府大院 正宗四川味儿
在长沙的四川人都爱去的一家店。锅底都是每天现炒的，店内弥漫着一股火锅香，分分钟馋死你。
火锅的味道又麻又辣，还有最喜欢的九宫格。这家除了火锅，还有地道的川菜和小吃，总体来说性价比挺高的。
人均：81
地址：开福区黄兴中路123号
萌锅锅 少女心の火锅
让你少女心爆棚的一家火锅，光听名字就要融化了，各种卡通元素更是让人爱不释手。这家的火锅是自主的模式，团购也就60多一个人。
很精致的小火锅，一人一锅。味道选择挺多的：魔鬼辣锅、党参土鸡锅、韩式泡菜锅……这家的味道评价比较一般，但受到很多学生、妹陀的欢迎，人气还是蛮高的。
人均：68
地址：天心区步行街南门口1662主题购物中心西入口旁
大城小锅 纯手工火锅
这家是粉丝给推荐的，听说是长沙唯一的重庆老手工火锅。从锅底到到菜品，都是纯手工的，可见店家的用心。
菜品挺丰富的，还可以半份半份地点。他们家的汤的确不一般，能喝到骨头的鲜味。调料区还写了哪几种配在一起，方便了懒癌患者。
人均：60
地址：雨花区港岛路165号吃铺对面
尚辣口味海鲜 不一样的海鲜吃法
在长沙基本上每个爱吃海鲜的都知道尚辣了，一到6点就满座。就是位置不算好找，去之前先做足功课。
虽不是专做火锅的馆子，但这家的海鲜小火锅怎么都吃不腻。份量很足，越吃越辣，很是过瘾。尤其是锅底的乌冬，超级入味，吃一次爽一次。
人均：89
地址：芙蓉区朝阳南街凯通国际6栋
重庆猪圈火锅 吃尽市井味
自古以来，成都火锅和重庆火锅就备受争议，K姨还是更偏爱重庆火锅一筹。猪圈的汤底红油油的，一看就忍不住垂涎三尺。
不仅味道正宗，这家的食材也不一般，招牌的几道都是从重庆空运而来，力保新鲜。整体价位相比别家还算便宜，菜的份量也扎实。
人均：80
地址：天心区解放西路39号muse2对面
川锅一号还能玩冰镇
川锅一号在长沙口碑极高，这家服务做得简直5星+！火锅也不赖，地道的川味，还推出了小龙虾火锅，哪怕是炎炎夏日，也有不少忠实粉去吃上一口。
可不要以为这家只能吃火锅，这么高的温度，川锅还有冰镇虾，吃货们可是有口福了。个头饱满的大龙虾，独家秘制，一口一个好不过瘾。
人均：85
地址：天心区芙蓉中路二段337号侯家塘佳天国际南栋1楼
味蜀吾老火锅 飘香十里
上周末出去玩路过味蜀吾，整条街都弥漫着火锅的香味儿。就算大太阳又怎么样，马上撒起脚丫子往店里跑，实在太诱惑了。
成都来的火锅，已经是第二次吃了，味道一如既往地辣，吃到嘴里却不油腻。听说这家的锅底大有来头，都是请当地有名的师傅调制的，不仅鲜辣，还有一股淡淡的药材香。
人均：83
地址：天心区五一大道景江东方大厦二楼
味签串串火锅 撸串才是王道
火锅的品种挺多的，串串也是其中之一。湘江世纪城的这家串串开业不算久，生意却异常火爆。关键是这家态度好，吃得舒心。
很实在的串串，6毛6一份的串串，食材看上去很新鲜，种类齐全。锅底经过改良，没有四川那么麻，汤汁很是入味。还有自主的调料区，自己调味。
人均：56
地址：开福区湘江北路湘江世纪城湘江豪庭底商
董记老清泉北京涮羊肉 大口吃肉
想大口吃肉的时候，还是老北京涮羊肉最爽。董记在长沙也算颇有名气了，经常要订座才吃得着。全接触小喵和周末游小雅曾在大雪天里，吃到了12点。
