活动不需要理由？不成！

今天是520，人家都说这是表白日，研究了半天日历，发现今天的假期是日历给的，不是特殊假日。这么看520这个节日明显是人造的！当然，上两个字反过来也可以。

为什么要人造一个节日呢？

这还不简单，小伙姑娘都会有腼腆的时候，平日里不好意思表白，所以故意造出来一个“表白日”用来化解尴尬，就像愚人节的表白一样，成功了皆大欢喜，失败了，至少也不会太尴尬。

那餐饮搞活动需要理由吗？

必须要！必须要！必须要！

要不被人家拒绝了，多尴尬啊！

大街上碰见个陌生人拉住你说：来来来，我家今天全场五折，你敢去吗？

吓都吓跑了！

如果换个方式呢？

一个穿着卡通服的娃娃跑过来给你说，小哥哥，为了庆祝我们老板娘养的蛙儿子回来了，今天全场五折，美蛙鱼头解一下！还送情侣款明信片！

是不是感觉就不一样了？

都是表白，差距咋就那么大呢？

哪有无缘无故的爱

老妈打电话说让穿秋裤，是因为她是你老妈，她觉得你冷！

无事献殷勤非奸即盗，这话都知道，就别在干那傻事情了！

有条件要上，没有条件创造条件也要上！

宁可少活二十年，也要拿下大油田！

铁人的话怎么就忘了呢？

我们做活动的原则也是一样。下月的618，还有年底的双十一双十二，不都是人造节日嘛。

千万别拍拍脑袋，今天五折，就是任行没理由！

您打折都没理由，顾客进店就更没理由了。

找个理由，顾客也好接受，被拒绝也不尴尬。

来，多来，多多的来！

搞活动是为什么？为了打折？

悠着点，别把自己打折了！

搞活动是为了让顾客来，是为了让顾客多来，稳定盈利的前提是让顾客多多的来。

这才是一切营销活动的目的，千万别搞错了！

要是想通了，回头看看那些拍脑袋的“一次性”活动，是不是觉得当时超级傻X？

产品打磨好，通过简单的折扣/让利活动先让顾客进店，让顾客体验你提供的产品和服务。

结完账后临走时再送顾客一张代金券/菜品券，以表示欢迎顾客再来。

认可你的，还有优惠，自然下次回来。您送出去的券，不是钱，是纸，但这张纸创造了顾客再来的机会。

单纯的打折，让的是利润，而且创造不了再来的机会。这是券与折最大的区别。

恰似砒霜的表白

活动表白说到这，也就差不多了，现在，正式的说一下餐饮人经常面对的真情的“砒霜”表白

这事要说到去年520了。

李小雷，对，就是昨天说开黄焖鸡关门的那个李雷的弟弟。在去年520的当天，双喜临门。

一是筹备两个月的砂锅店正式开业，二是跟暗恋已久的女神韩梅梅表白成功。

小韩同学也向小雷表白，说小雷，我全力支持你，只要你把口味做到极致，做到全市第一，这个店绝对超级火爆！

小雷重重的点了点头，便开始了极致口味的探索。

经过了半年没日没夜的努力，经过了无数次的修改，小雷的砂锅店终于关~门~了~

想不通吧，包括小韩同学也想不通。

后来，小雷同学跟我说他想通了。

关于小雷同学的感悟，咱们明天再聊，列位看官，还没准备好520活动的，看下面。

文末福利

五天前，我在圈子里就告知了朋友们，五月快过完了，就剩520一个热点可以蹭了，接下来就是六一了。该准备活动的就早早演习吧。

结果有些准备的不错，有些今天还在发愁高什么活动。我猜还有很多人也一样吧。

搞活动不是拍脑袋就定的，需要考虑流量，需要计算盈亏，需要估计承接量等等，哪有救火队式的玩法啊。

还没想出来？给列位一点思路，结合自己店里情况改改用吧。

表白一下，拍个照发圈嘛，指定菜品5.2折。

表白一下，拍照留念，充值520元买X次情侣套餐，

表白一下，现金冠字码有520字样的，送52瓶啤酒

表白一下，隔空接吻，赠送价值52元招牌菜，再拍抖音

表白一下，发到抖音，点赞超5200的六六折

表白一下，参与红包抽奖，最高赢免单

表白一下，下午5:20进店前X名免单，前X名X折

。。。。

等等大家自行发挥。（请一定根据自己店进行调整，账算亏了概不负责）

同一时间活动千万别多了，就选一种上，否则服务员也懵，顾客也懵。顾客结账走时，要创造一次下次再来的机会。但这一切的前提，是产品一定要过关，稳定。否则可能这次都不满意，更别说下次了！

