上在家里楼底下的老杨炒粉店吃早餐，我跟老杨说，“杨老板，赶紧让你媳妇去学习下环保知识，要考证了，下次环保、城管过来检查，你店里要是没有持证上岗的‘环境管理员’，估计要罚款了，或者就开不了了。”
< class="pgc-img">说完我冲着他微微笑了一下。老杨也是“心照不宣”，笑着对我说，“今天炒粉我请了，以后少不了麻烦哥哥了。”说完还递过来一根烟。
我边笑边接过烟，原本准备点上的，看了看烟的品牌，又没了兴趣，自顾自的夹在了手上。可老杨这家伙以为我是没火，还掏出火机过来跟我点烟，被我拒绝了。
我认真且一本正经的对他说，“现在已经有地方开始实行饭店环境管理员持证上岗了，这个也是为了响应那个，虽然我有不少环保和城管的兄弟，但这些人做事都是一板一眼的，丝毫不留情面的，没办法的。”说完照付了炒粉钱，就走了。
我可没有撒谎！[抠鼻]看看下面这个来自官方的经验总结文章，福建省福州市鼓楼区敢为天下先，首批34名餐饮从业人员日前顺利通过了环保理论知识及操作培训，成功获得了由省人社厅统一颁发的专项职业能力证书，他们将负责本企业（餐馆、饭店等）的环境管理工作。
< class="pgc-img">据悉，福州市餐饮业发达，下辖的五城区共有各种餐饮饭店两万多家，这些餐馆在日常的经营中产生的废气废水等污染物给城市生活造成了一系列的环境问题。
为了推动解决这个困扰城市治理的“肠梗阻”问题，福建省纪委把餐饮油烟治理列为重点整治项目之一。
而为餐馆配备环境管理员也可以看成是其中一项创新之举。目前，首批环境管理员已经持证上岗，后续当地还会继续深入开展此项工作，确保所有的餐馆都有自己的环境管理员。
< class="pgc-img">据报道，餐饮环境管理员必须经过严格的业务培训，培训的内容也是丰富多样、门类齐全，既有法律法规和职业道德，也有具体的应对餐饮废气废水噪音的业务治理方法等，而开展培训的方法主要以线上形式进行，然后由第三方进行评估，最后合格发证。
< class="pgc-img">别看只是一个餐饮环境管理员，但却承担着神圣的使命，既要自身素质过硬，也要承担着企业环境污染管控治理的职责，真可谓“亚历山大”啊。
< class="pgc-img">我坚信，老杨的炒粉店一旦有了这种环境管理员，无所谓到底是老杨自己做（后续进一步规范，估计也必须由非老板的其他人担任[我想静静]）还是他老婆做，或者是老杨的八十岁老妈做也行，其环境卫生状况也会大大的改善，这也是我们这些邻里邻居的消费者之福了。
毕竟，美好的生态环境都是每个人所向往的，也是人民群众的急难愁盼，幸福感满意度大大提升。
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以食为天，有人的地方就有餐饮业。
< class="pgc-img">从事餐饮，要准备什么？
1. 资金：开餐饮店需要一定的资金，包括租金、设备、原材料、员工薪资等。
2. 场地：选择一个好的地理位置和场地，可以吸引更多的顾客。
3. 执照和证件：开餐饮店需要办理相关的执照和证件，包括营业执照、食品卫生许可证等。
4. 菜单和原材料：根据自己的经营定位和顾客需求，设计出符合市场需求的菜单，并准备好所需的原材料。
5. 员工：雇佣合适的员工，包括厨师、服务员等，以确保店铺的正常运营。
< class="pgc-img">6. 设备和器具：购买所需的设备和器具，包括厨房设备、餐具、饮料机等。
7. 营销和宣传：开业前要做好营销和宣传工作，吸引更多的顾客，包括网站、社交媒体、广告等。
8.管理和运营：开业后要做好管理和运营工作，包括员工管理、财务管理、库存管理、企业保险等。
刚刚提到企业保险，无论你是雇主还是员工，做餐饮记得上份保险。
< class="pgc-img">餐饮工需要买保险的原因有以下几点：
1. 餐饮工作环境复杂，存在一定的安全风险。例如，厨房中可能存在火灾、燃气泄漏等危险，服务员可能会在送餐时摔倒等意外造成工伤，因此投保适当的保险能够保障餐饮工的安全。
2. 餐饮工作涉及到食品安全，一旦出现食品安全问题，将会对餐厅造成巨大的经济和声誉损失，而保险可以为餐饮工提供一定的经济赔偿，减轻经济压力。
3. 餐饮工作时间长，容易患上职业病或身体不适，医疗险能够为餐饮工提供医疗保障。
4. 餐饮工作涉及到顾客的利益，一旦因为工作原因造成顾客的损失，同样会对餐厅造成巨大的经济和声誉损失，而雇主责任险可以为餐饮工提供经济赔偿，保护餐厅的声誉。
综上所述，餐饮工购买保险是为了保障自身的安全和经济利益，也是为了保护餐厅的经济和声誉。
