请帮我遛狗30分钟”，配送员小杨接到了一单特别的“代”请求，原因是请求者自己“懒得遛狗”，价格20元。小杨来到请求者家门口领到了小狗，然后在小区里认真地执行起了这单任务，并且尽职地给请求者发送了视频。视频里的小狗正快乐地玩耍，还有小杨一边牵着绳，一边不断地招呼它“往这边这边”的声音。
< class="pgc-img">资料图片
代遛狗、代取东西、代吃东西、代堆雪人……这些令人意想不到的“代请求”真实存在，并且个性化的要求极高。或因为懒、或因为没时间、或因为情感需求，“代经济”应运而生。
不少互联网平台上都感受到了代经济的热度。比如仅在10月30日一天，某平台上在北京发布代请求类订单就有6000单以上。这种新型的经济现象证明了一件事：有人消费，就有人愿意埋单。
1
“代”创意被少数人埋单
大学生落落收到了一份“代吃”的请求——一位正在减肥期的小哥哥在网上私聊请她“随便吃点儿什么”。落落和他沟通后选择了“鸡排”，然后拿着小哥哥给他的20元去买了鸡排，并且拍了照片。小哥哥看到她大吃特吃鸡排的照片后表示：“很满意，加油吃，而我连晚饭都没有。”
小哥哥是因为落落在网上发布的“代吃服务”而随机找到她的，买鸡排花了10元，剩下的10元是落落赚取的“代吃费”。双方对于这单服务都很满意，小哥哥评价：“良心卖家！吃得很好，唯一不好的是我花钱找罪受。”
< class="pgc-img">落落做“代吃服务”是有先天优势的，她的体重常年保持在92斤，最近又瘦了0.8斤。她不怕代吃服务会让自己长胖，还很期待能长期开展这项能长肉又能赚钱的业务，以及能认识到很多有趣的人。
“由于苦苦增肥不见成效才出此上策，只需一杯奶茶钱，轻松让你的脂肪转移到我身上。”落落写下的广告语幽默又诱人，还承诺了消费后会返小票和图片。
除了这单“代吃鸡排”，落落还接到过一个线下请她一起吃火锅的请求，但她觉得不太安全便拒绝了。
有媒体报道，另一位“代喝奶茶”的大二学生李丽娟，虽然每天都有喝不完的免费奶茶，但体重在过去3个月以肉眼可见的速度增长。“看着珍珠一粒一粒从吸管输送进陌生人的嘴里，有些客人会感到充实”。
在网络平台上发布“代吃服务”的人有不少，价格在2元-0元，发布者多配上搞笑表情包表示“食物放马过来，来者不拒”，并且配上很多高热量食物的照片。
记者采访了十几位发布者后发现，大部分人的业务还未开张，真正愿意花钱购买代吃服务的人还是少数。一位发布代吃服务的人表示，自己只是为了看看什么人出于什么原因为此埋单，但问的多，购买的人少。
2
被用户开发的各类代服务
各类外卖平台、跑腿平台、快递平台仅仅是提供平台和人力，千奇百怪的个性化服务往往是用户自己开发的。
记者联系了多家平台和多位骑手发现了真实存在的更多个性化需求：有人跑步健身但没有小伙伴陪伴，希望找人“代陪跑”；有人想吃到家里饭菜的味道，希望找人“代做菜”；在大城市打工的人不想一个人去医院，希望找人“陪看病”；有人的车出了故障自己没办法解决，希望找人“代拖车”；有人寻找“代洗衣服”，有人寻找人“代开生蚝”……
< class="pgc-img">“这类订单是我们意想不到的。”对外事务总监刘学住表示，使用这一平台的用户都是在比较着急的情况下，而代请求类订单只是占到很少一部分，从订单上看，大部分这类订单都是帮忙、排队、陪伴和代表达情感的。
他认为，伴随消费升级兴起了一个新概念——“懒人经济”，“懒人经济”最重要的是抓住了消费者“凡是能用钱解决的都不是问题”的想法，而现今的年轻人又是一批愿意用钱去换时间的人群，所以这一平台在跑腿上的这块业务完全是被老用户开发出来的玩法。
有一些平台和个人已经将需求量极高的个性化需求做成了标准化服务。例如在饿了么平台上的“跑腿代购”服务中，直接有“网红店”选项，帮人代购知名品牌产品，代购费比一般商家略高。此外，也有一些黄牛从事网红店的排队服务，一个人领多个号排队，现场高价出售。
