年3月，海底捞在宣布开放加盟后，短时间内接到了海量的咨询和申请，据说电话被打爆了。喜茶在2022年11月开放加盟时，场面同样火爆，24小时内收到超万份申请。这些都充分说明创业者们对好项目的急切渴求，只要一有机会，大家就都不会放过。

现在，好机会又来了，而且是大量机会同时出现。

8月2日至4日，备受关注的第63届中国特许加盟展，将在上海新国际博览中心盛大举办。

1 行业大展25岁

中国特许加盟展的来头不小。它由中国连锁经营协会（CCFA）创办，旨在推动中国特许连锁市场规范、健康、可持续发展，被誉为“加盟风向标”，其展览范围涵盖餐饮、零售、生活服务及连锁上下游产业供应商等多业态。

1999年11月，第一届中国特许加盟展在北京举办。自2004年起开辟上海站，每年在全国多个城市巡回办展，迄今已累计举办62届展会，累计参展品牌达到9300+，吸引专业投资人超过157万人次。

中国特许加盟展有几个显著特征，也是它的标签：

一是多元化赛道。如前所述，它的展览范围涵盖餐饮、零售、生活服务、供应商等多业态、多赛道，给加盟投资人提供了丰富的选择。

二是高热度品类。它的参展企业都来自于热门品类，关注度较高，意向入局者众多。这些企业中，则既有行业翘楚，也有业界新秀和区域黑马，类型多样。

三是特许严选品牌。它的展会理念是“投资一个好店”，这就必然要求“严选”参展商，“严选”也是它25年来备受参展商、加盟商和专业投资人等认可的一个根本原因。

除了以上三点外，中国特许加盟展还有一个特征是视野宏阔。它始终定位于全球化规模大展，国内国外品牌双线联动，是国内品牌走出国门、国际品牌进入中国的门户之一。

2 上海站第20年

2024年是中国特许加盟展举办上海站的第20年，意义非同一般。展会官方公众号上宣布了一项新措施：为了给专业加盟投资人及行业从业人士更好的观展体验，今年上海站面向专业观众（专业加盟投资人及行业从业人士）免费开放。

届时，将有来自几十个细分行业的数百个品牌参展，涉及中西式快餐、火锅＆烧烤、特色小吃、茶饮＆咖啡、甜品＆烘焙、养生保健＆汽车维护、零售＆专卖店、服务商＆供应商等，均为当下热门。

以餐饮为例，NCBD（餐宝典）的《2023—2024中国餐饮创业者调研报告》显示，2023年，中国餐饮创业者最想从事的品类TOP5分别为茶饮、快餐、火锅、咖啡以及特色小吃。而这5个品类，在今年的上海站都有。

目前已确认的部分参展品牌，有：太二、山外面酸汤火锅、黄记煌、小肥羊、猫屎咖啡、比星咖啡、探鱼、茶乙己、一鸣真鲜奶吧、钱大妈、百果园、车与家、乐客VR等等。

与此同时，来自韩国、越南、新加坡、菲律宾、印尼、俄罗斯等国家与地区的品牌将组团参展，呈现一场海内外共同参与的加盟盛会，也为加盟投资人提供国际化的视野，为中国大陆市场引入更多国际优秀连锁品牌。

3 不止于展会

作为行业头部大展，中国特许加盟展在盛大展会以外，同期还将举办两场论坛、一场路演和一场培训。

两场论坛一场主题是“聚焦仲裁制度 护航特许经营”，另一场是特许加盟新风向论坛。新风向论坛瞄准当前加盟领域最火热的茶饮咖啡赛道，以“加盟饮领 创变未来”为主题，将聚焦单店盈利周期、供应链优化管理、品牌差异化建设、数字化的下一个能力等饮品领域热门关键词，开启一场加盟论道。

霸王茶姬、甜啦啦、Tims、茶乙己、比星咖啡、小咖咖啡等人气饮品品牌将到场参与分享。论坛现场还将发布《2023—2024现制饮品行业投资人洞察报告》，解读饮品赛道加盟投资人的特征、加盟动机、模式偏好、决策影响因素等。

展会现场还将举办一场名为“MIX Talk”的小型路演，给优秀的参展品牌提供一个全面展示的机会。现场组织的加盟知识培训，则是从今年北京站开始升级而来的“盟盟好课”，主办方将协同多位业内知名专家亲临授课，以实际案例分享加盟知识，提高加盟成功率。

