2月12日，协会会长单位德庄集团大火锅园在重庆市南岸区茶园举行了隆重的开园仪式。德庄大火锅园以麻辣文化、火锅艺术和工业文创为主题，集产学研文旅商为一体，将更加深入地探索重庆火锅的文化内涵。开园仪式上，德庄大火锅园被重庆火锅产业协会授予“重庆火锅文化传承基地”，被中共南岸区委党校授予“南岸区干部教育培训现场教学点”。
< class="pgc-img">德庄大火锅园麻辣开启
由协会会长单位重庆德庄实业（集团）有限公司投资兴建的大火锅园，坐落于重庆市南岸区茶园长电路10号，占地68亩，总投资超3亿元，一期场馆包括二馆、二场、三长廊、四厅和一中心，耗资3000万元。游客可以在这里游览麻辣世界、参观万吨火锅调料自动化生产线和百年老油坊，现场品尝火锅美食、购买火锅文创产品等，以丰富的形式和直观的体验，感受火锅行业发展新潮流。
< class="pgc-img">开园仪式上，协会会长、德庄大火锅园庄主、总设计师李德建说：“这里是大家的火锅园、火锅人的火锅园、世界的火锅园。”德庄认为火锅行业需探索更多新模式，不断创新，在产业融合的新模式中，寻找升级的诸多可能性。
< class="pgc-img">德庄大火锅园的主理人夏雪梅向来宾深入介绍了园区的项目。
南岸区领导向德庄大火锅园表示热烈的祝贺，并肯定了其在推广重庆火锅文化、提升文旅体验方面所做出的巨大努力。重庆市商务委员会领导宣布德庄大火锅园正式开园。
从纤夫石到全智能，火锅发展的千年时光
德庄大火锅园正门处的“流淌的火锅”艺术装置，生动地展现了九宫格火锅流淌到全世界的情景，象征着火锅磅礴地抵达世界各地，具有强大的视觉冲击力，吸引了众多游客前来打卡合影。
厂房一侧陈列着一座艺术雕塑，它纪念着 1997 年中国（重庆）诞生的首个集中炒料车间，这是火锅工业化的起点。对比新旧火锅调料生产线，看到机器人多环节的精准抓取和投放，更能直观体会到火锅行业20多年来跨越式的迭代与发展。
麻辣世界展馆内陈列着三块千年前的纤夫石，当年纤夫们就是在这些石头上悬锅而炊，创造了最早的重庆火锅的雏形。馆内还陈列着百年火锅锅具、百年火锅桌、百年食柜、百年食盒等文物。瞿塘峡底的纤夫石记录了原点，流淌的火锅走向世界描绘了宏图，这就是火锅文化两千年的积淀。
打卡沉浸式麻辣生活
火锅不仅仅是一口锅、一桌食材，更是将上下游连接起来的万亿级大产业。围绕火锅产业链配套，大火锅园中还有更多历史展陈与艺术装置。
百年老油坊、豆瓣阳光晒场，展示了重庆先民制作调料的过程，展馆中世界各地的辣椒，赋予了火锅更多国际化的可能。用管道组成的“红油高速路”，纵横交错的管道凸显着李氏辣度的6个度数，这是重庆火锅高速发展的体现。
目前，中国7.5亿人食辣，全球30亿人食辣，重庆火锅是一个拥有上千万从业者、上万亿级的大产业，市场庞大、拥趸众多，展厅中心的一口“麻辣金锅”象征着行业的丰饶与光彩。这口锅采用纯度达到99.99的黄金铸造，重4.5公斤，锅沿上有精致的辣椒纹饰，锅中印章篆刻着“麻辣鲜香”，象征着火锅作为上下游产业链中的关键环节，是名副其实的“金饭碗”。
“德庄工厂火锅”以工厂车间元素装饰，设置了多个主题餐位，如“3号储料罐”“德庄菌汤专用勺”“六号库房”“一千公斤底料炒锅”等，融合品牌餐饮与特色感官体验，妙趣横生。
< class="pgc-img">据悉，本次开园后，大火锅园将有丰富的参观打卡活动。每年12月是“辣文化节”，每月12日是“辣民快乐日”活动。
< class="pgc-img">多名火锅从业人士表示，德庄大火锅园以新奇有趣的文创园区和持续、丰富的运营活动，让更多人体会到重庆火锅的文化内涵，德庄大火锅园必将成为重庆火锅新的美食和文化地标。
