福君的一位朋友讲了这样一件事。
“有一次，我约了几个朋友一起去A餐厅吃饭，点好菜时，有两人说有事情来不了。5个人的菜，现在只剩两人了。除了被放鸽子的伤心，还因为点多菜而心疼，白花花的银子嘛。这时，服务员主动问我，是否需要减菜。我当然说，需要啊！服务员太体贴厚道了。从此，这家餐厅成为我的‘御用餐厅’。”
服务员没有站在餐厅盈利角度，而是从关怀顾客的角度出发。这样的细节能不打动顾客吗？体验不仅体现在餐厅高颜值环境、高品质菜品上，还体现在细节体验上。
今天，幸福君就和你一起聊聊关于提升顾客体验的一些小细节。细节虽小，对于餐厅却有拨千斤的力量。
1
微笑具有“杀伤力”
微笑服务已成为餐饮业服务的基本要求之一。微笑给人以和蔼、热情的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到亲切、安全、宾至如归。客人希望看到员工发自内心地微笑，使头回客产生亲近感，使回头客感到“回家”的温暖。
不管服务人员遇到了什么不开心的事，只要站到了工作场所，都要真诚微笑。比如，东京迪士尼乐园把员工叫做“cast”（演员），作为演员就要为客人秀出最好的自己。这意味着，服务人员自身需要具备良好的职业素养，还需要餐企对员工有足够的关怀，才能让员工有真挚的笑容。
2
专业知识为顾客提供建议
知识服务经济的时代，提升顾客体验，要求每位服务人员掌握专业的知识和技能。当顾客有疑惑、有问题时，他们希望听到的是专业解答，而不是一味的推销“非常好吃”或者“不知道”。比如，端菜上来后服务员有些不知道菜名；对特色菜的特色一无所知。对于一问三不知的消费体验，顾客肯定不会成为回头客。
餐厅需要加强对员工的培训，包括服务心态和技能。一方面加强员工心态培训，提高全员工作热情；另一方面加强员工服务技能培训，包括菜名与特色、菜品营养价值等。
给顾客提供建议，需要站在顾客的角度，提供专业的菜品知识。比如，菜品所含营养成分、食材来源、烹饪程序等，为其按照人数、饮食习惯和荤素合理搭配等推荐产品。服务员充当“代言人”的角色，要充分理解厨师对这道菜品所花费的心思，将厨师对菜品的理念传达给顾客，然后用贴切的具体的语言向顾客进行介绍。
3
不过度推销产品
每位员工都想销售更多的商品，这意味着可以拿到更多的收入。但员工的愿望和顾客的需求有时相悖。一味推销，让顾客选择不喜欢的菜品，过后顾客肯定会懊恼与不快，产生被坑的感觉，也不会再次光临。
7—Eleven创始人铃木敏文在《零售的哲学》一书中写道：“在思考如何满足顾客对‘便利’的追求时，得出了这样一个结论：如果门店只是单纯地售卖产品，而不能为顾客的生活提供必要的服务，那么即使具备地理上优势，也称不上是一家便利的店。”换言之，餐厅作为零售店，如果只是想着为自己谋利，过度推销产品，把顾客当做“摇钱树”，一定会让顾客反感。
4
顾客永远在第一位
流程的设置、规则的建立、准则的实施，都有一个基本原则，那就是永远把顾客放在第一位。只有这样，那些流程、规划、准则才能更好地服务顾客。不管是解决餐厅内部问题，还是处理外部顾客关系，当犹豫不决不知如何选择时，就参照“把顾客放在第一位”的原则，一切都将迎刃而解。
5
用细节打动客人
如果餐厅只是关心客人口袋里的钱，客人会十分敏感。如果用细节打动客人，于微小处感动客人，这才是餐饮服务发展的方向。
比如，客人带有小孩进餐，服务员应主动准备Baby椅；客人点好菜时，人数临时增加或减少，应主动询问客人是否需要加减菜；客人盯着旁台桌子上的菜肴，很好奇，应主动为客人介绍；偶尔为客人准备一张小小的关心卡。
