者 李梦瑶 通讯员 张佃贺

12月19日，“听泉观澜 品味济南”2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节之“济南味道”系列颁奖活动举行，现场为2023济南十大名吃、十大名菜、十大济南餐饮名店等授牌。

十大绿色餐饮企业（排名不分先后）：

子曰·明湖、铂尔国际酒店、胶东人家奥泰店、安徽人家舜庐店、翰林大酒店、泉客厅、商河温泉基地、鲁能贵和洲际酒店、舜和国际酒店、华禾普蕾司顿酒店

十大济南餐饮名店（排名不分先后）：

山东大厦、舜耕山庄、鲁采、子曰·美秀、老牌坊鲁菜名店、胶东人家济南店、济南金三杯酒家、鹊华居酒楼、鸿腾国际大酒店、南郊宾馆

十大名吃（排名不分先后）：

济南黄焖鸡、老济南把子肉、猪肘汤面、百吉牛肉火烧、净香园鲜肉香肠、甜沫果子、老济南猪肉大串、平阴玫瑰鲜花饼、王莉酥锅、海参大包

十大名菜（排名不分先后）：

明湖烤鸭、铁板海参、三十年烤羊腿、酱闷渤海湾大刀鱼、糖醋鲤鱼、砂锅海参、红烧肚片、金牌罗汉大虾、脆皮九转大肠、富贵面包荷香鸡

十大烹饪大师（排名不分先后）：

朱淼、王斌、胡付华、尹延涛、张淼 、宋保信、赵金兴、谢兆新、李冰华、张化国

十大烹饪名师（排名不分先后）：

张德勇、冯晓晖、陈东阳、何星伟、冯洪建、吕令品、刘秀梅、于一彬、田象永、杨超

记者了解到，本次活动由济南市委宣传部支持，济南市商务局主办，济南市饭店业协会、济南市酒家酒店等级评定委员会、济南市绿色饭店工作委员会承办，旨在恢复消费和扩大消费，纵深推进“山东消费提振年”，激活释放有效需求，全面展示济南品质餐饮新场景、新模式、新理念。

济南市饭店业协会执行会长张晓丽表示，济南是一座温暖且包容的城市，拥有2600多年的建城史，饮食文化源远流长，汇聚了众多的美食风味。鲁菜作为中国唯一的本源菜系，以其独特的口感和丰富的品种，深受广大食客的喜爱。餐饮业作为服务业的重要支柱，对于提升城市形象、促进就业创业、丰富人民生活，具有非常重要的作用。通过“济南味道”评选，进一步推动济南餐饮业的创新发展，加强行业间的交流合作，让更多的美食爱好者能够品尝到济南的美食，感受到鲁菜独特的饮食文化。

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022山东省“绿色饭店”评选名单公示，济南9家上榜

根据《2022年全省商务工作要点》明确的工作任务，2022年，省商务厅组织开展了山东省“绿色饭店”创建活动，并以政府购买服务方式委托山东省饭店协会组织实施。经企业申报、各市初审、材料审核、现场评审、专家评审等环节，确定65家企业为2022年“山东省绿色饭店”(“山东省绿色餐饮企业”)拟认定名单，其中济南有9家企业上榜。

1、山东文旅酒店管理集团有限公司索菲银座大饭店

2、山东银座泉城大酒店有限公司

3、济南银座颐庭大酒店

4、济南银座佳悦酒店有限公司

5、山东颐正大厦有限公司

6、山东鹊华国际酒店

7、济南羊东家餐饮有限公司

8、济南市历城区湘宴酒店

9、济南骄龙汇海餐饮有限公司

名单公示如下：

　　公示期为2月17日至2月23日。

来源：济南日报

众网?海报新闻记者 孙杰 济南报道

6月22日，大众点评正式发布2022年“必吃榜”，全国57城1482家优质餐厅脱颖而出。据悉，大众点评必吃榜已是第六年发布。

围绕“好吃不贵体验佳”的原则，2022年“必吃榜”从大众点评上1400多万商户中遴选“消费者真觉得好吃”的餐厅——上榜餐厅平均星级4.7分，人均价格103元。在2022年必吃榜中，山东共有60家餐厅上榜，济南上榜17家、青岛上榜33家。值得一提的是，2022年必吃榜进一步扩大覆盖面，在去年基础上，新增11座城市，其中烟台位居其列，共有10家餐厅上榜。

