量、营养素
反式脂肪酸、膳食纤维……
平常你买饮料、零食的时候
食品标签上标注的这些网红词
你能看得懂吗？
现在已经是注重养生的健康时代了
这些词还真得了解一下
10月25日，南京市食药检院与南京经济广播合作的《健康广场》播出第九期，食品（化妆品）检验所副所长孙小杰与主持人围绕“读懂营养标签 助您健康选择”的主题，向消费者介绍了预包装食品标签中跟营养有关的“门门道道”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">节目中，市食药检院的专家给消费者介绍了一个新概念，叫做“营养声称”，也就是食品标签列出的营养成分表中，各种能量、营养素、反式脂肪酸、胆固醇、膳食纤维等等。这些社会热议的“网红词”究竟传递了哪些营养信息？在选购食品时，消费者要怎样做才能更好地守护自身健康？
孙小杰
高级工程师
南京市食品药品监督检验院食品（化妆品）检验所副所长
一、什么是营养标签
< class="pgc-img">超市购买预包装食品，在包装上出现的所有信息，叫做标签，在标签的侧面或背面有一个表格，叫做营养成分表，提示里面有多少能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。在一些食品包装上有类似“高钙奶粉”“低脂”“无糖”“低钠”“低胆固醇”“富含维生素C”的话语，叫做营养声称；类似 “钙有助于骨骼和牙齿更健康”的话语叫做营养成分的功能声称。
二、实施营养标签标准的意义
< class="pgc-img">通过实施营养标签标准，要求预包装食品必须标示营养标签内容，一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二是有利于消费者平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正确标示营养标签，促进食品产业健康发展。
三、关于营养成分表中的能量和营养素
< class="pgc-img">能量指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素在人体代谢中产生能量的总和。营养标签上标示的能量主要由计算法获得，即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数并进行加和。营养素是在充分考虑我国居民营养健康状况和慢性病发病状况的基础上，结合国际贸易需要与我国社会发展需求等多种因素而确定的，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种。
四、怎么理解营养素参考值NRV
< class="pgc-img">营养素参考值（NRV）是一组用于比较食品营养成分含量多少的参考数值，表示一天摄入8400千焦能量时应满足的营养素需要量。一般消费者很难从数字表面看出食品中某一个营养素的高低，如坚果营养成分表中的脂肪含量为53.2克/100克，这里的“53.2克”是高了还是低了，消费者无法知道，但如果用NRV%来表示，则很好理解。例如吃100克这种食品，大概能满足一天所需脂肪的89%，则其他含脂肪多的食物就要少吃。
五、什么是营养声称
< class="pgc-img">营养声称是对食品营养特性的描述和声明，是基于营养成分表中的含量数值达到我国食品安全国家标准规定的要求后，用消费者更加明白的语言，对营养成分的含量水平进行通俗化的描述。营养声称包括含量声称和比较声称。例如日常生活中常见到的“高钙”豆粉、“脱脂”乳粉、“含丰富的维生素C”饮料、“低胆固醇”等都属于含量声称，而“减少脂肪”、“加钙”等则属于比较声称。
所有的食品都不可以随便做声称，只有符合我国标准中要求的条件才可以进行相应的声称。例如，根据我国标准，如果对某种矿物质声称“富含”或“高”，每100克食品中该矿物质的含量应≥30%NRV，或每100毫升食品中该矿物质的含量≥15%NRV，或每420千焦中该矿物质的含量≥10%NRV。
六、反式脂肪酸、胆固醇、膳食纤维传递出怎样的营养信息
< class="pgc-img">国家要求产品配料里用了氢化油就必须标出反式脂肪酸的含量。选择食品时，如果反式脂肪酸标示0或者比较低，即可放心选择。胆固醇与冠心病、一些心血管疾病相关，很多产品会主动标示胆固醇含量。膳食纤维有利于肠道健康，企业把膳食纤维的含量标出来可以对消费者起到指导作用。