这张图片来自朋友的朋友圈“炫图”，因为被关照，内心充满感怀。这样的小细节使顾客心里暖暖的，也使顾客愿意为餐厅做宣传，更有可能成为忠实粉丝。细节虽小，却最容易打动客人，使其感受到被关照，从而对餐厅产生好感，愿意再次光临。
6
解决问题要真诚
工作中难免会出错，当错误给顾客造成麻烦时，要设法弥补错误，将错误降低到最低点，尽可能取得顾客的谅解。若无视错误，只会让顾客更加反感。真诚是解决问题的根本态度。
比如算错账时，首先要耐心再次核对消费明细及账单。如果真的是餐厅的责任，要向顾客真诚道歉，并做好善后处理。
7
始终如一的对待顾客
不管顾客是否最终消费，都要为顾客提供一以贯之的服务。不能因未达成买卖意向，而态度发生转变。没有消费的顾客，同样是潜在顾客，会口口传播他们的消费体验。所以，要把为每位顾客提供热情服务为目标，扩大客源。
助推中国餐饮 提升行业幸福
关键词：微笑、过度营销、专业知识、真诚、细节、餐饮干货、汉源餐饮、餐饮营销
欢迎关注微信号：“幸福餐饮人”或“xingfucanyinren”
来都来了请留下您的脚印↓您的支持就是幸福君的动力
迈点专栏作者 余昌国】作为酒店人，有时候一个简单的服务细节就能轻易打动顾客柔软的内心，很多常客也就是由一件件小事发展而来的。
1
缩减的打印费
一天早上，一位客人拿着一份8页的稿件来到某酒店商务中心，要求服务员按该稿件的内容照样打印出来。服务员小李接过稿件，首先向客人讲明了收费标准，客人听后，表示收费偏高，但出于等着急用，无可奈何地接受了。
小李在操作的过程中，发现经过一些修改和排版，稿件可以从原来的8页缩减至5页，而且排版也简洁整齐多了，即向等候在一旁的客人告之，征询他的意见，客人在审核后表示同意。最后在结帐时，费用减少了1/3，客人非常满意，当即表示下次还会再来。
点评
酒店经营虽然是以盈利为主要目的，但同时它作为服务行业，首先讲究的是服务，只有把服务做好，真正做到了想客人所想，急客人所急，客人才会消费得心甘情愿，才会觉得物有所值。
在上述案例中，如果小李按照客人的原稿打出8页纸，客人虽然是会付这笔费用，可他会觉得酒店的商务中心收费贵，影响其对酒店服务的满意度。而现在服务员小李在不影响该稿件内容与美观程度的前提下，将页数缩减至最少，使费用减少了1/3。这样一来，客人就会觉得酒店是真正站在了他们的角度、为他们考虑来提供服务的，即使价格是贵了点，但服务超值，也就消费得痛快。
从这事件上看，对于商务中心来说，虽然暂时是减少了一些营业额，但在这位客人心里已对商务中心留下了良好的印象，由点及面，进而提升了酒店的形象，很多常客就是由这样一件件小事发展而来的，谁说这不是增加了酒店的一大笔收入呢？
2
迎宾员“失踪”了
2015年8月28日，王先生带领几位客人到某四星级饭店餐厅包厢用餐，进入餐厅后，迎宾员小李上前迎领客人，目的地是二楼的一个包厢。
“晚上好，王先生，请这边走。”小李边说边走在了几位客人的前边，而且由于忙着赶时间，走的比较快。开始客人还紧跟着迎宾员，可是当他们经过去包厢的走廊时，王先生被旁边的一些装饰物品所吸引，不由自主的停住了脚步。“你们看，这物品多像我家买的那个呀？”在王先生的指引下，几位客人一起聚到一起看那件非常精美的装饰物品，大家你一言，我一语地发表着见解，有的说像，有的说不像。就在他们决定问一问迎宾员时，却发现迎宾员失踪了。“咦？迎宾员小姐哪里里去了？”其中一位客人问道，刚才还在前面呢？正说着，见迎宾员小李急急忙忙的跑过来。原来刚才她光顾着自己往前走，走了很远才发现客人没有跟上来，于是赶紧跑回来找客人，而客人已经找了她有好几分钟了。
点评