不仅如此，这些代服务还有着明显的节庆时令特征。快过年了，代相亲的服务就火了。有不少逃避相亲的人在网上下单，请人帮忙去相亲；冬天到了，代堆雪人的服务就火了。在大雪纷飞里的北方人提供看雪、在雪里写字、堆雪人等服务，帮助身在艳阳高照下的南方人感受下雪的气氛，甚至还可以专门录制“踩雪嘎吱嘎吱的声音”。
提供这类“代服务”的内容往往高度定制化，满足请求者的个性化要求。比如，请求者可以要求代堆雪人的在雪人上写下自己的名字，可以要求代相亲者具体的打扮风格等。
“这表现了用户对我们的极端信任。”在杭州工作的达达骑士曾胜接到最意外的一单，是帮忙“代做饭”。他表示，同城跑腿服务涉及多个方面，不只是代送东西等，只要用户讲明需求并付出合适的价格，骑士们可以满足很多个性化需求。
3
代经济发展需要信任和规范
1084公里，这是北京到上海的空中距离，也是配送员杨风接到的最远一单“代请求”。
两年前，在北京工作的杨风接到了一单把护照从家送到机场的请求，要求很急。但当他拿着护照到了机场时，却发现请求者已经上飞机即将飞往上海，明天就要去国外出差。
情急之下，请求者说：“你能坐飞机帮我送过来吗？”杨风诧异之余，又考虑到时效、安全等要素，最终抱着“使命必达”的要求同意了坐飞机送快递的方式。拿到请求者朋友订的机票后，他坐上了飞机准时将快递送到上海，交到请求者的手中，又坐飞机回了北京。
这位极其尽责的骑士出色地完成代跑腿服务，但这种非标准化的服务往往会遭遇更多尴尬。
一位跑腿平台的骑手告诉记者，他和同事看到用户的一些“代需求”是违法的，也有一些人在发布需求时故意隐瞒了一些内容。比如，有人在写地点时故意不写明，到达时才发现是火葬场。
作为执行“代请求”的曾胜，他希望能够精细化标注骑士的各项技能，也希望更多高素质的人加入行列，让更多的骑士能展现自己的“超能力”，满足用户的个性化需求。
< class="pgc-img">曾胜对一件事很内疚，曾经送东西时敲门很久都没有开，他有些不耐烦，最后发现室内是一个残疾人，如果用户下单时表述得更详细，“我可以做得更好”。
来源：中国青年报
<>上方篮字或搜索微信号：cyr811关注我们！
一家专门研究报道火锅，中餐的新媒体！
（【文末】大咖都在看 ??）
都说平面广告图案是主体，但优秀的文案同样必不可少。
这年头消费者都是挑剔的视觉动物，每天徘徊在五花八门的餐厅之间，
雷同且毫无新意的俗套宣传图案早已让他们审美疲劳，只会觉得你的广告牌是一种骚扰。
那么到底什么样的文案才能起到刺激肾上腺激素狂飙，让顾客像是看到绝世帅哥/美女般地蜂拥而至？
本文发于微信公众号：餐饮人必读 ID：cyr811
| 全文需3分钟时间阅读
广告文案有多重要？
文案作为品牌营销策略的支持，是必不可少的存在。每个广告、活动的诉求不同，文案表达的重点都不同。
有的时候侧重品牌形象与定位，塑造逼格，文案简洁，一步到位，一种极感性的表达，这是对的。
有的时候侧重引导销售，文案偏理性，告诉你卖点功效价格，再加点趣味对比，也是对的。
有的时候侧重社交传播，跟热点、想代入、网络热词等，都是对的。
优秀的广告文案是一种为产品而写下的打动消费者内心，甚至打开消费者钱包的文字。
文案有哪几类？
1.文艺浪漫类
随着生活水平提高，消费不断升级。餐饮开始和文艺谈恋爱。生活不止眼前的苟且，还有美食和诗。
白银饭店的广告就说：“当列车驶过戈壁滩上的戈壁滩，当我们扛着乐器走在异乡的路上，多希望自己有个温润丰满的过往，可我们只有这个故事可讲。”
这满满的既视感，读出这段话眼前似乎立马浮现出Beyond走在沙漠中的背影，并迅速回忆起那些年自己伴随着摇滚音乐的青春。
再加上创作歌手张玮玮的同名歌曲大范围传唱，那时的“白银饭馆”就如同现在的“成都”，回忆、民谣还有漂亮的她。
▲张玮玮《白银饭店》专辑封面
2.内涵情怀类
