都火锅算是麻辣火锅里边的婉约派、重庆火锅则是火锅中的豪放派。
前者辣中带香注重回味，后者则是一辣解千愁。川渝火锅在沈阳如雨后春笋一样遍地开花，而恰好今年的十一遇到了如此冷的天气，正所谓来得好不如来得巧，下面和吃货去那儿小编盘点一下正宗的川渝火锅。吃走身上的凉意！
NO.1 味蜀吾老火锅
四川老字号火锅，目前是成都最受欢迎的火锅。
地址：沈阳市铁西区建设东路58号凯旋门18-1（欢唱KTV对面）
电话：024-25695555
营业时间：11：00-23：00
NO.2 蜀渝老爹
川渝结合是这里的特点，婉转与浓重并存，麻辣与鲜香共有
地址：大东区小东路5号大悦城b馆4楼
电话：024-24355737
NO.3 蜀九香
四川知名火锅,中国十大火锅品牌
地址：铁西区建设东路58号6门(近西塘盛宴)
电话：024-25501549 024-25501553
NO.4 久香印象
川味火锅，很多食物都是四川空运过来的，鲜鸡肉鲜鸡肾都是当天宰杀的
地址：铁西区北二东路8号6门
电话：024-64676111024-64679222
NO.5 凤求凰
底料由四川大厨炒制，口味正宗，为保证原汁原味，麻椒、辣椒、花椒都由四川空运而来，味道厚重，麻辣味突出，汤汁红亮而不浓稠，新鲜美味渗入其中，口口入味。
地址：和平区太原北街与中山路交汇处朗勤太原中心3楼
电话：024-31377177
NO.6 咕咚羹·一品川锅
地址：和平区太原街南八马路27号金辉大厦南侧底商(太原南街与南八马路交通岗南30米) 电话：024-3140677718304042727
蜀渝老火锅的正确吃法，你造么？
1、纯牛油（可以有少量的动物油，如鸡油、猪油。绝对不能有植物油）。
2、不能有香料、香精（而且所有调料越少越接近原始的味道）。
3、形式上用土台、铁锅、木头米字格或不要格子，土碗更好。
4、菜品新鲜，以肉食为主，鸭肠毛肚必须新鲜。
1豆芽、小葱各点一份
锅端上来后，先将豆芽和小葱各放一半进去。
2表面泡沫煮散后，加上格子
锅烧开后大火煮两分钟，表面的泡沫煮散后，再加上格子。（也可不加格子，格子是在80年代初才开始流行起来的）
3将肉类放入外围的格子
将需要长时间煮的肉类放入外围的格子，注意四个角的格子留下1、2个。
4鸭血、脑花放剩下的那1、2个格子
等锅涨的不太厉害后转小火，只留中间一格沸腾即可，将鸭血和脑花放入留下的那1、2个格子中。
5中间沸腾的格子可以烫食毛肚、鸭肠等鲜菜
这是将火调到中火，即保持中间沸腾，周边的格子尽量不要沸腾。
注意：
将一样菜烫好后先放入油碟中别急着吃，这时很烫，可以先烫下一样菜，等第二样菜烫好了夹进碗里后再吃前一样菜，这可避免因烫伤食道而诱发的食道癌。
6再将素菜放中间的格子里煮
等鲜菜吃得差不多了，先前放下去的其他食材也差不多可以吃了，这时再将素材放一些到中间的格子里煮着，先吃外围之前煮的肉类。
7将火转到最小，行令喝酒
一般来说，火锅煮了一个小时左右的时候是味道最好的时候。
<>个真正爱火锅的人，是不应该因为热就错过的，更何况还有空调呢。
文/许小瘦
听说最近多了一种死法——热死！
我的小北鼻，你咋了？不会是热死了吧？！
最近，我与烤肉之间只差一撮孜然
最近，拌好的凉菜不吃就成麻辣烫了
最近，咱公司楼下大长队打折1.49一斤的鸡蛋拎回家变小鸡了
所以，这大热天又爱吃火锅的我还能说什么呢
赶紧看看哪地方空调好啊
想象一下，外面30好几度的大热天儿，咱们穿着凉快的小淑女裙子，和喜欢的人坐在火锅店里，中央空调全开，再来一杯冰镇饮料，看着外面路人一个个被晒得龇牙咧嘴的，这火锅就是不吃也爽啊......
如果你不喜欢吃火锅，看着上面的那段话一定觉得特别生气，但谁让咱们爱吃火锅的人更多呢，最爽莫过于冰火两重天的极致体验啦，来吧，啤酒火锅约起来......
