锅市场竞争激烈，新开火锅店想要脱颖而出，需要在开业前进行前期宣传，今天，小朝哥就来和大家具体聊一聊，火锅店的开业前期宣传活动怎么做。
< class="pgc-img">一、DM单
前期的宣传重点是，让潜在目标顾客，知道你的火锅店要开业，开业有优惠活动这件事，也就是先造势，目的不是为了到店，而是大量曝光！DM单是性价比最高，也被消费者熟悉的一种快速曝光方式，火锅店可以准备1000份左右的DM传单，具体数量参考店铺周边人流量决定。
1、页面内容——火锅店名称（招牌菜品图片）、开业时间、开业优惠、开业活动时间、地址等。
2、DM单发送时间——开业前一星期（太提前顾客记不住，太晚达不到预热效果）。
3、发送范围——火锅店周边的路口的路人，店铺周边的写字楼的上班族，居民楼的居民，非同类店铺的商铺工作人员等。
二、门口展架
在火锅店门口设置展架，展架海报画面的设计要有创意，吸引顾客眼球，内容要直接了当地展示出，优惠活动内容及开业信息，给路过的目标顾客，留下深刻印象。
三、活动方向
开业活动的重点，就是为了“开业”，所以活动也要围绕着“开业”来做，以下几个方面，给各位火锅店老板参考一下：
1、开业送酒水，一元酒水免费喝，点菜满XXX元送一箱啤酒等；
2、开业菜品8.8折，开业进店就送一盘毛肚或者鸭肠等；
3、结账送优惠券（下次使用），送小吃券（下次使用）等。
< class="pgc-img">开业活动一定要明确目的，以及明确执行流程，活动不一定要创意非凡，但一定要能落地执行。
<>多人觉得既然宣传一定要新奇才能吸引人，所以他们要么非常依赖于传统的宣传模式，要么就一概不采取传统的宣传方式。我认为，任何宣传都有其特定的作用，形式不重要，重要的是如何做。比如传单，很简单，很多人觉得说大街上发传单的那么多，而且大多数都被扔进了垃圾筐当了废纸。
其实，你只需要搞明白这么几点，就明白了：
一，发什么样的传单？
二，在哪里发传单？
三，由谁来发？
这三点想明白，别再说传单没用。好的宣传方法不一定就是紧跟潮流，宣传渠道往往没错，错的是执行的人。同样的东西做出来不一样，效果就不一样。下面我们一一来说这三点，学习到的朋友，让店面提升业绩了的朋友回头来打赏。言归正传：
一，发什么养的传单？
这个问题就是传单的策划，在内容的设计上，就算你在大街上发都有效果，不一样的内容，不一样的设计才会更吸引人，让他们舍不得扔，不会仍。所以一定要想明白一件事，什么样的传单大家才不会仍？大家可能想了很多
1，功能性的：比如做成小孩玩具的，纸飞机等等
2，趣味的：比如情侣一人一半，能凑齐免费送凑齐的任何东西，比如小水杯，小发卡等等，模仿古代玉佩一人一半的认亲模式，有趣味性。
3，纯粹内容性：当然有些人觉得我实在想不出来，那么就在其内容上去做文章，比如有个传单，一张大大的纸，就印制了一句话：我在程大个小火锅店等你，梅。再什么都没有，像一封情书，像某个人要对你说的话。一举击中人的情感。或者直接写一封情书，想给谁说的话。
4，针对性：针对不同的人去设计传单，步行街都是闲逛的情侣，所以呢，就要设计情侣在意的传单，一张传单像一个手工一样，可以叠成好看的帽子戴在情侣头上。如果是地铁口匆匆忙忙的人根本就没心思去看你的内容，所以内容简约化，一眼望去一眼吸引人。所以搞清楚人流量的构成，逛街的人是搜寻一些有趣好玩的，好吃的，赶路的人是想要一目了然，或者根本就不在意你发的东西，所以简单明了，让这些人没法拒绝的只有一个，就是发实物，像如果是做我们程大个小火锅，你可以把小底料装到小袋子里，免费送给大家，回家可以作为调料尝尝味道，最起码可以做一碗面尝尝。