品牌自己不说话，文案就是品牌写给顾客的一篇篇情诗。桃园眷村联合创始人程辉认为，“消费者买的是综合体验，不单是要吃东西，TA想感受这个品牌想要表达的东西”。
好文案所传递的品牌内涵和价值，能够使顾客产生共鸣，并增强顾客对品牌的忠诚度和好感。
对于餐饮品牌而言，留住消费者的心和胃同样重要。好文案能够快速将消费者拉近所建立的场景，然后触动情感痛点，使其愿意为产品买单。
▲桃园眷村台湾店店内景，堪比八十年代怀旧博物馆
3.心照不宣类
语言和图案一样，在消费者看到的一瞬间会根据其生活环境而迅速生成画面。贴合主题而又直击消费者内心的文案，会在瞬间触动他们的情绪，从而想要走进店里，进一步体验、升华这种情绪。
比如一家名为八戒烧烤的烧烤店就打出了“把那个肥头大耳的给我蒸熟喽，让兄弟们先解解馋!”这样的广告语，这本是《西游记》中一句经典台词，配合烧烤店的性质和店名。很容易让消费者联想到妖怪洞里大家争先恐后抬着二师兄的场景，情不自禁露出笑容，进而产生了“这家店挺有意思，进去瞧瞧”这样的好奇心理。
再比如酒窝甜品的广告，“比前任的心还冷1度”，“只喝三个月，女汉子都被包养了，你懂的！”等等广告文案，都给人一种不言而喻，心照不宣的感觉，看到的顾客总会忍不住感叹一句，
“老铁，扎心了。”
▲酒窝甜品系列海报
4.促销广告类
餐饮的平面广告除了一开始固定的口号和广告语，大部分是根据活动、新品、时节等推出的具有时效性的平面宣传，这种广告需要准确地将活动目的推广出去，并有效地吸引顾客消费这项产品。
如何让这种直白的目的不被消费者所讨厌？您需要一段稳准狠又不落俗套的广告文案。
▲麦当劳鸡排买一送一系列海报
优秀的广告文案该怎么写？
一个好的广告语，首先要符合企业和品牌的定位；其二要脍炙人口便于传播；第三要具有冲击力，足以吸引公众眼球；其四要蕴含企业的文化、产品的卖点。
1.好读好记，易于传播
好的广告语首先具备的是这一点，无论行业无论品牌。
广告语朗朗上口，最好是能达到洗脑的效果，就如“今年那过节不收礼，收礼还收脑白金。”一个广告语若是只提开头两个字就能让消费者想起剩下的，这个广告语不深究其他，至少在传播度上是成功的。
2.诉求鲜明，一目了然
同样的种类的餐厅，每个城市不可能都只有一家，而且做得好的也大有人在。如何在众多同行中脱颖而出？除了独特的品牌名称，我们还需要一个独具特色、卖点清晰的广告语。从消费者的需求出发，迎合并鼓励这种需求。现在很多人越来越重视饮食的养生与营养，于是麦当劳等洋快餐食品遭遇冬季。这对于底蕴丰富的中式饮食来说，是一个巨大的发展契机。因此广告语的创作，关键是从消费者的角度出发。于是你看到“东海堂”力捧“冰皮月饼”，“真功夫”提出“营养还是蒸的好”。
3.语义丰富，独具韵味
好的广告语除了好看好听，还得有味。这个“味”就是要值得回味，就是要把品牌的文化给展示出来。不论火锅还是中餐，都具有鲜明的中华特色。因此在创作广告语时，应尽量多地将汉语言的魅力融入到其中，比如北京的金三元酒家打出的“一品珍馐，三元早备吴刚；独家名菜，万客乐来沈氏楼”、“金榜有谁，三餐爽口扒猪脸；元魁属我，四季康身补脑梗。”其运用工整对仗的格式，从而构建充满联想的意境。
4.语句肯定，底气十足
做人要自信，做广告语也要自信，一句自信但不张扬的广告语具有无可比拟的煽动性，正如“地球人都知道”已经成为生活俗语。但是这不意味着张扬，张扬只会让人厌恶。其次要符合消费者的心态，广告语不是老板说好就好。最后广告语要能够体现自己餐厅的深层价值，比如说“营养饮食”，“金六福”的福文化证明了其重要性。
小结
餐饮品牌在这个竞争激烈、广告满天飞、出品日益同质化的市场中，文案在品牌建设中的地位也是越来越重要了，只有好的广告文案，才能被顾客记住品牌，才能对品牌产生好感，才能激发顾客购买的欲望。首先是记住品牌，才会喜欢品牌，然后购买，这就是品牌文案的作用。
在当今这个大部分人都衣食无忧的时代，顾客真的不是因为饿才停下来的!
