y 逸塵
用料
- 鱼丸 6颗
- 虾仁 少许
- 牛排 1块
- 花菜 1棵
- 莲藕 1节
- 土豆 1个
- 五花肉 50克
- 姜蒜辣椒干花椒 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 啤酒 100毫升
- 火锅底料 100克
做法步骤
1、准备食材，切片切断
2、分荤素过水焯水
3、葱姜蒜爆香
4、加入牛油火锅底料
5、炒出香味
6、先放荤菜翻炒几下
7、再放素菜翻炒
8、出锅
鱼丸的营养功效
滋补健胃,利水消肿,通乳,清热解毒,止嗽下气,预防心血管疾病,养肝补血,泽肤养发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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<>在是冬天，也是最冷的季节。吃火锅合适了，那热气腾腾的一锅煮百味最受欢迎。要是一个人吃火锅，但是又吃不完一大盆的单身狗们，怎么办？好多人都会吃冒菜，一解想吃火锅的瘾。现在特别的方便，不用去火锅店吃，也不用买很多各种香料做底料，只要买一包品牌的火锅底料就行了，只要看好是重庆或者成都的味道就行，只需几元或者十几元就搞定。这碗热汤面。即使是零下20度也不冷，太开胃暖和了。
< class="pgc-img">大冬天的最适合吃汤汤水水的热汤面，如果是用火锅底料做汤底，熬制锅底，想想那红彤彤的一碗热汤面，真是流口水了。我家每到冬天从来不断火锅底料，因为不但爱吃火锅，而且爱吃火锅底料热汤面，所以常常备有可以随时用。这次的火锅底料还是邻居送来的，说是朋友去重庆出差带回来的，就送了一大包，我就用了做了一次火锅，剩下的就想用热汤面。我喜欢吃香辣火锅味道，就加了新疆辣皮子，由于新疆的辣皮子是香辣，用这种辣椒炒出辣味，做火锅热汤面，煮出来香得多，辣但不呛，是又香又辣，适合煮火锅面这样便捷的饭，汤汁都超入味啊，真的好好吃哟！
< class="pgc-img">主料：新鲜面条300克、火锅底料100克
辅料：花椒粒2克、辣皮子5个、姜10克、 黄豆芽200克、豆油皮50克、火腿2根、肉丸子、青菜等
做法：1、把各种青菜，黄豆芽、豆油皮洗净切喜欢的形状
< class="pgc-img">2、把大蒜、姜切片、花椒粒和辣皮子用凉水洗洗
< class="pgc-img">3、把火锅底料小火炒出香味出红油
< class="pgc-img">4、加大蒜、姜、花椒粒、辣皮子翻炒出香味
< class="pgc-img">5、加水大火烧开，转小火熬制10分钟左右
< class="pgc-img">6、加黄豆芽
7、肉丸子、油豆腐、青菜等煮开煮熟入味，青菜最好最后下，这样青菜鲜嫩，倒进大碗里
< class="pgc-img">8、加盐煮到熟透即可出锅
< class="pgc-img">9、汤锅里加清水，大火烧开，下新鲜面条
< class="pgc-img">10、煮到面条浮起，再次煮开，捞起可以过凉水，倒进大碗里撒香菜末和葱花，拌匀即可。这样面条劲道好吃，爱吃热面条可以不过凉水
< class="pgc-img">小贴士
1、火锅底料，爱吃味道重的可以多加，花椒粒和辣皮子都多加
2、面条可以是碱面条，也可以是手擀面，最好煮的劲道，下到火锅汤汁里，吸收汤汁更好吃
标题：厨师竟在火锅底料中添加罂粟壳？相当于吸毒，已卖180斤
有人在重庆开了个火锅店，生意却很差，为“吸引”顾客，厨师动起了歪脑筋，悄悄往火锅底料中添加违禁物品——罂粟壳。结果，钱没赚到，人进去了。
11月中旬，重庆开州区森林公安支队在大进镇一家餐馆内，检测出火锅底料中含有吗啡、罂粟碱等四种成分。这表明火锅底料有可能添加了罂粟壳，甚至添加了罂粟。经现场调查，火锅店的厨师嫌疑较大。
厨师唐某炒制的火锅底料，每一百公斤含罂粟壳50克，而这些罂粟壳是唐某在拆老家旧房时从墙洞里找到的。他看店内生意清淡，就想着用这些罂粟壳提高火锅风味，“吸引”顾客。
重庆市开州区公安局森林警察支队民警 袁明园：厨师把添加罂粟壳的情况告诉给老板，老板对罂粟壳对人体的危害估计不足，所以依然在销售添加了罂粟壳的火锅底料制作的火锅。
唐某交代，从今年3月至10月，一共炒制了两百斤火锅底料，直到警方发现，这些“加料”的火锅底料已经卖了180斤。
重庆市开州区公安局森林警察支队民警 袁明园：吃含有罂粟壳的食品，就相当于在吸毒，只是说它的量比较少而已，但长期使用，会产生依赖性，会上瘾。
目前，包括厨师唐某在内的三名嫌疑人已被移送到了检察机关。
来源： 央视财经
