福味牛庄-全牛宴
< class="pgc-img">曝光这家新开的【鲜福味牛庄】
一口锅能吃下一整头牛
< class="pgc-img">牛肉现点现切，新鲜上桌
牛肉每日新鲜供应到店，现点现切，不隔夜、不注水、不添加。经验丰富的大厨，刀工精湛，薄厚均匀，片片牛肉铺满碟子，份量超足！
< class="pgc-img">一整头牛都能吃
不同的部位油花分布、肥瘦比例都有着截然不同的肉质口感，带给舌尖不同的体验，来一顿全牛盛宴绝不输满汉全席！全部肉类统一价，超级抵食！
< class="pgc-img">熬制4小时的药膳牛骨汤底
每天用牛骨现熬的高汤，经过4小时熬制，在营养的牛骨汤中简单涮烫，更能激发出牛肉本质的味道，汤鲜而肉香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在热腾腾的时候舀上一勺汤，细细品尝，味道浓郁、甘甜，散发着牛肉汤独有的清香爽口，让人胃口大开…
< class="pgc-img">< class="pgc-img">全部肉类
鲜牛肉
现切鲜牛肉是涮火锅的招牌涮品，光这个色泽就要好评点赞！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">满满一大盘一次性下锅，刷上几秒就可夹起，这样吃肉实在是太满足了！
< class="pgc-img">新鲜的牛肉一吃就知道不一样，入口软嫩到舌尖都在颤抖，就算不用任何蘸料，都能感受到原始的美味。
< class="pgc-img">雪花牛
漂亮的雪花夹在鲜红的肉中，视觉冲击力满分。肉并不是想象中的入口即化，而是柔嫩中带些许脆，奶香十足！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在清汤锅里上下翻腾，涮10秒即可出锅，每一口都是交织的牛肉香和奶香，令人魂牵梦萦。有了蘸料加持，入口滋味添了几分色彩。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛胸油
牛胸油有丰富的脂肪含量，吃起来脂香浓郁，上层的油香满满在口中蔓延，满嘴油脂香！层次感十分惊艳！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛栢叶
上乘品质的毛肚弹性十足，颗粒分明，可想而知它的新鲜度和爽口度肯定是满分的！在锅里“七上八下”烫涮8秒，劲爽脆嫩！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛腩&牛肠
新鲜牛腩色泽鲜亮，筋肉分明。在秘制调料里蘸一圈，感受牛腩的嚼劲！牛肠牛香浓郁，肥嫩中不失独特的嚼劲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛的各部位都能吃遍
当然还少不了牛身上各种附件，牛肚、牛展、牛脑、牛相连、牛心顶...通通可以往锅里涮，怎么开心怎么来！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">各类蔬菜
不单单有牛肉，金针菇、胜瓜、冬瓜、河粉、油麦菜...其他富含营养的蔬菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">环境舒适温馨，宽敞明亮
整体宽敞明亮，舒适轻松，菜品价格也很实惠，无论是家庭聚餐还是朋友、公司聚会都可以来~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">/在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有/
< class="pgc-img">· 鲜福味牛庄 ·
【店铺地址】
佛山市南海区丹灶镇金沙联沙梁村大道5号
【营业时间】
11:00am-22:00pm
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?编辑设计丨Chloe 摄影丨拍照的子木
*本文图片内容归佛山吃喝玩乐蒲所有,不可盗用
肇庆，说起牛肉，
马上就想起了......
