线点菜系统就是对传统的“饭店点菜、下单、结账一支笔、一张纸，`店小二`来回跑的局面”的改变：服务员手持手掌大小的掌上电脑来到客人台前或客人包房内，在掌上电脑上做点击或书写等操作，即可通过代码输入、分类选择、关健字查找、自定义输入等方式快捷地将客人所需要的相关菜谱显示出来，顾客选定后掌上电脑即生成菜单并算出消费金额，客人确认后点菜操作即完成。
1、一台电脑：用于无线点菜服务,放在机房
2、无线路由器：一台或多台如果选择一台,就要选用企业版、信号穿透能力强的无线路由器;如果选择多台,可选用穿透能力弱的家用版无线路由器,每层可能至少要部署一个。注意：无线路由器也要通过网线连接到饭店的计算机网络上,并且应放置在走廊上方信号无遮拦的地方部署无线路由器时,需要强电跟进。
3、还需要一部前台点菜设备(PDA\现流行的IPAD触摸点菜设备\平板电脑无线点菜)
本文分享来自易石餐饮。
月，美菜宣布完成 C 轮融资，并称其累计融资额达到 10 亿元人民币。在农贸行业这个万亿级的市场面前，美菜是如何分得一杯羹的？
美菜网的创始人刘传军还记得他在窝窝团购做销售时，骑自行车谈下的第一家线下门店——凤凰高温瑜伽。
作为窝窝团的草根创始人之一，在把公司卖掉之后，刘传军再次创业选择了服务于商家的农产品电商。
「比团购难太多太多了」经历过团购起伏的他形容现在的事业。
美菜是一家食材 B2B 平台，为餐厅提供蔬菜，水果，肉禽蛋，水产等菜品，餐厅老板在晚上 11 点之前下单，收到订单需求的美菜就会在凌晨开始称重，打包，分拣，在早上七点之前把菜品送往餐厅手中。
看上去很简单的流程需要配合仓储，物流，配送，商品品控等各个环节，如果在菜品质量上，时间把控等任何一个节点出现问题，都没有办法满足商家的需求。
成立于 2014 年的美菜就是在这条道路上反复打磨，用众包物流，自建仓储的模式完成在产业链条中的角色。
餐厅里的菜是如何到你的饭桌上的
熊甜是张亮麻辣烫的加盟店主，和炒菜类餐厅不太一样，麻辣烫的菜品是摆在明面上的，因此对新鲜性的要求更高。
熊甜每天的工作就是保证这些蔬菜水果和米面粮油的供应。
早上十点开店之前，店里的服务员除了需要打扫卫生，还要清洗食材和餐具，这就要求每天的食材需要在 7 点半的时候就准备齐全。
「可以菜等人，但不可以人等菜。食材的优惠是其次，准时到达才是最关键的。」
相比之下，位于东四环中路的「拌饭的诱惑」规模要小一些，老板张达琦每天需要在五六点钟去八里庄菜市场买菜，再花上两个小时的时间清洗，保证 10 点半餐馆的开张。
肩负着采购任务的餐厅老板既要早起买菜，又要保证食材的质量和价格，而在环节众多的流通过程中，他们常常扮演被动接受的角色。
这背后的食材流通，是一个链条很长的过程：
首先，农村合作社或者代办经纪人会从农民手中收货。
接着，一级批发商从合作社或经纪人手中收货，将农产品长途运输至一级批发市场，再从一级批发市场到二级批发市场，再流通到餐厅的餐桌上。
可以想见，如果有一个平台，既可以帮助餐厅节省采购的时间，又保证食材的品质和价格，将会极大地发挥它的价值。
从 2014 年开始，一系列为商家服务的平台相继出现，针对商家不同的需求提供的服务也有所不同，美菜、饭店联盟、链农、优配良品等通过京东式的自营实现食材配送，而天平派等则是用淘宝的做法把供应商和商家结合起来。
当餐厅老板开始用智能手机之后，互联网的作用就发挥了
刘传军说美菜这类平台能成，得感谢外卖和微信。
这位创业老兵不是第一次瞄准餐厅食材配送这个市场，早在 2011 年，刘传军就发现餐厅对于食材问题有很强烈的需求，彼时，智能手机尚未兴起，餐厅的电脑还没有普及，在没有一个设备可以达成交易的情况下，刘传军觉得「这事儿做不了」。
到了 2012 年底，再次把目光投向这个领域时，他发现时机还不成熟，不甘心的刘传军想到一个办法：去深圳买一些山寨的 pad 机器，每个山寨机插一个无线网卡，免费送给餐厅，看餐厅是否会在设备上点菜。
刘传军给不到 20 家餐厅配备了机器，结果发现，即使有了设备，餐厅人员也不太会用，还经常把山寨机弄丢。
他算了一笔帐：一个 pad 的硬件成本是 500 元，一个月 50 M 的流量需要 10 元的流量费，再加上教育用户，成本很高。
刘传军只得放下让自己兴奋的「创业点」，一门心思地投入到窝窝团的打拼中。
从 2013 年开始，情况变得有些不一样。首先是微信，2013 年年初，微信宣布用户突破 3 亿，掌握线上流量的微信开始尝试连接线下；与此同时，几个大学生的创业项目——饿了么开始广受关注，11 月，美团外卖上线，与饿了么展开全面竞争，外卖市场从一个小生意变成炙手可热的大买卖。
刘传军第一次发现 40、50% 的餐厅老板用上了智能手机，餐饮商家受到的互联网教育也越来越深刻。
