者:珠海觅食小怪兽
key words : 湾仔 茶餐厅 牛扒
超过三百款菜品的茶餐厅
天天吃，可以吃一年不重样
菜品是“生怕你吃不饱”的分量
有早餐、下午茶特惠套餐
成为湾仔海鲜街里性价比最高餐厅
周一好~我是 皮卡丘同学。刚刚结束小长假，不想去网红店扎堆，我宁愿去一家老式茶餐厅，静静享受悠然的时光。
有300+道菜的茶餐厅
因为靠近澳门，湾仔小小一片地方却共存着十几家出名的茶餐厅，每家都各有特色。
*菜单反面的菜品更多
茶餐厅的菜品一般只有三四十种，但是寻味茶餐厅的菜品已经超过三百款，就是天天来吃，吃一年都可以不重样。
“其实我们也考虑过缩减餐单，但是每一样菜品都是某些老顾客的心头好，我们把那个菜品删掉的话，他们下次来就不知道该吃什么了。”
黑椒牛扒+意粉
生怕客人吃不饱似的，牛扒餐分量很足，意粉装满整个碟子，牛扒切得比较薄，但是很大片。
牛扒用的是稍微较多筋的西冷牛扒，煎得比较熟，适合喜欢吃全熟牛扒的人。
虽然牛扒不够嫩，但是胜在足够新鲜，没有太多的调味剂，能吃到牛肉本身的香味。
“来吃茶餐厅的人啊，特别会吃，你用料不新鲜，他以后都不会来帮衬的。”
*现在不用考满分也可以随便吃啦~
小时候最开心的就是，考试得满分，阿妈带我去茶餐厅，给我点最贵的牛扒餐。
茶餐厅的牛扒虽然比不上高级餐厅的牛扒，却是我每个学期最大的盼望。
寻味特色烩饭
一直以来，我对标着“XX特色”的菜品都无法抗拒，想看看究竟多有特色。
寻味特色烩饭，就是海鲜烩饭。蟹柳、虾仁、鱿鱼须加上豆角粒一起爆炒，然后勾芡起锅。
烩饭配的是蛋炒饭，一个是鲜滑多酱的杂烩，一个是香口干身的蛋炒饭，口感一下子就立体起来了。
咖喱咸猪手焗饭
茶餐厅神奇的地方在于，总能自然地把各国各地的菜式融合在一起。
这道焗饭集合了印度的咖喱、德国的咸猪手、意大利的焗饭，简直就像个“小联合国”。
寻味茶餐厅的“咖喱咸猪手焗饭”成为了很多人的心头好。咸猪手肉质紧实，咸香不腻，偏印度式的咖喱口味微辣，奶香芝士酱把两者糅合在一起，成为一盘和谐的焗饭。
20元以内的特惠下午茶
*下午茶时间，有很多刚下课的“学生哥”
早餐或者下午茶时段，寻味都有特惠的套餐提供，一份主食+一杯饮料才十来块。
冻奶茶+扒芝士火腿治
冻奶茶加一个包或者三文治，是早餐、下午茶的标配。
扒芝士火腿治，在两片白面包之间放了芝士片和火腿片，再裹上薄薄的蛋浆，各面煎香。
切开火腿治，融化的芝士缓缓流出来。火腿治偏咸香，搭配香醇丝滑的奶茶，又咸又甜，吃完可以舒服一整天。
冰镇奶茶
除了套餐里的加冰奶茶，寻味还有一款“冰镇奶茶”。
奶茶还是原来的澳门红茶+黑白淡奶，但是冰块却放在奶茶外面，融化了也不怕奶茶变味。
这款奶茶只能单点，不能随套餐赠送。
烧春鸡
几乎每一桌来吃下午茶的顾客都会点烧春鸡。皮脆肉滑的烧春鸡只卖20元，性价比这么高，难怪个个都要吃。
春鸡先用酱料腌过，再用微波炉叮到七八成熟，然后再高温油炸。
这样做出来的烧春鸡，皮很脆，但是能保留更多肉汁，吃起来更嫩滑有味。
湾仔海鲜街的人情味
*吃了十几年，还是这么好吃
十几年来，寻味的大厨一直没变，所以出品也很稳定，你小时候吃的美味，现在还是那个味道。
*这个阿姨特别能聊天哈哈