< class="pgc-img">牛庄的蚬岗牛肉（水牛肉）。受访者供图
高要区蚬岗镇的特色美食“蚬岗牛肉”
深受肇庆市民欢迎~
近日，探访了蚬岗镇的
养殖大户杜巨华的养牛场，一探究竟！
牛肉为什么口感好
原来有这些秘诀
杜巨华的养牛场坐落在
山清水秀的小山窝中，占地面积70亩，
饲养了摩拉（水牛）、摩杂
和西门塔尔三个品种。
< class="pgc-img">西江日报记者 黄有剑 摄
为保证牛肉的口感，
杜巨华养牛场的牛
均以绿色植物为主食，
喝的是甘甜可口的山水，
这里出产的肉牛深受食客的喜爱。
< class="pgc-img">养殖场员工正在喂养牛。图源 高要发布
“吃好喝好”的肉牛具有肉色红嫩、
入口嚼劲独特、多吃不腻等特点，
蚬岗牛肉甚至吸引了广州、佛山等地
的食客前来寻鲜。
< class="pgc-img">蚬岗火锅粥水牛肉。图源 高要发布
每头肉牛饲养1-2年
才出栏售卖
据了解，杜巨华养牛场的牛
以本地销售为主，
直供当地的牛肉餐饮店。
每头牛饲养1至2年，
待长到600公斤至650公斤便可出栏，
每头牛的销售价格为2万多元。
< class="pgc-img">西江日报记者 黄有剑 摄
高峰期一家牛肉档
一天卖出10多头牛
9月20日上午，
来到岗镇324国道旁的
一家牛肉售卖档。
档主杜先生招呼着一拨又一拨的客人，
忙得不亦乐乎。
< class="pgc-img">西江日报记者 黄有剑 摄
“2018年、2019年高峰期时，
我们档口一天就能卖出10多头牛，
还专门聘请了3位师傅帮忙宰牛。”
杜先生告知，
除了肇庆本地，
还有佛山、广州、东莞的
批发客商、食客前来购买牛肉。
“那时候，经常有很多‘网红’来我们店拍摄卖蚬岗牛肉的视频，非常火爆。”杜先生说，他是蚬岗镇富佛村人，已在当地宰牛卖牛十多年，他的大哥及其儿媳妇罗智瑶则在隔壁经营当地首家牛庄主打蚬岗牛肉餐饮。
< class="pgc-img">实习生 江艳 摄
陆续有三拨客人到杜先生的档口
购买牛肉、牛排、牛杂，
其中有一拨是来自广州的客人。
“老板，今日的牛肉新鲜吗？”
“今天一大早宰杀的，保证新鲜！”
杜先生热情回应着。
这拨客人共购买了443元的牛肉，
随后到罗智瑶的牛庄吃起了
蚬岗牛肉火锅。
< class="pgc-img">西江日报记者 黄有剑 摄
货真价实
是蚬岗牛肉的招牌
临近中午饭点，罗智瑶正与家人
在牛庄忙碌地招呼客人。
该牛庄是蚬岗圩镇首家牛庄，
大厅设有近20张餐桌，
还有数个包厢。
随着一道道蚬岗牛肉上桌，
牛庄大厅弥漫着新鲜牛肉的气息。
< class="pgc-img">实习生 江艳 摄
“蚬岗牛肉的特色在于现宰现煮，
绝不会给牛肉注水，
保证食客吃进去的每一口牛肉
都货真价实，这也是蚬岗牛肉
能吸引众多食客的原因。”
罗智瑶告知，蚬岗牛肉具有条纹清楚、肉色红嫩、入口嚼劲独特、多吃不腻等特点，因此吸引了不少本地及外地食客慕名而来，甚至还有食客在品尝过正宗的蚬岗牛肉后，回去自己开蚬岗牛庄，让更多人品尝到蚬岗牛肉的新鲜美味。
了解到，
蚬岗镇养牛历史悠久，
发展至今，蚬岗牛肉已成为
该镇一道极具地域性特色的标志美食。
2010年，罗智瑶夫妇选择
回乡经营牛庄，苦心经营十多年，
她的牛庄拥有了一批老熟客，
店里的招牌牛肉火锅
十分受食客的青睐。
“蚬岗牛肉”要提升品牌知名度，
离不开当地政府的引导和支持。
据了解，当地正加快
牛羊屠宰深加工项目建设，
进一步规范牛羊屠宰深加工。
同时，结合乡村振兴示范带建设，
积极打造牛、羊、鹅美食一条街，
大力推动蚬岗牛肉产业发展。
来源：肇庆西江网
江日报记者 黄有剑 实习生 江艳
在肇庆，说起牛肉，西江君马上就想起了......
