段员工在制作水果茶时偷吃西瓜的视频，最近在网上引起热议。视频中，上海一家CoCo奶茶店的员工徒手切西瓜，一边切一边把西瓜心吃掉，再将剩下的部分做成果茶，过程中口罩佩戴也不规范。这段视频曝光后，网友对此看法不一，有人批评其不卫生，也有人觉得员工敢吃说明西瓜没问题。涉事门店店长表示，此事属实，员工已被停职，正在配合公司做进一步处理。不过，值得玩味的是，作为拥有5000多家门店的知名连锁品牌，CoCo都可的员工为何会做出如此不专业的举动？这是个案还是更广泛问题的冰山一角？

徒手切水果、佩戴口罩不规范、员工边做饮品边偷吃，这一幕发生在号称"全球门店5000家"的知名奶茶品牌CoCo都可，着实让人有些意外。

作为食品行业从业者，讲卫生、守规范是最基本的要求。尤其在当下疫情防控常态化背景下，卫生防疫更是重中之重。然而，在曝光的视频中，不仅员工戴口罩方式不当，徒手操作食材更是难以让人接受。

据报道，涉事门店位于上海。视频显示，一名女员工在备料区切西瓜时，竟然多次将切下的西瓜心放入口中食用，剩下的部分才装盒待用。整个过程中，她全程徒手操作，并未佩戴一次性手套，连口罩也没有严格按要求佩戴。

事发后，涉事门店店长回应称此事属实，涉事员工已被停职，目前正在配合公司做进一步处理。但店长未透露更多细节，也未解释为何员工会做出如此不当行为。

在社交平台上，这段视频引发了网友的广泛关注和热议。

不少人对涉事员工提出批评，认为在制作饮品过程中偷吃食材，是极其不负责、不专业的行为，也是对消费者利益的漠视。毕竟，消费者花钱购买的是完整的饮品，而不是员工挑剩下的残渣。

但也有网友提出不同看法，他们认为员工当着镜头、在后厨光明正大地食用西瓜，起码能说明水果是新鲜的，质量应该过关，否则员工也不敢吃。

这种观点虽然有一定道理，但其他网友提出，显然也忽视了食品卫生操作规范的重要性。

事实上，这已经不是CoCo都可第一次被曝出类似问题。2020年，武汉一家CoCo奶茶店就曾被曝员工使用过期原料制作奶茶。考虑到CoCo都可在全球拥有5000多家直营和加盟门店，其员工培训和管理是否存在疏漏，值得关注。

根据CoCo官网信息，该公司成立于1997年，致力于"为顾客提供健康和美味的饮品"。如今通过开放单店加盟，CoCo都可正在加速扩张。但规模的扩张如果无法与管理水平同步提升，恐怕只会埋下更多的隐患。

食品安全和卫生，一直是餐饮行业发展的生命线。无论是直营还是加盟，总部都应该承担起把控产品和服务质量的责任。员工偷吃食材的个案，或许难以完全避免，但如果成为普遍现象，无疑将动摇品牌声誉的根基。CoCo都可需要警醒，切莫让一时的疏忽，毁掉二十多年的努力。

一杯奶茶，购买的不仅仅是口感，更有"卫生"和"信任"。作为备受年轻人欢迎的网红品牌，CoCo都可理应恪守行业操作规范，为消费者呈现干净 、安全的就餐体验。此次事件，无疑给CoCo都可敲响了警钟。唯有从培训、督导、考核等环节狠抓管理，才能清除质量隐患，重拾顾客信心。一个偶发事件不可怕，可怕的是管理的缺失和反复的失误。CoCo都可是否能从中吸取教训，我们拭目以待。那么最后小编想问大家，连锁餐饮企业在追求扩张的同时，还需要在哪些方面狠下功夫？对此你怎么看？

日，有网友发视频称，上海一家CoCo都可奶茶店员工在做果饮时，一边徒手切西瓜，一边吃掉最甜的瓜心，再拿剩下的部分给顾客做果茶。7月8日，记者跟随上海闵行区市场监督管理局浦江所执法人员突击检查涉事门店，值班店长熊彩鑫称此事属实，已经上报给公司，公司已对该员工做停职处理，待培训考试合格后方可重新上岗。

爱企查App显示，CoCo都可关联公司上海肇亿商贸有限公司成立于2010年12月，法定代表人为游峯慈，注册资本550万美元，由香港鼎馔环球控股有限公司全资持股。对外投资信息显示，该公司直接对外投资22家企业，分布在北京、上海、杭州等地，版图主要涉及商贸与餐饮管理领域，具体包括北京亿顶汲饮商贸有限公司、上海可洛饮餐饮管理有限公司、杭州肇亿商贸有限公司等，目前上述企业中18家为开业状态。

值得一提的是，爱企查工资待遇信息显示，近1年以来，上海肇亿商贸有限公司员工月平均工资为7.6K，而52%的员工月薪在4.5-6K之间。

夏日的热浪中，一杯冰镇的CoCo都可奶茶店的果茶本应是人们消暑的最爱。但近日，一段视频的曝光却让这份清凉变得不再纯粹。视频中，一名员工在切西瓜时的不规范行为，不仅引起了公众的哗然，更触动了食品安全的敏感神经。

7月2日晚上，上海的一家CoCo都可奶茶店内，一名员工在后厨切西瓜准备果饮。然而，她不仅没有佩戴手套，口罩也戴得松松垮垮。更令人震惊的是，她在切西瓜的过程中，竟然吃掉了最甜的瓜心部分，而剩下的西瓜则被用来制作果茶。这一幕被记录下来，并迅速在社交媒体上引发了热议。

这起事件不仅仅是一个简单的违规行为，它触动了消费者对食品安全的担忧。尽管监管部门的突击检查显示该门店整体卫生状况良好，但“日管控”表格的不足和自查的流于形式，却暴露了食品安全管理的漏洞。这不仅是对CoCo都可奶茶店的考验，也是对整个餐饮行业的警醒。

职业操守是每个员工的底线。在这起事件中，员工的行为显然违背了这一底线，损害了消费者的利益，也影响了CoCo都可奶茶店的品牌形象。这不仅是个别员工的问题，更是整个行业需要反思的问题。如何加强员工的职业操守教育，确保每一位员工都能遵守食品安全规范，是餐饮行业亟需解决的问题。

这起事件也引发了对餐饮行业法律法规和伦理的深入讨论。如何在保障食品安全的同时，维护员工的职业尊严和消费者的权益，是餐饮行业需要面对的挑战。监管部门的介入和对涉事员工的停职处理，显示了法律法规在维护市场秩序中的重要性。

CoCo都可员工西瓜事件不仅是食品安全的一次警钟，更是对餐饮行业职业操守的一次深刻反思。事件的发生提醒我们，食品安全和职业操守的建设需要从源头抓起，通过加强员工培训、完善管理制度和提高监管力度，共同构建一个安全、健康、诚信的餐饮环境。同时，监管部门也应加强监督检查，确保法律法规得到有效执行，共同维护一个安全、有序的市场环境。