「绝对有用·攻略」之“排队套路”，如何让你的店铺排起长龙

着这家也排队那家也等位，难道只有羡慕的份？

别人家的店铺为什么那么多人排队，因为人家有名气？因为人家的东西好吃？因为人家的服务好？

难道你的不好吃？难道你服务不好？

那如何让自己的店铺也能“排起长龙”呢？

01

排队的效果

大家都有从众心理，都会好奇这家店为什么那么多人排队。所以会吸引更多的人排队，吸引更多人的关注。

所以排队策略是一个非常好的营销策略。

例如在海底捞、喜茶，排队都成为一种默认的消费方式，很多消费者宁肯等一两个小时也不愿意换地方消费。

而且排队的店=好吃的店，已经牢牢的印在了消费者的潜意识当中。

因为排队对店面的流量和影响力有巨大 的帮助，也导致了很多店采用了很简单粗暴的雇人排队方式，而且也产生了不错的效果。可见排队就是好使呀！

但事实上雇人排队成本也很高，而且一旦被发现，反而会产生负面影响。

我们今天要介绍给大家的排队方式，肯定不是这种简单粗暴的，而是更全面、更有效果的“排队套路”。

02

排队是可以“人为制造”

想要让自己的店铺也排队，除了品牌自身的影响力、除了雇人以外，还有更加合理可靠的“套路”。

这就是我们要给大家介绍的：

限时超低价排队策略

举例子最好懂，直接上例子！

例如：我们的饮品店在某餐饮街上，餐饮街什么时候人最多呢？晚上6、7点钟。

所以在我们设计这样一个优惠政策：每天晚上6点整，开始售卖1元的奶茶，限量30杯。

可能一开始大家不知道的时候，可能会问一下真假，一旦时间长了以后，你就会发现，每天快到6点的时候，就有人拿着一个钢镚等着买奶茶了，30人的队伍已经很长了。

可能有时候排队的都是那几个人，没关系，只要有人排队就可以了。

我们的目的是：

• 让所有来到这个餐饮街的人都看到这家饮品店经常有人排队；
• 让所有来过餐饮街的人都记住你这个饮品店；
• 让所有来餐饮街的人都想找机会喝一杯你的饮品；
• 让附近的所有人都讨论快6点了快去xx奶茶店排队买1块钱的奶茶。

一天30杯奶茶成本都不到100元，就能实现某一时刻的排队效果，并能因此产生传播引流效果，还有比这更便宜的推广么？

03

“排队套路”不仅仅是排队

产生了排队的效果，不能让消费者买了就完事了，这每天70元（100-30=70）的“推广费”，我们还能产生更多的延伸效果。

例如：

1，给所有排队买奶茶的人一张半价饮品券。

这张半价饮品券就可以带来一个消费用户，因为可能那个人并不想现在喝奶茶，是因为半价有占便宜的心理，才去买，所以虽然这杯奶茶利润很少，但也是赚的。

2，或者要求所有1元买奶茶的人拿喇叭吆喝“xx奶茶好喝、xx奶茶就是棒...”。

你想想餐饮街本来就人多，一嗓子，肯定所有人都唰唰往这看，关注度瞬间飙升，这些人流想不记住你都不行。

3，新品推广。如果新品上市，还可以通过这个方式把新品推广出去让大家知道。

04

总结

如果一个店铺冷冷清清，那绝对没好事，尤其是在人流高峰期。所以要让自己的店铺活动起来，用各种各样的方式。

“排队套路”适合在一段较长的时间使用。如果你问总不能一直这样吧，那你就得关注我们，我们会有一系列的绝对有用、绝对实用的办法让你的店一直处于活跃的状态、高人气的状态。

力分享最实用的营销策划案例，希望对你的生意有所启发，对你的经商思维有所帮助!

都说选址基本决定了一家餐饮店的生死。

但是在重庆有这么一家餐厅，轻轨穿楼，前不着村后不着店，别说停车就是走路都容易撞倒人，开店5年多了，周边没有一家店。只有这家店屹立不倒，人气和销售额还在持续上升中……

