转小火锅的前身是中国传统的川渝火锅，长久以来，火锅作为我国的传统美食，一直深深地刻在每一位吃货的脑袋里，不管是上班族、学生党、做企业的老板还是爱美的姑娘，都难以抵抗一顿火锅的魅力。
但今天我可不是来给大家说火锅有多好吃的。
马云在一次演讲中说道：
懒得爬楼梯，于是他们发明电梯；
懒得走路，于是他们制造出汽车、火车和飞机；
懒得每次去计算，于是他们发明了数学公式；
懒得出去听音乐会，于是他们发明了唱片、磁带和CD；
······
那餐饮界有这样的“懒人”吗？
——当然有，旋转小火锅就是懒出名的最好例子。
提到旋转小火锅，可能大部分人都吃过，至少听过它响当当的大名，不少人认识他是因为新奇、有趣、个性，亦或是实惠。但你可曾想过，懒才是它最大的特点。
日本有位寿司店的老板叫做白石义明。他的寿司店当时因为物美价廉，在食客中备受追捧。但是名气越大，客人就越多，寿司店陷入了人手不足的窘境。他就开始思考如何才能更加效率地经营下去。
这时，他偶然间看到了啤酒厂的传送带，突发奇想：“让寿司自己回转起来，不就省掉搬运的时间了吗！”。想到这，他马上开始着手开发寿司用的传送带。整整研究了十年之后，他的“回转寿司”终于完成，工作效率得到极大提升。
自此以后，同行寿司店纷纷效仿，而我国的餐饮人则将旋转带与火锅结合，诞生了旋转小火锅。
吃过旋转小火锅的人都会发现，店里面几乎没有几个服务员，甚至烧开的汤底就摆在传送带上，连加水都不需要服务员动手。这样“懒”的店，估计只有旋转小火锅能够做到了。
这还不够，不光店员懒，顾客也懒。进店门找个位置坐下、开火，除了上厕所之外就不需要下座位了，吃的、喝的、用的一应俱全，真是舒坦!
抛开其他因素不谈，在小编看来，旋转小火锅能够火遍国内餐饮市场，“懒”的因素绝对不可忽视，因为它给顾客提供了一个又懒又自由的就餐空间。
而又懒又自由，恰恰就是家的感觉。想象一下周末一个人在家的场景：做饭嫌麻烦点外卖嫌慢，伸手能够到什么东西就吃什么东西了。当你走进旋转小火锅店的时候，是否也有同感？
做到这一点，旋转小火锅就已经成功了。虽然出发点是老板自己想“偷懒”，却阴差阳错戳中了消费者的痛点，可谓是一箭双雕，旋转小火锅在国内市场不火也难啦！
文章的最后，小编做个比喻，同样作为火锅来讲，如果说海底捞“吃的是服务”，那么旋转小火锅“图的是省劲儿”。个人认为，旋转小火锅才真正是懒人的天堂。
般来讲旋转小火锅的投资主要是包括5个方面的，店面的租金、装修的费用，基本设施设备的费用，宣传的费用以及购买菜品成本的费用。
首先，从节省资源上来说，旋转小火锅可是当之无愧一把手，旋转小火锅采用的旋转火锅设备，这种旋转火锅设备不需要太多人手，食材自己旋转到你的面前，无形间节省了人力方面的资源。
接着，从食材的浪费来说，旋转式的小火锅是食客们喜欢什么拿什么，喜欢吃多少拿多少，这种方式，基本上的减少了食材的浪费同时也符合现代人所要求的环保。
从电力方面来讲，那就更加节省资源了，电量计算：每个电磁炉的功率为800W，60公分一个座位，比如：长度为9米的回转火锅设备，单边15人，两侧30人，也就是说30个电磁炉，每个电磁炉的功率是800W，电磁炉所用功率为24KW（24000w），电线平方式和安数计算方式：[总功率*电压220=安数，安数*6=电线平方数]
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">目前，市场上出现的旋转火锅设备，多以自助为主，在北京，上海，广州等一线大城市，自助的价格多以没人30元-50元不等。有的以涮锅为主，每人一锅，一元一串，锅底3元，一般每人平均消费20元左右便能吃饱。目前，东北的天气比较寒冷，每个城市都有上百家回转火锅店，凯利翔小编对广大客户的经营有一个大致统计，一般30人左右座台的旋转火锅设备，中午营业额在1000元左右，晚上营业额在1500元左右，每天营业额在2500元左右，火锅的利润都是对半挣，顾每天盈利都在1000元以上，每月盈利都在3.5万左右，一年盈利在40万左右，只需2个人便能开一家回转火锅店，所以，2个人一年挣40万，在目前市场上不多见，由此判断，旋转小火锅的利润空间还是很大的哦！
<>听别人说小火锅好，尤其是转翻天旋转小火锅，可它究竟好在哪里？
作为一种新时代里产生的美食，转翻天旋转小火锅自然有着属于它的本领。我们吃火锅最烦恼什么，它就没有什么，这就是它的优势。
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比如我们讨厌多双筷子搅拌一起，变成“口水锅”，于是它就把形态变小，一人一锅，这样吃起来更自在，更卫生。
比如我们的喜好不一样，一起吃火锅经常会“众口难调”，于是它就开创出多种锅底口味，日式锅、韩式锅、台式锅、东南亚锅、欧式锅...各种各样的口味总有一种是你的菜！
我们吃火锅，都希望能品尝到更多种类的菜品，毕竟火锅原本就是一种“百家菜”。所以转翻天旋转小火锅，把所有菜品小盘精装，并采用运输设备，让食客自主取餐。当你埋头吃着正爽时，抬起头来，羊肉、肉丸、毛肚、蔬菜、菌菇...各种各样的美食迎面而来，这是多么幸福的一件事情啊！
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“围炉而坐皆需暖， 无关四季热与寒。”吃火锅总是能心里暖暖的，这和穿夏秋冬无关。秋冬季节吃火锅尚可取暖，而炎热夏季吃火锅自然也有一种舒服感。在转翻天旋转小火锅，你可以一个人安静坐在那里，可以吃滚烫的红汤锅享受大汗淋漓，亦可以吃冰火锅让心飞扬。
火锅，是一种让人永远不会厌倦的美味，因为它本身就是一种热闹的象征。不管是几个人共同享用一个大火锅，还是每人一个小火锅坐在一起，都让人打心底高兴。爱吃火锅的人，永远不会是孤独的美食家。
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转翻天旋转小火锅，它把火锅文化发挥得淋漓尽致，特色锅底加齐全食材的组合，让人怎么吃都能感到新意，感到趣味。
小编是做小吃培训的，欢迎给小编留言私信哦！