于1999年的老重庆火锅，德庄火锅是一代人的记忆。这家位于杭州丁桥的德庄火锅，采用传统的老重庆火锅风味，搭配现代化的店面装饰风格，让当代年轻人一秒魂穿重庆，体验当地原汁原味的火锅情意结。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">灯光透过树木，酒在身上，落在周边，宁静的环境带来新的视觉盛宴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在旧规则里寻找新突破，在新厨房里做出老味道，烘托的氛围净化一切的美，因理性而倦怠的内心由感性休闲来抚慰。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">德庄火锅店的设计源于生活的洞见，对生活的理解也是对设计的理解，好好生活才能好好设计，为老重庆火锅带来新兴的现代化元素。
< class="pgc-img">本案由万筑装饰全案设计装修。本案由万筑装饰完成。浙江万筑装饰成立于2011年，万筑立志成为餐饮装饰行业的品牌，秉承“让餐饮装饰更省心省时省钱”的使命，以专业和服务打动客户，力求将餐饮装饰做专、做精、做深。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">管春夏秋冬,三五天不吃火锅阿KIM心里就闷得慌，哪怕是高温天气将整座城市颠倒，也不能阻止我！吃！火！锅！
< class="pgc-img">今天推荐这家叫德庄火锅，全球已有900多家分店，是当之无愧的重庆火锅一哥。他们家从锅底到菜品，全是自己开发研究出来的，就连毛肚都是采用生物酶嫩化技术，获得全国商业科技进步三等奖。
< class="pgc-img">汕头川渝火锅千千万万
德庄究竟是哪里吸引我了呢？
壹
恬静高雅|古香古色的火锅店
< class="pgc-img">一进门，就被这恬静高雅的装修风格给迷住了。中式屋檐造型，满满的古韵气息，亭台楼榭、吊灯、绿植摆设…每一处都让人有种误入“仙境”的感觉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这用餐简直是视觉、味觉双重享受~特别是这个充满文雅气息的小亭子！嘿嘿，你还没试过在亭子里涮锅吧~（无需预约，先来先得）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">贰
到德庄，吃有辣度的火锅
你想不想尝尝，75度的辣是个什么辣？
都说做事有度、做人有数。德庄火锅经过多年研究，将辣度重新定义—“李氏辣度”把辣感进行了更精确的分级。
< class="pgc-img">12度/36度/45度/52度/65度/75度，度数越高，口感越辣。无论你是吃辣初学者还是辣度专家，六种辣度都能玩转你的味蕾！
< class="pgc-img">所以你还在喊微辣、特辣吗？太OUT啦，德庄全新锅底颠覆想象，让每个人都能自信满满的喊出想要吃的辣度。
叁
撩我？先从懂我胃的锅底开始
< class="pgc-img">包含清汤、德庄汤、红油汤的三味锅，是这儿的必杀技之一。不仅红油锅的锅底是正宗重庆风味，另两款还是可以喝的火锅汤。
< class="pgc-img">重点向你们安利中间的德庄汤，据老板介绍，这是德庄三宝之一。德庄汤以绿色的野生牛肝菌+老母鸡+猪筒骨熬制，很开胃健体，也能照顾到了轻口味食客的需求。
< class="pgc-img">好了，插上卫生的一次性筷子，我们就开始大口吃肉吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">拿起这家店的菜单，瞬间选择困难症就犯了！OMG，近100+道各式涮菜，从地道的川渝菜色、到大人小孩都喜欢的荤菜小食应有尽有。
< class="pgc-img">德庄精品毛肚
它是全国唯一有“身份证”的毛肚
还获得了国家商业科技进步奖！
< class="pgc-img">重庆新鲜空运来的毛肚君，是位非常有来头的主！不仅是全国唯一有“身份证”的毛肚，还获得国家商业科技进步奖。来这吃火锅，毛肚得多来几份啊！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">采用生物酶化技术研制而成，不含任何有害化学物质，从重庆坐专机飞过来，堪比火锅届的大明星！size很大，密集的小刺刺是极品的象征~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">德庄毛肚色泽天然，脆嫩块儿大，涮过汤汁也毫不缩水。趁着这股热辣滚烫的劲，一口闷，真切地感受一番地道重庆味。