这家店就是李子坝梁山鸡的公园店。

过去5年，不断有人问：

你们为什么会选这里？

你们为什么不是一直选址同类条件的物业？

你们为什么又选择去了商场？

……

那么，李子坝梁山鸡的选址逻辑究竟是什么呢？下面是我的一些思考：

餐厅选址的最终目的：筛选顾客、方便顾客

当我们在讨论选址的时候，我们究竟在讨论什么。

人流量有多少？开间有多大？价格有多少？免租期有多长？

这些都是操作层面应该思考的问题。

但本质问题，我认为应该思考的是，我们选址的目的是，想通过这个址来更方便地寻找到我们的顾客。

反过来讲，是想让我们的顾客通过选的这个址更方便地找到我们的品牌。

选什么样的址，就意味着我们要用什么样的方式去和顾客作做什么样的沟通。

这个沟通的方式至少是如下两种：

1、筛选我们的顾客

当我们把店开在这里的时候，它天生就是过滤器，它会把不喜欢你的顾客过滤掉。继而留下深度接触我们的顾客，继而沉淀出深度顾客、重度顾客、“死粉”……

2、方便我们的顾客

方便顾客的意思是，我通过把店开在这里，让顾客获得到店(接触品牌)的最短路径，提升他的效率。

这种情况的前提是，顾客对你的品牌本身存在着需求，不是偶然进入的。而是可能更方便。

这里的方便可以理解为：路途更短、停车更方便、耗费时间更短等。

所以，确定一个选址的时候，必须回答的原点问题是，你在这里开店的目的究竟是为了筛选顾客，还是为了方便顾客。

如果是筛选顾客，那么你就得选择那些可能和你的潜在顾客重叠度高的区域去。

如果是方便顾客，那么你就得选择那些顾客已经存在的区域去。

上面这两句话看上去选择的区域都在强调顾客本身的存在，但后续的工作是不一样的。

潜在顾客重叠度高的地区，你除了选址之外，要做的工作是，吸引大家进店体验。

真实顾客已经存在的地区，当你选定址之后，你只需要轻轻地告诉他，你来了，大家更方便了，即可。

那么，兼顾两者的店址是否存在呢？

当然存在。

这个后续工作要做的是，维护老顾客，吸纳新顾客。

当然，最厉害的是，能形成老带新的用户裂变。

还有一个反向的选址模式，那就是让顾客不方便的选址。这是挑战人性的选择方式。

不方便顾客的选址的本质，也是在筛选顾客。

是在筛选出这样的顾客：他可以忽略掉你因为选址给顾客带来不方便，但是依然愿意来的顾客。

那么，他依然愿意来的理由就必须充分得可以抵消掉“选址不方便顾客”的成本，还有利润。否则，顾客就会因为不方便而放弃选择。

李子坝梁山鸡公园店，算是这样的案例。

不过，随着轻轨穿楼的爆红，很多人反而会认为，这个店的选址是多么正确的决定。

那我只能说，只是当年运气好！

商场店、社区店和景区店怎样选址？

李子坝梁山鸡除了有公园店这种独立特行的门店，也有商场店，还有社区店，甚至还有景区店。

1、商场店怎么选址？

商场店的开店成本之所以高，是因为你想去蹭商场的流量、蹭商场的信誉。

那么你需要的能力是什么？

是去把已经到了商场的潜在顾客拉到你的店里吃饭即可。

这种能力的本质就是短兵相接，勇者胜。因为很多时候，商场的总体流量是均衡的，餐厅之间本身可能是饱和竞争。

2、社区店怎样选址？

社区店的本质就是要成为社区生活的一部分。

就是说，人们会因为你这家店今天停电没有开业，而感到不方便。

如何成为社区生活的一部分，那么你就要帮助社区的人解决至少一个刚性问题。

这个刚性问题可能是：

(1)日常吃饭就餐问题

(2)请客吃饭就餐问题

让社区群众吃饭就餐就到你家成为习惯，这家店的价值就大了。这种习惯随着时间的推移，价值越来越大。

3、景区店怎么选？

景区店的本质是不作恶。

当你不作恶的时候，景区本身恶，你会凸出来。当景区本身不恶的时候，你更加风轻云淡。

不作恶的背后，要扼杀掉的是一夜暴富的思想，而应该追求细水长流。

餐厅选址到底是“露”还是“藏”？

大牌有两种极端：一是张扬个性，二是低调奢华。

餐厅选址也有两种，一种是强调品牌的强露出，二是把品牌藏起来。

如果不考虑品牌调性等问题，我的一般逻辑是：

1、如果你是在一个封闭的环境中，那么你需要做的是，比别人的露出更多，人们会因为你的露出，更容易走进你。

比如在商场中，你的品牌露出越多，你自然获客机会就越多大。

2、如果你是一个非封闭环境中，露还是藏，都是可以玩的。

理论上，露出越多获客机会越大。但反向的是，你的露出成本也越高。

如果藏起来，是另外的思考——让顾客找过来。

这里，我们需要训练的另外一个能力——制造让人寻找的能力。

这个能力的具体表现为：一是制造让人寻找你的理由。二制造让人传播你的理由。

换一句话说，你选的址是让顾客顺便进店，还是为你而来。

即：偶发性消费，还是目的地消费。

如果是偶发性消费，最好是露。如果是目的地消费，最好是藏。

小结：

讲了那么多关于选址的思考，最最最最最重要的关键问题是，真有那么多址让你选吗？

我的终极忠告：只要是个好门面，先选了再说吧。

end

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从网红店时代开启以来，似乎排队就成了标配，不知不觉中，以前觉得花时间就是浪费到现在则变成了一种“潮流”现象，当然，越来越多的餐饮店都喜欢拿排队说事，因为现在有人排队就会给人产生一种生意火爆客户喜欢的感觉，突然想到前两天走在路上看到一家餐饮店门上贴着一张很大的海报，上面写着“招牌**,请排队购买”，然而事实是店里除了店员并没有客户。

