假“鹿角巷”之争 著作权人认定成关键
“鹿角巷”创立于2014年，以一款黑糖珍珠鲜奶打开市场，迅速成为时下年轻人追捧的“网红”品牌的“鹿角巷”频遇山寨危机。
据此前媒体报道，截至7月中旬，中国大陆市场正规鹿角巷店铺有11家，山寨店铺就已经有500家。
南都记者在天眼查看到，“鹿角巷”是台湾奶茶品牌，邱茂庭是其品牌创始人。
原告邱茂庭公司在庭审中诉称，该公司经“鹿角巷”系列作品的创作人邱茂庭授权，可以在茶类与奶类饮品产品上排他性地使用“鹿角巷”系列作品，并可以对任何侵犯上述作品著作权的行为采取维权行动。因前述作品设计独特新颖深受消费者喜爱，印有该作品的产品投放市场后取得了极好的市场业绩，成为奶茶饮品行业中的知名品牌。被告麋鹿港饮品店未经原告及邱茂庭许可，擅自在店铺装潢及产品包装上使用“鹿角巷”系列作品，侵权产品大量流入市场，侵犯了原告享有的“鹿角巷”系列作品著作权并构成不正当竞争。
被告麋鹿港饮品店答辩称，邱茂庭不是“鹿角巷”图案的著作权人，案外人尹燕在先创作并在先使用了“鹿角巷”图案，尹燕创作并使用的时间均明显早于邱茂庭，《作品登记证书》不能作为认定著作权的依据，原告无权提起诉讼。原告作品中的雄鹿形象、中文字体、英文单词均不存在艺术加工和创作，不具独创性，并不属于著作权法保护的作品。此外，原告和邱茂庭都不是市场上奶茶店的经营主体，与被告不存在竞争关系，“鹿角巷”品牌也不具有知名度，被告经营未对原告造成影响，不构成不正当竞争。被告经营时间短，规模小，原告要求的赔偿金额也没有事实依据。
庭审中，原告邱茂庭公司与被告麋鹿港饮品店针对著作权人认定展开激烈辩论，并提供各自的《著作权登记证书》来证明自己才是“鹿角巷”著作权人。由于用于证明“鹿角巷”著作权最早使用时间的证据尚需庭后进一步核实，审判人员宣布休庭，另行择期进行宣判。
据了解，邱茂庭公司已在厦门起诉数十家企业侵犯其著作权，本案是该系列案中的一件。
“网红经济”纠纷多发 亟需规范
“鹿角巷”系列纠纷是当前“网红经济”的一个缩影。厦门作为全国知名的“网红城市”，不仅拥有“鹿角巷”、“喜茶”等全国性的网红品牌入驻，也诞生“泰芒了”、“泡面小食堂”等许多本土网红品牌。
值得关注的是，网红经济还存在知识产权保护措施不足的问题，一些网红经营者没有著作权登记、没有商标注册，就急于扩张发展加盟商，品牌纠纷易发多发。
据厦门市思明区法院院长刘新平介绍，当初网红经济还处于快速发展阶段，市场规模在短期内急剧膨胀，一些网红经营者知识产权保护意识不强、实际经营经验不足，经营管理混乱，亟需规范。为此，刘新平认为，网红品牌经营者要提高知识产权意识，从著作权、企业字号、商标等多个角度多维保护自己的品牌。
厦门大学教授、博士生导师丁丽瑛认为，数字化时代给著作权认定增加难度，因此创作者、经营者要提高存证意识，应该通过多种方式和证据来表明自身的著作权人身份。在遇到纠纷时才有充分的证据维护自身利益。
南都记者了解到，这场庭审也是全国法院系统首次通过5G进行庭审直播的活动。
厦门是全国首批5G商用城市之一，而思明区法院已实现审判法庭5G信号全覆盖。因为5G技术的支持，即使在手机端也能360度观看庭审。据厦门移动网络部孙立杰博士介绍，本次直播的法庭有设置VR摄像头，可以360度拍摄现场画面，同时通过5G网络上传终端后，网友可通过手机观看全景视频。
采写：南都记者 刘嫚 通讯员 杨长平 李缘缘
摄影：唐光峰
ello，大家好！我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥
今天给大家分享一款黑糖奶茶的制作方法
我们之前分享过牛奶版的制作方法
今天再给大家分享奶茶版的制作方法
这款饮品一直都是各个奶茶店的经典款
深受妹子们的喜爱
接下来我们就一起进入制作环节吧