迎宾和领位是体现星级饭店餐饮服务水平一个很重要的环节，因为它是整个餐饮服务的开端。让客人从服务的开端就享受到规范而礼貌的服务，就能够使客人感觉到自己是受重视和被尊重的，也才能使客人真正感受到“宾至如归”的温暖。
迎宾员的主要职责是协助客人选择就餐位置，并将客人引领到位。在这一过程中，要求其操作要热情、礼貌、规范，通过自己的言行举止充分体现对客人的尊重。而本案例中的迎宾员小李在引领过程中，只顾自己而忽略了身后的客人，导致服务中出现短暂“失踪”的情况，反映出她对迎领操作规范缺乏足够的认识，在引领过程中没有做到以客人行走的速度为准，而且没有按要求随时照顾身后的客人，当客人被餐厅的装饰物所吸引时，迎宾员应该及时止住脚步，给客人适当的介绍，满足客人的需求，以体现优质服务。
迎宾员引领客人的过程，除了带路以外，关键是要起到与客人沟通的作用。许多客人的背景信息、喜好、就餐的特别要求等，都可以在引领过程中通过观察、交流而捕捉到。该迎宾员小李显然忽略了她的主要责任。
3
给我开门
一天上午，某酒店客房服务员Rena在清洁3608退客房时，听到外面有人叫服务员，她便立即放下手中的工作，快步走出房间。看见3612房门口站着一位先生，身穿西装且打着领带，手里还拿着一些文件。Rena微笑着迎上去问候客人并询问有什么事需要帮忙。站在3612房门口的先生说：“我的一位朋友住在3612，他让我把东西送过来，并在这里等他回来,而且我现在急需用一下卫生间，赶快给我开门，否则我就向你们总经理投诉，说你对客服务不礼貌。”这位先生不耐烦地大声对Rena吼道。
“先生，请问您朋友贵姓？”Rena微笑着问客人。“怎么，不相信我？”客人用质疑的语气反问Rena，并从上衣口袋里掏出他的证件，伸到Rena面前，原来他是一名执法人员。
Rena明白客人误解了自己的意思，但还是有礼貌地对客人微笑着说：“先生，您误会了，我对您肯定是信任的，但是您的朋友住在我们酒店，这个房间目前的所有权归他，如果不经他本人同意，我们是无权为任何人开其房门的。您可换个角度来想，如果这个房间是您的，而在您不在的情况下，我们服务员……如果您需要用卫生间，我们酒店一楼大堂设有公共的客用卫生间。”
客人听完Rena 的一席话后，脸上露出了和蔼的笑容，他拿手机拨通了朋友的电话，讲明情况后，客人把电话递给了Rena，客人在电话里说：“小姐，谢谢你，我是3612房间的客人，叫XX，麻烦你帮忙把房间门打开，让我的朋友进去，我马上就回来，谢谢。”
挂断电话后，Rena对访客说：“先生，对不起，请稍等，我去拿钥匙。”Rena借机打电话到客房部办公室，对3612房间的情况再次进行了确认，并在最短的时间内来到了客人面前打开房门，之后Rena很有礼貌地为客人沏了杯茶水，来访的先生微笑着对她说：“小姑娘，刚才真不好意思，吓着你了，你对工作这么的认真负责，我很佩服，我的朋友住在这儿，一定很放心，我回去一定会向我的亲戚朋友推荐你们酒店，谢谢你。”Rena听到客人的赞赏，心里感到十分高兴，并对客人说：“应该要谢的是您，谢谢您对我们工作的支持和理解，耽误了您这么长的时间，非常抱歉，您先休息一下，喝点茶水，等您朋友回来，如有什么需要帮忙的，请致电‘8500’，我们随时为您服务，祝您在这过得愉快！”说完之后，Rena便退出房间，并帮客人带好房门，继续做自己的工作去了。客人退房之后，便给Rena写了一封表扬信，Rena由于工作认真负责，得到了客人高度的赞扬。
点评
这是一个语言技巧服务的典型案例，展现了语言艺术的重要性。“让顾客满意”是我们服务行业的宗旨。按规范化的标准程序操作去达到客人最终的满意，也是我们每一个服务人员的职责。
