册茶饮公司超过2000家在广东地区，福建也有近1500家，安徽、江苏、上海等长三角地区也较为聚集，北方地区则较少。
据21数据新闻实验室统计，新式茶饮潮品牌TOP30总部也基本集中在南方地区，以上海、深圳最多。
上海堪称“新式茶饮潮品牌第一城”，一共9家入榜，乐乐茶、沪上阿姨、CoCo都可进入十强；
深圳除了喜茶、奈雪的茶两大头部品牌外，奈雪的茶子品牌台盖亦有上榜；
中西部城市盛产爆款，两大“网红”品牌蜜雪冰城、茶颜悦色分别来自郑州、长沙，成都拥有书亦烧仙草、茶百道，武汉拥有益禾堂、吾饮良品，上述品牌均进入榜单TOP20；
广州、北京、厦门均有2家品牌入围TOP30，但多在当地运营，缺乏广泛知名度。
选模式：
直营成本高，加盟品控问题严峻
在资本的助力下，茶饮门店迅速扩张，随处可见。
据灼识咨询报告显示，2020年，现制茶饮店突破34万间，消费者超过2.5亿，人均消费量为6.2杯，约为现磨咖啡的三倍。
茶饮品牌争相跑马圈地，奈雪的茶上市之际募资的48亿港元计划将70%用于扩张茶饮店，预计2020年新开350家茶饮店；喜茶门店数量与一年前相比增加近200家。加盟品牌更甚，沪上阿姨等门店数量年增长速度在1000家以上，蜜雪冰城门店已突破2万家。
直营还是加盟，究竟哪种开店模式更具市场力？
21数据新闻实验室以线下门店数、覆盖城市数、活跃用户人次（线下门店评价用户数）等指标来衡量茶饮品牌的市场力指数。从结果来看，得益于迅速扩张，加盟品牌的市场力指数居前，蜜雪冰城、书亦烧仙草、CoCo都可、益禾堂、茶百道位居前五。直营品牌中的TOP5喜茶、奈雪的茶、SEVEN BUS、乐乐茶、茶颜悦色在总体榜单中并不靠前。
一般而言，经营模式主要和其定位相关，高端茶饮通常选择直营，它们强调产品品控，致力于打造高端品牌形象，通常位于一二线城市，如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶及茶颜悦色这四家茶饮企业市场份额合计超过50%，备受资本和市场关注。奈雪的茶已经上市，其他3家均已获多轮融资。
机构对高端品牌也更为看好。海通证券认为，整体来看，高端品牌竞争壁垒相对更强，在品牌力的塑造、单店模型的打磨、供应链的搭建和数字化的运营上都更有优势，未来高端现制茶饮将是强者恒强，头部品牌市场份额将持续提升。
但是，直营模式管理费用及人员成本投入更高，扩张速度也较慢，门店最多的喜茶也不足千家，而加盟品牌中约20家线下门店数已突破千家。
中低端品牌通常以加盟方式追求迅速扩张，不需要自己承担运营资金，加盟费用、供应链产品费用等均为盈利来源。另一方面，由于进场成本较低，品控及服务更难把控，行业集中度低，山寨问题更为严峻，几乎每个品牌官网都会显著标识“此为唯一官网”。如2020年在中低端茶饮市场份额第一的蜜雪冰城，市场占比约为13%，低于喜茶在高端茶饮的市场份额27%。
由于入场成本低，竞争也尤为激烈。启信宝数据显示，今年前10月，茶饮公司新注册数量为521家，但已有605家关闭，平均每新注册1家公司就有1.16家关闭。而在去年，这一数据还是0.48。另有行业统计数据显示，活过一年的奶茶店仅为18.8%。
爆款打造让茶饮行业再次处于风口，但是想要进入还需谨慎。今年来，即使是龙头企业日子也不太好过，奈雪的茶预计由盈转亏，茶颜悦色已历经三轮关店潮，更不用说鱼龙混杂的奶茶加盟行业。从各茶饮品牌官网来看，加盟初期投资费用多在20万~40万区间，能否收回投资犹未可知。
玩创新：
营销内卷不断，专利研发不足
壁垒低、玩家多、同质化严重、集中度不高是新式茶饮行业的一大特征。
对于茶饮品牌而言，必须要有持续的创新，才能跑得更快。
最近几年，各大新式茶饮品牌一方面大规模开店扩张，一方面也在不断“玩”创新，从制茶方式、新颖口味研发、独特包装设计再到各种品牌概念店，竞争愈发激烈。
21数据新闻实验室选取专利数量、品类研发数量、跨界合作公司次数来度量新式茶饮品牌的创新力指数。整体来看，高端直营茶饮品牌在产品创新上更有优势，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶位居创新力指数前三甲。