< class="pgc-img">德庄鸭肠
这里出品的鸭肠，根根2米长、一指宽，粉粉嫩嫩的光泽直直的吸引住了众人的目光，啊~不想再说了，开涮！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">涮鸭肠的时候一定要夹住，否则滑嫩无比的鸭肠很有可能会悄咪咪地溜进锅底，只能给他人“捡漏”了哈。
< class="pgc-img">几秒的时间鸭肠瞬间换了个look，油光发亮，意气风发，在嘴里“咔呲咔呲”嚼得好爽！
娇嫩小鲜肉，哪款是你的菜
< class="pgc-img">肉，永远都是火锅盛宴的不变主题。嫩牛肉、肥牛、羔羊卷、肥羊卷、酱香肉片...能选择的肉品种很多，阿KIM推荐以下3款，不知哪道会是你的菜呢？
NO.1
吃火锅到德庄
< class="pgc-img">喜欢大口吃肉的吃货们，一定要试试这里的嫩牛肉，真的超嫩嫩嫩嫩的！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">嫩牛肉肉质鲜嫩可口，新鲜与质感并存。建议放入清汤内涮烫，光是捞出就让人口水四溢，每一口肉都是幸福滋味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">NO.2
吃火锅到德庄
< class="pgc-img">德庄酱香肉片提前加工过的，诱人的表面裹满了一层油酱料，赋予了肉片新的生命力。
< class="pgc-img">吃起来比普通的瘦肉片多了几分咸香的口感，依旧很丝滑。不管是涮红汤、菌汤还是清汤都很适合，味道各有惊喜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">NO.3
吃火锅到德庄
< class="pgc-img">不知为何对午餐肉就是情有独钟，涮过之后辣中带香，柔软的口感让人无法自拔~
< class="pgc-img">手工香菜丸子
手工香菜丸，店里的爆款丸子之一，不同于其他肉丸用机器打成，它可是纯手工打出来的，口感还是相对紧致些。
< class="pgc-img">吃了它好像发现了美食新大陆，香菜和鲜肉居然能融合得如此美味，每一颗丸子都大小均匀，细腻香嫩。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">就算不吃香菜的也可以试着接受的，毕竟吃川味火锅必需要有一份肉丸才圆嘛满！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鹌鹑蛋&素菜
< class="pgc-img">新鲜的鹌鹑蛋涮红汤最好吃了，吃起来饱满滑弹，蘸满了红油及酱汁，根本停不住口！
< class="pgc-img">阿KIM直接下了一碗，几分钟用漏勺一捞就能开心开吃啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在大鱼大肉之后，必须来些蔬菜清清肠胃，能让嗜辣过后的肠胃得到温暖的抚慰。德庄的素菜种类也很多，而且都是绿色种植菜，好吃又健康。
手工面条
< class="pgc-img">最后最后，再下一份劲道十足的手工面，哧溜一下~舒适到你心坎儿里！
< class="pgc-img">和宝宝们分享下我吃面条方式：喜欢吃劲道点的就不要涮太久哦，然后再倒入一勺菌汤，哇~灵魂和口腹都得到了慰藉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">商 家 信 息
< class="pgc-img">德 庄
电话：0754-86965959
营业时间：10:00-22:00
地址：汕头市万达广场4楼作微信：wzxzj42