所以说发传单策划是非常重要的，你要了解你所发的对象他们更在意的是什么，你想你要阻断他们往前走的路去给别人东西，你阻挡了别人，那还不如直接帮他一起完成这个动作，比如地铁口，火车站等很多人出来不知道东南西北，你可以把传单印制成地图样子，所以说，要让你的传单成为他们行动目标的一部分，而不是阻断他们。
二，在哪里发传单？
同样的传单，在不同的地方发放，其结果就不一样，你的店面周围当然是固定的，首先得要估算好人的消费范围，然后锁定你的顾客目标，而不能盲目的在什么地方都乱发，你要把传单当废纸乱发，那别人更把你的传单当废纸乱仍了。如果你的店在小区附近，那么最好在各个小区的门口，最好能和保安之类的做好联系关系。
学校附近的话那更好说，面对的学生经常出没的地方，而且可以跟一些商业联合，比如KTV，比如年轻人经常去的，可以连合作广告，来你店里消费可以赠送KTV票，去KTV，可以享受你店内的优惠卷，资源整合，一取两得，当然也可以跟染指甲的，跟理发的美容的都可以连接在一起。
一定要知道哪些人会来你这里消费，然后就去这些人经常出没的地方来发。
三，由谁来发？
一个普普通通的路然发个传单，估计真没几个人接，一个美女发的传单肯定有很多人还愿意接上，而一个专业的人发的传单肯定很多人还愿意接上看一看，所以做什么就要像什么，就要是什么，做小火锅一定要跟你定位形象符合，看起来像个经理的人发单子就比一般的服务员发单子有可信度，一个厨子发的传单就会让人在味道上有信心。一个卡通的形象的可爱的发传单就会受青睐，一个一身正装的人发传单就比随便的那种效果好，所以单子由谁发也是很重要，学校里由社团由他们发也很好，而且如果针对学校，由学校一些社团的组织者发也更具可信度。所以由谁发很重要，直接决定了你的传单被受众的重视程度，比如交警贴的罚单，谁会不认真看，当然你也不可能让交警给你发，就是说你要聚焦，老百姓对谁发的什么东西更能注意。小区内广告跟物业做好关系，直接以物业的语气来做岂不是更具有可信度。
所以，就算一张普通的传单，不同的人发出来效果都是不一样的。
所以发传单一定搞清楚这三点，才能有的放矢，事半功倍，起到良好的想过，你也别再说传单不管用了，当然还有一个重要的一点就是别忘了放上你的二维码，吸引扫二维码打折。把线下就算来不了的人也得养起来。内容有用多给鼓励鼓励。
<>庆火锅火遍全球，喜欢吃火锅的人不计其数，投资火锅店的老板也越来越多，于是乎如何做到成功开业是每一位老板必须要慎重对待的。从古到今经商之人都对开业很重视，有的新店开业急于求成，过几日便门可罗雀，亏损严重；有的新店开业稳扎稳打，人气不断高涨。为此，小编团队实地走访，汇总火锅店经典开业案例，以供正在创业路上的火锅家人参考。
1
小心“走火”
刘明华，在安徽某地级市开有一家重庆火锅品牌的加盟店，总投资80多万，400多平，店面位置还不错，处于商业街的拐角处。以下为刘明华口述。
“前几年看到很多火锅店生意好得订不到座位，于是和几个朋友商量决定做个火锅店。从筹备到开业不到3个月，结果亏了20多万。”
8月份选定位置，为了赶上10月份旺季能营业，我们一边招聘员工，一边培训，总部过来的指导员也说，从没遇见过这么急的。紧赶慢赶，在各项条件都还不完全成熟的情况下，9月28日正式开业，并举办了为期15天的大型开业促销活动——
＞前3天4.8折
＞接着3天5.8折
＞以此类推......