茶餐厅里的服务员阿姨也很实在，会直接和你说，哪些菜是“雷区”，哪些菜比较好吃。
*寻味就在“湾仔海鲜街标志”的旁边
寻味茶餐厅位于湾仔海鲜街，也会接海鲜加工的生意，和整街的海鲜餐厅相比，寻味的消费最大众。
游客喜欢去帮衬海鲜餐厅，而湾仔当地人和在附近打工的上班族则喜欢过来寻味，吃个简餐，喝杯奶茶，看看澳门报纸，“叹翻一阵”。
下午，夕阳透过老旧的百叶窗，洒在藤椅和卡座上。吊扇嘎吱嘎吱地带来凉风，电视里播的是轻松的港剧。
这种脱离都市的茶餐厅风格，令人感到特别舒适和满足。
- The end -
怪兽话题 の 寻味茶餐厅
今晚话题
寻味三百多款菜，你最喜欢哪个？
选择困难，不知道吃啥？问我！
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奶茶，迷惑的神秘饮品
能够将万千吃货的胃，一秒沦陷~
开遍大街小巷的奶茶店
你最喜欢PICK哪家？
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曾经，一杯香浓丝滑的奶茶是“快乐肥宅水”的代名词，价格也让不少人望而却步，最近奶茶圈刮起了一阵“内卷”风，价格战打得火热，一杯奶茶的价格甚至能低至几块钱让不少网友直呼“奶茶自由”终于来了！
“以前舍不得喝，现在天天都能喝！”、“卷起来吧，我的快乐回来了！”，社交媒体上，网友们纷纷晒出自己用超低价格买到的奶茶，喜悦之情溢于言表，曾经高不可攀的“奶茶刺客”们，如今也纷纷放下身段，加入了这场价格混战
十元以下的奶茶比比皆是
，曾经动辄二三十一杯的品牌也推出了各种优惠活动，吸引消费者，有的品牌甚至将柠檬水的价格降至几块钱，一杯的价格比瓶装水还便宜，让人不禁感叹：这价格真是要卷出天际了！这场价格战背后
，是新茶饮市场竞争日益白热化的体现，为了争夺消费者，各大品牌使出浑身解数，价格战只是其中一个缩影，除了拼价格，新茶饮品牌们还打起了“健康牌”越来越多的消费者开始关注健康饮食，新茶饮品牌们也敏锐地捕捉到了这一趋势，纷纷推出主打健康概念的产品，从低糖、无糖到使用新鲜水果、优质茶叶，新茶饮品牌们在产品研发上不断创新，力求满足消费者日益增长的健康需求
图片来源于网络
“现在喝奶茶，不仅要好喝，还要健康！”一位年轻的消费者表示，她现在更倾向于选择那些使用天然食材、低糖低脂的奶茶品牌，为了迎合消费者对健康的追求，不少品牌还推出了“轻食”系列产品，将奶茶与沙拉、三明治等搭配销售，为消费者提供更加健康的选择
除了价格战和健康牌
，新茶饮品牌们还将目光瞄准了下沉市场，曾经，新茶饮品牌主要集中在一二线城市，而如今，越来越多的品牌开始进军三四线城市，甚至县城和乡镇“小镇青年”也渴望喝到一杯好喝不贵的奶茶，新茶饮品牌们正是看到了这一市场潜力，纷纷在下沉市场开设门店，将目标消费者锁定在了更广泛的人群，为了迎合下沉市场的消费习惯，一些品牌还推出了更具地方特色的产品，例如使用当地特产水果或茶叶制作的奶茶，受到了当地消费者的欢迎
走出国门
，将一杯中国茶饮带向世界，成了不少新茶饮品牌的雄心壮志，东南亚，凭借着地理位置和文化相近的优势，成为了很多品牌出海的第一站“东南亚的奶茶市场也很卷