然而，排队终究是一把双刃剑，一方面能引起消费者的共同关注和好奇心，一方面也会让觉得费时间而选择其他店消费，相信很多餐饮店都会遇到派出的号到最后有很多都因为消费者不等而废号的，那么该如何挽留这些排队中的顾客呢？先试试下面几个技巧。

拿着号码傻傻地等待，这是排队最常见的情况，可以说是排队标配，然而这也是排队等待的客户最无奈的情况，可以说无奈是排队消费者的标配，也就是因为这两个“标配”让很多消费者最终选择不等进而选择其他店进行消费的。

很多消费者觉得傻等很无奈却又不敢放心离开，因为怕过号，那么这个网络如此发达的时代，是否可以考虑利用系统然后用电话或者其他的方式来进行联系呢？例如让取号的消费者留下电话或者其他联系方式，工作人员再根据实际情况提前10—15分钟与消费取得联系呢？哪怕是系统提个醒都可以，这样一方面消费者就可以放心去逛街，也可以让消费者安排时间回来就餐，另一方面也可以提前知道消费者是否还来就餐，以充分利用时间安排后面等待的消费者。

当然，如果第一种办法让你觉得达不到利用排队吸引消费者的目的的话，那就试试用其他能吸引消费者留在餐厅等待的办法。

等候区很多人都有，但有的餐饮店设置的等候区并不大，椅子也不够多，这个时候很多后到的消费者看到这个场景心中就会产生长时间甚至到自己菜品已完的自我想象，所以不妨可以适当增设座位，至少让等候的消费者都有位置坐。

另外，设置大屏幕，当然，让你设置大屏幕不是让你无限播放自家店的宣传片，看视频总是容易让人忘记时间，所以可以适当播一些好玩的视频或者当下比较热门的电影都可以，这样一方面可以让等待的客户觉得不那么无聊也不那么在意等待的时间，一方面可以吸引客户留下来而不至于离开。

玩游戏也是一种容易让人忘记时间的事情，而游戏的方式也很多，大到电子游戏桌，设置游戏场景，小到一张游戏纸，而游戏的选择不在于大小，在于是否有趣，所以设置一些小游戏能为漫长的等待增添一点乐趣。

当然，假如你的游戏只是一个小小的游戏，趣味性也不足以吸引所有消费者，那么你也可以试试从这些小游戏入手，例如将只要进店都会送的食品或者小礼品也换成完成游戏的奖励，一来消费者能提前得到这些东西内心也会变得更欣喜，二来让消费者更有激情去玩游戏。

真人表演，例如某重庆火锅店的“变脸”，但消费者无聊的时候注意力就容易被这些吸引。当然，请真人特意来表演成本自然也会增加，那么假如有一个透明柜台也可以，这样一来那些需要进店或者客户无法看到的可以秀技的操作也能当成一种表演，一方面供消费者当表演看，一方面可以让消费者看到操作，看到店家的“真本事”。

饥肠辘辘地等待总是让人觉得不开心的，等到饥肠辘辘当然也是让人不开心的，这也是很多消费选择不等选择离开的又一重要原因。

其实很多餐饮店都会在客户就座时送上一些小吃，那么是否可以考虑当客户在等的时候就先将这些小吃送给客户吃呢？当然这些小吃可以选择一些比较特别、可口的小吃，让客户吃到这些美味就对这家店的菜品有所期待，你试想一下，连送的小吃都这么好吃，里面的菜品还会差吗？

当然，将小吃送上的时候可以将菜单一并送上，让消费者一边吃小吃一边将菜单选好，这样等轮到客户的时候就可以直接点单了，一来可以减少客户就座再看菜单点菜的时间，二来减少客户的整个就餐时间而提高翻台率。

有事没事，拿起手机拍拍拍，漫长的等待对于消费者来说更是一个拍照的好时间，但是千篇一律的自拍自然无法满足大家的尤其是年轻人的心，那么你假如你为这些客户提供一个好看的拍照场景呢？

举个例子，去过厦门的小伙伴应该都知道，几乎每一家店都能被当成一个景点，不仅是因为人家特意装修的很好看，还会提供给游客拍照用的道具和元素，例如大家都熟知的一些网络流行语，大家往门口一站拿起来就是各种拍，完了各种社交平台都发一遍，也许最终游客都没消费，但却帮他们做了宣传。

所以，设置一个适合拍照的场景，加上属于自己的元素，一方面让消费者拍照更好玩，一方面也是让这个成为自家的特殊标志，并且能借消费者之手进行宣传。

排队是一把双刃剑，做的好排队都能成为排队的理由，做的不好排队只能成为送走客户的理由。