产品以小型酒店、招待所、度假村业务流程管理为导向，具备功能完善、运行稳定、操作简洁、使用方便等特点，深受酒店管理人员和操作人员的欢迎及认可。达易住特惠 达易住PMS 达易住SAAS 达易住AIOT 酒店PMS 酒店管理系统 酒店SAAS平台 酒店SAAS 酒店SAAS系统 酒店SAAS软件 酒店AIOT 智慧酒店 咨·询·热·线： 400--168--6065
< class="pgc-img">酒店管理系统
主要功能：
目前具有模块为：预订管理、接待管理、账务管理、结账管理、客房管理、数据查询、统计报表、统计分析、夜审管理、系统维护、会员管理、电话计费、门锁接口、读二代身份证接口。
系统重要特点：
1、价格相对便宜，软件熟悉快，项目实施时间短，系统稳定维护少。
2、系统采用标准Windows图形界面，界面风格用户可以根据自己的爱好进行设置。整套系统风格统一，界面整洁美观，设计思路清晰、学习培训简单，操作使用方便，有利于操作员顺利掌握、熟练使用。酒店行业从业人员的流动性特别大，经常更换人员，新的操作员只要在相关人员的指导下，几个小时内就可以学会本系统。
3、系统采用大型数据库，操作数据实时日志记录，防止误操作和操作人员的恶意行为；引入酒店日期概念，保证数据统计的准确性。
4、软件支持现金账、免单账、房帐、挂帐、钟点房结账、和离店结账恢复等，大大方便财务账务的处理。支持多种结账方式：现金、支票、信用卡、代金券和一卡通等。支持各种收费项目的设置和电话自动计费及房费收费时间（半天房、零点房）的任意设置等。
< class="pgc-img">酒店管理系统
5、支持会员刷卡、储值、积分回报和图片管理，可根据会员类型设置各类协议房价。
6、电话计费模块通用性强，可与各类标准程控交换机接口。话费计费标准设置灵活，所有话单实时记入网络服务器，供前台随时查帐和离店统一结账。
7、本软件可以与公司的《洗浴通》桑拿软件和《饮食通》餐饮软件通过酒店专用接口结合使用，达到统一管理桑拿和餐饮的目的。
8、其它主要特点：
8.1支持客人生日提醒和回头客提醒。
8.2支持会员卡使用磁卡、ID卡、接触式IC卡及非接触式IC卡，支持是否允许透支消费的控制，支持相关收费项目是否参与积分的设定，支持积分回报的管理。
8.3支持结账单套打设计。
8.4支持同一证件开多房的提醒。
8.5支持押金单结尾内容的自定义，增交金额的辅助计算，关联房间的全部打印，信用卡预授权交押金，消费金额透支提醒等。
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8.6支持钟点房价格的灵活设置，房态提醒。
8.7支持房间消费价格的灵活设置及消费项目的统计。
8.8支持操作员明细权限的设置和操作日志的详细记录及检索。
8.9支持客房服务员业绩考核管理。
8.10支持换房记录的查询。
8.11支持客人未结账退房及跑帐管理和提醒。
8.12支持房间特殊服务管理、拾物登记领取、封房管理。
8.13支持离店结账恢复、补打退房账单、离店结账调用房间消费明细。
8.14支持客人资料保密管理，VIP、外籍客人提醒。
8.15支持预订提供准确剩余房数、房态预抵预退的提醒。
8.16支持团队快速入住。
8.17支持房态变化及时刷新提醒。
8.18支持服务员交接班留言管理。
8.19支持预订客人分批入住。
8.20支持其他消费站点挂房帐权限控制。
8.21主界面支持键盘快捷操作。
8.22支持团队成员快速退房及散客联房结账。
8.23支持入住登记直接读取二代身份证快速填写客人入住资料，系统自动提醒客人入住次数、是否处于“黑名单”，显示客人习惯，最近入住房间和房价情况。