在餐饮行业迈入“全加盟时代”的今天，品牌方需要更大的舞台去展示自己、吸引合作伙伴，加盟投资人需要更专业靠谱的平台去发掘好项目、掌握新动向。对双方而言，走过了四分之一世纪的中国特许加盟展，无疑是个上佳的选择。

本次上海站免费门票活动将持续至8月1日，具体方式可关注展会官方公众号。报名观展可点击：https://ty.myhuiyi.com/63SH/title_page.html?ly=canbaodian&qd=

024上海餐饮连锁加盟展

2024上海餐饮美食加盟展|2024上海餐饮加盟展|2024上海餐饮加盟展览会|2024上海餐饮展|2024上海餐饮加盟展览会

CFA2024第14届上海国际餐饮连锁加盟展

展会时间：2024年3月7-9日

展会地点：上海新国际博览中心

规模：40,000平、1000+品牌、100,000+投资人

CFA2023上海国际餐饮加盟展年度规划

展会面积90000㎡ 预计品牌商1200+ 展位数量2000+ 专业观众3000000+

主办单位：中国饭店协会、蓝擎会展

招展单位：上海新迹展览服务有限公司

紧 扣 发 展 趋 势 2023-2024，餐饮招商红利期

2023年中国餐饮的*大春天！

中国餐饮在2020年的时候负增长达到了120万家店，由原来的999万家，只做到了879万家；到2021年，再次负增长了接近16万家；到了2022年，整个的净负增长大概接近70万家，也就是3年时间，整个中国餐饮净减少了200万家。但在2019年以前，中国餐饮每年都是保持着10%的净增长，我们这三年不但没有增长，反而负增长了20%。那么，你可以想想，3年的时间释放出了多少商铺？200万个还不止，还有大量的非餐饮商铺，不仅200万个商铺意味着背后有多少的创业者了，假设加盟店在这其中加盟店占主要部分，那么其中：至少释放出超过100万个加盟商！

2022：喜茶开放加盟、瑞幸开放合伙人、虎头局招募事业合伙人、老乡鸡开放加盟、木屋烧烤开放内部加盟……已经验证并成功上市的品牌：绝味、周黑鸭、紫燕百味鸡、煌上煌、巴比馒头、一鸣、九毛九……无一例外，都是加盟为主。当越来越多**品牌加入“加盟”阵营，当自创品牌成本和风险越来越高时，当品牌更多注重供应链收益时，“加盟”势必成为一种真正的**的商业模式，让更多创业者认同“加盟”、加入“加盟”。

展会介绍

CFA餐连盟（原CHINA FOOD）于2015年创办，是中国专注餐饮连锁的加盟展会。专注餐饮连锁，深度赋能招商。致力于持续推动中国餐饮品牌连锁化发展，推动餐饮千城万店。CFA：定位中国餐饮开年第*展，每年3月从上海出发，布局全国市场。作为中国餐饮连锁风向标、上海蕞大加盟展、中国餐饮投资加盟平台。“CFA餐连盟”聚焦餐饮各赛道众多头部品牌、**品牌、热门品牌及广大餐饮投资人的热切目光，无疑成为各大展商的品牌发布、招商加盟、渠道代理、合作联营的交互平台。