味蜀吾
地址：沈阳市铁西区建设东路58号凯旋门18-1（欢唱KTV对面）
电话：024-25695555
营业时间：11:00-凌晨23:00
推荐理由：“辣而不燥，久煮不咸，久吃不上火”这就是味蜀吾老火锅，你要问我秘诀是什么，那就是完全采用纯新鲜、无任何杂油的牛板油，只在店内使用一次，目的就是做真正好吃的健康火锅。
海底捞
地址：和平区中华路18号潮汇购物中心六层
电话： 024-31878699
营业时间：上午10：00-凌晨3:00
推荐理由：话不多说，卖的全是服务二字，这不最近贴心到连男朋友都帮你准备了么，宝宝真的不知道是该开心还是该难过。
成都老码头火锅
地址：沈阳市大东区德增街5号（台北A+A斜对面）
电话：024-31983377
营业时间：10：00-23：00
推荐理由：巧妙的将庄严与优雅气势结合在一起，进店后的砖雕墙画和中式窗棂将三层的区域整齐划分，对称式的布局紧密而独立，保证私密性的同时又提升空间感，传达出永恒的美感。
皇城老妈
地址： 和平区太原北街1号(金城宾馆旁)
电话： 024-84181818
营业时间：10:30-22:30
推荐理由：估计沈阳人就没有不知道这家火锅的吧，味道中规中矩，虽是火锅店，花生冰沙却好吃的不行， 花生味道十分浓郁，配着热辣的火锅，好吃到根本停不下来。
陈火锅
地址：浑南区金卡路12甲号
电话：024-23758333
营业时间：10:00-24:00
推荐理由：阳光下映衬着片片绿竹，小桥流水中也可以品尝到这么正宗的川蜀味道，闲适悠然的心情豁然开朗。吃过这么一顿丰盛的火锅，坐在翠竹中荡着秋千打饱嗝，实在是好巴适。
鱼无双
地址：皇姑区金沙江街2号
电话：13322435981
营业时间：10:00-23:00
推荐理由：在带着鱼的火锅里下菜吃，真是从端上桌那一刻色泽和香味就让人垂涎三尺。等到吃到最后，再把手擀面加进锅中，看着锅面冒出的热气觉得火候差不多了，用专业的小勺子将面夹出来，每一口都是完美劲道。
纪公子蓝色火锅
地址：沈河区十一纬路109号，11号院艺术区
电话：13840356100
营业时间：11：00-22：00
推荐理由：仰望天空，眺望大海，蓝色，总是让人心旷神怡的。因为喜欢蓝色的本初纯粹，所以纪公子选用优品食材，用食物最自然纯粹的品质做出口味和口感双赞的食物。
大妙火锅
地址：和平区南二马路49号(中山公园西门往西走前行150米)
电话：024-23216868 024-23217979
营业时间：11:00-22:00
推荐理由：地道川锅，环境服务一级棒！最重要的是锅底采用清油，逼格很高！
红樱桃·太仔锅
地址：沈阳市皇姑区长江街40号
电话：86865577
营业时间：10:00-22:00
推荐理由：装修风格采用美式复古风格的太仔锅充满着时尚新潮的气息，一楼敞开式散座有一种轻松愉快的气氛，二楼镜面隔断，私密而不古板，从中反射一张张食客们可爱的笑脸。
四川香天下火锅
地址：沈阳市浑南新区奥体万达One街区3F
电话：024-31128671、31128589
营业时间：9:30-21:30
推荐理由：对于香天下的知名度，小编也不由得“叹为观止”，半面墙上铺满了老板与各类明星的合影，瞬间也感觉到了自己的格调提升了不少。有了明星光环的映衬，吃的更硬气，“什么？李小璐吃的这个，我也来一份”“白展堂吃哪个，我要哪个。”
澳门水佬荣
地址：十一纬路北二经街 81号（詹师傅香辣蟹旁）
电话：024-82722227
营业时间：11:00 - 22:00
推荐理由：木质华丽的用餐环境，咕嘟响的小菌锅从环境到菜品，从感觉到味觉，一点一点的融入你，再融入你，最后令你沉醉。
辣府
地址：东陵区南京南街191甲2号
电话：024-22891111
推荐理由：老板十分注重食材的品质，而且还有汤可以喝，服务员贴心到像亲人一样的关怀，保证你吃完之后还想再来。
蜀渝老爹
地址：沈阳市大东区大悦城购物中心B馆4F（星巴克所在馆）
电话：024-24355737
营业时间：10：30-21：30
推荐理由：浓墨重彩古色古香的装修风格很是打眼，特级牛油红锅底味道浓郁麻辣十足，非常带劲儿，干油碟更加的过瘾。
沈阳君悦酒店爨火锅餐厅
地址：和平区青年大街288号甲沈阳君悦酒店27楼(万象城北侧）
电话： 25121234-6727 024-83936688
