长春6家美味的大锅炖菜，锅锅都是你的菜！

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：提到东北，除了人参鹿茸和貂皮，想到的第一个词一定是豪爽！东北人的豪爽是毫不掺假的豪爽，吃饭用大锅炖，喝酒用大海碗！支书今

提到东北，除了人参鹿茸和貂皮，

想到的第一个词一定是豪爽！

东北人的豪爽是毫不掺假的豪爽，

吃饭用大锅炖，喝酒用大海碗！

支书今天就给吃货们盘点一下

长春那些好吃的大锅炖菜。

铁锅往事7080主题餐厅

主打怀旧风格的一家铁锅炖菜馆子，很适合同学聚会，门脸很大气。

包房名字都是小学初中和高中的名字，各个不同的包间的装饰也是与学校相对应的，很用心。大厅的桌椅是木质板凳，质朴但有质感。

铁锅炖鸡比较慢，要四十分钟左右才能吃，支书每次去都机智的提前预定，到店不用等就可以直接吃了。肉质很嫩，建议加土豆干，软糯入味又有嚼劲超好吃。

人均：47元

地址：开运街地矿花园南湖大路轻轨站东行50米

二姐柴火地锅鸡

二姐柴火地锅鸡听名字就很亲切。环境是复古风格，砌的火炕墙，靠着吃大锅炖很热乎。

锅盖掀开前炖菜的香气从锅盖缝隙里缥缈而出，还没开吃就感觉到了大锅炖菜的浓香和鲜美！

排骨是笨猪肉，推荐加土豆，粉条和豆角干，尤其是豆角干一定要点！多炖些时间肉汤渗透到豆角干里，好吃下饭棒棒哒！

人均：61元

地址：西广场汉口大街众诚连锁加油站斜对面

山河屯铁锅炖

名字很大气，铁锅炖出东北味的山河屯铁锅炖。

小隔断，环形座圆桌，又舒服又暖和。还有三锅一起的大桌子，同事聚餐，家人聚会都不在话下。

如果人多做三锅圆桌，建议点一个排骨锅，一个鱼锅，一个小鸡锅。加的配菜支书强烈推荐肥羊粉，粉条类里肥羊粉放在大锅里炖真的是绝配，容易进味又抗煮，不会一炖就碎，搭配指数五颗星。

人均：35元

地址：东环城路与岭东路交汇南行100米

香空间铁锅菜

虽然是家小店，但服务态度超级好。看起来门脸不是很大气，但是进到店里环境还是很宽敞的。

这家的铁锅不是炭烧的而是气罐的，比传统的大锅炖用时更少，适合喜欢大锅炖但没有耐心等待的吃货小伙伴。

大鹅锅很不错，没有土腥味，每锅都送小花卷，便宜又实惠。

人均：53元

地址：亚泰大街与东四马路交汇西行150米

乡里乡亲铁锅炖

朴素的店名，红火的门脸。外地朋友到长春来一定要带他们来吃这家铁锅炖菜。

装修虽不是很新但是整洁干净，墙上的福字应时又应景。

大锅炖的各种肉菜都很烂乎，素菜解腻。把贴饼子贴在锅边，饼子底结出来锅巴，酥脆好吃。支书更喜欢把花卷放到锅里一起炖，入味好吃。

人均：52元

地址：西朝阳路与万宝街交汇处西行30米

古灶铁锅炖菜

古灶铁锅炖菜的门脸特别有意思，草棚顶，红灯笼，超有特色。

店里的装修和门脸的风格相符，一脉相承，古朴又不失文艺，很适合拍照发朋友圈。

支书总在这里吃鱼锅，鱼肉当着你的面下到锅里，新鲜放心。加到鱼锅里的配菜一定要点大豆腐，豆腐应该是老豆腐，煮了很久也不会碎掉，豆腐的孔隙吸收进鱼汤的汤汁，超级鲜美。

