来越多的企业已经把抖音营销提到了战略层面，不少餐饮商家也加入了抖音营销的潮流。投入了大量的人力物力，拍了无数个“大片”，花费了不少money，然而营销效果却并不理想。那么，餐饮商家到底该如何正确利用抖音营销呢？
< class="pgc-img">1.制造传播热点型
抖音的用户互动性极高，因此特别适合营销活动的传播和扩散。一旦制造一个传播热点出来，就会引起疯狂的转发和传播。
案例：最典型的案例就是，今年上半年关于海底捞的“神秘吃法”的爆红，一位网友在抖音上传的一个视频使得“海底捞番茄牛肉饭”成为了网红吃法。
之后，就有越来越多的海底捞吃法被创意十足的网友开发了出来，各种充满参与感和创意的餐饮消费模式也容易被模仿，所以一下子就为海底捞带来了海量的线下转化的流量。
再比如，“摔碗酒”带火了西安永兴坊特色美食商业街。西安永兴坊属于陕西非遗美食文化街区，“摔碗酒”是其运营的品牌之一，这也是通过一个传播热点带火一个品牌的成功案例。
< class="pgc-img">2.包装餐饮品牌人物
如果你问一个经常刷抖音的人：“你为什么看这个？”
他的回答不外乎：好玩、搞笑or有漂亮的小姐姐小哥哥or新鲜……
所以包装网红店员也是不错的选择，但是这个人物形象的定位最好要清晰，以建立出自己的餐饮品牌IP，以品牌人格化来聚集用户群体和增加粉丝粘性。
比如以“跳舞拉客”西塘小哥哥，自由不羁的舞蹈方式，加上搞笑的说话风格，凭借一己之力，就给自家菜馆带来超高的客流量，也带火了一整条街。
< class="pgc-img">3.开展抖音挑战赛
挑战”类活动是抖音为企业提供的独特的营销模式，这种方式号召抖友们以一首歌或其它形式参与短视频的比赛，从而传播品牌，获得消费者好感。
抖音每天都会更新不同主题的挑战，将时下热点和短视频相结合，不仅能够激发用户的创作热情，也更容易借热点进行内容传播。
案例：比如之前巴奴毛肚火锅就在官微上征集#吃毛肚的最佳姿势# ，吸引了众多网友的参与。而海底捞主题为“#海底捞#挑战赛”的活动更是吸引了1.5万人参加，引发超过200个相关吃法挑战赛，海底捞线下门店引流增长10%、虾滑和豆腐泡的订单量增加17%；
< class="pgc-img">挑战赛能否火起来，主要看两点：一是内容足够好玩，使用户印象深刻；二是低门槛，用户容易模仿，传播造成的裂变效应明显。
4.植入创意广告
很多餐饮品牌会选择在抖音上投放硬广以达到推广作用，但是硬广最大的问题在于内容不够有趣，反而会让用户反感，达到相反的效果。
但是如果能在视频中植入创意广告，效果就另当别论了。既能保证用户看了不反感，也可以做到广告即内容的效果，让广告本身降低违和感，不过这对内容制作者的脑洞要求较大哦。
比如，江小白的一个视频是"他们非要我喝西瓜汁的时候酷一点"，把西瓜本身作为容器，把果肉捣碎变成果汁，加入冰块和江小白，插上水龙头。
< class="pgc-img">这条贴近用户生活场景的广告获得了12.8万的点赞和2200多的评论。
5.找kol合作
KOL，通俗来说，就是网红。网红自带流量，寻找到与自身品牌契合度高的网红来做抖音宣传，效果事半功倍。根据《抖音企业蓝V白皮书》数据显示，有KOL参与的企业蓝V视频，条均播放量明显更高。
< class="pgc-img">通过KOL来植入广告有几个好处：一是观众不反感KOL的软性植入；二是"借"到了KOL在粉丝中的影响力，传播效果会更好；三是由KOL来构思创意植入，视频内容可以和产品特性做衔接，达到品牌露出的目的。
比如自助形式的餐厅，可以请“大胃王”人设的KOL来合作；以辣味著称的餐厅，请喜欢吃辣的网红，比如和“铁菊”郭杰瑞合作也是很合适的。
< class="pgc-img">不过，网红也不是必须的，对于小餐厅来说，与其请费用较高的网红，不如花点心思自己做视频。如果视频足够吸引人，不需要请网红也能获得不错的流量。
6.餐饮商家营销利器“POI”
最近抖音又推出了一项新功能“POI”（地理位置），可以说又成为餐饮商家营销的一大利器！
什么是POI呢？