从衡量创新力最重要的指标——专利申请来看，喜茶以44件专利居首，包括43件外观设计专利和1件实用新型专利，多集中在塑料杯、奶茶杯、塑料袋等方面。除专利申请外，喜茶还有2500多项注册商标及69项著作权信息，知识产权方面的投入将有助于提升企业的品牌价值，不过除了龙头企业外，大部分茶饮品牌在这方面投入较少。
品类方面，茶饮口味快速更新换代，小众口味风靡一时。喜茶平均1.2周推出一个新品，奈雪的茶全年上新30+现制茶品。油柑风靡一时，黄皮也成功出圈，但这类季节性水果仍然只是当季“网红”，还未成为长红产品。
更多茶饮还是以葡萄、柠檬等常见口味为主，榜单中近半茶饮最新品类（注：仅计茶饮品类）超过40种，新作的茶、喜茶茶饮品类分别达到98、96种。虽然大众口味较多，各家仍有当家招牌产品，如喜茶的芝士奶盖，奈雪的茶的霸气鲜果系列、乐乐茶的“酪酪”系列。
除了在口味、包装上大胆创新之外，打造品牌形象，衍生周边产品，并积极与国潮品牌等跨界联名也成为茶饮营销新趋势。
据21数据新闻实验室统计，乐乐茶、奈雪的茶、喜茶等头部直营品牌的联名事件数均超过百次。覆盖领域也颇广，包括其他餐饮品牌、游戏、影视剧集、热门节目、美妆、国产潮牌、公益项目、百年老店等。
茶饮品牌以Z世代为主要消费目标，消费体验自然也是重要的创新方向。让门店装修更具设计感、设置休闲空间社交空间、注重品牌文化输出、打造独立IP形象等，茶饮品牌正在努力满足Z世代们更潮流、更深层次的消费需求。
龙头企业往往走得更快。创业之初，喜茶还是江门的一间小茶铺，如今演变为黑金店、LAB店、GO店等多主题的组合门店。2021年9月19日，喜茶全球首家“手造店”在深圳南头古城开业。此后不到一个月，奈雪的茶推出首家书店，蜜雪冰城推出首家“雪王城堡体验店”。
△喜茶首家“手造店”，图 / 喜茶官微
△奈雪的茶首家书屋，图 / 奈雪的茶官微
△蜜雪冰城首家“雪王城堡体验店”，图 / 蜜雪冰城官博
不过，从本质上说，新式茶饮品牌们对上述“第三空间”的探索不同于星巴克，更多强调社交属性，以及增强消费者对品牌的认知，目前仍然处于摸索阶段，未来能否讲好这一故事，尚需时间验证。
受关注：
频登热搜！新式茶饮乱象何时休？
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，2021年，这首神曲红遍大街小巷，蜜雪冰城迅速进入大众视野，这家早在1997年就已成立的店铺已悄悄占据三四线市场，并慢慢向一二线城市渗透。低价、不好喝成为它的标签，但不妨碍它成为年轻人的新宠。
△蜜雪冰城官方号截图
2020年，喜茶、奈雪的茶纷纷上调价格之际，蜜雪冰城公开声称不涨价，再度吸引一波好感。只是，蜜雪冰城6元的客单价注定其利润并不丰厚，在原材料上涨的压力下，不涨产品售价，加盟商的利润被大大压缩，食品安全问题的出现几乎是必然。
黑猫投诉上，蜜雪冰城被投诉次数最多，其中1/3为食品安全问题，#蜜雪冰城被曝篡改食材日期#、#蜜雪冰城道歉#也相继登上热搜。
不只是蜜雪冰城，奶茶界的另一“顶流”茶颜悦色，也没逃过翻车的厄运。前不久，因员工薪资纠纷内容被截图传播后，在社交媒体上引起大量关注，茶颜悦色连上几次热搜。
21数据新闻实验室研究认为，对于新式茶饮品牌而言，网络效应是一把“双刃剑”，在提高品牌知名度的同时，也放大了其乱象尤其食品安全问题的曝光度。
蜜雪冰城和茶颜悦色只是一个缩影。
据21数据新闻实验室不完全统计，今年新式茶饮品牌因负面事件登上热搜不下42次，近80%都是关于食品安全问题，涉及品牌较为集中在蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶、茶颜悦色等头部企业。
奶茶乱象话题频频登上热搜，何时休？
21数据新闻实验室用ESG(负向指数）来评估茶饮品牌的乱象发生情况，一定程度上可衡量品牌的社会责任感、用户口碑，主要参考指标包括被处罚/通报/曝光的门店次数、用户投诉数量、涉诉（被告）数量。