人均：62元

地址：新疆街与桂林路胡同交汇处

寒冷的冬天一群人围坐在热气腾腾的大锅前，

吃着唠着其乐无穷。

这个周末不知道吃什么好的话，

就和朋友们去吃大锅炖菜吧！

主编：巴扎黑

编辑：团支书

图片：大众点评，如侵删

商务合作：海鹏

声明：本文由长春吃货团撰写，转发请注明出处

进杭城那些各有风格的餐厅，美食和环境同生相依，仿佛一切都在跨界演绎，混搭着越来越美。考虑到来杭州游玩的朋友们内心对江南情怀的期待，本人虽然不是吃货也非美食家，也要尽一己之力把在杭城上馆子的经验分享给普罗大众。菜品要清丽温婉，再佐以青山绿水，走入其中，你有品尝到了店家的情怀吗？但更高的是，一直是，一瞬间相逢了自己的情怀。

快被玩坏了，情怀二字。脑子里不由自主浮起了冯唐老湿的名句：

春水初生
春林初盛
春风十里
不如你。

——啊！我的情怀！

? 因为没有去吃饭端个相机的习惯，以下部分图片来源于大众点评网各路食客上传，仅作参考用途。

1. 旅马餐厅(茅家埠店)——上茅家埠231号

虽然这家店因为离得近快去厌了，但想起它总有种难忘初心的感觉。它是那样的一种店，你对一家个性餐厅的期望，它都有，菜式精致可口，价格不偏不倚，环境颇具特色。据说第一家开在丽江，没去考证，但是看店的风格应该是吧，晒谷架，画框里是拍摄的高原照片，多少撩起了我西部高原的情愫。可能正是这点小狂野，让它在江南风的餐厅里有了一丝独特的味道。

? 推荐菜

金排骨素蟹粉西兰花动感茄子鹌鹑蛋红烧肉

2. 江南驿(上天竺店)——天竺路355号(近法喜寺)

杭州最牛逼的一家店，应该封给江南驿。它的上天竺店，在几乎算没有公交线的深山老林里，照样人们趋之若鹜，若去得不是时候，人黑压压一片，店主会劝你打道回府别等了，店里墙上贴着不少譬如“越催越慢，再催熄火”，“钱是你自己的，资源是大家的” 等等牛逼哄哄的纸片儿。江南驿的起源如果是住过青旅的驴友们都知道，它本是四眼井满觉陇那里的一家国际青年旅舍，结果却以一楼的餐饮闻名，可见它提供的菜品肯定是好吃有特色。那里结束后，江南驿在运河，良渚和天竺各开了三家餐饮店，上天竺周边环境最好，它也成了山村里的名馆子，它有许多菜，真的还蛮有创意的，别的地方不太吃得到。

? 推荐菜

椒麻鸡孜然菠菜酸辣包心菜酸菜土豆炖牛肉馄饨煮鱼墨鱼红烧肉

3. 茶田吾舍——石虎山路1号(近青芝坞)

茶田吾舍离青芝坞的主干道不远，但不太容易找到。走上一个很高的坡，眼前的风景骤然一变，开阔的茶田，背景是山，一座房，那种意境，灵魂出窍。（雾霾天就别想了。）据说该店老板也是在这种状态下选中了这里，太有感了，太心水了。它家的环境设计微妙在自在不做作。菜品味美量大，人气很旺。石虎山路在青芝坞的深处，一条有意思的路，走到尽头仿佛已到山的深处，有个很有颓废气息却又花开灿烂的浙报理想文创园。

? 推荐菜

九制陈皮虾咸鸭蛋嵌肉山村小土豆木棉袈裟

4.绿茶餐厅(龙井路店)——龙井路83号(浙江宾馆后门斜对面)

绿茶价廉物美，风格清新自然，周边的景色出奇的美。是那种如果乘车时路过会让人产生想去这样的店里吃一次愿望的店。充满了杏花春雨，临水小楼的江南味。所以，它的等位是要吓死人，我得以进去的唯一一次，是淡季平常日的晚上，下着瓢泼大雨，终于，店内店外它都如此清静。

? 推荐菜

绿茶烤肉鱼头诱惑

5. 外婆家(西溪天堂旗舰店)——紫金港路21号西溪天堂旅游综合体20号楼

外婆家也是一家价平质优的融合菜系的连锁餐厅，装修不俗，声名在外，是一个值得骄傲的品牌。这家旗舰店让我由衷的赞赏，哗！那个设计，让人臣服，真是设计做的好，傻子都知道。钢铁架构，垂直的植物立墙，船，瓦房，水池，都在一个概念天地里。设计的情怀是好，也要靠好多好多的钱砸下去，才有这种视觉盛宴。这一家价格比别的分店要贵一点，菜品质量外婆家出产是有保障的。环境的光芒已经完全盖住了其它。