七、对消费者关于食品营养个人购买需求的建议
< class="pgc-img">一般选食品的时候，第一看配料表，第二看营养成分表。比如咖啡的选购，如果是纯咖啡，配料只写一个咖啡或者咖啡豆；如果是咖啡饮料，第一个是白砂糖，第二个是一些植脂末，可能第六个才是咖啡，消费者想喝纯咖啡的话起码不要选错了。
每月一期的电台食药安全科普节目，现已成为市食药检院开展科普工作、普及食药安全知识的重要平台，也得到了社会各界的关注和好评。下一步，市食药检院将继续运用自身食药安全知识特长，采取多种途径措施，深化食药安全科普宣传，为营造健康社会积极贡献力量。
拟稿人：文 欣
审核人：杨 军 程燕妮
发布人：陈靖雯
<>今是00后的天下
为了在词典里保住自己的一席之地
连成语这个「老头」也开始追热点了！
从明星八卦，到流行语，再到电视剧
几乎无所不追！
▼
▽
1
/ 吴京打采 /
[出处]
吴京因为一部《战狼2》
成为票房、口碑双丰收的50亿导演
还带火了他的专属成语表情包——
吴京打采
该词最早出自吴京和老婆谢楠上《天天向上》时
欧弟讲的一个冷笑话
节目上谢楠当着吴京的面和欧弟打招呼求抱抱
众人调侃欧弟
她老公可是武打巨星
没想到欧弟却说：
放心他不会打我的
他只打一种东西，采！
因为吴京打采
的确是冷到在热带都能穿棉袄
[释义]
正确写法「无精打采」的原意是
形容人精神不好，做事提不起干劲感觉生活不在状态
变成「吴京打采」之后含义基本上没有太大的改变
[造句]
对于「吴京诺兰」这个话题
吃瓜群众显然有点吴京打采
▽
2
/ 音帝制怡 /
[出处]
由于摇滚圈半壁江山汪峰的头条总被抢
其爱妻章子怡发声力挺
加油！My Music King！
此句一出
全中国最厉害也是最神秘的团队
「中国网友」开始出击
将其神翻译为「加油，我的音帝」
进而催生了「音帝制怡」这个成语
[释义]
「音帝制怡」没整容前是「因地制宜」
出自《吴越春秋·阖闾内传》：
夫筑城郭，立仓库，因地制宜，岂有天气之数以威邻国者乎？
指根据各地的实际情况具体问题具体分析
制定合适的方案
而「音帝制怡」的意思就简单粗暴得多
即只有「音乐帝王」汪峰才能征服国际章
[造句]
如果峰哥在抢头条方面能像「音帝制怡」这么成功就好了！
▽
3
/ 谦锤百炼 /
娱乐圈还没到年末就急着上映年度大戏
「薛李高的锤子大战」
三天两头爆料、回应、爆料、回应
不断制造「流行词」刷新词典的厚度：
谦鑫万苦、桐甘共苦、薛口喷人……
这年头
娱乐圈搞点事情都这么有文化吗？
而其中最著名的莫过于「谦锤百炼」
[释义]
「谦锤百炼」
源自成语「千锤百炼」
爆红前的路人脸
指在诗文上进行多次的修改润色，精益求精
也比喻久经艰苦的斗争和考验
如今，「千」变成了「谦」
成语的意思也变成了
形容薛的粉丝多次向李雨桐求锤(证据)得锤
一锤更比一锤重
直至薛的人设被锤得粉碎
也可以比喻薛及其粉丝在各种实锤下受尽磨炼
[造句]
「谦锤百炼」之后
现在明星对公关团队的要求越来越高了！
▽
4
/ 刘言菲语 /
[出处]
娱乐圈里的各位爱豆才华横溢
网友的力量也不是盖的！
他们根据明星极具个人风格的说话习惯
将娱乐圈分为几大语系
并分别以其代表的明星命名
「刘言菲语」就是其中一大语系
[释义]
「流言蜚语」原指毫无根据的话语
多是别有用心的人在背后散布中伤当事人的谣言
但自从变成「刘言菲语」之后
这个成语就被神仙姐姐的天仙气息洗白了
变成了一种没有标点、自我感动的深度鸡汤
其语言风格仿如出自一个沉迷演技的老艺术家之口
水平差点的都看不懂
/ 刘亦菲接受网易采访 /
[造句]
刘亦菲的仙气你学不了
「刘言菲语」你也学不会
▼
▽
5
/ 令人做藕 /
[出处]
化用自流行语「吃藕」
「吃藕」一词源于百度贴吧
当年某个楼主本想发帖问大家
一个游戏人物是不是很丑
结果却不小心把「丑」打成了「吃藕」
因为「ch+ǒu=丑」
从那时起
「吃藕」就成了「丑」的意思
并在网上火了起来
[释义]
原版成语「令人作呕」本是
比喻行为或话语让人十分厌恶
以至于恶心想吐
变成「令人做藕」之后
虽然从字面上看小清新了不少：
让人有冲动要做莲藕
但实际上杀伤力却一点也没有减弱
表示「你丑到我了」或「你恶心到我了」的意思