该案例中，访客在Rena的耐心核实下，由不高兴到认可，再到向Rena表示歉意，最后到赞扬，说明Rena恰到好处地做到了言之有"礼"，言之有"理"的语言艺术。作为一名楼层服务人员，在某种程度上担负着客人安全保卫的职责，Rena在安全方面有着极高的警惕性，并没有因客人的不耐烦及凶狠的语气而胆怯，在通过访客电话确认后，Rena并没有拿出随身佩带的钥匙给客人开门，而是礼貌地让客人稍等，并在最短时间内与客房办公室联系确认，同时还把客人的朋友当成像似自己的朋友一样的招待，把工作做到最细致，不忽视每一个细节，表现出Rena在遇到紧急事情时，仍然能保持着沉着冷静的心态，同时也表现出Rena在对客服务中有着良好的技巧性及专业性。这让客人十分感动。
4
服务中的讲话技巧
一天下午，某五星级饭店西餐厅：优美动听的音乐，幽雅舒适的环境，情人们在低声地互诉衷情，气氛浪漫而温馨。突然门口传来粗犷的男声，随后走进一群男客人，为首的客人身穿半截长的短裤，脚踏一双拖鞋，身后几位男子紧跟在这位大哥左右。服务员面带微笑快步迎上前为客人引座，并迅速为客人上柠檬水。
那位大哥一坐下来就被旁边的装饰物给吸引住了，说：“服务员，你们这个雕像一定是铜做的吧？给我带回家摆放好了。”服务员面带微笑回答：“先生的眼光很好，这是镀铜的雕像，但手工很好，看起来就像铜做的一样。如果您喜欢的话，我们可以帮您联系出售雕像的店铺，因为这雕像在我们餐厅已摆了3年了，店铺里应该会有新的，品种齐全，一定会有您喜欢的。但如果您不介意的话，我们也可以出售这个旧点的给您。”这位大哥说：“那算了。”
随后，或许是习惯使然，这群男客人说话特别大声，特别是那位大哥，还将双脚放上了靠大堂边的栏杆上，服务员对此仔细地观察后借着为客人添水的机会说：“这位大哥真是有心，带着兄弟们享受西餐，有福同享有难同当才是好兄弟，我们餐厅每晚这时候是欢乐时光时段，有空带女朋友来坐吧，这儿可是很好的约会场地，您现在也可以感受到这儿的浪漫气氛。”那位大哥听后，看了看周围的客人，察觉到自己的不雅形象，立即将双脚放下说：“这位小姐可真聪明，知道我心里在想什么。好，下次一定带女朋友来这儿浪漫浪漫。”
点评
当客人提出要把雕像拿回家时，服务员很好地解决了这个问题，首先肯定客人的眼光，然后将新的和旧的做了鲜明的对比，让客人可以有选择的权力，并且用婉转的方式告诉了客人，酒店的物品是不能无偿带走的。
在客人作出不雅行为的时候，服务员细心观察，能迅速分析问题，利用餐厅当时的气氛，有意识地引导客人自觉改变不雅的行为。这位服务员利用讲话的技巧很好地解决了问题，值得酒店从业人员学习。
5
就差一句话
某酒店1210房间的客人打电话到总台通知说：“把我房间的长途电话开通。”总台服务员小李马上查询了这位客人的付款方式和所交的押金，然后礼貌的对客人说：“请您稍等，我马上为您开通。”放下电话她便马上通知房务中心为客人开通了长途电话。过了一会儿，客人又打来电话问：“我房间的电话开通了吗？”小李回答道：“长途已经开通了，您在号码前加拔‘6’就可以了。”客人停顿了一会儿说：“我给你们提个意见，在开通房间电话后要通知客人一声，以免客人一直在那儿等着。”小李听后马上回答道：“对不起，先生，非常感谢，我们一定采纳您的意见，希望以后您多给我们提宝贵意见。”
从那以后，该酒店都会在客人要求开通长途电话时告之客人：“请稍等，我们马上为您开通，请您一分钟以后先拔‘6’就可以拔打了。”
点评
酒店服务的过程是相互的，服务过程中及时的沟通非常重要，一方为其提供了服务，而客人却不知道，不仅会耽误客人的事情，也会给客人留下服务效率低的印象。