? 推荐菜

金牌油条虾脆皮叉烧肉榴莲酥客家豆腐灯影干锅蛙素鲍鱼

6. 素描餐厅——梅灵北路269号(近中天竺)

素描餐厅地势较高，面向青山，店主大概是个学美术的，且有收藏癖，摆件充满了整个视野。菜式不多，价格略贵。环境胜于味道。

? 推荐菜

牛肉粒榴莲烤鸡芝士焗土豆泥

7. 拾年主题庭院餐厅——梅灵北路(近灵隐停车场)

拾年的装修略有粗糙，走的也是创新融合菜，有一个大庭院，适合人多聚会。

? 推荐菜

酸梅咖喱虾拾年私房鱼铁板跑蛋豆腐

8.花房主题餐厅——龙井路4号(昆龙度假村对面)

花房的门面很漂亮，靠近杭州花圃，玻璃阳光座有风景可看。价稍贵，量稍少。如果四五个人一桌吃饭，会盯着空盘干瞪眼，无奈再加一两个菜。不过它家的桂花山药和香爆肉碎茶树菇算是一绝，味道确实妙。

? 推荐菜

桂花山药香爆肉碎茶树菇

9.素食主义——天竺路185号(灵隐寺)

素食主义在灵隐寺往西三天竺的步道上，小小的门面，门口小小的院子，坐看路上店里僧俗两界穿得仙风道骨长衣飘飘的各路男女，甚是好玩。这家店颇有特点，只是菜品没体现出任何素食的禅味，单单是素的而已。

? 推荐菜

饺子

10. 汝拉小镇(龙井店)——龙井路双峰村鸡笼山8幢1-4号(五老峰隧道吉庆山隧道间)

双峰这一片原本是地地道道的农家乐，曾几何时开始被个性情调餐厅割据了一块去，汝拉的风格粗旷不羁，靠着茶园，菜式也很可口。如果绿茶排队太长，可以转战于此处，相隔不远。原来和它毗邻的是一家蓝莲餐厅，也是小有名气，可近来发现这家蓝莲的分店暂停营业，少了一个选择。

? 推荐菜

烤羊排李时珍小炒火焰虾土匪烤肉私房汤

11. 7080庭院餐厅——南山路87号(近柳浪闻莺)

邻西湖，春秋季里暖暖的阳光照进来，心情也会很烂漫，7080, 主打那个年代的怀旧风，那帮现在年纪四十上下的老男孩老女孩是到了有资格怀旧的年龄了吧。

? 推荐菜

酒糟鲈鱼凯凯油爆虾西施豆腐羹私房鸡闷骚南瓜

12.热意餐厅(青芝坞店)——青芝坞161号(近植物园)

青芝坞主干道走到底，田园风格餐厅，号称无国界料理，味道与别家的餐厅比起来更有特点，也经常有新菜出品，西式，中式，东南亚…非常强劲地融合在一起。两堵外墙的墙画，真叫好。

? 推荐菜

芝士焗烤手打年糕柠檬鲈鱼牛油果烤面包香草柠檬虾牛魔王炸鸡铁板天妇罗臭豆腐迷迭香松子莲藕

13. 朴墅——玉古路61号(青芝坞路口)

青芝坞路口上，经常排队，吃过很多次，从有感觉吃到没感觉。意思是，还是可以吃很多次的哦。

? 推荐菜

雪媚娘金牌牛肋骨麦香牛仔骨

14. 弄堂里(龙井店)——龙井路18号(近梅灵北路)

弄堂里一般，没有出众的地方，装修与口味，都属于中式，融合菜式它会做的很牵强，但还是努力地在跟着时代奔跑，分店不少，有时也常要等位。

? 推荐菜

雪菜黑鱼片弄堂里的香味

15. 灶丰年间(满陇桂雨店)——下满觉陇51-1号

混搭到处流行，于是这也成了一种标志性的风格。灶丰年间又是其中一员，餐厅环境设计不错，标志性的元素都有了。但是菜一般，没留下口味印象。

? 推荐菜

神仙鸡烂糊茄子炖萝卜

16. 院子餐厅(总店)——桥西直街64-73号

在京杭大运河的桥西历史街区，古朴的老房子里，走的也是创意融合线路，很有氛围。

? 推荐菜

咖喱皇焗大虾家烧鱼头话梅排骨土鸡蛋烧肉私房茄子红糖麻糍

17. 新白鹿餐厅(龙游路店)——龙游路52号(近武林路鞋城)