产品功夫没下到，营销功夫下的越多，死得越快！

*针对特殊节日，完全可以提前准备好特制菜品、套餐，这样可以大幅度的节省后厨的时间，提高出品速度，避免顾客等待时间过长，提高翻台率。同时因为是节日特制菜品，即使以很低的折扣销售，也不会对现有菜品的价格造成伤害。同时因为稀缺，还可以进行预约，会员专享等，这都可以自由发挥滴！

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5.20情人节”就要到了，餐饮老板开始通过公众号、微博、付费课程等渠道寻找营销方案。这些渠道里，有些是给出了案例供餐饮老板参考，有的则是推荐一些趣味性的玩法，可以说是花样百出。

既然网上活动方案随处可见，自然会有许多餐饮人去借鉴，那么他们开展同样的活动的概率也会相应的增大。

而我们为了确保自己营销活动的效果，刚好就能利用这一点，提前分析对手的节日活动，从而完善自身，避免自身活动出现竞争力不足的问题。那么具体该怎么做呢？

01

2个小妙招，餐厅活动前期预热效果更好

要想超越竞争对手，我们就要从餐厅的惯用玩法中脱离出来，分析其它餐厅可能会使用到的营销方案，见招拆招，推陈出新。

回到520营销，离不开爱情话题，精明的商家都会提前为节日营销造势，最简单的就是围绕“表白”话题，在社交平台分享表白妙招、鼓励爱就要大胆说出口等，在末尾露出促销信息。

如何把这类前期预热活动做到更好呢？这里推荐大家两种做法。

01

将产品赋予新的寓意，与顾客产生情感共鸣

先举个例子：可乐原本只是可乐，但因为近年来“肥宅”文化的火爆，多了一个“肥宅快乐水”的称呼，这无形之中便为可乐这一产品附带上了新的文化价值和寓意，圈了一大批消费者。

消费者最喜欢什么？凑热闹，听故事！520期间，餐厅可以以此为参考，将菜品的谐音、寓意、俏皮话等作为突破口，为产品的宣传海报附上一段浪漫的“故事”，吸引消费者关注。

例如你的店内产品中有西瓜，那么宣传海报中的写法可以是：“夏天的最大享受，是在悠闲的午后，吹着空调，用勺子将西瓜一口一口的吃掉，而最中心、最甜蜜的那一块，你会愿意与谁分享？”

在其他产品上同样可以套用这个形式，最后一根蘸着番茄酱的薯条、酷暑的第一口可乐、寒冬的第一碗热汤等等，这样的话题会比普通的“表白妙招”更具情感共鸣，也更贴切普通消费者的生活。

02

采用更具创意的宣传形式

餐厅常见的活动套路自然是套餐优惠促销了，例如德克士曾在5·20期间采用了这样简单不做作的打法，推出520酱爱你套餐，定价52元即可享有，包含若干产品。

而竞争对手自然也免不了选择这样的套路，如何比他做得更好？

一个套餐的推出避免不了宣传，竞争对手也不是德克士，没有那么多的资金去拍摄广告、投放精美图片，更多就是简单的设计制作一张海报进行展示，而我们便可以从这方面胜过对方。

利用杰夫与友J1的招牌菜上墙功能，选用本次最新上线的5·20菜单模板，将活动期间的优惠套餐以及活动信息进行编辑后一键分发。

一边是传统常见的海报、一边是新奇有趣的动态墙面，自然是以后者为宣传方式的产品更具吸睛能力，能达到一流餐企才有的宣传效果！

02

5·20空巢青年拯救计划，吸引年轻客群

刚刚上面提到了如何见招拆招，如何在餐厅惯用玩法上进行改变和创新，每一位老板都可以用这样的方式简单的组成一套活动，并且不用担心效果太差（比竞争对手做得更好就足够了）。