8.24支持哑房的管理。
啦啦已签约餐饮商户超40万，所服务客户年交易额超7000亿元。 （视觉中国/图）
2022年12月底，为支付下个月的货款和工资，湖南餐饮人刘同登录餐饮SaaS（Software as a Service）平台哗啦啦提现。按照提现规则，钱会在申请次日到账，但几天过去，刘同都取不出累计24万元的营业款。
“餐饮本身就是现金流的生意，（这次出事）把我们完全套死了。”2023年1月5日，刘同前往哗啦啦位于北京的总部讨要说法，发现无法提现的商家不止他一人。哗啦啦的运营主体为北京多来点信息技术有限公司（下称多来点）。
截至2023年1月11日，在新浪旗下消费者服务平台“黑猫投诉”上，针对哗啦啦“提现不到账”的投诉已有约100条。
官网显示，哗啦啦已签约餐饮商户超40万，所服务客户年交易额超7000亿元，在2021年的行业大盘中，占比接近15%，是中国最大的独立餐饮SaaS企业。
哗啦啦的产品包括收银POS、后厨出品管控、报表对账稽核、基础营销等。从消费者的角度看，从扫码点餐、开通会员，到线上结账等，都使用着餐饮SaaS企业提供的服务。
刘同告诉南方周末记者，使用哗啦啦两年多来，未曾遇到异常。哗啦啦为何突然出现提现难？
“我们不是存钱在哗啦啦”
哗啦啦无法提现的情形在2022年12月大范围出现，但苗头始于11月。
一位在上海经营3家中式简餐的老板泡芙告诉南方周末记者，在2022年11月15日和26日，她两次碰到提现延迟的情况。她联系工作人员催款后，两天内都能到账，也就没太在意。
进入12月，泡芙先后申请9次提现，均未能到账，延迟到账的营业款共18万。哗啦啦工作人员给她的回应一直是“技术系统升级”。
根据哗啦啦对南方周末记者的回复，2022年11月，为满足业务快速增长的需求，公司按计划进行机房迁移和系统升级。由于原机房容量有限，无法进行扩容，公司只能对其进行下线处理，相关服务迁移和升级到新机房和阿里云。
为什么迁移和升级耗时近两个月？哗啦啦解释，时间较久的核心原因在于系统升级过程中发生数据紊乱，致使公司需要人工逐条梳理数据。
在新冠疫情封控的影响下，2022年餐饮业遭受重创。湖北两家加盟店的老板燕姐告诉南方周末记者，疫情期间店铺一直在亏本，无法提现简直是雪上加霜。
营业款不到账，泡芙无力支付纷至沓来的工资、铺租、货款等固定支出。她唯有向哗啦啦放出狠话，如果钱款再不到账，就给员工放假去讨债，才在2022年12月底拿回营业款。
刘同只等到哗啦啦的一则公告。2022年12月27日，哗啦啦向商家发布公告，承诺在2023年1月31日前解决所有积压提现，并根据延迟到账金额，每日按0.03%给予受影响商户补偿。
“我们不是存钱在哗啦啦，给利息补偿干啥，我们只要自己的本金，拿回自己应得的。”对于哗啦啦的处理，刘同并不买账。
中国银行法学研究会的一位律师向南方周末记者表示，由于服务商向商户承诺正常提现日期为T+1，目前无法按照正常期限提现，该平台未尽合同义务，商户可根据民法典提起诉讼，要求平台返还提现金额并赔偿相应损失。
抓住加盟连锁红利
出事前，泡芙经营的两家店铺都在使用哗啦啦的系统。她在2021年新开的另一家店铺安装了其他企业的系统，但对比下来，哗啦啦的系统更简单易上手，功能较齐全，关联性也较好。
除了受访的商家，多位餐饮SaaS从业者也向南方周末记者表示，哗啦啦的产品在业内公认是“不错的”。
哗啦啦成立于2009年，最初是一个网上订餐平台。联合创始人王济民曾撰文回忆，公司在2015年下定决心转型，推出了餐饮SaaS系统。