[造句]
你的脸真是「令人做藕」
▽
6
/ 皂滑弄人 /
[出处]
由「捡肥皂」的梗衍生而来
这个梗最早的起源
可能是1989年美国经典动作电影《怒虎狂龙》
后来又凭借基情四射污力十足的属性在网络上爆红
深受段子手的喜爱
更从中诞生了「皂滑弄人」这个成语
这不是去幼儿园的车，需要下车的乘客请在后门下车
[释义]
「皂滑弄人」原来的样子是「造化弄人」
它出自李汝珍《镜花缘》：
「可见天道不测，造化弄人，你又从何捉摸」
比喻命运与你所期望的总是有所不同
让人感到无奈
「皂滑弄人」则是指肥皂太滑
如果掉到地上
去捡肥皂的时候
就很可能会被同性从背后突袭
「弄人」太甚
[造句]
早知「皂滑弄人」
你为什么不用沐浴露呢？
▽
7
/ 豹跳如雷 /
[出处]
源自动物界跨界表情包的成功案例——
非常豹
网络流行用语
「可以说非常爆笑了」
经过网友们的谐音再加工变成了
「非常豹笑」
并在网上一火再火
从此
爱笑的「非常豹」成了
动物界冉冉升起的表情包巨星
各种配合猎豹图片的成语表情包横行于网络
例如豹头痛哭、以豹制豹、豹仇雪恨、豹打不平
其中就有这个极度带感的
「豹跳如雷」
[释义]
「暴跳如雷」
原是形容人愤怒时大发雷霆
像打雷一样猛烈地蹦跳跺脚
变成「豹跳如雷」之后
意思还是那个意思
但画风就不是那个画风了……
我这么可爱你还要来惹我吗？
[造句]
非常豹看到自己在表情包里的样子
顿时气得「豹跳如雷」
▼
▽
8
/ 面币思过 /
[出处]
反腐剧《人民的名义》不仅让我们学会了不少热词
像什么「别低头，GDP会掉」
「达康书记式害羞」
「农民的儿子」
等等
还用经典镜头贡献了不少浑然天成的表情包
例如「面币思过」
[释义]
「面壁思过」原指人犯了错误之后
面对墙壁来反思自己的过错
以示心无旁骛地自我检讨
但自从「壁」换成了「币」之后
这个成语就完全变了味
成了看着一墙见不得光的人民币反思自己的过错……
看到如此「触目惊心」的钞票墙
网友们纷纷歪楼大呼过瘾：
我也好想拥有这样一面「墙币」
没事思思过啊！
[造句]
虽然我专业吃土二十年
但我还是希望你能给我一次「面币思过」的机会
▽
9
/ 火冒三藏 /
[出处]
四大名著一直是段子手挖掘表情包的富矿
其中又以《西游记》资源最为丰富
连与世无争，默默取经的唐长老
也在表情包里秀出了真性情
成了「火冒三藏」
[释义]
原版成语「火冒三丈」既可以表示火势极大
也可以形容人极度生气
怒火中烧
分分钟要原地爆炸
自从它变成「火冒三藏」之后
就更形象生动了！
比喻做的事
连像唐三藏这么好脾气的人都被气得冒火
你以为你是孙悟空吗？
[造句]
师傅，你今天这个「火冒三藏」的发型不错
▽
10
/ 自抱自泣 /
［出处］
「自抱自泣」这种高难度的动作
来自《武林外传》中颜艺双馨的沙溢老师
要完成这种「自抱自泣」的表演
首先哭戏要好
其次对身体柔韧性的要求也很高
非专业戏精难以实现
［释义］
「自暴自弃」这个成语本是形容人自己放弃自己
甘于落后，不思进取
改成「自抱自泣」之后
更多的却是心酸的味道……
没有对象可以抱抱
只好抱住「帅帅」的自己
然后再开始哭泣
［造句］
作为一个90后老年人
我这把老骨头恐怕连「自抱自泣」都做不到了
成语为了追热点这么拼
你不转发收藏下来好好学习
良心不会痛吗？
▼
本 周 热 文
这些名言你猜不到作者 丨 孙悟空是啥星座
会说不会写的字 丨 如何识破朋友圈标题党
隔壁老王是何方神圣丨8090后必备装嫩表情包
关注和分享，总有一个在路上~
期，“新婚大吉”、“开张大吉”、“杀青大吉”......王老吉申请多个商标冲上热搜。
此前，“聪油饼”、“想你的液”、“我命油我不油天”等纷纷被抢注。大家似乎都迫切地要将这些具有“特点”的名字注册为自己的商标，意欲为何？
奇葩商标名称不少
7月5日，王老吉申请“新婚大吉”、“新年大吉”、“升职大吉”等多个商标，国际分类均为啤酒饮料，目前商标状态为注册申请中。
据不完全统计，王老吉申在申请类似的大吉商标超20个。
< class="pgc-img">该事件出来后，一度登上微博热搜并引发网友热议。
有网友发出疑问“商标不是特有自己想出来的吗？日常祝福词语也可以随便注册？注册标准是什么？”；
有人调侃说“申请‘过年好’商标，一人赔一块你都能赚14亿”；
也有人觉得“蛮有想法，反正都是大家喜欢的吉利话”......