CFA：专注餐饮招商，助力品牌千城万店

因为专注，所以专一 餐饮加盟 就找 CFA餐连盟

CFA上海国际餐饮加盟展 把握趋势 紧扣商机

参展范围

餐饮连锁加盟

a. 快餐连锁品牌：米粉面馆、快餐便当、饺子馄饨、包子粥店、麻辣烫冒菜、汉堡薯条、炸鸡炸串、夹馍饼类、香锅干锅、特色小吃、轻食沙拉等

b. 饮品咖啡品牌：台式奶茶、港式奶茶、奶盖茶、水果茶、鲜榨果茶、糖水铺、咖啡连锁、无人咖啡

c. 烘焙甜品品牌：面包糕点、中式点心、蛋糕吐司、铜锣烧、冰激凌、甜品巧克力、蛋挞菓子

d. IP品牌特许授权：IP授权、明星代言、火锅串串、烤肉、龙虾烧烤、川湘粤菜、小酒馆、音乐酒吧等

e. 国际品牌特许授权：西餐、汉堡、披萨、日料寿司、韩式料理、东南亚菜等

f. 美食文化传承：国际餐饮、非遗、老*号、地方美食、菜系传承等

食品连锁加盟

鸭脖卤味、佐餐熟食、休闲零食、水果连锁、干货炒货、临期食品、进口食品、海鲜食品

餐饮生态服务商

a.数智餐饮板块：AI技术、边缘计算、外卖代运营、SaaS系统、收银监控、明厨亮灶、智慧门店、数字标识、智能点餐、智能机器等数智餐饮技术

b.商业空间设计：装修材质、店铺设计、照明灯饰、场景打造、展架道具等

c.外卖包装包材：纸杯吸管刀叉、纸质塑料铝箔餐具、方便食品包装等

d.餐饮厨房设备：厨房设备、快餐设备、储藏设备、制冷加工设备等

e.其他参展业态：厨卫用品、调理用具、餐桌用品、IP授权、原物料等

月8日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。既有蜜雪冰城、杨国福和鱼你在一起等8家品牌连续6年入选，也有喜茶、朱光玉和虎丫炒鸡等21家加盟品牌首次入选，较去年增长超30%。

2024年“餐饮加盟TOP100”在经营消费大数据的基础上，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估。从地域分布看，上海本地上榜的品牌数已连续五年领跑全国，美食之都成都位居第二。

双方共同编撰的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时发布，品牌直营转加盟、持续下沉成餐饮业发展新特点。白皮书显示，2023年中国餐饮连锁化率稳步提升，三线及以下城市连锁门店扩张速度快于一线新一线城市。

（2024中国餐饮加盟品牌TOP100 ，打开美团App搜索“加盟”即可查看完整信息。）

全国餐饮连锁化率望翻番

连锁化率是体现餐饮业专业化和现代化水平的主要指标，也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。据“白皮书”，近年来，中国餐饮连锁化率从2020年的15%，到2021年的18%，2023年进一步提升至21%。

作为餐饮加盟TOP100总部高地，上海以36%的餐饮连锁化率位居2023年一线城市之首；得益于长三角一体化发展，苏州的连锁化率达到33%，接近上海，这座江苏地级市不仅孕育了餐饮加盟TOP100品牌7分甜，还涌现出柠檬森林等新晋连锁；网红城市长沙近些年也滋养了一众新消费品牌，2023年餐饮连锁化率达到29%，超过北京、广州、深圳一线城市。

从餐饮市场各业态分布情况看，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占到62%，火锅/烧烤占到13%，二者合计占餐饮市场的75%。中国连锁经营协会名誉会长裴亮表示，饮品连锁化率已达到49%，小型业态、火锅烧烤可复制性强，如果这两类连锁化率能达到50%，整个餐饮业的连锁化率将实现翻番。

加盟、下沉、数字化成万店连锁关键词

近年，喜茶、奈雪的茶、老乡鸡和乐凯撒等品牌纷纷选择成本低、运营更灵活的加盟模式，抢占市场。餐饮加盟TOP100中，加盟门店超过6000家的品牌数较去年增长了71%左右。截至2023年底，中国餐饮万店连锁品牌已由4家增至6家，越来越多的品牌通过“堂食大店+品牌卫星店”的组合来进行规模化扩张。

“白皮书”指出，加盟模式外，餐饮行业连锁化、数字化、产业化、标准化等方面的高质量发展也将为餐饮“万店时代”筑起根基。比如入选“餐饮加盟TOP100”的书亦烧仙草已在全国超4000家门店应用美团“在线点”功能，提升门店核销效率的同时，也拉高了线上人均消费。美团数据显示，“在线点”为书亦烧仙草带来的订单量客单价较其他线上订单增长了60%。

与此同时，布局中小城市的连锁品牌与日俱增。美团数据显示，与2021年相比，2023年一二线城市连锁店的数量占比下降了1.7个百分点，三四五线城市相应提高了1.7个百分点。

中国连锁经营协会名誉会长裴亮表示，无论是头部企业的持续扩张，还是连锁品牌向低线城市的渗透，以及连锁化率的稳步提升，都离不开特许加盟模式的普及。“餐饮加盟TOP100”每年把最活跃的餐饮加盟品牌推向社会，对助力优质餐饮品牌的成长、投资者加盟目标的达成，以及推动餐饮连锁高质量发展，都会产生积极影响。同时，随着以美团为代表的数字化生态的赋能，特许加盟模式也将不断创新和快速迭代。（完）