微盟智慧餐饮运营服务中心总经理李刚向南方周末记者表示，哗啦啦的创始团队有比较强的技术实力，CTO曾在百度工作过，做过ToC的应用，另外还收购过一家老牌的餐饮收银软件公司，很快吃透了餐饮的业务逻辑。李刚自2011年加入餐饮SaaS行业。
天眼查显示，2014年8月，哗啦啦控股北京世纪领航科技发展有限公司，后者的产品“饮食通”是一款收银软件。哗啦啦已于2018年2月退出“饮食通”。
据李刚介绍，国内餐饮SaaS市场在2014年左右起步，2017年前后，行业出现了较大变局。美团收购大众点评后，团购业务的竞争结束，美团进入“互联网下半场”，发力ToB业务。阿里通过口碑本地生活业务也发力餐饮SaaS，与美团直接竞争。
互联网大厂入局后，餐饮SaaS行业投融资活跃。据艾瑞咨询发布的数据，2017—2018年，餐饮SaaS行业有超过20笔融资。有意思的是，哗啦啦在2020年曾拿过一笔美团的融资。
李刚认为，目前业内可分为平台型和独立型两类餐饮SaaS企业。前者的龙头是美团，估计装机量在200万—300万台之间，占30%—40%的市场份额；后者的头部是哗啦啦，市场份额约为15%。
哗啦啦为什么能在与互联网大厂的竞争中拿下15%的市场份额？
李刚指出，哗啦啦抓住了中国餐饮行业加盟连锁的红利，在过去5年重点开拓这一市场。“美团的餐饮客户早期主要位于腰部和尾部的市场，以茶饮快餐为主，目前已经发展覆盖到全业态以及中型连锁餐饮企业。哗啦啦的两大类客户则是直营连锁的餐饮百强、加盟连锁制企业。”
官网显示，哗啦啦签约客户中，连锁客户占比82%，杨国福麻辣烫、蒙自源、正新鸡排等都是其客户。在中国餐饮百强品牌中，一半以上的企业在使用哗啦啦的产品。
一般来说，SaaS企业通过商户订阅费赚取收入。一位有十余年餐饮SaaS从业经验的业内人士向南方周末记者表示，当时美团为拓展新业务，不在乎利润和行业商业逻辑，出台一次付费终身使用的政策，许多小商家都转向了美团。“美团上市后盈利压力增大，正在逐年提价，并取消终身免费的政策。”
泡芙记得，2017年在了解各家SaaS系统时，美团的系统低至1000元，加上硬件也才3000元不到，一次性付费即可。
杭州一位餐饮人告诉南方周末记者，在选择SaaS系统时，除了价格，也会考虑数据的问题。“如果用美团的SaaS系统，意味着线上、线下的数据都被一家公司掌握，那么这家公司是可以拿捏自己的生死的。”
资金压力从何而来？
刘同到哗啦啦北京总部时，对接他的工作人员透露，公司遇到了资金困难。
在回复南方周末记者时，哗啦啦亦承认，2022年9、10月份以来疫情不断反弹，各地管控严格，公司作为餐饮行业服务商，收益严重依赖于餐饮企业的发展状况，这也使得资金链存在一定困难。但哗啦啦强调，这与目前的商户提现问题无关联。
哗啦啦还表示，餐饮数字化行业处于高速发展期，行业内头部企业的主要目标仍然是拓展市场，而非盈利。据公司了解，行业内尚未出现实现盈利的SaaS服务商，公司目前也尚未实现盈亏平衡。
目前，哗啦啦的收费模式是年费制（按产品功能模块收取年费）。
不过，上述餐饮SaaS业内人士表示，过去几年，哗啦啦主动降低了订阅费用，想用规模效应形成市场支配地位，另一边，想依靠增值服务挣钱。所谓的增值服务是指支付手续费。
多位商家向南方周末记者提供了合同和哗啦啦后台截图，目前在哗啦啦上提现/转账的手续费率是0.38%。
上述业内人士表示，除了平台型的餐饮SaaS企业，哗啦啦和客如云（已被阿里收购）是业内少数有支付牌照的公司。2016年前后，手续费最高能收到0.6%，现在已回归到0.3%左右，靠支付佣金的盈利空间越来越小。“而软件迭代和运营的成本是很高的，比如10万套软件的每月固定成本就要2000万元。”
