，在你阅读前，不妨点个“关注”吧。小星在此谢谢各位亲们。
祝各位亲们顺风顺水，万事大吉！
< class="pgc-img">今日话题：
重庆餐饮是不是太单一了？
哎，说起重庆，大家脑子里是不是立马就
蹦出“火锅”、“麻辣”这些词儿？
重庆的餐饮，是不是真的像大家想的那样，太过单一了呢？
深以为然，出门吃饭选择余地真的不多。小区周边就是你说的三大主力；
其他菜系商圈里中等价位的大多是预制菜；
想吃现做好吃的其他菜系，只有很高档的饭店，或者数量稀少难以得见的小馆子。
可惜了，像我这种喜欢老川菜的人找不到合适的地方吃饭，
我现在最不喜欢出外吃饭，各种江湖菜，千篇一律的大麻大辣，
毫无特色，胃还不舒服。
深以为然，现在重庆的江湖菜真的很难吃，一桌菜十个有八个是一个味道，
全是重油、重盐、重辣的菜，并且此风是愈来愈严重了[流泪]，
不知怎么回事现在那种纯正家常口味的饭店是越来越少了
重庆踩口味单一化的根源是重庆新进人口几乎来自于重庆区县，而不是全国。
成都这几年外地菜疯狂发展。
和记这个我赞同，去了几次，感觉啥火爆都是一个味
重庆是美食荒漠，同意的点赞
重庆外地人不够多。。。
小结
重庆的餐饮绝非单一可言。
它是一幅多彩的画卷、一段段生动的故事、
一次次创新的尝试、更是一种文化的传承与生活的态度。
读到最后
< class="pgc-img">关注小星不迷路，欢迎各位留下精彩发言！
#头条创作挑战赛#??
11月2日重庆发现本土病例，重庆在最快的时间进行了疫情防控，上万人在几天内完成了核酸检测，而疫情造成的影响远比想象中深远，甚至还在逐渐扩大。
根据重庆轨道交通发布的信息，11月6日至7日，重庆轨道交通当日客运量只有120万左右，相比过去300万的数据下降了约60%，重庆主城各大景点的游客明显减少。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于疫情影响，重庆各行业也受到不同程度的波及，其中，餐饮业的情况最为严重。
重庆游品艾瑞君在位于解放碑商圈的某商场内进行了调查，这里不仅靠近地铁，而且与洪崖洞非常近。明明是周末，整个商场几乎没有什么客人，商店里的员工甚至比客人还多。
< class="pgc-img">来到其中一家餐厅，正好是饭点，几十张餐桌几乎全部空闲，一共只有两三桌客人正在用餐。
对此，商家也无可奈何地说：“本来这个商场刚开业没多久，不是旅游旺季，游客本来就很少，生意不好。现在疫情一来，更是惨淡，这年头做生意太难了！”
< class="pgc-img">重庆的火锅店也受到了不小的波及，许多商家为了维持经营，推出了方便快捷外卖服务。
与平常的火锅外卖有所不同，火锅门店推出的外卖完美还原了在店里吃火锅的感觉，不仅锅底的味道一模一样，食材的分量和新鲜程度也没有差距。因此，受到了许多老顾客的认可。
< class="pgc-img">紧接着，艾瑞君又来到了朝天门批发市场，作为重庆主城最大的批发市场，这里分布着上万个商铺，每天都有近10万人来往此地，不宽的马路由于车辆太多总是十分拥堵，需要交警站在中间进行疏通。
如今，朝天门批发市场没有了往日的嘈杂，人群三三两两地走在路上，马路似乎也变得宽敞起来，好一会儿才有一辆车经过，太冷清了。
< class="pgc-img">同时，这也恰恰说明了重庆老百姓在疫情防控方面相当重视，严格按照了重庆相关部门的指示来执行。因此，重庆能够发现疫情后的几天时间里完成重点区域的排查，将疫情控制住。
截至11月8日24时，重庆无新增本土病例，相信重庆很快就能热闹起来了！