----------------End----------------
推荐阅读
点击下列标题，阅读更多干货
码头故事 | 一把骨 | 香天下 | 海底捞 |
西少爷融资| 十年视角看餐饮| 餐饮供应链的厮杀
海底捞未来的黑科技 | 如何促进顾客二次消费？
广 告
----------------------------------------
转载，合作请加微信：qingcai5678
来源：网络综合
<>请帮我遛狗30分钟”，配送员小杨接到了一单特别的“代”请求，原因是请求者自己“懒得遛狗”，价格20元。小杨来到请求者家门口领到了小狗，然后在小区里认真地执行起了这单任务，并且尽职地给请求者发送了视频。视频里的小狗正快乐地玩耍，还有小杨一边牵着绳，一边不断地招呼它“往这边这边”的声音。
< class="pgc-img">资料图片
代遛狗、代取东西、代吃东西、代堆雪人……这些令人意想不到的“代请求”真实存在，并且个性化的要求极高。或因为懒、或因为没时间、或因为情感需求，“代经济”应运而生。
不少互联网平台上都感受到了代经济的热度。比如仅在10月30日一天，某平台上在北京发布代请求类订单就有6000单以上。这种新型的经济现象证明了一件事：有人消费，就有人愿意埋单。
1
“代”创意被少数人埋单
大学生落落收到了一份“代吃”的请求——一位正在减肥期的小哥哥在网上私聊请她“随便吃点儿什么”。落落和他沟通后选择了“鸡排”，然后拿着小哥哥给他的20元去买了鸡排，并且拍了照片。小哥哥看到她大吃特吃鸡排的照片后表示：“很满意，加油吃，而我连晚饭都没有。”
小哥哥是因为落落在网上发布的“代吃服务”而随机找到她的，买鸡排花了10元，剩下的10元是落落赚取的“代吃费”。双方对于这单服务都很满意，小哥哥评价：“良心卖家！吃得很好，唯一不好的是我花钱找罪受。”
< class="pgc-img">落落做“代吃服务”是有先天优势的，她的体重常年保持在92斤，最近又瘦了0.8斤。她不怕代吃服务会让自己长胖，还很期待能长期开展这项能长肉又能赚钱的业务，以及能认识到很多有趣的人。
“由于苦苦增肥不见成效才出此上策，只需一杯奶茶钱，轻松让你的脂肪转移到我身上。”落落写下的广告语幽默又诱人，还承诺了消费后会返小票和图片。
除了这单“代吃鸡排”，落落还接到过一个线下请她一起吃火锅的请求，但她觉得不太安全便拒绝了。
有媒体报道，另一位“代喝奶茶”的大二学生李丽娟，虽然每天都有喝不完的免费奶茶，但体重在过去3个月以肉眼可见的速度增长。“看着珍珠一粒一粒从吸管输送进陌生人的嘴里，有些客人会感到充实”。
在网络平台上发布“代吃服务”的人有不少，价格在2元-0元，发布者多配上搞笑表情包表示“食物放马过来，来者不拒”，并且配上很多高热量食物的照片。
记者采访了十几位发布者后发现，大部分人的业务还未开张，真正愿意花钱购买代吃服务的人还是少数。一位发布代吃服务的人表示，自己只是为了看看什么人出于什么原因为此埋单，但问的多，购买的人少。
2
被用户开发的各类代服务
各类外卖平台、跑腿平台、快递平台仅仅是提供平台和人力，千奇百怪的个性化服务往往是用户自己开发的。