商户们怀疑哗啦啦挪用了自己的资金，市场上也有相关传闻。
哗啦啦的运营主体多来点并无支付牌照，与之合作的第三方支付公司是爱农驿站。
爱农驿站即北京爱农驿站科技服务有限公司，成立于2004年。2011年12月，爱农驿站获得由央行颁发的预付卡发行与受理（北京、上海）业务许可证和互联网支付许可证（全国）。
天眼查显示，多来点的控股公司是北京格致璞科技有限公司，而格致璞科技通过持股北京谷泰科技，间接持有爱农驿站的股份。
哗啦啦表示，传闻并不属实，哗啦啦和爱农驿站属于同一集团，但“两家公司各自独立运营，也不在同一办公场所”。商户资金在第三方支付公司有独立账户，备付金接受央行监管。
“在哗啦啦拓展客户过程中，需要使用支付的商户会在爱农驿站单独入网，商户的收单资金都会进入商户账户，所有商户的收单资金也都会在爱农驿站的备付金账户进行处理，哗啦啦无权处置。”
爱农驿站有过不合规行为。2022年7月，爱农驿站因违规进行非同名资金划转共7项业务违规，被央行予以警告，罚没合计约716万元。同年10月，爱农驿站违反规定将境内外汇转移境外，被国家外汇局处以172.5万元罚款。
提现难事件发酵后，泡芙、刘同、燕姐都更换了收银通道，收款码直连银行或者微信、支付宝等。另据《财经》报道，为避免风险，从2020年开始，哗啦啦的客户杨国福麻辣烫在支付环节与“扫呗”合作。
误判转型时机
哗啦啦出现资金压力，与近几年公司的转型也有关。
2020年起，哗啦啦开启“二十二城”城市共享中央厨房项目，截至2022年底，已在山东济南、北京、四川成都落地。2022年5月，哗啦啦还投入近2亿元收购一家食材供应链领域的SaaS企业观麦科技。
“二十二城”项目涉及厂房和物流建设，对资金的需求极大。以刚刚签约的二十二城（成都）城市共享中央厨房项目为例，其计划建设餐饮调配料研发中心、食品饮料检验检测中心、餐饮调配料加工生产中心、食品饮料与调配料冷链仓储中心、二十二城西部结算中心及配套用房。
李刚认为，哗啦啦或许想做中国版的Sysco（全球最大的餐饮供应链公司），通过对餐饮行业在原材料、半成品等方面的标准化、工业化加速推动中国餐饮行业的进步。
哗啦啦表示，二十二城业务以及控股观麦科技涉及公司战略，相关决策都是当时场景下的理性选择，即便对资金造成一定压力，但为公司长远发展，仍然相信是正确的选择。
但哗啦啦承认，当时公司对疫情的发展状况存在误判，以至于资金出现困难。“目前，哗啦啦资金问题正逐步缓解，这与餐饮行业逐步复苏、新一轮融资有序推进有关。”
李刚认为，现在整个SaaS行业都处于去泡沫化的阶段，所以过去一年离场的SaaS公司很多。因为估值衰减，老股东退不出去，新的融资进不来，很多公司主动选择“瘦身”或转型，经过这次洗礼，随着SaaS公司回归商业本质、为客户创造价值，不再以简单收入增长作为单一指标，中国的SaaS市场将能早日回到健康成长的轨道上。
（应受访者要求，刘同为化名）
南方周末记者 封聪颖 南方周末实习生 卢楠
<>家好，我叫刘拥军，是哗啦啦SaaS餐饮管理软件—人事产品线经理。很高兴能够与大家在餐饮O2O之道第五期线上沙龙中和大家一起分享，如何通过餐饮人事管理软件来帮助餐饮的管理难点落地。
哗啦啦SaaS餐饮人事管理软件2017年 5月9日正式上线，2周时间更新一个新版本，目前仍在快速地更新迭代当中。
管理落地了，分配公平了，人才就能沉淀下来，人才的竞争是餐饮业的核心竞争。
1
更加高效的系统诞生
在进入哗啦啦之前，我在北京一家大型连锁餐饮有限公司担任副总职位，这十年期间负责公司的宣传、IT部、外地开店。