营业时间：午餐：11:30-14:00 晚餐：17:00-21:00
推荐理由：爨火锅自创红烧羊肉锅、清汤羊肉锅及羊蝎子锅三种锅底，并配有种类丰富的羊肉、蔬菜及菌类供您选择。搭配爨火锅厨师的秘制酱料，体验多种口味组合的乐趣。
阿田大虾
地址：沈阳市铁西区兴工北街小北四路南角
电话：024-25878630
营业时间：9:30-22:30
推荐理由：全新概念的经典虾火锅，先吃虾后涮菜，肉类大盘而且价格实惠。
潮汕火锅
地址：沈阳市铁西区云峰街北三东路
电话：024-25139558
营业时间：11:00-23:00
推荐理由：潮汕火锅讲求还原食材本来的味道，采用清水牛骨汤作为锅底，不加任何佐料将切片的牛肉直接涮食。
小背篓菌类火锅
地址：和平区文安路14号(近青年大街)
电话：024-23907688 024-23992788
营业时间：10:00-21：00
推荐理由：沈阳首家野生菌菜，主打菌菇火锅，乌鸡汤底很鲜。菌菇品种齐全，服务热情周到。
<>雪啦~冬天真的来了！这天气，下班聚会就得寻暖和的地方，吃点火锅那就着实完美了！火锅的种类太多，吃货们别犯愁了~~小编给大家整理了沈阳城里10家特色火锅店，赶快来收店吧！
1、【川渔美成都活鱼火锅】
店名：【川渔美成都活鱼火锅】
地址： 皇姑区 泰山路29-2号(成龙花园北侧)
电话：024-31983666
时间：11:00-21:30
人均：70元
推荐理由：鲜美活鱼，滋补养生非常适合，汤料一体的吃法非常简单，口感上一点都不输给任何一家，非常棒~！
2、【蓉客牛雜锅】
店名：【蓉客牛雜锅】
地址：铁西区贵和街北三中路 2号1网点（铁西区政府北三路）
电话：024-66775645
时间：9:00-24:00
人均：70元
推荐理由：香辣猪蹄花当真非常好吃，香辣可口！
3、【陈鲜生家的炸弹锅】
店名【陈鲜生烧烤啤酒坊】
地址：云峰街北三东路西走150米
电话：13700004871 13478866322
wifi：有
人均：50元
推荐理由：炸弹锅大补，还用我说吗？真真的鲜羊枪弹腰子，男人加油站啊！
4、【川外川成都老火锅】
店名：【川外川成都老火锅】
地址：铁西区 南六中路98号，齐贤街六路西行100米(齐贤街与保工街之间）
电话：024-31326198
时间：11:00-22:00
人均：60元
推荐理由：最近正在感恩活动，锅底免费啊亲！正宗川锅辣的非常过瘾！
5、【凤求凰传统九宫格创意火锅】
店名：【凤求凰传统九宫格创意火锅】
微信：凤求凰传统九宫格创意火锅
地址：和平区中山路朗勤泰元中心3F
（中山路新华书店斜对面）
电话：024/31377177；15040255558
时间：11:00-22:00
人均：￥100
收费：现金/刷卡
外送：暂无
泊车：地下三层免费停车，车位充裕
wifi：有
6、【大乐重庆老火锅】
店名：【大乐重庆老火锅】
地址：铁西区建设东路29号（近欢唱KTV）
电话：024-23451717
营业时间：10：00-2：00
人均：80
收费：现金/刷卡
公交线路：237、207（建设大路兴工街）
停车位：门前可停车
Wifi：有
7、【邱记九宫格火锅】
店名：【邱记九宫格火锅】
地址：兴工北街39号9门
（靠近鑫丰又一城西侧）
电话：18525414215；024/31562727
微博：邱记九宫格火锅
微信：大连九宫格火锅
时间：11：00-02：00
人均：￥100
收费：现金/银行卡
外送：无
泊车：一般
wifi：无
8,、【顺丰火锅】
地址：沈阳市沈河区顺通路54号（顺风宾馆旁）
电话：024-22921888
营业时间：10：00-22：00
公交线路：800，224，333(交通执法支队)；103，501(第七中学车站)
人均：60
推荐理由：锅底海鲜十足，铜锅老式做法，酸菜锅非常棒！
9、【味蜀吾老火锅】
店名：【味蜀吾老火锅】
地址：沈阳市铁西区建设东路58号凯旋门18-1（欢唱KTV对面）
电话：024-25695555
营业时间：11：00-23：00
人均：90元
收费：现金/刷卡
停车位：门前可停
wifi：有
10、【蜀九香】
店名：【蜀九香】
地址：铁西区建设东路58号
电话：024-25501549
地址：沈河区文艺路28号万科春河里
电话：024-31616600