先附上饮品配方
< class="pgc-img">第1步：雪克杯加入150毫升奶茶底、20毫升果糖，用吧更勺搅拌均匀
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">第2步：加入冰块到400毫升刻度线，雪克10下
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第3步：出品杯中加入2勺黑糖珍珠，沿着杯子在杯壁抹出纹路
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第4步：雪克好的奶茶用吧更勺引流倒入出品杯中，这款饮品就做好啦
< class="pgc-img">< class="pgc-img">斑斓的虎纹效果，让人很有食欲
香醇丝滑的奶茶再加上Q弹软糯的珍珠
醇香、甜而不腻，越嚼越香甜
一口接一口简直会上瘾
了解更多茶饮产品制作以及开店干货，就在【小兔奔跑茶饮学堂】
虎堂TIGER SUGAR源自于台湾，作为黑糖虎纹的创始品牌，其独特的口感和高颜值的黑糖虎纹，使之迅速成为了社交网络上的爆款，影响力不断扩大。
作为首创全球第一款可以“喝”的视觉系甜品，自2019年大陆首家南京德基广场店开业以来就备受关注，老虎堂TIGER SUGAR以口碑及带有视觉冲击的设计风格在各大社交品台上强势刷屏。
这头虎，来势匆匆，在茶饮市场掀起一场风雨。
< class="pgc-img">不可否认，黑糖饮品在2018年火出天际，无论是黑糖鲜乳、波波茶还是脏脏茶，几乎席卷了各大茶饮品牌。
黑糖，这款生活中随处可见的辅料，令一个看似平凡的奶茶饮品重新焕发出了不一样的生命力。
早在2017年，奶盖茶、水果茶正红的时候，黑糖就崭露头角，2018年，黑糖奶茶老虎堂TIGER SUGAR已经是70%新式奶茶店的必备品类了。
< class="pgc-img">黑糖奶茶的发展史
如今各种虎斑黑糖饮品，其前身都是黑糖珍珠奶茶。黑糖珍珠奶茶最初源自台湾，主打中低端市场，在同价位的奶茶中，它提供的奶茶口味更好、营养价值更高从而让消费者接受并购买。
黑糖养生价值非常高，据营养学专家指出：15毫克黑糖就含有70毫克的钙，相当于半块豆腐的钙含量，同时又含有7毫克的铁，已经达到了健康养生所需摄取量的一半以上。
老虎堂TIGER SUGAR凭借一款“老虎堂波霸厚鲜奶”风靡全球，老虎堂的奶霜是无糖鲜奶油打发过的，口感细腻，奶味香醇，配合独家的“虎式黑糖”以及由黑糖小火焖熬出的波霸，以高颜值成为叫好叫卖的网红奶茶，吸引了无数消费者争相打卡品尝。
< class="pgc-img">产品更新迭代，精益求精
经过近10年的发展，黑糖珍珠奶茶已经进化到了Vol.2版本，无论从口感、造型、消费体验上，都要求各品牌的产品更具备吸引力。
老虎堂TIGER SUGAR以台湾古法黑糖、鲜奶为主，奶盖、波霸为辅，利用传统秘方打造成一杯真正意义上的健康茶，并坚持低糖、低奶、低油的健康配方，凭借无添加、无奶精、健康养身标签，刮起一阵“黑糖暴风”。
老虎堂TIGER SUGAR，凭借特别的黑糖鲜奶口感与超高颜值的虎纹挂杯，成为中国台湾、中国香港、中国澳门、新加坡、美国、加拿大、日本、韩国、马来西亚等地的潮流时尚茶饮品牌。一时间火遍微博、小红书等网络社交平台，独创的黑糖波霸厚鲜奶，让门店盛况空前。
< class="pgc-img">2019年，老虎堂TIGER SUGAR的诞生，这是一个让黑糖不仅限于口感和颜值的奶茶品牌，将融入年轻群体个性张扬的生活态度，让黑糖饮品更具人格化。
相信在2020年，老虎堂TIGER SUGAR黑糖会继续发挥它的品牌优势领军黑糖奶茶行业，把老虎堂品牌带向全球，让更多的人爱上老虎堂TIGER SUGAR。