< class="pgc-img">牛庄的蚬岗牛肉（水牛肉）。受访者供图
高要区蚬岗镇的特色美食“蚬岗牛肉”深受肇庆市民欢迎~近日，记者探访了蚬岗镇的养殖大户杜巨华的养牛场，一探究竟！
牛肉为什么口感好？原来有这些秘诀
杜巨华的养牛场坐落在山清水秀的小山窝中，占地面积70亩，饲养了摩拉（水牛）、摩杂和西门塔尔三个品种。
< class="pgc-img">西江日报记者 黄有剑 摄
为保证牛肉的口感，杜巨华养牛场的牛均以绿色植物为主食，喝的是甘甜可口的山水，这里出产的肉牛深受食客的喜爱。
< class="pgc-img">养殖场员工正在喂养牛。图源 高要发布
“吃好喝好”的肉牛具有肉色红嫩、入口嚼劲独特、多吃不腻等特点，蚬岗牛肉甚至吸引了广州、佛山等地的食客前来寻鲜。
< class="pgc-img">蚬岗火锅粥水牛肉。图源 高要发布
每头肉牛饲养1-2年才出栏售卖
据了解，杜巨华养牛场的牛以本地销售为主，直供当地的牛肉餐饮店。每头牛饲养1至2年，待长到600公斤至650公斤便可出栏，每头牛的销售价格为2万多元。
< class="pgc-img">西江日报记者 黄有剑 摄
高峰期一家牛肉档一天卖出10多头牛
9月20日上午，记者来到岗镇324国道旁的一家牛肉售卖档。档主杜先生招呼着一拨又一拨的客人，忙得不亦乐乎。
< class="pgc-img">西江日报记者 黄有剑 摄
“2018年、2019年高峰期时，我们档口一天就能卖出10多头牛，还专门聘请了3位师傅帮忙宰牛。”杜先生告诉记者，除了肇庆本地，还有佛山、广州、东莞的批发客商、食客前来购买牛肉。
“那时候，经常有很多‘网红’来我们店拍摄卖蚬岗牛肉的视频，非常火爆。”杜先生说，他是蚬岗镇富佛村人，已在当地宰牛卖牛十多年，他的大哥及其儿媳妇罗智瑶则在隔壁经营当地首家牛庄主打蚬岗牛肉餐饮。
< class="pgc-img">实习生 江艳 摄
记者采访期间，陆续有三拨客人到杜先生的档口购买牛肉、牛排、牛杂，其中有一拨是来自广州的客人。“老板，今日的牛肉新鲜吗？”“今天一大早宰杀的，保证新鲜！”杜先生热情回应着。这拨客人共购买了443元的牛肉，随后到罗智瑶的牛庄吃起了蚬岗牛肉火锅。
< class="pgc-img">西江日报记者 黄有剑 摄
货真价实是蚬岗牛肉的招牌
临近中午饭点，罗智瑶正与家人在牛庄忙碌地招呼客人。该牛庄是蚬岗圩镇首家牛庄，大厅设有近20张餐桌，还有数个包厢。随着一道道蚬岗牛肉上桌，牛庄大厅弥漫着新鲜牛肉的气息。
< class="pgc-img">实习生 江艳 摄
“蚬岗牛肉的特色在于现宰现煮，绝不会给牛肉注水，保证食客吃进去的每一口牛肉都货真价实，这也是蚬岗牛肉能吸引众多食客的原因。”
罗智瑶告诉记者，蚬岗牛肉具有条纹清楚、肉色红嫩、入口嚼劲独特、多吃不腻等特点，因此吸引了不少本地及外地食客慕名而来，甚至还有食客在品尝过正宗的蚬岗牛肉后，回去自己开蚬岗牛庄，让更多人品尝到蚬岗牛肉的新鲜美味。
记者了解到，蚬岗镇养牛历史悠久，发展至今，蚬岗牛肉已成为该镇一道极具地域性特色的标志美食。2010年，罗智瑶夫妇选择回乡经营牛庄，苦心经营十多年，她的牛庄拥有了一批老熟客，店里的招牌牛肉火锅十分受食客的青睐。
“蚬岗牛肉”要提升品牌知名度，离不开当地政府的引导和支持。据了解，当地正加快牛羊屠宰深加工项目建设，进一步规范牛羊屠宰深加工。同时，结合乡村振兴示范带建设，积极打造牛、羊、鹅美食一条街，大力推动蚬岗牛肉产业发展。
◆编辑 林雪莹 李颐娜
◆二审 王雯倩
◆三审 陈楚
