庆50岁的罗大叔本来是一个包工头，前几年赚了不少钱，后来想转行，就开始进军餐饮行业，他在外地的时候看到那些自助酱大骨很挣钱很红火的样子，于是在重庆开了一家店，租金装修还有加盟费等前期投入一共花了100万，去学习的时候，罗大叔看到老板日进十几万十分激动，想着半年就回本，如今半年过去了，情况如何呢？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">相信很多人都在自己的城市看到过这种酱大骨，他们还是很实在，一盆盆的酱大骨任吃，价格从38-58元不等，罗大叔定的价就是38元一人，这些酱大骨可不是单单的啃骨头，店内的菜品可是很丰富的。首先酱大骨不是传统意义上的味道，层次感更丰富，肉香调料香还有汤底的香味，都让人口水直流，隔老远就能闻到店里的香味，而且有的还是麻辣味儿，越吃越上头，非常开胃。
< class="pgc-img">其次，这些店会有一些免费的时蔬饮料和水果可以享用，虽然都是普通的蔬菜和一些冻货丸子，奈何不要钱还多一份体验，何乐而不为。本来重庆人就爱吃这些重口味的东西，以前的片片鱼自助火锅也是同样的模式，老板们都赚得盆满钵满，罗大叔想着这次肯定稳了，肯定是数钱数到手抽筋。
< class="pgc-img">然而开业半年，就开业的时候有客人，过了一个星期就很冷清，没什么人光顾，到底怎么回事呢？原来大家都知道便宜没好货的道理，要知道在菜市场买一根大骨头至少要三四十元，这里堆成山的骨头38元就能随便吃，以前可能大家会觉得吃两根骨头就赚了，现在大家想的是骨头的品质。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽然明码实价是38元一人，但是锅底要算钱，毕竟重庆火锅都有锅底费，这个酱大骨收个锅底费也很正常。这样人均就要六七十了。除了锅底，店内一般的小菜不要钱，但是菜品不好，饮料也是快过期的一些劣质饮料，想要尽情吃肉喝酒，那就得单点。
< class="pgc-img">还有一个关键的问题是为了控制大家的食量，一般第一盘酱大骨上菜速度很快，然后第二盘第三盘就慢了下来，在等待的过程中随便喝点啥吃点啥，就已经饱了，而且这个酱大骨重油重味，老人小孩都不爱吃，唯独年轻人来凑凑热闹，最后发现没火锅好吃，下一次就不来了。
< class="pgc-img">虽然罗大叔没有挣到钱，但是他知道自己上家靠着加盟，早就发了，哪怕店里没有生意也不愁，最后苦的是加盟商和顾客，对此你怎么看呢？
<>、小农女火锅：正宗的重庆老火锅味道是麻辣味浓厚的那种，这家火锅的麻辣味可以说是特别纯正的，最霸道的是他这里的毛肚和鸭肠，又新鲜口感又好吃起来又化渣。
2、秦妈火锅：闻着香吃起来更香，火锅底料上面浮着厚厚的一层辣椒和花椒，真是看着都流口水，真的想不到这样毫不起眼的店面居然味道却如此霸道，点100个赞！
3、情满山城火锅：酒香不怕巷子深，虽然说情满山城火锅这个地方挺不好找，但是依旧阻挡不了吃货们的热情，大家爬山涉水都要来一品这个位于半山腰上的美味，但也是值得的，这家味道纯正，辣度适中，底料久煮不稠、不变味，没有任何添加剂的味道。
4、小天鹅火锅：店铺的位置比较好找，这家火锅在吃货里面可谓无人不知，这里好吃的菜品是现炸酥肉，又香又脆，全都都是食客点好以后马上下过煎炸，另外这里的毛肚口感很好，吃起来特别脆，火锅底料加入了浓郁的大骨汤，吃起来味道特别鲜。
5、晓宇火锅：香浓重口味老火锅，味道不错，但是麻辣味特别重，底料里面有半锅基本上都是红油，喜欢大麻大辣的朋友可以一试！
6、刘一手火锅：用的铁锅和上好红油，菜品十分新鲜，味道实在是辣的很霸道！老板很耿直，经常都是帐后的零头不收，这么可爱的老板也难怪生意好到爆！
7、根据地火锅：装修风格富有红色文化，也是一家以“文化”的主题火锅火锅，价格方面适应大众消费，名气也由此而出。
8、骑龙火锅：它的特点是锅底特别鲜香，而且麻辣味没有那么重，相对来讲要比其他类型的重庆火锅要清淡一些。
9、麻辣重点火锅：想品尝最麻辣的重庆火锅吗？这里就是了！这是一家大冬天里都可以吃得汗流浃背的火锅，又麻又辣的味道绝对可以征服你的味蕾，而且锅底越煮越辣，味道特别正。
10、不挂科火锅：老火锅的底蕴十足，不以辣味取胜，一口下去，鲜香味十足，然后就是老火锅的底蕴慢慢熬出来！越吃越麻辣，让人欲罢不能！加上特色十足的菜品，两个字！巴适！
着人民生活水平的不断提高，人们对美食的追求也越来越高。无论是男女老少都喜欢吃火锅，火锅作为一年四季都适合吃的美食，有着“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。正是因为很多消费者喜欢吃火锅，在餐饮行业中热度不减，所以有很多的创业者想在这块市场上分一杯羹，大部分的创业者首先选择的是加盟的方式。那么重庆火锅加盟哪家好？渝味楠老火锅，知名实力品牌。
< class="pgc-img">1.丰富的锅底系列
重庆渝味楠老火锅锅底种类十分丰富除正宗的牛油锅底外，总部还研发了番茄锅、大骨锅、老鸭汤锅、三鲜锅等十几款不同口味的锅底以供消费者选择，所有锅底均是由总部生产基地统一研发生产，有自己独特的配方，在保证美味的同时又能够兼顾现代人对健康饮食的需求。
< class="pgc-img">2.专业团队
渝味楠老火锅总部各个团队分工明确，各司其职，秉承着以创新为原动力，在继承的基础上不断发展，精益求精、专业高效，本着务实的态度，砥砺而行，不断突破自我，不断更新技术，注重产品创新，着力提升管理团队的整体素质。
< class="pgc-img">3.政策扶持
渝味楠老火锅总部从选址评估、装修设计、营销策划、人员培训、物流配送等每一步都有相应专业人员协助，不论加盟商需要什么样的人才协助，我们都能提供。尽管加盟商在开店方面有些技能的不足或者知识的欠缺，总部都会在第一时间为大家解决问题，并且在总部后期扶持下，生意蒸蒸日上。