自助的模式，价格也不贵，店内的菜随意吃。看上去切得厚实的羊肉、牛肉，稍微往锅里烫一会就好。吃下去却不觉得厚重，肉质也很新鲜，有兴趣的还可以试试这家的京味酱料。
人均：63
地址：芙蓉区人民西路283号
<>、陆派巴倒烫火锅山庄
这个陆派巴倒烫火锅山庄位于重庆南山的半山腰上，古色古香的建筑十分有情调。每到晚上，坐在班上要上吃着火锅，俯瞰着重庆的夜景，这应该是重庆人最巴适的生活了吧！
店内的九宫格火锅真的很辣，不太能吃辣的胖友们，虽然九宫格好吃，但也就别逞强了。
二、重庆大队长主题火锅
重庆大队长主题火锅是一家特别具有特色的火锅店，服务员都穿着那个年代的绿军装，食客进门会招呼“欢迎下乡改善伙食”，说不定还会跳一段那个时代的舞。墙上也有不少6、70年代知青红色文化风格的主题壁画和标语，时尚和怀旧很好的结合在一起。
大队长火锅店里的鱼籽福袋可以点着吃吃，里面鱼籽很多很饱满，鲜美可口。
三、重庆山城往事老火锅
山城往事老火锅的风格跟大队长不同，它里面浓浓的民国时期的风味，让在里面吃饭的人很有感觉。
比较浓郁的老火锅味道也让人印象深刻，而最重要的是，山城往事还不贵，四个人吃下来才200不到。店内有一道菜叫五秒土豆，只需要烫五秒就可以吃。
四、重庆猪圈火锅
现在重庆的猪圈火锅已经开满了全国，火到不行，但是味道相比于那些重庆的老火锅，还是欠缺了一些。里面的鸭蛋黄年糕可以尝试一下，味道还不错。
五、重庆渝宗老火锅
这个重庆渝宗老灶火锅，可以算是重庆人记忆中的味道了，重庆人吃火锅一般都吃红油老火锅，麻麻辣辣的才够爽，再加上冰镇过后的山城啤酒，啧～～～美极了～
几乎所有重庆的火锅店里都有老肉、酥肉、鲜鸭血、苕粉这些，这些才是点菜必点的啊，什么毛肚啥的在他们面前都显得不那么重要了！
六、乱劈柴重庆老火锅
这家店的锅底油很清，汤色红亮，开锅后香气扑鼻，吃起来更是辣香十足，涮到最后底油依然是清亮的，感觉干净放心，这也是检验重庆火锅好坏的硬指标。
尤其是里面的麻辣牛肉，放进红油锅里，虽然很辣，但真的吼吼吃呀～
七、重庆秦妈火锅
秦妈火锅就不用说了，凡是重庆人都知道，仿乡村建筑的土灶更具风味。
秦妈火锅自上个世纪30年代开始，就在山城嘉陵江畔渐渐地火了起来，一直到现在为止，秦妈的孙女秦远红继承了秦妈火锅，并一直将其发扬光大。
八、重庆崽儿火锅
重庆崽儿火锅位于一栋三层独立的小红楼里，与小楼外部的沧桑不同，店内装修得很精致、现代，但桌椅、墙壁、挂画上都能找到老重庆元素。
开店21年来，不曾换过老板、店址、店名，老板娘一直用初心在做着火锅，从之前的自助火锅到现在的点菜形式，只有味道好，火锅店才能成功转型还屹立不倒！
九、重庆岗上渣渣老火锅
渣渣老火锅的口号就是“最新鲜的菜、最纯的麻油”。那确实啊，上味碟的时候，小妹直接拿两个空碗，当着你面倒麻油。他们家上素材都是拿个小筲箕装起，分量超级足！
这个火锅是有渣底的，但吃起来依旧很爽，主要是味道很够味！奉劝大家一句：微辣就够了，别作死！
十、你心中的TOP10还有哪家火锅店呢？
<>庆作为“中国火锅之都”，火锅不仅代表了重庆的一种特色美食，同时也是重庆的文化名片，承载着这座城市厚重的风土人情和文化记忆堪称是重庆生活的一种缩影。重庆火锅承载了多少代人的记忆，时光在流转，火锅店也在改新换代，不过重庆最好吃的火锅吃货们永远都能找到，2018年重庆火锅店前十强出炉了，一起来看看你心中的重庆火锅店前十强有哪些?