前段时间，蜜雪冰城因主题曲火爆出圈，而这句“你爱我我爱你蜜雪冰城甜蜜蜜”，早在2019年6月被蜜雪冰城申请商标注册，虽然目前显示“驳回复审中”，但也可见蜜雪冰城在商标保护意识，恰有未雨绸缪之势。
< class="pgc-img">虽然商标尚未注册成功，今年这句魔性的音乐却是深入人心，广为传唱。
在企查查可以看到，茶饮品牌7分甜（需求面积:20-60平方米）正在申请注册“1分甜”、“2分甜”......“10分甜”商标，国际分类均为餐饮住宿，申请日期在7月2日。
< class="pgc-img">为何奇葩商标被“哄抢”？
明显能感觉到，大家非常重视商标注册，商标维权意识不断增强。虽然大家都在抢注，却也存在无法通过的结局。
1.加强品牌辨识度，申请多种类似商标名称
一句“过吉祥年，喝红罐王老吉”，王老吉似乎要把这句广告语坚持到底了，如今又在申请注册几十个类似商标，对于此做法，专业人士表示，近年来商标申请的便利性在提高，商标抢注的现象越来越多，所以王老吉的做法一定程度上是对自身知识产权的保护。
当然，此做法也具有品牌营销的概念，通过带“吉”字的商标注册，强化品牌辨识度，代表着市场识别企业的高度，在顾客的心里留下强记忆。
2.蹭网红词语、明星热点事件、影视剧……
比如，山东“拉面哥”梁邱镇走红网络后，不仅被大量媒体所报道，连其“拉面哥”迅速被多家公司申请注册商标。前段时间，因一起热点引发“聪油饼”“我命油我不油天”“想你的液”等成为诸多企业申请的商标注册热门，不过还尚未通过。
这些现象表明商标注册重要性，在于一个有趣、响亮、有特色的名字，因为商标是企业的无形资产，一个图形、几个文字都需要具备强辨识度，为企业打造自身的品牌符号，具有一定的价值。
伴随着企业从起步到发展再到没落。虽然表面上它可能只是一个图形，几个文字，但是却具有一定的价值，看到名字和logo就知道这是卖什么的。而且过去推销商品，要走街串巷到处吆喝来传递给消费者。现在商标注册后，通过互联网、电视、广告等推广后，迅速让大家认知。
所以品牌创立初期，及时申请注册自身商标，只有握有商标权，才能令企业更好地受到法律的保护，同时也给企业带来多方面的加持。
3.头部餐饮品牌维权意识增强
企查查搜索显示，2020年，海底捞申请了“池底捞”、“渠底捞”、“清底捞”，“上海底捞”、“下海底捞”、“唐底捞”、“宋底捞”……等商标信息。
< class="pgc-img">这是因为2020年8月，海底捞起诉一家名为“河底捞”的企业，认为“河底捞”标识与其注册的“海底捞”商标为近似商标，侵犯了“海底捞”商标专用权，结果是海底捞被驳回诉讼请求。
< class="pgc-img">一方面表明，头部品牌增强商标品牌意识，海底捞注册如此多的商标，除了配合自身业务需要，更多是一种防御性的注册。
为了防止别人“蹭热度”，干脆把沾边的商标统统注册一遍，避免恶性竞争；而且对所申请的商标做多类别注册，能够避免对企业产生的不利影响。
另一方面，河底捞能够胜诉，也表明除了保护头部品牌，还要避免由于“保护过严”而影响其他品牌在市场中的自由发展权益。
同时能够让那些蹭品牌蹭热度的企业意识到，商标并非是复制和模仿就可以顺利发展的，虽然会利用类似品牌得到一时之利，如若无法创造出自身价值，企业自身发展之路相比也不会顺利。
小结
抢注商标的现象出现在各行各业，奇葩商标一时热闹非凡，登上热搜博人眼球。
但放眼餐饮行业，拥有一个好商标，在企业前期发展中，通过快速宣传来扩大品牌知名度，树立业内名气。
品牌能否真正做大做强，最终比拼的还是产品、运营、品牌、经营等实力，才能长青。
