入节气小满，
夏天的感觉就越发浓烈了。
夏天“命都是空调给的”
人一到夏天，就没什么胃口了，
只想懒洋洋地躺着，再来一杯……
< class="pgc-img">最近听说“雪盖茶”很火。
什么“雪盖茶”？
就是那种雪在茶上的。
姑娘，那是奶盖茶！
反正是一样的，想想都好看。
不过听说很难买到，网上有段子手说：“吃货在世上走过的最长的路，就是为寻找美味而走过的弯路”。有的人为了去买“雪盖”，要排上长长的几个小时。
那何不自己动手做呢？
是啊，虽然可能没有网红店那么好看，但起码，真材实料啊！
可是你要知道：
牛肉+汤面≠牛肉面
鸡蛋+米饭≠蛋炒饭
奶盖茶可不是那么容易做的哦！
那，先做做看吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 1.开始泡茶，将茶汤倒入公道杯中，静置
< class="pgc-img">▲ 2.将淡奶油倒入量杯中，用打奶器打发约5分钟，奶油呈现糊状即可，打奶器提起来有下挂的尖角。
< class="pgc-img">▲ 3.在打发好的奶油中加入牛奶、炼乳、糖等。
< class="pgc-img">▲ 4.用打奶器打发拌好的奶油，时间控制在3-4分钟，直至提起有挂钩。
< class="pgc-img">▲ 5.打好后的奶盖可放冰箱半小时，也可直接倒入茶汤杯中。
如果喜欢喝冰一点的，可用保鲜膜封住口后放冰箱冷藏室。品饮之前倒入奶盖，撒上抹茶粉即可饮用啦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">1.可用吸管，也可直接品饮，将奶盖与茶一并喝入。
2.实验中，常温奶盖（高杯），入口的瞬间，香香滑滑，奶的香甜盖过茶味。因为奶盖比较少，几口后，茶味比较足，但整个品饮中都有淡淡的奶香。
3.奶盖放入冰箱的那杯（矮杯），感觉奶盖部分凉凉的，红茶汤部位微微有点暖，茶味很足，但茶味有点苦，茶与奶感觉融合得不是很好。
4.以上品饮感觉因实验操作方式、因人因材料等而异，仅做参考。
5.关于口味，可以将糖粒换成海盐等，也可加入芝士。
< class="pgc-img">打得时间过久，奶油比较“老”
6.第一次打奶油环节，切忌打得时间过长，时间久了容易让奶油“老掉”。
7.淡奶油与牛奶的比例，建议3:1，牛奶过多的话，会比较快地融化到茶里，我们本次实验的几次尝试中，包括成品的这次，都遇到了牛奶融入茶汤的现象。
其次，倾倒打发好的奶盖时，可选择口沿有弯曲的杯子，这样牛奶就不容易先被倒入茶汤里，或者可以先将奶盖中的牛奶尽量沥干。
< class="pgc-img">8.本次实验选择的材料均为便利店或一般中小型超市都可买到的，也可选用其他品牌的奶油、牛奶等。
炎炎夏日，快来DIY做一杯“雪盖茶”吧，自己动手好喝又健康~
本期使用的茶品为“祁门红茶”，祁门红茶是世界三大高香红茶之一，百年来，一直是西方下午茶的主要用茶，也是各类调饮茶使用最多的基底茶。
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y cherry956
用料
- 淡奶油 少许
- 白砂糖 少许
- 奶茶 1袋
做法步骤
1、一杯奶茶，冲泡好
2、加入适量冰块
3、准备好
4、准备
5、淡奶油倒入盆中
6、加入白砂糖
7、打发至有纹路
8、这样就可以了
9、倒入裱花袋
10、挤成这样备用
11、挤出，最外面挤一圈，慢慢挤出来，大小随你定
12、雪顶奶茶就做好啦，来一杯吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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<>爆朋友圈的网红奶茶店铺
最近朋友圈又被这些网红店铺的奶茶刷屏了
这么有人气的奶茶怎么能不去试一下呢!
于是有了下面的奶茶亲测
下面我们就来细说
哪杯是最好喝，哪杯是雷区
1、 柚雪tea
< class="pgc-img">作为奶茶界中的网红店，还是免不了要排队，排了将近一个小时的队，才轮到我们，于是一口作气，买了百香果多多和满杯西柚两杯水果茶，还有水果车厘子欧包，百香果和益力多混合，简直就是夏天的解渴利器，酸酸甜甜的，关键是百香果非常多，走累了来一杯很不错~
从名字就能看出来，这是一杯用西柚搭配茶底调配出来的茶饮，刚开始喝的时候我还担心会不会太酸，因为西柚过多可能会导致酸感，但是这杯西柚却和茶底搭得很好，口感清爽，酸甜度刚刚好，边喝水果茶边吃欧包，简直不要太棒了，松软微甜，完全不会腻口，车厘子配上欧包很好吃，口感丰富。
综合评价：两杯水果茶酸甜度刚好，很适合夏天解渴，而且茶与欧包很搭，强烈推荐 !
2、 鹿角湾thebay
< class="pgc-img">自从黑糖鹿丸奶茶出道后，几乎所有奶茶的头牌都是它，所以，这次我选择了他家经典款黑糖鹿丸鲜奶和七月的一杯新品黑糖佩奇蓝藻，他家的奶茶杯用的是特制的胖胖杯，看起来有些俏皮。
首先喝的是黑糖鹿丸鲜奶，鹿丸Q弹有嚼劲，但是建议喝的时候要搅拌底部的鹿丸，中和鹿丸的甜味，不然就会过甜，搅拌过后真的炒鸡好喝，甜而不腻。
一开始就很期待喝这杯新品蓝藻，所以特意留在最后才喝，浓醇的椰香味，还带有点刺激的鲜姜辛辣口感，味道很特别，也不能说不搭，上层的黑糖布蕾使这杯蓝藻更浓醇，香滑，总体来说还是比较满意的~
综合评价：黑糖鹿丸Q弹有嚼劲，口感层次丰富，建议喝的时候可以搅拌底部的黑糖鹿丸，这样会更好喝，推荐。
3、50岚
< class="pgc-img">又因为颜值而购买的新品，据说这款是不添加任何色素的高颜值饮品，满心期待喝过之后表示很失望，枸杞味太浓，又有点柠檬的味道，喝起来味道有点儿怪..
综合评价：性价比一般，可能不太会回购
对这三家网红奶茶店的测评结束， 最后想说的是：每个人的口味都不一样，这些仅代表个人口味。