本案例中，总台服务员为客人开通了长途电话，但却没有及时告诉客人，虽然是以最快的速度开通了电话，但客人并不知道，他仍然在等着服务员的反馈，这就意味着酒店开通长途电话的服务工作实际尚未完成，还差一句话的告知。因此，酒店为客人服务就要做到“一次到位”，对于客人的需求不论满足与否，都要在第一时间及时反馈给客人，以免耽误客人的时间，提高酒店服务的有效性。
<>厅天天讲服务，天天想着怎么提高服务质量。但是到底怎么才能做好服务呢?看看下面的10个餐厅的超值服务案例，看看你是否真的将服务做到位了。
案例一：顾客想吃家乡菜
一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。于是，饭店经理一连打了十几个电话，终于了解到这批台湾老人入住的酒店，通过与那家酒店联系，通过传真要到这些客人在这个城市所有用过餐的菜单，掌握了许多非常有价值的信息。
饭店经理了解到这些客人都是从浙江宁波去台湾的。当服务员为客人们送上一桌地道的宁波菜时，老人们仿佛孩童一般地欢呼起来。不一会儿，这些菜就被一扫而光，老人们非常满意。他们说，这是他们到大陆后吃到的最香、最满意、最开心的一顿饭，并向饭店表示诚挚的感谢。
< class="pgc-img">点评：真正超值的服务并不是简单地满足顾客的要求，而是在满足他们要求的同时给他们意外的惊喜。台湾老人团要求吃家乡菜，估计很多人以为是台湾菜，但是这个饭店的经理通过了解调查发现他们是从宁波去的，家乡自然就是宁波。所以才有最后的感谢。
案例二：厨师下班后，顾客来用餐
一天晚上九点钟了，某餐厅的厨师与服务员都已下班，值班电话忽然响起，原来本来订在晚上七点用餐的客人因种种原因，到现在才突然到来。值班经理马上表示，客人的要求就是命令，一定要让客人吃好这顿饭。他从其它部门找到几个服务员，马上开始行动，摆好台，做好开餐前的准备，又赶快联系到厨师。二十分钟后，正当客人进入餐厅，餐厅内已是灯火辉煌，美味可口的饭菜有条不紊地开始上桌了，客人们非常满意。
< class="pgc-img">点评：超过用餐时间一般来说餐厅都不再接单。这位顾客提前订餐，但是有事没来。证明是老顾客并且是大顾客。餐厅在厨师和服务员下班之后立马找人来服务，当顾客来到看到这样的情形一定会十分感动。下次，肯定会再来。
案例三：顾客要求服务员剥虾壳
某餐厅接待一位从台湾来的客人，饭中，上了一道“盐水虾”，这位台湾客人突然提出要让服务员替他剥虾壳。在餐饮服务程序中并没有这一项服务项目，但服务员小姐还是答应了客人的请求，小心细致地用公共刀筷为客人剥虾，剥好后，又切成大小均匀的小块，送到客人面前，并说了一句：“希望您满意!”
台湾客人很高兴。
< class="pgc-img">点评：顾客让服务员剥虾壳的要求虽然不多，但是你做到了，那么就是你的超值服务。帮顾客剥虾壳、弄螃蟹壳并不是顾客的刁难，而是需求。能满足顾客的需求，并且做得好，那么就是超值服务。
案例四：不肯吃饭的残疾人顾客
一家入住北京某饭店的外国客人，妻子是全身瘫痪的残疾人，由于旅途疲劳，不肯吃饭，使当丈夫的十分发愁。中餐厅的一位服务员知道后，主动走来，接过饭碗，一边用英语鼓励着客人，一边耐心地为她喂饭，终于，客人张开了嘴巴，一点点地把饭吃了下去。这情景让外国友人一家十分感动。
< class="pgc-img">△台湾麦当劳的员工喂残疾人顾客吃汉堡
点评：给不方便的顾客喂饭这样的行为最近很多餐厅都出现过。每一次都让人感动，一个善良体贴的服务员就是活生生的招牌，餐厅又怎么能少得了?