，但我们有信心！”一家新茶饮品牌的创始人表示，他们将以更具性价比的产品和更接地气的营销策略，来赢得海外消费者的青睐一些品牌在海外市场取得了不错的成绩
，门店数量不断增加，品牌知名度也逐步提升，出海之路并非一帆风顺，文化差异、市场竞争、供应链管理等都是需要克服的难题图片来源于网络
“口味要调整
，营销也要本地化，才能真正打动海外消费者，”一位业内人士表示，新茶饮品牌出海，需要做好充分的市场调研，了解当地消费者的喜好和需求，才能制定出更有效的策略“希望国内的奶茶品牌能把价格打下来
，让我们在海外也能喝到便宜又好喝的奶茶！”一些在海外留学工作的网友表示，他们期待着国内新茶饮品牌能够将“内卷”进行到底，让更多海外消费者享受到物美价廉的中国茶饮为了在激烈的市场竞争中脱颖而出
，新茶饮品牌们可谓是使出了浑身解数，除了价格战、健康牌、下沉市场和出海战略，跨界联名也成为了吸引消费者眼球的利器从与知名IP的联名款产品，到与其他品牌的跨界合作，新茶饮品牌们不断尝试着各种新奇的玩法，为消费者带来更多惊喜，联名款产品往往一经推出便引发抢购热潮，限量款周边更是成为了不少消费者收藏的目标
“为了集齐全套周边，我喝奶茶都喝饱了！”一位网友在社交媒体上晒出了自己收集的奶茶联名款周边，引来众多网友的羡慕
跨界联名不仅为新茶饮品牌带来了流量和话题，也为品牌注入了更多活力和创意，通过与不同领域的品牌合作，新茶饮品牌能够触达更广泛的消费群体，提升品牌知名度和影响力
图片来源于网络
“现在的奶茶品牌太会玩了
，每次联名都让人忍不住想买！”一位年轻的消费者表示，她很喜欢这种跨界联名的方式，感觉很有创意，也让她对奶茶品牌有了更多的好感联名营销也并非百试百灵
，如何选择合适的联名对象，如何将联名产品与品牌自身特色相结合，都是需要品牌认真思考的问题，过度依赖联名营销，也可能会让品牌陷入同质化竞争的泥潭“联名要适度
，更重要的是提升产品和服务质量，”一位业内人士表示，新茶饮品牌要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，归根结底还是要靠过硬的产品和服务来赢得消费者的认可从价格战到健康牌
，从下沉市场到出海战略，从跨界联名到产品创新，新茶饮赛道上的玩家们，为了争夺消费者，可谓是用尽了浑身解数，这场没有硝烟的战争最终谁能笑到让我们拭目以待！“奶茶内卷”的背后，是消费升级和市场竞争的双重驱动，消费者对品质和体验的要求越来越高，另新茶饮市场的进入门槛相对较低，导致品牌数量众多，竞争日益激烈
为了在激烈的市场竞争中生存下来
，新茶饮品牌们必须不断创新，提升产品和服务质量，才能赢得消费者的青睐，品牌也需要根据市场变化，及时调整战略，才能在不断变化的市场环境中立于不败之地图片来源于网络
“奶茶市场还会继续卷下去吗？”面对这个问题
，相信每个人心中都有自己的答案，但可以肯定的是，这场“内卷”风暴，已经深刻地改变了新茶饮行业的格局，也为消费者带来了更多选择和更优质的体验你最喜欢喝哪个品牌的奶茶呢？欢迎在评论区留言分享你的看法！
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