与外婆家和绿茶同一类型的连锁餐厅，如果第一次进此类餐厅，会觉得蛮高出期待的。室内环境，口味价格都令人满意。可惜它家这么多连锁店，差不多都开在商场里，没有选址在有自然风光的地方。

? 推荐菜

蛋黄仔排话梅花生

18. 楼外楼(孤山路店)——孤山路30号(近平湖秋月)

不知为什么，作为百年历史的老字号，好多人提及它时却有种无视和鄙夷，我一定要为它申冤。西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉等等这些杭帮菜的精髓，吃过楼外楼的，和别家馆子一比，就知道差别了。很多菜馆的龙井虾仁，用的都是冷冻虾仁，上面洒几根龙井茶叶就当道名菜了。楼外楼用的可都是新鲜的河虾仁，东坡肉也是入口香糯，无一丝肥腻，绝不同于那些精肉老，肥肉油的红烧肉。真的是口味地道，经典。菜馆大，很少需要排队取号，常要等位的是二楼阳台位，正对着西湖，湖光山色就美食，我想，多少人会在那一刻感到人生是如此的惬意啊。价格除了几个名菜贵以外，比如西湖醋鱼78，龙井虾仁158，别的家常菜很平价，楼外楼吃一餐还算是在可承受的范围内。

? 推荐菜

东坡肉西湖醋鱼龙井虾仁宋嫂鱼羹叫化鸡西湖莼菜汤炸响铃杭三鲜

19. 奎元馆(总店)——解放路154号(近中山中路)

百年老字号面馆，喜欢吃面的千万千万要去一次奎元馆，吃一碗浓重大气的面。招牌虾爆鳝面，42元。也有普通十几二三十的面条可选择。本人吃面无数次，终究难忘奎元馆啊！如果不喜欢吃面条，它家二楼可点菜，也是很正宗的杭帮菜，价格不贵，性价比高。

? 推荐菜

虾爆鳝面片儿川

20. 浙大留学生餐厅老店——浙大路浙大新村内

浙大路快近浙大玉泉校区处有一小区浙大新村，进入小区走到底左转便是，边上是留学生楼，餐厅原来是专供留学生的，后来开放对外。这个食堂，让人瞬间回到二十年前，大小黑板上白粉笔写的价目表，绝对叫人惊讶。从四元的水蒸蛋，酸辣汤到四十元的清蒸甲鱼，超价廉物美。这才是我们可爱的社会主义祖国，人民币还很值钱。如果餐厅都这个价，人们活着也不用那么拼了！

? 推荐菜

蒸蛋油爆虾地三鲜鲍杏菇牛肉糖醋里脊

餐厅吃多了，偶尔吃回农家菜，会觉得真是可口，接地气啊。毕竟餐厅的菜都太程序化，而我们的嘴也吃刁了。茅家埠、梅家坞、双峰、九溪这些地方有不少当地农家菜，周边风景很棒，需要提醒的是，农家菜价格绝对不比餐厅吃便宜。

21.清溪余韵——龙井路下茅家埠12号

茅家埠的吃处差不多都集中在上茅家埠，在另一边的下茅家埠上香古道中很少，清溪余韵在其中有一定知名度。场地不小，邻着一方池塘，常有几只白鹅引吭。农家菜馆最好便是做到有这等乡绅遗韵，喝喝茶，写写字，论论佛经，砍砍柴，喂喂鹅，下厨烹几个鲜美小菜。

? 推荐菜

菜谱常有变化，听店主的。

22. 鸟语茶香——龙井路双峰新村94号(吉庆山隧道五老峰隧道间)

双峰的茶园真是美，这家农家菜馆座落在小桥流水之间，地理位置极佳。菜式也是地道的农家口味。

? 推荐菜

菜谱常有变化，听店主的。

其实，讲真，我已经厌倦了搪瓷碗木勺子工业灯旧收音机和玩文字游戏的菜名。。。。