记者联系了多家平台和多位骑手发现了真实存在的更多个性化需求：有人跑步健身但没有小伙伴陪伴，希望找人“代陪跑”；有人想吃到家里饭菜的味道，希望找人“代做菜”；在大城市打工的人不想一个人去医院，希望找人“陪看病”；有人的车出了故障自己没办法解决，希望找人“代拖车”；有人寻找“代洗衣服”，有人寻找人“代开生蚝”……
< class="pgc-img">“这类订单是我们意想不到的。”对外事务总监刘学住表示，使用这一平台的用户都是在比较着急的情况下，而代请求类订单只是占到很少一部分，从订单上看，大部分这类订单都是帮忙、排队、陪伴和代表达情感的。
他认为，伴随消费升级兴起了一个新概念——“懒人经济”，“懒人经济”最重要的是抓住了消费者“凡是能用钱解决的都不是问题”的想法，而现今的年轻人又是一批愿意用钱去换时间的人群，所以这一平台在跑腿上的这块业务完全是被老用户开发出来的玩法。
有一些平台和个人已经将需求量极高的个性化需求做成了标准化服务。例如在饿了么平台上的“跑腿代购”服务中，直接有“网红店”选项，帮人代购知名品牌产品，代购费比一般商家略高。此外，也有一些黄牛从事网红店的排队服务，一个人领多个号排队，现场高价出售。
不仅如此，这些代服务还有着明显的节庆时令特征。快过年了，代相亲的服务就火了。有不少逃避相亲的人在网上下单，请人帮忙去相亲；冬天到了，代堆雪人的服务就火了。在大雪纷飞里的北方人提供看雪、在雪里写字、堆雪人等服务，帮助身在艳阳高照下的南方人感受下雪的气氛，甚至还可以专门录制“踩雪嘎吱嘎吱的声音”。
提供这类“代服务”的内容往往高度定制化，满足请求者的个性化要求。比如，请求者可以要求代堆雪人的在雪人上写下自己的名字，可以要求代相亲者具体的打扮风格等。
“这表现了用户对我们的极端信任。”在杭州工作的达达骑士曾胜接到最意外的一单，是帮忙“代做饭”。他表示，同城跑腿服务涉及多个方面，不只是代送东西等，只要用户讲明需求并付出合适的价格，骑士们可以满足很多个性化需求。
3
代经济发展需要信任和规范
1084公里，这是北京到上海的空中距离，也是配送员杨风接到的最远一单“代请求”。
两年前，在北京工作的杨风接到了一单把护照从家送到机场的请求，要求很急。但当他拿着护照到了机场时，却发现请求者已经上飞机即将飞往上海，明天就要去国外出差。
情急之下，请求者说：“你能坐飞机帮我送过来吗？”杨风诧异之余，又考虑到时效、安全等要素，最终抱着“使命必达”的要求同意了坐飞机送快递的方式。拿到请求者朋友订的机票后，他坐上了飞机准时将快递送到上海，交到请求者的手中，又坐飞机回了北京。
这位极其尽责的骑士出色地完成代跑腿服务，但这种非标准化的服务往往会遭遇更多尴尬。
一位跑腿平台的骑手告诉记者，他和同事看到用户的一些“代需求”是违法的，也有一些人在发布需求时故意隐瞒了一些内容。比如，有人在写地点时故意不写明，到达时才发现是火葬场。
作为执行“代请求”的曾胜，他希望能够精细化标注骑士的各项技能，也希望更多高素质的人加入行列，让更多的骑士能展现自己的“超能力”，满足用户的个性化需求。
< class="pgc-img">资料图片
曾胜对一件事很内疚，曾经送东西时敲门很久都没有开，他有些不耐烦，最后发现室内是一个残疾人，如果用户下单时表述得更详细，“我可以做得更好”。
来源：中国青年报