< class="pgc-img">餐饮工需要买哪些险种？
想较好地规避各类风险，餐饮工需要购买的险种包括：
1.社会保险（含工伤保险）：这是法定的强制性保险，为餐饮工提供退休养老、医疗、工伤、失业和生育等方面的保障。
如果发生工伤事故，先要向劳动保障行政部门申请工伤认定；认定为工伤后，向劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定；持鉴定结论、住院结算单及费用明细表等材料向社保部门申请报销。
2.团体意外险：属于人身险，保障的是个人发生意外事故导致的身故、伤残、医疗费用等，保障对象的员工个人。
在保单有效期内，不管上班下班时间，员工发生意外事故都在责任范围内保障。
3.雇主责任险：属于责任险，保障对象是雇主/企业，保障的是雇员在工作期间发生工伤事故时，雇主对雇员在法律上应该承担的赔偿责任。
雇主责任险通常只保障员工在工作时发生的工伤事故，另外也可通过附加可选责任扩展到上下班途中、就餐期间。
打个比方：某连锁西餐厅为其10余家分店，320 余名员工投保了雇主责任险，最高保额30 w。保障期间，雇员甲在上班途中，不幸发生交通事故经抢救无效死亡，获赔保险金30w。
< class="pgc-img">4.公众责任险：雇主责任险针对的是员工出险，而公众责任险针对的是顾客在店里出险。
在固定场所的生产经营过程中，因意外事故造成了他人人身伤害或财产损失，就可以通过这款险种来赔。
投保网总结
在餐饮业经营过程中，购买保险可以帮助减少风险和损失，因此建议开业前及时配置好保险。
有了保险可以帮助雇主应对突发事件，如火灾、水灾、意外伤害等，减少经济损失。同时，给员工个人配置保险可以提高雇主的信誉度和形象，增强员工和消费者对餐厅的信任感。
工食堂不仅仅是解决职工就餐问题的地方，更是承担着员工满意度、提升员工幸福感，甚至体现企业形象的重要场所。而众多案例也表明，打造员工满意的食堂，是企业永恒的话题，诸如华为、腾讯、百度、阿里等知名企业，也愿意一掷千金为员工打造独具特色的食堂。
< class="pgc-img">如何打造一个老板满意、员工喜欢的食堂？除却菜品和口味等因素，能否在减少运营成本的同时，提升员工就餐体验？下面以迈科在某大型上市企业员工食堂的应用，为企业用户提供参考。
该企业是涵盖多个行业集群的大型集团公司，在山东、江苏、福建、四川、广东等地设有生产基地和工厂，拥有员工近万名。作为商用清洗领域的合作伙伴，迈科为该企业旗下多个员工餐厅提供专业的商用洗碗机清洗解决方案和技术支持。
科学规划餐厅动线
用餐时段集中，高峰期人流量大，员工从进入餐厅、点餐、结算、用餐、回收餐具到离开餐厅，每个环节都会影响就餐体验。餐厅动线规划中，合理的餐具回收路线能有效避免人群堆积，就餐结束后把餐盘放置在出口附近的餐具回收传送带上，然后离场，整个流程井然有序，既有效避免了餐具回收处的排队高峰，也有效保障了就餐环境的干净卫生。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">提升卫生管理水平
经过对该企业员工食堂就餐人数、餐具周转率等因素的综合评估，迈科为其配置‘餐具传送系统+洗碗机’的清洗解决方案，餐具回收到洗碗间后进行及时清洗消毒，保持操作间、厨房和洗碗间的卫生环境。
< class="pgc-img">提供干净放心的餐具
公共食堂的餐具是否干净，是就餐者的最大顾虑，也是监管部门的重点检查项目。经过迈科洗碗机干净卫生的清洗流程后，餐具呈现优质的清洗效果并且具备可重复使用的条件，让职工用得放心、吃的舒心。
< class="pgc-img">绿色技术节省能耗
迈科为该企业旗下员工餐厅配置的UPster B系列洗碗机，应用了迈科多项绿色节能技术，高效节水的AWS系统，可减少20%的耗水量；全新的低能耗管理系统，通过优化废气热交换效率、降低废气中的热量和湿度、改善烘干区供气状况、减少漂洗水辅助加热器能耗等创新举措，使整机能耗大大降低的同时，有效改善了工作环境卫生状况，从成本和卫生管理方面为用户实现双赢。
< class="pgc-img">干净卫生的餐具，不但能直接影响员工的就餐体验，也是反映食堂卫生状况的晴雨表，其重要性不言而喻。商用清洗领域的领先品牌，迈科以近百年的专业经验，为全球用户提供可靠的餐具清洗设备，及专业的技术支持，帮助用户解决清洗难题。国际领先的清洗动力加持，让您专注核心业务无后顾之忧。