山东60家餐厅上榜，济南餐厅入围两周收藏量上涨129%

必吃榜代表了一座城市餐饮消费的真实底色。每一年的必吃榜里，都能发现过去一年好吃不贵体验佳的优质餐厅，看见城市升腾起的烟火气。

今年大众点评必吃榜共覆盖山东省内3座城市的60家餐厅，平均客单价90元，符合消费者日常外出就餐的平均水平。其中，济南上榜17家、青岛33家、烟台10家。其中，小店占比过半。在具体菜系上，3座城市共上榜7家鲁菜餐厅。青岛、烟台打卡正宗的韩国料理成为很多年轻人的选择，在必吃榜上，两地共上榜4家韩国料理餐厅，2家韩式烤肉店。

从家门口的街边小店到远郊的农家饭馆，“必吃榜”里不仅体现着山东的海滨特色，也彰显着传统鲁菜的烟火气。从烟台的旺角小渔村到青岛的老东镇啤酒屋海鲜大咖，一到夏天，热情而奔放的海鲜，成为海滨城市最受欢迎的美食。

底蕴深厚的鲁菜已融入山东人一餐一食中，从蓬莱人均59元的鲁菜老字号华园美食、济南人均87元的金春禧（世茂国际广场店）到鑫悦诚府·新鲁菜·烧烤餐厅，传统鲁菜与新式鲁菜齐头并进，必吃榜追寻广大美食爱好者的足迹，在山东餐饮市场里精选出地道的美味餐厅，为消费者品味鲁菜提供多样化的选择。

火热的餐饮消费背后，折射的是消费复苏的新动力。来自大众点评的数据，2022年必吃榜入围名单发布两周，济南上榜餐厅的收藏量环比增长129%，新一轮必吃榜发布将助推餐饮消费迎来强劲复苏。

累计为6亿人次提供美食指南，拉动区域餐饮消费复苏

历经多年，必吃榜已成为一份国民美食榜单，是消费者发现美食好去处的重要参考。据了解，从2017年首次发榜以来，已有6亿人次通过必吃榜探索城市美味，累计带动5000余家优质商户的发展，为拉动内需，促进经济增长贡献了“舌尖力量”。来自大众点评的数据显示，2022年必吃榜入围名单发布两周，餐厅线上订单量环比增长93%左右，进一步拉动城市消费复苏。

过去一年，大众点评必吃榜根据真实用户贡献的上亿条真实消费评价数据，在1400多万餐饮商户里优中选优。为了评选出消费者真正喜爱的餐厅，大众点评围绕上亿条海量评价，采用上百种评价模型，严格把控上榜商户的质量，“消费者真觉得好吃”是唯一的上榜要求。涉嫌刷评刷单等干扰评价秩序的违规商户，均不具备上榜资格。

在大众点评的连接下，越来越多优质餐厅通过必吃榜获得线上流量扶持，为线下实体发展注入了新动能，与此同时，榜单为消费者发现好餐厅好味道提供了便捷通路，上榜餐厅借此不断优化服务质量，提升经营水平，带动了整个餐饮消费市场的良性循环。

“必吃榜作为一份由消费者评选出来的餐饮榜单，我们希望发挥每一位食客的力量，让食客评价中真正认可的好餐厅脱颖而出，去服务更多大众，促进餐饮市场的高质量发展。”大众点评相关负责人表示，借助科技的力量做好一份国民美食榜单，大众点评不仅要继续发挥连接器的角色，连接和服务平台海量的中小实体商户与广大食客，还要做消费复苏的助推器，加速中小商户重燃发展活力。