＞最后3天8.8折
开业前两天，印制了2万份宣传单，附上“赠送锅底”的赠券，让员工在周围3公里内向商场门口、电梯口、写字楼等处散发。我们还在店门口搞了几个花蓝，一个大型充气拱门，放着动感音乐，气势十足。
< class="pgc-img">开业当天，腰鼓队和舞狮表演一个都没少，为了凑人气，中午还宴请不少亲戚朋友就餐，而当时前厅只有10个服务员，后厨也只有5个人。结果可想而知，前厅后厨一团乱，不是上错了菜，就是端错了锅底，来尝鲜的客人高兴而来，败兴而归。
亏得活动力度大，前几天生意还行，但除开业前3天出现少量等位的情况，之后并没有出现我们想象中排长队的现象。
等到8.8折后，生意逐渐趋于平淡，营业额和客流量一天不如一天，营业额从开始的一天近两万元到后来一天只卖几千元甚至还有几百元的情况出现，有时候一上午一桌人都没，但所有的菜还是得备齐。
看到这个情况，我和兄弟也急了，找到加盟公司总部，寻求解决方案，总部的人又过来各种调整。
结果就是开业两个月之后，生意才慢慢回升，调整期间，算上房租、水电、人力和其它损耗，足足亏了20多万！
2
一稳再稳
张斌，某云南石锅鱼火锅店老板，第一家店位于金海城社区商业街边，开业7天下来，成本投入2万，却收回8万现金，半年后，连续开出6家加盟店。以下为张斌口述。
< class="pgc-img">“我的店位于成熟社区旁，周边聚集了大量居民，且以年轻人与小家庭为主，做的是‘长久生意’，所以，从准备到开业，首先要保证的就是产品质量，然后用会员营销来增强粘性，让周边住户参与其中。”
第一步
做“前戏”
石锅鱼是个既可以做高又可以做低的品类，经过前期市调，得知店面周边1.5公里有4万多居住人口，大概1万常住居民，年轻人和小家庭是消费大军，所以，在开业前我们通过调整菜品结构，把人均消费控制在40元左右。
我们不是第一次创业，同时经营的还有一家清真宴会酒店，所以，在人员培训这方面有先天优势，包括后厨几乎所有员工都是从酒店转过来的，之后只要简单培训就可以迅速上岗。
很多老板会想，员工是和企业一起成长的，刚开始不熟悉，慢慢就好了，但实际上，如果刚开始没给顾客留下好印象，之后就很难弥补了，长久生意也就变成了一锤子买卖。
人员和产品都准备好之后我们就进入了为期二十天的“试营业期”，通过试营业发现问题，提高改进，当时还拉了一个条幅，上写“距云南石锅鱼火锅店开业还有20天”，算是一个临时性的广告，每天更新数字，花费不到100元，让顾客对新店产生期待与好奇感。
第二步
放“鱼饵”
正式开业临近，我们也有营销方案：10元开会员卡，送价值68元的双人套餐（成本30元以内），也就是说开业期间首次来店消费，顾客花10块钱就能吃到68元的双人套餐。
没有门槛，就没有价值，所以设置的一个门槛是：将该消息连续转发到朋友圈3天，并扫码加入石锅鱼客户福利群，便可凭截图来店里获取会员卡。
3天内，福利群人数渐增加到2000多人，上门领卡人数800多人。
< class="pgc-img">临正式开业前两天，安排3个兼职，在人流集中的地方发传单，再把周边的三个小区和两个大学校园扫一遍，发了30000份单页，先做个预热，发传单的时间最好控制在3天左右，时间过久怕大家忘记了。
除了发传单，当时找了两个“特别的人”帮我把消息放出去，其中一个人是附近小区的群主，他有一定影响力，并且有两个五百人的群；第二个人是便利店老板，他有附近很多业主的微信，平时方便送货。
联系上这两个人之后，商定了到客提升方案，每桌他们介绍过来的客人，消费额的1%作为提成。
第三步
拉“人气”
我们选在了周六开业，周六周日这两天人们最有消费需求的，人流量也最多。当天在店门口摆上两个巨大的海报展架，上面是店内的诱客菜品图片，并详细标注了价格、口味、优惠信息。充值活动同时上线，正常的8折优惠。
< class="pgc-img">同时，顾客在结账时，服务员要说：扫码进石锅鱼火锅粉丝群，便可免费获得一册精美笔记本。里面有100张空白页，用于记事，有一页是对店的宣传，另有四页是8.8折折扣餐券，甚至有顾客为了领这个笔记本，专程过来吃饭。
结果是三千册笔记本被相继派发，餐厅的知名度与日俱增。就这样滚雪球一样的，生意就一步步的带动起来了。
通过这次开业活动，火锅店不仅扩大了知名度，稳定了客户群，连店里的消费也稳定了下来，开业7天时间，成本投入2万，却收回近8万现金。
3
小结
对于开业营销，不同的餐饮老板会有不同的看法，在小编看来——
首先，在保证产品OK的前提下，让厨房、前厅等都进入一个相对比较稳定的状态，开业活动是建立在餐厅的接待能力上的，如果各方面还达不到，不妨先缓缓，量力而行。
其次，关注你的客户群，是社区餐饮店、商场餐饮店，还是写字楼餐饮店，每种店的聚集人群的地点和方式不同，对症下药才行。
最后，开业营销做不做，怎么做，要看自己的情况而定。只要吸引了目标客户群，通过产品口味、价格、服务、品质以及适当的营销策略产生复购率，把新客转变为老客，那么就赢了。
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