研究结果显示，蜜雪冰城的ESG（负向指数）得分垫底。紧随其后的是奈雪的茶、喜茶、茶百道。
需要说明的是，由于各品牌的用户量、门店数和知名度差别较大，ESG(负向指数）更多作为“潮指数”的细分指标进行参考，不能作为评判企业责任感的绝对依据。
从第三方平台用户投诉情况来看，蜜雪冰城与CoCo都可被投诉次数最多，自2018年以来累计接近千次。
翻阅投诉平台“黑猫投诉”则不难发现，蜜雪冰城的饮品里喝出异物，并不是什么新鲜事。CoCo都可被投诉最多的问题是优惠券不能使用、无法退款，奈雪被诟病最多的是员工的服务态度。
规模数千亿的新式茶饮市场很大，诱惑很多，残酷也不少，有的一夜间广为人知，也有的昙花一现悄然消失。作为经营者，品牌营销、同质化竞争、扩张费用、品控管理等均是横亘在面前的一道道关卡，闯关难度逐渐提高。只是，作为消费者，不管是新式还是旧式，一杯健康好喝的茶饮才是最基础的消费需求。
附：“21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜”TOP30榜单及评价体系↓↓↓
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《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》
指导单位丨南方财经全媒体集团
策划出品丨21世纪经济报道
21财经客户端
榜单编制丨21数据新闻实验室
21世纪创新资本研究院
策划统筹丨贾肖明 丁青云 谭婷
数据分析丨谢珍 张楠 许康衡 吴玉珊
报告撰写丨谢珍 张楠
设计统筹丨林军明
视觉设计丨王冰 黄丹虹
技术支持丨王新林 贾志恒
审 校丨强燕 黄志明
【备注】
（1）榜单统计时间截至2021年11月，统计范围仅限现制新式茶饮品牌，不含总部在港澳台地区的品牌。
（2）数据来源：21数据新闻实验室、南财数据与技术中心、各品牌官方平台和小程序、国家知识产权局、大众点评、微信、百度、抖音、微博、公开信息等。
（3）关于榜单和数据，有疑问请联系zhangnan@21jingji.com、xiezhen@21jingji.com
参考文献：
[1]海通证券汪立亭，李宏科，高瑜，康璐.《以人为本 渠道提效下的新消费机遇》
[2]兴业证券刘嘉仁，王越，熊超.《新式茶饮迎风起，龙头品牌各领风骚》
[3]艾媒咨询《2021年中国新式茶饮行业分析报告》
[4]胡润百富《第一只“奶茶股”诞生,奶茶界将迎来两位新富豪！》
[5]红餐网《新式茶饮们，真的能玩转“第三空间”吗？》
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《21世纪新国货·潮品牌榜》介绍
伴随着新一代消费势力崛起，Z世代人群逐渐成长为新一代消费主力军。相较而言，他们的消费追求更加个性化，对“潮”文化有着更强烈的好奇心和包容度，“潮经济”概念持续火爆。
在此背景下，21世纪创新资本研究院&21数据新闻实验室持续关注茶饮、美妆、服饰、潮玩等当下热门经济领域，挖掘潮公司潮模式，探寻“潮品牌”的生存法则，试图发现优质样本，为行业新进者提供成长路径参考。（内容咨询：谭女士tanting@21jingji.com）
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泰式奶茶#齁甜的泰式奶茶，怎么就火起来了？
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊，编辑：景雪。
如今，随着各大茶饮品牌官宣进入低糖健康时代，喝奶茶也成了养生之选，在全网都追求低糖低脂的趋势下，多加一勺糖似乎都成了罪恶。
但偏偏有这么一种奶茶，齁甜齁甜，却让不少打工人直言，找回了最初喝奶茶的快乐。
最近，泰式奶茶火出了圈，在各大社交平台上，一口上头的泰式奶茶成了不少消费者的心头好。与此同时，线下的泰式奶茶店似乎也变得越来越多了，在广东、四川、江苏等地都出现了泰式奶茶专门店的身影。
01.