同样，你还可以参考本期杰夫与友营销日历推荐的这则5·20营销活动：《空巢青年拯救计划》。

什么是空巢青年？单身、无存款、无背景、缺乏情感寄托、大城市打拼、独具生活、90后孤寡老人、爱猫狗······

中国青年报就空巢青年的问题对2000人进行了一项调查，其中64.3%的受访者表示自己身边的“空巢青年”多，可以确定此活动主题拥有一个广泛受众基础。

01

在爆品旁标注文字，线上传播、线下落地

为菜单中的爆款产品附上：情侣必点，已见证328次告白成功类推荐点单的文字标注，通过线上宣传图、线下杰夫与友J1动态菜单的展示形式直接露出。

02

男女拼桌享折扣优惠

关爱空巢青年，活动期间餐厅支持拼桌，男女拼桌各自所点菜品均享8折优惠（请勿造成骚扰！）

通过这样的形式，不仅可以解决一部分节日期间桌位因不够造成的顾客流失问题，配合上鼓励出行、鼓励交友等文案，还可以升华活动的公益意义。

03

组周末爬山小分队，借势炒作

活动期间，预约xx店周末爬山小队，凡到店消费顾客皆可报名参与（限前十名），所需费用皆由餐厅承担。（爬山不用钱，可爬完后回店用餐以减少预算成本）

空巢青年独居且缺少打发空闲时间的解决方案，交际圈子也相对固定，餐厅可以通过这种需在餐厅完成消费的方式，为这部分人提供一个周末的解决方案，帮助他们以某种方式扩大交际圈，多认识一些朋友。

除了是一个好的会员维系、社群维系的活动方式外，顾客粘性不高的餐企也不用担心无人参与，这同样也可以作为一个节前员工动员激励活动。

小结：

怎么样，这期的营销日历是否对你有帮助呢？敬请锁定每周三职业餐饮网第三条！杰夫与友J1盒子【营销日历】每周将给您提供节日、热点、新颖的营销方案！

我们不讲大道理，只是手把手告诉你如何做、怎么做。并且可以保证的是，所有方案都是验证过可以成功落地的，直接拿去就能用。

年一度的5.20网络情人节到来了，多数餐饮老板都开始在想做些什么营销活动了，但是还有小部分老板会担心自身实力不够，资金不足，感觉做节日营销也是浪费精力，其实不然，低成本也有好玩法。下面我列举一些比较适合餐饮店做的情人节营销方案，餐饮老板可以结合自身情况，参考选用：

1.搞创意活动

对餐饮商家来说，核心的还是产品，通过产品做活动，不仅可以利用自身优势资源，同时也能加深顾客对产品的印象。情人节这天可以推出这样的产品创意：

（1）推出一款产品限时抢购，仅限5.20当天购买

（2）选一款主打产品或热卖产品，推出情人节特别价格，比如521或52等等

（3）推出关于当天数字相结合的满减活动，例如满520减52，满52减13.14等等

除了这些比较常规的活动之外，还可以推一些活跃气氛的店内活动，增强消费者的参与感，加深消费者对你的品牌印象。

2.穿情侣装进店享优惠

活动当天穿情侣装进店消费可享优惠。此活动需要提前准备，要通过线上线下等渠道做好活动的预热工作。可以将情侣装的要求放宽松一点。例如：同样的衣服，同颜色的上衣或者鞋，目的都是为了更好地达到活动效果，提升顾客的参与感。

3.用漂流瓶说明年还爱你

5.20当天，可以在店里准备一下空的漂流瓶，纸和笔，进店就餐的每一对情侣，或者一家人，再或者说每一个人都可以参与，都可以让他们写下自己想写的情话或者愿望等，然后可以选择带走，也可以选择留下，也可以选择和其他食客进行交换。留下的瓶子可以等到第二年的情人节当天，两人同时再来店里就可以取回瓶子，看到自己一年前许下的愿望！

之所以要起名叫“用漂流瓶说明年还爱着你”是因为爱情是一个很脆弱的东西，很多人可能自己都不知道自己的爱情保质期有多久，所以就把这当做一次赌博吧。可以想象的是，那些第二年还能回来取瓶子的人，不仅认定了眼前的这个人，也会喜欢上眼前的这家店。

4.第三人免单

5.20这个节日，大部分商家都会把目标聚焦在情侣身上，却忽视了单身“狗”们，这个时候反其道而行，推出三人行第三人免单活动，势必会形成新的传播势能和影响力。

5.送情人节礼物

常见的活动就是给顾客赠送情人节礼品。比如说赠送玫瑰花，赠送巧克力，送糖果等等。

节日营销的重点并不在活动和优惠本身，而在于商家要以什么样的方式和顾客产生连接。做活动的目的一方面是吸引顾客进店消费，另一方面是要通过活动让顾客对你的印象加深。