3年前，我有幸进入饮食通工作。2015年，绿茶的周总找到饮食通，询问是否有人事工资方面的软件。
当时绿茶餐厅60多家门店，工资计算需要30多名行政人员，每个月20号才能出工资表，这样的工作效率很低，我和周总在交流过程中，找到了很多双方合作的契合点。
后来，鄂尔多斯蓝海大酒店的赖总也找到饮食通，希望和饮食通一起合作开发人员绩效工资方面的软件。之后，于总立项，着手开发。
2016年饮食通与哗啦啦合并，公司投入重兵开发SaaS版餐饮人力资源管理系统，系统于2017年 5月9日正式上线，未来会持续更新迭代。
2
餐饮业的用工特点
餐饮业的用工特点决定了其人事管理软件不同于其他行业的人事管理软件。
餐饮业的用工特点是什么呢？
1离职率高
我们平常对接的餐饮商户，员工平均年离职率超过100%，离职非常频繁是餐饮业的普遍现象。
2打卡数据滞后
餐饮企业门店都不是在同一时间开设的，打卡机用的是不同品牌、不同型号，中间也没有打通，打卡数据比较滞后，都是通过邮件、U盘和人工传递数据。
3排班多样化
餐饮上下班时段多样化，长期工、小时工排班不灵活，手工排班、人工确认的准确度和效率都特别低。
4绩效工资算法复杂
每一家餐饮企业针对不同的管理难点，制定出不同的考核方案，绩效工资算法不统一，算法非常复杂。
3
从餐饮视角消除使用障碍
根据以上用工特点，哗啦啦SaaS人事管理系统设置了《公司规定》《员工管理》《日常管理》《薪资管理》《统计报表》等模块。
为什么叫公司规定而不是叫参数配置呢？参数配置这样的词汇对IT人员再熟悉不过，对于餐饮人而言却特别陌生，其实这就是两个行业之间的代沟。
餐饮人能够理解的是企业对迟到旷工规定是怎样的、奖金发放标准是怎样的等餐厅规定。
把贴在墙壁上的规定用软件工具来落地，这是哗啦啦从餐饮的视角出发降低使用中的障碍。
公司规定模块里，会不断追加具体的先进的管理规范，让其他餐饮企业在使用时，梳理出适合本企业的管理方案，让新老用户共享管理上的优秀经验。
这一版公司规定里的《班次设定》，例如几点上班、几个时间段、允许的最晚结束打卡时间、班次补贴、属于正式工还是小时工等功能，都是把规定数据化。
考勤规定如迟到、旷工罚多少钱等各类具体考勤规定等都描述清楚，接下来就可以正式使用软件。
4
员工管理
在使用软件时，员工管理这个模块是使用频率最高的，员工管理包括入职、离职、复职、调动、转岗等子模块。
新员工入职前，员工的身份证里有个人信息，系统会自动确认身份真实性，从源头上保证数据准确性。
新员工入职时，打卡之前就必须先进行员工入职模块的信息录入，当员工信息输入并点击保存按钮时，会将员工信息下载到所属部门指定的打卡机上。
录入成功之后，才能在打卡机上发现姓名、根据姓名录入指纹，才能打卡上班。
离职模块和入职模块有类似相应的逆向操作方法，当员工成功办理离职手续之后其在本地的指纹数据被删除，打卡也获取不到数据。
复职时可以选择延续工龄，也可以选择重新计算工龄 延续工龄一般是针对优秀员工，企业希望留住人才，并用延续工龄的方法吸引优秀员工的回归。
离职模块里有加入黑名单的功能，当办理离职时，企业不希望其被二次录用就可以设置进入黑名单，复职时就会提示此人是加入黑名单的。需要更高的权限予以解冻。
员工的调动和转岗会与员工工资变化相联系，例如一个月月初前十天的工资是3000元，转岗之后工资变成4000元，系统会自动将员工的前10天工资按每月3000元算出来，后20天工资按每月4000元算出来，确保发放工资的准确性。
在员工的调动模块里会将员工的指纹和人脸信息自动下载到目标调动店面，调出店面的指纹和人脸信息暂时停用，这样可以让员工到新店时直接打卡就可以，老店里则无法打卡了，这样会鼓励员工迅速到岗。