泰式奶茶，火起来了！
直到看见社交平台上打卡泰式奶茶的IP地址来自五湖西海，才会明白泰式奶茶店是闷声发财的好手。与茶百道、沪上阿姨们官宣冲刺“万店”的决心不同，近年来，不少泰式奶茶品牌都在悄悄扩张，将门店开到了全国各地。
比如，诞生于昆明的泰式奶茶品牌春莱ChunLai，主打泰式奶茶和老挝咖啡，近两年在全国范围内快速扩张。据春莱的官网显示，品牌的门店已经覆盖国内27个省份，超过140座城市。红餐大数据也显示，目前春莱的门店总数已经超过了500家。
同样来自昆明的芭堤啦，主打东南亚特色饮品和小吃。自2020年开出首店以来，已经进驻云南、?浙江、??江苏等地开店。据品牌官网数据显示，该品牌已经在国内开出了200多家门店。同时，还有来自广州的milkplus泰式奶茶、来自江门的MAIMAI2.0等等，近年也都在不断扩张。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
除了诞生于本土的泰式奶茶品牌之外，不少泰国的奶茶品牌也已经陆续进入国内开店。
2023年，泰国网红奶茶大胡子冰可可正式进入中国，在云南西双版纳开出第一家门店。近一年来，大胡子冰可可频繁以快闪店的形式在不同城市的市集内刷脸，同时开放了加盟，快速渗透到全国。据“大胡子冰可可全国招商号”显示，如今，大胡子冰可可已经先后进入到云南、河北、广西、广东、重庆、江苏、浙江等省份，门店数超过100家（含快闪店）。
另外，还有来自泰国的国民奶茶ChaTraMue手标泰式茶。据该品牌官网显示，ChaTraMue手标泰式茶的门店遍布亚洲多个国家，拥有400多家门店。大众点评数据显示，自2021年进入中国后，ChaTraMue手标泰式茶已经陆续在香港、上海、四川等地开出了近20家门店。
如今，这些泰式奶茶店大多聚集在热门商圈、网红社区、以及美食街内，势要将自身的网红属性发挥到极致。
以广州为例，红餐网走访当地的网红社区——六运小区发现，小区内方圆3公里的范围内就有春莱、milkplus、MAIMAI2.0等6家泰式奶茶品牌。而在离六运小区不到500米的距离外，正是蜜雪冰城、茶百道等品牌扎堆的“奶茶一条街”。看着各大品牌们在自己面前互扯头花，泰式奶茶们却还能在周边美美享受一波客流量。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
截至7月12日，小红书上与“泰式奶茶”相关的笔记已经有33万；抖音上，泰式奶茶的相关视频播放量超过了6.7亿；新红指数显示，自6月19日，近一个月来，泰式奶茶的话题讨论热度已接近20万。
02.