POI功能可以让企业获得独家专享的唯一地址，呈现方式就是抖音视频中的定位图标。商家的视频只要添加了POI信息，用户就可以一键跳转到该店铺的主页，相当于进入该商家在抖音上的门店（POI详情页），了解店铺地址、客单价等信息、收藏种草、领取优惠卡券等等。
< class="pgc-img">简单来说，POI对于餐饮商家的营销价值在于，建立起了线下门店与线上用户直接互动沟通的桥梁，提升转化效率，有效为线下门店导流。
实际上，上面6种玩法也并非单独割裂的，在一个成功的抖音营销案中，要综合运用到多种玩法才能达到最好的效果。所以，不能否认的是，这条路是最直接感染消费者的方式，但是我们需要更加注意的是，抖音营销虽是个风口，但前提是产品力要足够强，才能把这股火烧起来，不然即便是再强的风，也无法铺开市场，但倘若你的产品力已足够，
换言之，你已有星星之火，那我们相信，凭着抖音这股风，便“足以燎原”。
源：蔡林记
大纲目录
- 项目背景
- 营销策略
- 传播矩阵
- 关于公司
景说明：一家经营3年的餐饮店，有一定的客户基础，前期通过会员卡的形式锁定了一部分老客户。这个活动主要是针对老客户的活动方案！
整个流程，小编都做好了注明，便于大家理解.
整个引流方案如下？不解之处，请留言！
今天吃饭了吗？还是去XX店吃吧！(好奇）
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< class="pgc-img">如果，你是我们的老会员，并且，经常来我们这里吃饭(身份/痛点)
那么，我们在X月X号的X信群活动，你一定要参加/打死也不能错过(活动邀请提示)
因为，这次我们老板联合10家赞助商，拿出6万元做回馈老顾客的活动；(活动理由)
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< class="pgc-img">活动2:获得最高"充值1000元送2000元礼"、最低"充值500返500"的超值亏本回馈资格。
活动当天，红包雨下不停，超值惊喜送不停！
X信群活动，老板还为你准备了他的绝活表演，保证你闻所未闻！(活动基本介绍)
更重要的是，只要您进群参加活动，不管您有没有抢到活动回馈资格，在活动的第2天晚上，我们都会在群内赠送您5大超值赠品并告诉你免废领取方式；(超级赠品)
赠品1:38元瓦罐汤10份，每次来吃饭，免废送
< class="pgc-img">赠品2:35元特色剁椒鱼头1份
< class="pgc-img">赠品3:20元洗头省钱圈2张；每次洗头用1张直抵20元，洗头原价30元/次，由X店赞助提供
赠品4:200元的咖啡单品消费卡1张；由XX店赞助提供
赠品5:X景区30元门票1张；由XX景区赞助提供
怎么才能参加本次X信群回馈活动呢？为了防止恶意占位，我们为本次活动设置了一个超低的门槛，也就说，您仅需支付5块钱，即可进群参加活动。
5块钱意味着：685元超级赠品(价值总结)
1：X信群参与超值回馈活动的资格
2：38元特色瓦罐汤(38×10)
3：35元剁椒鱼头1份
4：40元洗头省钱卡(20X2)
5：200元单品咖啡卡
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太划得来了
< class="pgc-img">下面立刻支付5元，锁定活动参与资格，大力度回馈，难得一遇参加就赚了，现在在支付之后，我将拉你进群。(催促行动)
特别提醒： 1：本期锁定报名时间为X月X日，请立刻锁定资格，以免错过机会
2：第一批仅5元即可参加活动，随时提价至19元，请抓紧时间。
3：参与X信群活动的5元资格锁定费是不退的，请慎重考虑
这就是餐馆策划的引流活动，当然后续这家店，又设计了一个裂变环节，因为是老客户，有一定信任度，所以做起来非常快就成功了，从这个案例中你学到了什么呢？
提问：这家店在操作方式上是如何羸利？超级赠品中的第567又是怎么来的？
如果你是一家餐饮店，请认真理解好之后变通操作哦！切记，先测试，再优化！
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