渝一家亲，而成渝嘛，不太好说。
不知道从什么时候开始，重庆和成都两座城市就暗暗较劲，相爱相杀，不管是网络世界还是线下“战场”，这一情况似乎都得到了证实。
距离如此之近，肯定会被拿来进行比较，就算是看起来最没有杀伤力的餐饮行业，这种对比也依旧存在。
< class="pgc-img">成都餐饮“入侵”重庆
在一次讨论当中，朋友向游品提出了一个疑问：你有没有发现，重庆似乎被成都的餐饮品牌给包围了？仿佛一语惊醒梦中人，重庆人身边，的确围绕着很多来自成都的餐饮品牌。
< class="pgc-img">游品特意去搜集和查证了一番，粗略统计了一下，烤匠、雷门拉面、马路边边、三顾冒菜、钢管厂五区小郡肝、茶百道等等都是来自成都的餐饮品牌。
这些餐饮品牌涵盖了不同的品类，烤鱼、串串、冒菜、奶茶、拉面等等，基本上覆盖到了所有的用餐人群。
< class="pgc-img">不仅如此，这些品牌餐饮在重庆的发展也都相对比较好，大家的认可度很高，很多门店常常爆满，能够看到很多人排号等位。
< class="pgc-img">只“入侵”重庆？
基于这样的情况，才会有一种成都餐饮品牌入侵山城的感觉。但是，事实上并非如此。
以上所列举的很多品牌，都是针对全国范围进行发展，而并不是只专注于成渝地区。只是因为成都和重庆的距离近，在餐饮口味上拥有更多的共通性，因此具有更好的发展和扩张条件。
< class="pgc-img">重庆的反向发展
成都的餐饮品牌走进了重庆，咱们重庆的餐饮品牌也同样走了出去。
重庆最具特色的餐饮是什么？无疑就是火锅了，因此多个重庆的火锅品牌也走向了全国，成都自然也是重要的市场之一。
< class="pgc-img">包括德庄、朝天门等火锅品牌都在成都占得一席之地。深受重庆人喜爱的乡村基，也早已在成都开店，在中式快餐市场默默耕耘。
相比起成都餐饮品牌的丰富多样，重庆走出去的品牌显得有些单调，其影响力也相对不足。
< class="pgc-img">重庆人的性格
之所以造成这样的局面，或许和重庆人自身的性格以及对待餐饮的态度有关系。
重庆人不擅长或者说比较排斥做营销，信奉的是“酒香不怕巷子深”，只要我的东西足够好，就不愁没有销路。
< class="pgc-img">在重庆经常会遇到这样的店，隐藏在小巷子里，面积很小，环境不好，服务态度也很差，但是顾客却源源不断，完全就是靠味道来吸引大家。
就算是成功进行了规模化经营，往往也只是专注于重庆本地市场，并没有过多向外扩张的计划，更不会在营销推广上考虑过多的投入。
< class="pgc-img">对比来自成都的餐饮品牌，它们在营销推广上投入了更多精力，对自身产品进行了更多的宣传与包装。
烤匠的口号——不吃火锅，就吃烤匠；雷门拉面宣传的——十年熬汤，汤比面贵，这些都是营销的突出表现。
< class="pgc-img">重点说一下烤匠，它的主打产品是烤鱼，而重庆本地的万州烤鱼可谓名声在外，但是说起重庆的烤鱼品牌，大家能够想起谁呢？或许并不能。
而来自成都的烤匠，却成功将烤鱼和自己的品牌进行了绑定，让更多的人在想要吃烤鱼的时候，第一个想到的就是它，这就是品牌效应的成功。
< class="pgc-img">重庆餐饮和成都餐饮这两种不同的经营思路，哪一种更好呢？
对于消费者来说，第一印象能够吸引他们的注意，而味道是决定能否成为回头客的关键。食客并不会关心这家餐饮品牌来自哪里，我们只会关心，它是否好吃，价格和其他方面能否让人接受。
大家更喜欢哪一种餐饮发展方式呢？一起来和游品聊一聊吧！