案例五：顾客想听的歌
某西餐厅里正值晚餐时间，宾朋满座，几位琴师在现场演奏出一曲曲优美动人的乐曲。这时，一个服务员在服务期间，看到一桌客人正在交谈，小姐的话语传到服务员的耳朵里：“我现在特别想听用钢琴和小提琴演奏的《爱相随》。”服务员马上走到琴师跟前，说明了情况，忽然，一曲悠扬的《爱相随》响起，让那位小姐吃惊极了，当她看到服务员微笑的面孔时，明白了，十分感动。
< class="pgc-img">点评：细节最能打动人。服务员听到顾客想听一首歌，然后和琴师说了。很简单的一个行为，但是却让顾客收获了感动。将顾客的需求放在心上，这才是最佳服务。
案例六：一杯白开水
这天午餐时间，某餐厅里座无虚席。这时一位客人招呼服务员：“小姐，请给我倒一杯白开水好吗?”服务员迅速地到厨房里倒了一杯白开水，为客人送到餐桌上。这位客人随即从口袋里拿出一包药，又摸了摸水杯，皱了皱眉头，服务员发现了客人的细微动作，立即询问客人：“给您杯里加些冰块儿降温好吗?”客人高兴地说：“太好了，谢谢你!”放入冰块后，水温降了下来，客人及时吃了药。临走时，客人给饭店写了封表扬信，表扬了这位服务员。
< class="pgc-img">点评：顾客要一杯白开水很简单，但是能注意到顾客的细微动作就很考验服务员了。细心并且体贴的举动，让顾客铭记在心，一封表扬信就是很好的说明。
案例七：思乡的顾客
某饭店有一位来自日本的长住客人，他平时表情严肃，心情总是很沉重的样子，只是他每天按时到饭店的餐厅里吃自助餐。一天，当他正在吃饭时，忽然餐厅的灯光略微暗了一些，客人听到了一曲熟悉的本国的音乐声，同时，餐厅里出现了几位身着日本和服的女孩子在翩翩起舞，一位女主持人用甜美的声音说，今天是这位日本客人的生日，向他表示祝贺。接着，又向他送上了一束鲜花。这位日本客人十分感动，他的思乡情绪得到了缓解。
< class="pgc-img">点评：餐厅为顾客过生日或者送上一个小蛋糕的举动真的很贴心。这家餐厅可以在顾客不透露的情况下主动为顾客庆生，慰藉了他的思乡之情。这对于顾客来说是一个难得的服务体验。
案例八：高级餐厅吃面的老先生
一天中午，某高级餐厅来了一位老先生，这位老先生自己找了一个不显眼的角落坐下来，对服务员说：“不用点菜了，给我一份面条就行。”服务员仍然微笑着为他服务，同时给他送来了免费茶水。当天晚上，又是这位老先生再次来到这个餐厅，还在老位置上坐下，又点了一份面条，服务员同样为他提供了满意的服务。吃完了饭，老人满意地对餐厅经理说：“我要给我侄子订十八桌婚宴，标准要高一些，这些天我到几家高挡餐厅看了看，就数这里服务好，决定就在这儿订了!”服务员一听，真是喜出望外。
< class="pgc-img">点评：好的服务不会带着歧视和有色眼光。对顾客一视同仁往往地对待，往往能带来意外的收获。
案例九：缺货的龙虾
某饭店餐厅接到客人的要求，要求预定一桌高标准的宴席，同时特别要求要有龙虾，餐饮部经理接到通知后，立即让采购员去采购。谁知他跑遍了几家菜市场，也没有买到。正当他们焦急之时，他得到了一条信息，邻县的市场上有龙虾。这时已是晚上六点半了，他们飞速地奔赴邻县，当他们拿着新鲜的龙虾匆匆赶回饭店时，时间已是七点多了。客人即将到了。当客人走进餐厅之时，一切都已准备就绪。客人如愿吃到了龙虾。
< class="pgc-img">点评：顾客要求吃龙虾，刚好没货了，你会怎么办?一般餐厅会说，不好意思，卖完了。但是这家餐厅却跑遍市场，并且到邻县去购买，虽然顾客不一定知道，但是他满意了，餐厅的服务自然就达到了满分。
案例十：不同房间的水果
某饭店接待一个非常重要的会议。会议期间，客人们发现了一个现象：从开会的第二天开始，每个房间的水果各不相同，不禁有些好奇。原来，为了使这个会议圆满成功，饭店从各方面收集信息，了解客人的不同喜好。因此给每个房间的水果也是根据不同客人的不同喜好来决定的。让客人感到非常惊喜。
< class="pgc-img">点评：不同顾客的口味不一样，但是尽可能地满足顾客的需求，这样的细节做起来就十分贴心。
编后语：服务对于餐厅的重要性不用多说，但是怎么做得到位，怎么才能超值，就需要餐厅服务人员在平时工作中摸索，在培训中增强服务意识。
