次投入餐饮行业的小白，开业之后最关心的问题，就是怎么做营销活动？那么，餐饮门店刚开业，什么时候做营销活动？做什么营销活动比较好？怎么做营销活动呢？
< class="pgc-img">一、一定要把控节奏。很多餐饮人，尤其是餐饮小白，刚开业的时候就想店铺能不能开业就爆火？这种想法没问题，但还是建议先做试营业。试营业期间，由于门店人员、服务、菜品都要经过一段时间的磨合，营销不可做得太猛。如果刚开业就爆火，菜品和服务跟不上，菜品出品质量不稳定，就会有很多客人首次体验不满意，那么必然就会失去这部分客流。做餐饮，不是做短线生意，要为店铺的长远计划考虑。
< class="pgc-img">实操课程：熬制卤水
< class="pgc-img">二、一定要学会营销的方式。很多人做餐饮只有一个老套路——打折，但是实际上打折不如赠送，赠送的东西可以是菜品、服务或是能提升价值的东西。如，客人今天消费六百九十七元，收银时抹去零头，赠送价值就等于七元。反之，赠送一道菜品，客人会觉得这个菜价值几十元到一百元不等，实际上这个菜的成本也就十几元或者几十元。当然，除了赠送菜品，还可以赠送其他的东西，针对门店的目标客群，投其所好，送出价值感。
< class="pgc-img">实操课程：熬制卤水
< class="pgc-img">三、一定要学会做菜品搭配。一个餐饮门店，至少需要以下几种菜品：
（一）引流产品。门店做营销活动时，能够吸引客流的产品。引流产品可以不赚钱，但是一定要把客流吸进来。
（二）爆品，也就是门店的火爆菜品。当一个菜品销量好、成本较低、利润偏高，并且能够解决利润问题，那么，打折时它就可以拉高门店的整体利润。
（三）口碑菜品。门店最拿手的菜品，也是能抓住回头客的菜品。
（四）常规菜品。如，做中餐的门店，搭配菜品可以是地三鲜、尖椒干豆腐等。通过引流菜品做活动，爆品提高利润，口碑菜品抓住回头客，常规产品搭配做日常营业，这样搭配做营销活动才会盈利。
< class="pgc-img">实操课程：熬制卤水
往期回顾：
◆第20集 | 万州烤鱼最全教程：泡椒味烤鱼盖面/点缀教学
◆第19集 | 万州烤鱼最全教程：泡椒烤鱼炒料教学，文章最后有配方
◆第18集 | 万州烤鱼最全教程：认识生态鱼，了解鱼肉鲜嫩、入口即化的秘密
饮店做促销活动，千万不要再做全单折扣了，你打个98折或者88折，对顾客来说根本没有吸引力。
< class="pgc-img">你要是一冲动来个全单五折，不但自己没有利润，而且对于那些没有来过店里的新顾客，依然没有吸引力的，因为顾客根本不知道你的原价是多少，也就是不知道5折算不算优惠便宜？那我们应该做什么促销活动才能够有吸引力呢？
< class="pgc-img">接下来分享的方法太好用，建议点赞，收藏再观看。
一般的餐饮店我都会建议做单品爆款活动，首先找一款店里面最受欢迎而且价格透明的菜品，不赚钱做低价引流，比如北京烤鸭，原价128元一只，活动价只要58元一只，招牌菜原价68元，活动价仅需要九块九。然后大力宣传推广，增加活动的曝光率，引导顾客到店消费就可以了。
< class="pgc-img">那为什么说单品爆款的活动就能有吸引力呢？关键单品爆款活动对顾客来说价值感清晰可见。对于商家来说，让出去的利润也是非常有限的，我们只是一道做活动的菜，让出去的利润，但顾客来吃饭不可能只点一道菜，其实这种活动的方法，利用的就是心理学的原理，你看懂了吗？
饮营销是餐饮行业中非常重要的一环，它直接关系到餐厅的客流量和营业额。那么，如何做到事半功倍的餐饮营销呢？以下是一些关键要点：
1. 定位目标客户群体
首先，需要明确自己的目标客户群体，了解他们的需求和消费习惯。只有深入了解目标客户，才能够制定出更加精准的营销策略。
2. 制定营销计划
在开始营销之前，需要制定详细的营销计划，包括预算、推广渠道、活动方案等等。制定好营销计划可以帮助你更好地掌控营销过程，避免出现意外情况。
3. 利用社交媒体
社交媒体是现代营销的重要手段之一，可以通过微信、微博、抖音等平台进行宣传和推广。可以发布菜品介绍、优惠活动、顾客评价等内容，吸引更多的关注和转发。
4. 举办促销活动
促销活动是吸引顾客的有效方式之一，可以通过打折、满减、赠品等方式吸引顾客前来消费。同时，要注意活动的时机和力度，避免对餐厅造成过大的损失。
5. 提供优质的服务
优质的服务是吸引顾客的关键因素之一，可以提高顾客的满意度和忠诚度。需要培训员工，提高他们的服务意识和技能，确保顾客能够得到优质的服务体验。
6. 建立品牌形象
品牌形象是餐饮营销中非常重要的一环，可以通过装修设计、菜品质量、服务质量等方面塑造餐厅的形象和品牌价值。同时，要关注顾客的反馈和口碑，及时调整品牌形象和策略。
7. 与周边商家合作
与周边商家合作可以扩大餐厅的影响力和知名度，可以通过联合促销、互相推荐等方式进行合作。同时，也可以为顾客提供更多的选择和便利。
8. 不断创新和改进
餐饮行业是一个不断变化的行业，需要不断创新和改进，以适应市场的变化和消费者的需求。可以通过推出新的菜品、优化服务流程、引入新的技术等方式进行创新和改进。
总之，餐饮营销是一项充满挑战和机遇的事业，需要掌握一些关键要点，才能够事半功倍。希望以上建议能够对你有所帮助，祝你餐饮创业成功！