时机成熟了，刘传军决定从窝窝团出来创业，半年的时间，他跑遍了山东寿光，河南，东北，海南等蔬果产地，去研究整个链条，看整个产业的利润空间。
出身山区的他经过这次调研后加深了对行业的判断：「很多环节都是极其不合理的」。
「去年十月份，我给家里打电话，家在山东的父亲说自己还在家里挖地瓜，地瓜从地里挖出来，从山上挑到山下，送到大卡车上去卖，一斤两毛一，一百斤 21 元，而在北京的同一时间里，地瓜的价格是每斤 3 元。在这样一个市场中，消费者得不到实惠，农民也赚不到钱。」
深埋许久的创业想法终于一点点开始朝现实迈进。
满足商家需求只是第一步，路还很长
目前，美菜在全国二十个城市里有二十个仓库，每天有 3000 辆车往返于供应商和餐厅之间。
规模提升之后，平台在供应链端也掌握了一定的话语权。据刘传军介绍，除了从厂家和批发商合作，美菜的部分蔬菜，水果已经追溯到源头。
业务增长的同时也面临着新的挑战，首先在物流层面上，即使有着严格的管理，但仍然没有办法完全保证司机的准时送达。其次，不同于其他商品的常温库房，农产品的保存也相当复杂，「生鲜的基础设施非常薄弱」需要投入更多的资源完善冷库建设。
这牵涉到的是成本的问题，刘传军仔细算着帐：
「菜品的单价低，冷鲜库的成本却高昂，一个五环外的冷库每平米的租金成本为 4.5 元，跟写字楼一个价格，除此之外，每天每平米的电费为 0.5 元。」
随着规模增大，效率提高，边际成本降低，平台才有更多的盈利空间，这家拿了 C 轮融资的创业公司，还有很长的路要走。
头图来自海洛创意
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017-09-04 11:39:59 作者：王小威
随着人们的生活水平的提高，餐厅的数量也在增加，一家想在经营上获得成功的餐厅，除了管理水平高、地理位置好、就餐环境优美、经济策略灵活等，更重要的是看该餐厅的服务质量优劣。在很多消费者最朴实的感知中，服务是一家餐厅最核心和最鲜明的特征。
POS票据打印机P80B是瑞工科技凭借在打印行业的专业水平和成熟技术，为餐厅带来更便捷、更高效的打印服务，应势推出的。该打印机告别了传统POS打印机的外观，在兼具外观简约时尚的同时，功能上也不容小觑，这不仅提高了餐厅的服务效率和收益，让就餐者真正体会到什么是坐等结算的专属服务。
POS票据打印机P80B
餐厅体验即“王道”
周末假期您约上几个好友看上一场热映电影后，绝对少不了去餐厅就餐。但如果是排长队、搞错桌号、出单（票据）慢，这些本不该出现的问题屡屡发生，立刻就破坏了与好友就餐的心情和气氛，餐厅服务体验差，就很难再有回头客了。针对这一问题，瑞工科技P80B将解决此问题。该打印机侧面可放置二维码，作为识别打印机的专属ID，通过使用智能终端或者手机进行二维码扫描，实现与打印机的配对，进行无线打印工作。不仅如此，P80B的打印速度高达300毫米/秒，大大快于以往同类产品，这样在顾客下单时，餐厅快速实时地把小票打出来，无需长时间的等待，这样的优质体验怎能留不住顾客？即便就餐高峰时段服务员在忙，也能轻松应对，让餐厅的服务忙中有序。除了出单等待的问题外，在打印过程中也常会遇到这样的情况，打印机在餐厅连续工作了很长时间后开始出现故障，比如突然卡纸，造成餐厅出票的中断。瑞工科技P80B的切刀，采用智能剪刀手式结构设计，具有防卡纸功能，商户不再受卡纸的困扰；在兼具提升效率和降低故障率的同时，P80B支持58/80毫米两种宽度的纸卷，一机二用；这样一来，不仅提升了餐厅服务和效率，还为商户节约了设备投入和使用成本。
P80B支持58/80毫米两种宽度的纸卷
餐厅单品凸显品味
在这个越来越注重用户体验的时代，整洁优雅的用餐环境、独特绝妙的餐厅设计风格，也能提升用餐者的就餐愉悦感和满足感，瑞工科技P80B打印机黑白两种经典百搭配色，简约而不简单，现代感气息十足，商家可以根据店面的不同装修风格，自由选择搭配，营造不同的视觉风格。同时，该打印机机身小巧，尺寸仅有127*127*129毫米，商家可根据柜台空间及使用环境，自行选择“上出纸”或“前出纸”安装方式，双向可调，满足不同的使用需求。当打印机红、蓝两色LED指示灯亮起时，可视化电源、信号、报错、缺纸等情况可实现实时提示，随时掌握打印机状态。
简约而不简单，现代感气息十足
瑞工科技P80B打印机，配备蓝牙、wifi、云版无线连接方式，使得餐厅结账服务不再受打印机位置限制，移动化的支付使服务人员的活动空间也变得更加灵活。由此，餐厅可以为顾客带来快捷出账、坐等结算的专属服务。
配备蓝牙、wifi、云版无线连接方式
总而言之，瑞工科技POS票据打印机P80B凭借外观、性能、环保、定制化等优势而深受餐饮行业的青睐，助力餐厅票据打印，实现便捷服务的体验并保证了餐厅工作的稳定高效运行。