重糖重奶，还有独一份的魔性风格和服务
事实上，泰式奶茶早就具备了成为网红单品的基因。
前几年，袋装奶茶走红，拿着袋装奶茶citywalk成了松弛年轻人的标配。殊不知泰式奶茶才是袋装奶茶的鼻祖，但苦于出圈要点在袋子而不在奶茶，爆文帖子的标题全是清一色的“袋装奶茶”。最终，失去本名的“泰式奶茶”只能沦为博主们发帖时顺带的副词条。
去年以来，摆摊成为当下的创业热门选项，泰式奶茶又当上了摆摊单品。期间，“1元泰奶”成了摊主的引流神器，引来了不少消费者围观。本以为这次终于能风光一次，无奈在初代网红柠檬茶和冬季新宠“热奶宝”的夹击之下，泰式奶茶还是没赶上大热趋势，最后反倒是助推了一把泰式火锅店生意，当了一回“工具茶”。
< class="pgc-img">△图片来源：小红书截图
而到了今年，泰式奶茶却出圈了，凭什么？
在部分打工人看来，泰式奶茶的出现让他们找回了最初喝奶茶的快乐。毕竟，无糖奶茶不过是朋克养生之下的自我欺瞒，一口上头的齁甜泰奶却是给到了真实爽感。
对于深爱泰式奶茶的消费者而言，泰式奶茶口味新奇，画风独特，算是奶茶界别具一格的存在。
大部分泰式奶茶都会使用泰国茶叶作为原料，且很注重茶叶的萃取浓度，基本上，泰式奶茶萃取的茶叶浓度都要高于国内的奶茶品牌。在拼配茶叶时，泰式奶茶还会加入一定比例的香料，让茶汤的茶味更浓郁。同时，泰式奶茶大多都是重奶重糖，为了中和甜度，又会加上大量的冰块。
浓郁的茶味+齁甜的清凉口感很容易让人一秒上头。尤其是在夏天的40度高温下，嘬一口甜度和冰块超标的泰式奶茶，瞬间就能让人满血复活。更重要的是，泰式奶茶售价并不高，一杯泰式奶茶的价格大约在12-20元之间。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
当然，泰式奶茶在包装上也非常用心。作为袋装奶茶的“鼻祖”，泰式奶茶如今已经演化出了更多的包装模式。比如，广州的milkplus就发明了奶瓶装产品；ChaTraMue手标泰式茶则发明了水桶装的设计。
另外，泰式奶茶店们还是“整活”高手，独一份的魔性风格和服务巧思正中年轻人下怀。
比如，大胡子冰可可将创始人高中时期的证件照作为品牌logo，将产品的可可浓度分为4档，并且以胡子的长短度来形象表示。其中，没胡子的版本就是淡可可、小胡子版本就是淡可可，大胡子则是浓可可，而加糖版本则直接演化成了创始人的甜美大头贴。同时，品牌还会根据季节变化。上线季节限定新品，如泰式粘粘奶、冰淇淋等。
< class="pgc-img">△图片来源：大胡子冰可可小红书截图
再如，春莱和印尼表情包男孩TATAN进行了联名合作。从门头到包装，都布满了TATAN的经典表情包，紧跟时代潮流。除此之外，春莱还在不同城市推出城市限定系列产品，邀请了泰国明星做品牌的品鉴官，与老挝文旅联动举办联名活动等。
又如，milkplus、MAIMAI2.0等泰式奶茶店保留了印花换奶茶的怀旧操作。虽然力度比不上各大品牌直接送免单券的操作，但这波操作还是让不少消费者感受到了童年的味道。
小结
目前看来，面对齁甜的泰式奶茶，有人爱，但也还有大把消费者表示，爱不起来。
小红书上，有消费者评价：“泰式奶茶已经甜到‘糊嗓子’，可能需要就着胰岛素喝。”甚至连大胡子冰可可自己的官方账号都玩起了这个梗。
还有人调侃，泰式奶茶基本等同于失眠预定。“一杯泰奶下肚，睁眼到凌晨3点是常规操作。”
在健康饮茶的大趋势面前，重糖重奶的泰式奶茶更多可能只是消费者一时放纵的选择。在创新产品层出不穷的新茶饮行业里， 泰式奶茶未来想要凭一时反差长久吸引消费者，还有很多难题待解。