NO.1德庄火锅
推荐菜品：德庄毛肚、精品肥牛、撒尿牛丸
网友点评：德庄火锅在重庆也算比较出名的了，价格合理，味道非常好，很适合重庆人的性格，而且可以坐在窗子边吃火锅边赏风景，装修得也很好，很有情调！
地址：重庆市沙坪坝区双巷子
NO.2情满山城老火锅
推荐菜品：极品毛肚、大刀腰片、手工虾滑、
网友点评：这里的锅底永远不会让人失望，在沸腾的时候更是香味扑鼻，让人看着流口水。强推这里的鲜鸭血，嫩到难以想象，配上辣味十足的锅底，堪称完美。毛肚爽脆化渣、鹅肠，肠宽肉厚，爽脆有劲、辣牛肉椒香入味，久煮不老，入口嫩滑让你尖叫的爽……味道相当给力，越吃越辣，越吃越过瘾不错的味道！
地址：重庆市渝中区观音岩临华大厦一楼
NO.3秦妈火锅
推荐菜品：秦妈墨鱼丸、雪花肥牛、泡椒海带芽
网友评论：汤底非常的浓厚，辣得够味，另外就是这家的虾滑很好吃，虾肉被打得很细，肉质很Q弹，而且味道鲜美，服务员还帮我们打虾滑下锅，大小正好合适，一口一个，非常赞，另外这家店还有团购。
地址：重庆市南岸区南滨路中段第一大道附近
NO.4渝味晓宇火锅
推荐菜品：梅林午餐肉、稻田毛肚、现炸酥肉
网友点评：晓宇火锅就像在舌尖上中国介绍的一样～纯正牛油锅底～没有呛人的辣味，入口鲜香麻辣，毛肚很嫩～酥肉刚炸出来特别好吃！由于是老店～所以环境没有那么好，不过！正是这种环境，营造出了真正重庆老火锅的氛围！
地址：重庆市渝中区枇杷山正街
NO.5猪圈火锅
推荐菜品：虾饺、毛肚、脑花、麻辣牛肉
网友点评：这个店的名字真是很有特色。招牌很打眼。标价也比实惠，服务还是可以，各种设施感觉很幽雅的，菜品品种多，可以看到厨房内部，是很清新的。锅底口味好，麻辣味够足。
地址：重庆市江北区北滨路金源时代广场
NO.6珮姐火锅
推荐菜品：珮姐坨坨肉、香菜丸子、千层肚
网友点评：这家是当地的网红火锅店，大多数人都是冲着名气去的，到了晚上排队真是人山人海，非常的夸张，但是味道真心赞，又麻又辣，辣得过瘾，辣得眼泪鼻涕飞流！
地址：重庆市江北区观音桥北城天街
NO.7巴倒烫火锅
推荐菜品：带皮牛肉、红糖糍粑、麻辣牛肉
网友点评：毫不夸张的说，这家火锅的味道是迄今为止我吃过最好吃的！这次到重庆，除了又一次超级麻辣鲜香的体验外，还见识到规模如此之大的吃火锅的场景，也算是庆幸了。
地址：重庆市南岸区南山街道黄金公路陆派火锅一条街
NO.8枇杷园火锅
推荐菜品：无骨凤爪、特色鸭肠、大片牛肝
网友点评：占据一面山坡，像梯田一样一层层，夜晚灯光一开，绝对感觉就是布达拉宫搬到重庆来了，有600多桌，几千人。相当正宗，火锅汤色红亮自然，辣而不躁，麻而不木、口感醇和厚重，回味悠长。
地址：重庆市南岸区黄桷渡重庆游乐园内
NO.9大队长火锅
推荐菜品：精品耗儿鱼、冰水鲜毛肚、精品肥肠
网友点评：这是当地一家人气挺不错的重庆火锅店，装潢简约舒适，环境特别的不得了，服务也不错，火锅口味也还行。听店长说，他们的锅底采用8味原料炒制，沸腾了果然香味浓郁，色泽鲜亮，涮菜品种较多，且新鲜美味。
地址：重庆渝北区龙溪镇松石支路
NO.10洞亭火锅
推荐菜品：嫩牛肉、鲜毛肚、精品鹅肠
网友点评：环境相当的特别，而且位置很好找。红油锅底口感非常地道，涮菜的分量足且又入味，毛肚、鹅肠好吃到爆，无论是配酒水还是配米饭，妥妥让你爽翻天。
地址：上清寺路牛角沱立交桥交叉口