指纹参与入职、离职、调动的逻辑关系，只有使用哗啦啦SaaS人事管理软件才能体会得到，只要使用就会感受到它给企业带来的方便和管理效能。
它的管控思想里没有人工可操作的内容，但人事管理系统能让人事管理运行更高效。
员工入职、离职、转岗、调动是人事管理软件最基本的内容，人员的变动直接关系到薪资的变动，信息的准确性也会给管理者提供决策的依据。
透露一下，哗啦啦用的就是我们自己开发的这套SaaS人事管理系统，使用频率最高的就是人员的入职、离职、转正、调动功能。
原来公司的入职、工资、银行卡等都是邮件反复确认，现在则是通过数据秒传。全国的人员变动北京总公司瞬间就掌握了，而且数据的准确性非常高。
由于有全国分公司和北京的人事部、行政部、财务部等部门碎片化处理人员的信息变化，让工资的计算变得特别简单。
数据字段都是提前设置好的下拉菜单，需要登记的项目都是必填项，数据既正确又完整。
使用系统前和使用系统后公司人员比过去增长了4倍，但工资的计算时间只有过去的一半。这是我们分享给整个餐饮行业的一个最鲜活的案例。
因此，使用好哗啦啦人事管理软件，一定会省人、省事、省钱。
5
排班与工资计算
在公司规定里有一个班次设定，把时段设、班次类型、是否有补助、属于正式工或小时工等都设置好，既可以按周也可以按月排班。
排班的使用和逻辑都比较简单，主要是与考勤时间及排班的计划时间进行勾兑，把异常数据罗列出来，放到考勤异常的模块里，店长或有排班审核权限的人进行审核。
电脑通过相关配置或条例来自动计算考勤，打卡记录按月汇总、按天汇总都可以实现。
山东曾经有一个餐厅老板问我不排班能不能实现考勤，我回答他说哗啦啦的软件是基于餐饮的视角而开发的，当然可以不排班实现考勤，只需要审核考勤异常就可以了。
打卡记录是真实的，只需要看打卡记录的，把有上班记录的人批量制成正常，完全就可以实现。
他问我，怎样让工资计算更简单？我告诉他员工的入职工资、上班时间、离职数据、薪资的变动、转正、晋升等这些关联工资的数据都在系统里；考勤排班的数据通过打卡排班直接审核的方式也都有了，这些数据自动汇总成为工资。
工资听起来是一个复杂的数据，实际上就是碎片化的出勤、绩效、奖金，工资的计算反而变成了最简单的事情。
基本工资与考勤关联，哗啦啦SaaS人事管理系统可以进行再审考勤，这样也符合餐厅的实际应用场景 老板们愿意看到店内的真实出勤情况， 也愿意基于具体情况给予通融，这也是餐饮的视角。
现在餐饮的人员不好招，太过较真的管理会造成人员的流失。餐饮企业既需要真实数据，也可以修改一些数据，通过有限度的通融，这些都可以由权限高的人做裁量。审核完毕基础数据，借调补助、奖励补助、假期补助、破损罚款等会组成最后的大工资表。
SaaS版人事管理软件围绕着效率而开发，效率就是最好的节流。 哗啦啦SaaS人事管理系统的排班、审核是支持手机端的，打开手机，有相应管理权限的人就能审核，非常方便。
系统的核心价值
1
效率
分店碎片化处理考勤、入职、离职数据。集团能够同步查询数据，数据瞬间交互，流程化处理相关事宜，省去邮件、电话、人工交涉，提升效率。
2
省人
把工资发放标准、考勤制度、绩效考核等规章制度录入系统中，把繁琐的计算交由系统处理，节省人工，降低成本。
3
公正
由于把规章制度交给电脑执行，提升执行力，避免员工中的纠纷，降低内耗、无形中提升了管理的水平。
结语
哗啦啦SaaS人事管理软件的上线，公司的领导和团队都给予了极高力度的支持，我们有信心做出适合整个餐饮业人事管理的最牛逼的软件。谢谢大家！
